เมนู 24. *แกงจืดหัวไชเท้า*
**เด็กๆ บางคนอาจจะกินหัวไชเท้าไม่เป็น เพราะหัวไชเท้าจะมีกลิ่นเฉพาะ แต่ถ้าต้มด้วยกระดูกซี่โครงหมู จะได้น้ำหวานจากน้ำซุป กลบกลิ่นของหัวไชเท้าได้ อีกอย่างต้องต้มให้หัวไชเท้านิ่ม จนเกือบเละด้วยล่ะค่ะ
**บางครั้งเคยใช้ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง แช่น้ำให้นิ่มแล้วเติมลงไปในน้ำซุป ก็จะได้รสหวานเพิ่มขึ้นอีก ด้วยค่ะ
1.เครื่องปรุงโดยรวม
หัวไชเท้าหั่นแฉลบ เห็ดหอมแช่น้ำนิ่มหั่นครึ่ง ซึ่โครงหมูหมักเกลือไว้ ผักชีต้นหอม รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ
2.ใส่น้ำ ซี่โครงหมู เห็ดหอม รากผักชี กระเทียม พริกไทย โฃลกละเอียดลงไปในโถเวฟ ต้มในเวฟ 10 นาที
3.นำออกจากเวฟ มาเติมหัวไชเท้าลงไป อย่าเพิ่งเติมพวกซอส เวฟไฟแรง 5 นาที ไฟกลาง 5 นาที
4.นำออกมาเติมซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว เข้าเวฟ
ไฟกลาง 5 นาที ออกมาโรยผักชี ต้นหอม
5.ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ ร้อนๆ จ้า
**เวลาที่บอกข้างบนนี้ ใช้กะคร่าวๆนะคะ เพราะเมนูนี้ก็ทำไว้นานแล้ว จึงอยากจะให้ใช้วิธีสังเกตดูด้วยค่ะ อีกอย่างเตาไมโครเวฟ แต่ละเตา ความร้อนก็ไม่เท่ากันด้วย ถ้าได้ทำบ่อยๆ จะสังเกตได้เองค่ะ
Create Date : 08 มิถุนายน 2549
Last Update : 25 พฤษภาคม 2551 23:12:05 น.
Counter : 17985 Pageviews.
1 comments
Share
Tweet
น่าทานจังค่ะ หนูชอบ
โดย: paninee IP: 124.157.183.29 วันที่: 12 กันยายน 2549 เวลา:17:26:27 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Sriratri.BlogGang.com
Lek_Sriratri
Location :
กรุงเทพ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
เมนู 50.*แกงแคหมู*
เมนู 49.*ปลาจาระเม็ดนึ่ง*
เมนู 48.*เนื้อปลาผัดพริกไทยดำ*
เมนู 47.*ปลาเก๋าราดพริก*
เมนู 46.*ต้มยำปลาทูสด*
เมนู 45.*ข้าวอบเผือก* (แบบง่ายๆ) แถม*แกงจืดฟักแบบใสๆ*
เมนู 44.*แกงจืดแตงกวา*
เมนู 43.*หมูทอดกระเทียมพริกไทย02*
เมนู 42.*แกงกะหรี่ญี่ปุ่น*
เมนู 41.*ต้มยำซี่โครงหมู*
เมนู 40.*ห่อหมก-ไมโครเวฟ* *ห่อหมก-เตาอบ**ห่อหมก-หม้อนึ่งไฟฟ้า*
เมนู 39.*กับข้าว กินกับ ข้าวต้ม*
เมนู 38.*ข้าวผัดเนื้อปู กับ แกงจืดผักกาดขาว*
เมนู 37.*ผัดไทยกุ้งสด*
เมนู 36.*แกงส้มใต้ หรือ แกงเหลือง*
เมนู 35.*สลัดผัก กับ หมูอบ*
เมนู 34.*แกงส้มดอกแค*
เมนู 33.*ผักลวก,ต้มมะระ*
เมนู 32.*น้ำพริกกะปิ*
เมนู 31.*แกงปลาช่อนใส่ฟัก*
เมนู 30. *แกงคั่วผักบุ้งไทย*
เมนู 29. *กุ้งผัดกระเพราพริกเหลือง*
เมนู 28. *แหนมซี่โครงหมูทอด*
เมนู 27. *แกงจืดไข่*
เมนู 26. *ต้มจับฉ่าย*
เมนู 25. *แกงจืดดอกขจร*
เมนู 24. *แกงจืดหัวไชเท้า*
เมนู 23. *ต้มผักจุงฉ่าย หรือ ผักขมจีน*
เมนู 22. *แกงจืดผักโตวเหมี่ยว กับ เยื่อไผ่*
เมนู 21. *คื่นช่ายฝรั่งผัดกุ้ง*
เมนู 20. *ทอดมันปลากราย(ไม่เผ็ด)
เมนู 19. *ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน*
เมนู 18. *เนื้อปลาผัดคื่นช่าย*
เมนู 17. *หมูผัดกระเทียม*
เมนู 16. *หมูผัดตั้งฉ่าย*
เมนู 15. *ซี่โครงหมูอบ*
เมนู 14. *แกงอ่อมมะระปลาดุก*
เมนู 13. *ผักโขมอบชีส*
เมนู 12. *เต้าหู้เสฉวน*
เมนู 11. *ไข่พะโล้ *
เมนู 10. *ผัดเผ็ดปลาดุก*
เมนู 09. *กุ้งกระเบื้อง*
เมนู 08. *น้ำพริกอ่อง*
เมนู 07. *แกงคั่วหนอไม้ดองใส่ไก่*
เมนู 06. *หมูอบน้ำผึ้ง*
เมนู 05. *ปลาอินทรีย์เจี๋ยน*
เมนู 04 . *สุกี้แห้ง*
เมนู 03. *หมูทอดกระเทียมพริกไทย*
เมนู 02. *ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว*
เมนู 01. *แพนงซี่โครงหมู*
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.