ทำสเต๊กเนื้อทานกันที่บ้าน

เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา แบบว่าเกิดอารมณ์อยากกินสเต๊กเนื้อ จึงพากันทำสเต๊กเนื้อกินกันที่บ้าน...
เริ่มเลย...ไปซื้อเนื้อที่แผงขายเนื้อสด ได้ เนื้อสันนอก - สันใน และ เนื้อสะโพก รวมกัน 1.5 กก. (เยอะซะ)


นำมาหั่นเป็นก้อน ๆ แล้วทุบ ๆๆ โขลกพริกไทยดำ หมักพร้อมกับเกลือ 2 ช้อนชา ,น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนชา ,ซีอิ้วขาว 2-3 ช้อนชา,เหล้าฝรั่ง(เหล้าไทยน่าจะได้) 1 ฝา ,น้ำมันพืช 2-3 ช้อนชา หมักให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 1/2 - 1 ชม.

ระหว่างรอ นำขนมปัง(Farm House)มาทอดทาเนยด้วยจะได้หอมน่ากิน หรือใช้เครื่องปิ้งขนมปังก็ได้

อีกส่วนก็เตรียมผักสลัดไว้รอ ก็มีหั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ , แครอท ,หัวหอมใหญ่ , ผักกาดหอม , มะเขือเทศ ทั้งหมดใช้ 1 หัว ส่วนแตงกวา 3-4 หัว

ที่ขาดไม่ได้เลยคือข้าวโพดต้ม ซื้อมาเป็นหัวนี่แหล่ะเอามาแกะให้เป็นเม็ด ๆ ใช้สัก 3-4 หัว

ส่วนอื่น ๆ ก็มีผักต้ม เช่น ถั่วฝักยาว ,ดอกกะหล่ำ,ข้าวโพดอ่อน ,แครอท และมันฝรั่ง ต้มรวมกันนั่นแหล่ะ แต่มันฝรั่งอาจต้มนานหน่อย พอสุกนำมันฝรั่งมาบดผสมกับเกลือและพริกไทยป่น บดให้ละเอียดใส่ถ้วยแยกต่างหาก อันนี้เอาไว้กินเป็นเครื่องเคียง เหมือนร้าน KFC นั่นแหล่ะ ใช้มันฝรั่งประมาณ 4 หัว


คราวนี้ก็ถึงเวลาทอดเนื้อแล้ว...โดยทอดในกะทะเคลือบใช้น้ำมันนิดหน่อยไฟปานกลาง ทาเนยให้ทั่วเนื้อทุกชิ้น ทำให้สุกถึงจะอร่อย

เสร็จแล้วยกเตรียมเสริฟขณะร้อนๆ ถ้ามีจานร้อนด้วยก็แจ๋วไปเลย





เสริฟพร้อมสลัดผัก, ผักต้ม ,ใส่ซอสมะเขือเทศ และที่ขาดไม่ได้เลยก็จะเป็นน้ำสลัด ยี่ห้อไหนก็ได้แต่ของ lotus ก็ดี
โอยย..กินกัน 4 คน ต้อง 2 วันน่ะจึงจะหมด..เยอะไปหน่อย แต่ก็อร่อยอยู่

Create Date : 09 พฤศจิกายน 2554 Last Update : 10 พฤศจิกายน 2554 12:55:38 น. Counter : 2214 Pageviews.		1 comments
Share Tweet