Bloggang.com : คนผ่านทางมาเจอ - ร่วมกิจกรรม Food For Fun #40 :ผัดผักแขนง+ปลาอินทรีย์เค็ม

ร่วมกิจกรรม Food For Fun #40 :ผัดผักแขนง+ปลาอินทรีย์เค็ม

เนื่องจาก "คนผ่านทางมาเจอ"
เป็นบล็อกสุขภาพ อาหารที่จะปรุง จึงเลือกเมนูบำรุงสุขภาพค่ะ
ไม่ได้เก่งกาจ เรื่องการครัว
แต่รักที่จะร่วมกิจกรรม กับ พี่โอ "เนินน้ำ"
ทำไมถึงเลือก "ผัดผักแขนง" ???
คือ อะไร มีประโยฃน์อย่างไร?
เชื่อว่าหลายๆคนยังไม่ทราบ..ตามมาๆ..ค่ะ

ผักแขนง

เป็นแขนงของ..."กะหล่ำปลี" หลังจากที่ได้ตัดหัวกะหล่ำออกไปแล้ว
เพียงไม่กี่วันก็จะมียอดแขนงงอกออกมา
ในผักแขนงนี้มีคุณค่าทางสารอาหารตามหลักโภชนาการอยู่สูงทีเดียว

สรรพคุณของผักแขนง

1. ผักแขนงมีสรรพคุณในการช่วยเพิ่มสารที่เรียกว่า โฟเลต
ต่อต้าน เชื้อไวรัสต่างๆ ลดความเสี่ยงจะเกิดโรคมะเร็งได้
และช่วยป้องกันเชื้อโรคที่จะเข้าสู่ร่างกายได้สูง

2. ผักแขนงยังมีสาร อินโดล กระตุ้นการทำงานของตับ
ให้สามารถสร้างเอนไซม์ที่มีฤทธิ์ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
ควบคุมให้ฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิงมีความปกติ

3. อุดมด้วยวิตามินเอสูง

4. บำรุงกระดูก ฟัน และลดการหลุดร่วงของเส้นผมได้

5. ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรค

6. ช่วยต้านทานโรคทางเดินหายใจ และบรรเทาอาการของโรคไทรอยด์

7. อุดมด้วยวิตามินซี บำรุงผิวพรรณให้สดใส แลดูสุขภาพดี ไม่เหี่ยวย่น

8. มีสารต่อต้านภูมิแพ้ต่างๆ แก้อาการหอบหืดและไซนัส

9. มีฤทธิ์ช่วยรักษาและสมานสด และแผลที่เกิดจากการผ่าตัด

10. ช่วยบำรุงเลือด ลดคอเลสเตอรอลและสลายอาการเส้นเลือดอุดตัน

(สรรพคุณมากมายก่ายกองพะเนิน)

ไม่พูดเยอะ..เจ็บคอ..ลงมือปรุงอาหารด้วย"ผักแขนง"กันดีกว่า

เมนูเพื่อสุขภาพเช้านี้ มารับประทานช้าวต้มกันค่ะ
ข้าวต้มกล้อง+ผัดผักแขนง+ปลาอินทรีย์เค็ม

เครื่องปรุง

1.ผักแขนง
2. กระเทียม
3.น้ำมันหอย
4. ปลาอินทรีย์เค็ม
5. พริกขี้หนู
6. หอมแดง
7. กระเทียม
8. น้ำมันหอย
9. มะนาว 1 ผล

วิธีทำ
เราทอดปลาเค็มก่อนนะคะ ทอดเสร็จ
ลำดับต่อไป ค่อยผัดผัก จะได้ทาน กับข้าวต้มกล้องร้อนๆ

ติดเตาแก๊ส น้ำมันพอประมาณ พอน้ำมันรอน
เอาปลาอินทรีย์ลงทอด

เหลือน่าทาน พลิกกลับด้าน ค่ะ

เสร็จแล้วตักปลาเค็มลงจาน
ซอยหอมแดง และ ซอยพริกขี้หนูวางข้างๆ
จะทานค่อนบีบมะนาวลงบนพริก หอม และตัวปลา ค่ะ

ล้างผักแขนง ให้สะอาด ตัดครึ่ง
ปอกกระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด

ตั้งกะทะให้ร้อน เอากระเทียมลงเจียวให้หอม

เอาผักแขนงลงผัด ใฃ้ไฟแรงจัดค่ะ

ใส่น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ผัดไปมาโดยเร็ว หากน้ำแห้ง เติมน้ำสะอาด ครึ่งถ้วยตวง

"ผัดผักแขนง" เสร็จเรียบร้อย
ตัดใส่จานได้เลยค่ะ

อาหาร 2 อย่าง เป็นเมนู คู่กัน-เข้ากัน นะคะ ว่าไหม?

เสร็จเรียบร้อยแล้ว เมนูเพื่อสุขภาพง่ายๆ เฃ้านี้ ค่ะ
ทานแล้วอิ่ม สบายท้อง..ทานผักแขนง มีประโยชน์มากมาย

ส่งเป็นการบ้าน FFF# 40 :ประจำเดือน ตุลาคม 2562
เมนู..เข้ากั๊น...เข้ากัน ข้าวต้มกล้อง ทานกับ
"ผัดผักแขนง+ปลาอินทรีย์เค็ม"
You are what you eat ทานอาหารเพื่อสุขภาพกันค่ะ

Create Date : 24 ตุลาคม 2562
Last Update : 24 ตุลาคม 2562 10:55:06 น.
Counter : 1642 Pageviews.

16 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณThe Kop Civil, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณกะว่าก๋า, คุณmultiple, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณkae+aoe, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณRananrin, คุณtoor36, คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร, คุณnewyorknurse, คุณร่มไม้เย็น

หนูชอบกินผัดแขนงเช่นกันค่ะ

แต่ส่วนใหญ่จะเป็นผัดแขนงหมูกรอบ ผัดแขนงปลาเค็มไปเลย

ทำเป็นยำปลาเค็มแยกแบบนี้ก็ดีอยู่นะคะ เอาไว้จะลองบ้างค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
Mitsubachi Travel Blog ดู Blog
Rananrin Beauty Blog ดู Blog
คนผ่านทางมาเจอ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:10:40:04 น.

น่าอร่อยนะคะ
ผัดผักแขนงกับยำปลาเค็ม ทานกับข้าวต้มร้อน ๆ คล่องคอดีค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:10:49:24 น.

ผัดผักแขนงเมนูนี้ไม่ได้ทำนานแล้ว ขอบคุณค่ะสำหรับเมนูนี้

โดย: โอน่าจอมซ่าส์

วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:11:01:29 น.

ขอบคุณที่มาชมมาชิมเมนูเพือสุขภาพของอ้อมแอ้มค่ะ

โดย: คนผ่านทางมาเจอ

วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:11:06:43 น.

เมนูนี้ควรมีเพื่อนซี้อีกหนึ่ง
คตือข้าวต้มร้อนๆนะครับพี่อ้อมแอ้ม 555
ผัดผัก ปลาเค็มกับข้าวต้ม
เข้ากั๊น...เข้ากันครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:11:37:06 น.

เพลงเพราะ ได้ยินแล้ว นึกถึงสมัยหนุ่มๆขึ้นมาเลยนะครับ 555

กับข้าว เข้ากั๊น เข้ากันวันนี้ น่าอร่อยมาก อ.เต๊ะ ชอบกินปลาเค็ม ยิ่งปลาอินทรีย์เค็ม หอมซอย พริกขี้หนูแยะๆแบบนี้ กินกับผักแขนง น้ำมันหอยด้วยละก็ ข้าวต้มทั้งหม้อ ก็ไม่เหลือบ่าฝ่าแรงเลยนะครับ 555

ปล.ขอบคุณสำหรับโหวต และคำชม ตลกร้าย นะครับ อ.เต๊ะ ในฐานะ บล็อกเกอร์สายอธรรม ชอบมากเลยครับ 555