Blog 124/2561 "Food For Fun : Hot Wok Misson #28 : หมูผัดพริกแกงพริกไทยอ่อน



โจทย์การบ้านประจำเดือนตุลาคม เราได้รับเกียรติจาก...น้องพิม จารุพิชญ์
กำหนดมาให้ดังนี้ "อาหารเป็นยา" โดยขอให้เพื่อน ๆ ทำเมนูอาหารคาวหรือ
ของหวานก็ได้ โดยให้ใช้วัตถุดิบที่มีสรรพคุณเป็นยา และบอกสรรพคุณและ
คุณประโยชน์ของวัตถุดิบเหล่านั้นที่นำมาปรุงเมนูต่าง ๆ ด้วย

ส่งการบ้านค่ะ  "อาหารเป็นยา" 

Smileyเป็นอาหารคาวSmiley
"หมูผัดพริกแกง พริกไทยอ่อน"


สรรพคุณทางยา

พริกไทยอ่อน:

มีสารต้านอนุมูลอิสระ ..ช่วยย่อยอาหาร.. ขับเสมะ ..
ขับสารพิษในร่างกาย ..บำรุงธาตุ..แก้ท้องอืด..ขับเหงือ..
ขับปัสสาวะ..   และแก้ระดูขาว

ขิงสด: 
  • แก้อาการเมารถเมาเรือ ...แก้ปัญหาผมขาดร่วง ...
  • ช่วยลดอาการท้องอืด ...บรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน ...
  • บรรเทาอาการไมเกรน ...ลดระดับน้ำตาลในเลือด ...
  • ช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง ..แก้อาการกรดไหลย้อนด้วยค่ะ

พริกชี้ฟ้า:
มีฤทธ์กระตุ้นการเผาผลาญในร่างกายช่วยลดน้ำหนัก...ช่วยให้อารมณ์ดี..
บรรเทาอาการปวดเมื่อยตามข้อ...บำรุงสายตา..
อุดมด้วยวิตามิน A และ วิตามิน C แก้ไข้หวัด .ลดน้ำมูก.
และลดน้ำตาลในเลือด

ใบมะกรูด:

บำรุงสมอง...ลดความดันโลหิต...ช่วยขับลมในลำใส้..แก้จุกเสียด..
แก้ช้ำใน..แก้คลื่นใส้..อาเจียน..แก้โรคลักปิดลักเปิด



ทราบสรรพคุณของบรรดาเครื่องปรุงเรียบร้อยแล้วนะคะ
ทีนี้ เรามาดำเนินการต่อไป



ล้างค่ะ ล้างหมู ล้าง พริกชี้ฟ้าแดง 
ล้างพริกไทยอ่อน และ ใบมะกรูด
ซาวขิงด้วย ซื้อมา 10 บาท เลือกอย่างที่เขาซอยสำเร็จรูปมา
สะดวกดีค่ะ


เนื้อหมูนี่ แฟน เป็นคนไปจ่ายตลาด
เธอเลือกสันในมาให้ 1 เส้น ส่วนพริกแกง ยังเป็นพริกแดงเจ
(ซื้อมา 20 บาท ปรุงมาแล้ว 2 หน นี่เป็นหนที่ 3
และยังไม่หมดนะคะ  ใส่หมด เผ็ดตายฮะ เลย
แค่กระหน่ำ เครื่องปรุงทั้งหมดนั่น
ก็ให้ความร้อนแก่ร่างกายเหลือประมาณแล้ว



วิธีทำ

1. หั่น เครื่องปรุง ทุกอย่าง ตามภาพนะคะ
ไม่ยากเย็นอันใด



2. เทน้ำมันลงกะทะ โยนกระเทียมสับลงผัด พอเหลืองกรอบหอม
ใส่พริกแกงแดงทั้งหมด ผัดไป-มา



3. พอหอมใส่หมูลงผัด พอค่อนข้างสุก ก็พอ
มิฉะนั้น หมูจะแข็ง/เหนียว
สว. เคี้ยวลำบาก



เริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้วนะคะ ความจริงพริกแกงแดงมาก
ถ่ายออกมา เบลอๆ ยังไงไม่ทราบได้

ถัดมา ..ปรุงรส เติมน้ำตาลทราย 
และน้ำปลาดีไม่ใส่ก้ได้ เพราะพริกแกง มีค่อนข้างครบรส
(เจ้าประจำ ในตลาดนี้ ไม่ต้องปรุงรสเลยก็ได้)


พริกไทย สด เป็นพวงยาว สวยงาม


4. ใส่ พริกไทยอ่อน ใส่ขิงวอย ลงผัด
กลิ่น แซบเวอร์ หอมหอน นิ่มนวล ลอยมาตามลม

คลุกๆด้วยตะหลิวเบาๆ ค่ะ
กลัวแตกกระจาย  ชอบทานเป็นคำๆ เผ็ด ได้ใจดี
(ฮืม !! อาหย่อยเวลาใช้ฟันขบเคี้ยว)




ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ที่ หั่นเอาใส่ออก แช่น้ำ
ครงนี้เล่นเอาแสบมือทีเดียวเชียว
(ขนาด ทานข้าวเสร็จ ไปอาบน้ำฟอกสบู่ก็ยังแสบมืออยู่)

เครื่องลงไปเกือบครบ ทำให้สีสัน สวยงามแล้วนะคะ

5. สุดท้าย ลืม..ไม่ได้เด็ดขาด
ฉีกใบมะกรูดชิ้นโตๆ ลงคลุกเคล้า เป็นอันเสร็จ
ข้างสวยที่แฟนช่วยหุงไว้ให้
ก็กระเด้งขึ้น Warm เรียบร้อยแล้ว

รอข้าวระอุแพล็บ


"หมูผัดพริกแกง พริกไทยอ่อน"

ตักกับข้าวที่ปรุงร้อนๆรสแรงๆขึ้นจากกะทะลงชามได้เลย

ทานกับข้าวสวยนุ่มๆอุ่นๆ ...อร่อยนักแล
จะคดข้าวเพิ่มอีกจานก็เกรงใจ นน.
อ้วนเอาๆ เกินพิกัด



เลือกเพลงประกอบภาพยนตร์ นาคี 2
เพราะเป็นอาหารจานเผ็ดร้อน ปานพญานาคพ่นไฟเลยค่ะ

up เสร็จ พอดี มื้อเย็น ฝากเพื่อนบล็อค และ เพื่อนคนพันธ์บีรียูเนียน ค่ะ

ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : Hot Wok Misson #28 : อาหารเป็นยา"





Create Date : 28 ตุลาคม 2561
Last Update : 28 ตุลาคม 2561 19:16:02 น.
Counter : 699 Pageviews.

12 comments
☕️ขนมโพรงแสมและเมี่ยงใบองุ่น ☕️ โอน่าจอมซ่าส์
(8 ต.ค. 2562 00:05:24 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #39 : เมนูเมี่ยง" เมี่ยงเห็ด" aitai อ่านว่า อะอิไต้
(30 ก.ย. 2562 17:48:42 น.)
ข้าวผัดปู ป.ติ่มซำ ตลาดเมืองทอง ราชบุรี แมวเซาผู้น่าสงสาร
(28 ก.ย. 2562 14:58:15 น.)
Food For Fun : Hot Work Return #39 เมนูเมี่ยง "เมี่ยงมันม่วงมันส้ม" ตุ๊กจ้ะ
(26 ก.ย. 2562 22:39:09 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณkatoy, คุณวลีลักษณา, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณhaiku, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณruennara, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณjernnrej, คุณnewyorknurse, คุณโอน่าจอมซ่าส์

  
ดันเข้ามาดูตอนเย็นพอดี เหมาะกับเวลาเย็นนี้เลยนะครับ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 28 ตุลาคม 2561 เวลา:17:45:19 น.
  
ตามมาชิมค่ะได้เวลาอาหารเย็นพอดีเลย
ชอบทานขิงแต่ยังไม่เคยผัดพริกแกงใส่ขิงเลยค่ะ ปรกติจะใส่กระชาย
เมนูนี้ได้ข้าวสวยสักจานเอาอยู่ค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 ตุลาคม 2561 เวลา:17:59:32 น.
  
ขอบคุณคุณต่อ
ที่มาเจิม

ขอบคุณป้าโอ เนินน้ำ ที่เข้ามาชิม ค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 ตุลาคม 2561 เวลา:19:32:56 น.
  
ตามกลิ่นหอมตอนผัดพริกมาค่ะ
โดย: วลีลักษณา วันที่: 28 ตุลาคม 2561 เวลา:20:56:08 น.
  
แวะมาชม แต่ มะกล้าชิมแฮะ
ท่าทางจะแสบสันเกิน
5 5 5
โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 28 ตุลาคม 2561 เวลา:22:08:47 น.
  
มาทานมื้อค่ำครับ
หมูผัดพริกแกงพริกไทยอ่อน คุณค่าสมุนไพรมากจริงๆ

โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 28 ตุลาคม 2561 เวลา:22:27:37 น.
  
ขอบคุณที่แวะมาชมมาชิมค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 ตุลาคม 2561 เวลา:23:05:51 น.
  
ฝีมือไม่เบานะคะ
แต่ยังเช้ามากไป อิอิ
ขอแพ็กไปมือกลางวันน้าาา

ขอบคุณโหวตที่บ้านด้วยค่ะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 29 ตุลาคม 2561 เวลา:5:59:42 น.
  
เช้าไปจริงๆ
เร็วไปที่จะรับสำหรับเมนูเผ้เป้นมื้อเช้า
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 ตุลาคม 2561 เวลา:6:10:09 น.
  
สวัสดีค่ะน้องอ้อ ตามกลิ่นพริกแกงมาค่ะ
ชอบเมนูผัดพริกแกงสุดๆ
ยิ่งเป็นพริกแกงโขลกเองด้วย
เมนูนี้ขาดไม่ได้คือใบมะกรูด
สรรพคุณของใบมะกรูดสุดยอด
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 29 ตุลาคม 2561 เวลา:16:36:31 น.
  
น่าทานจัง
โหวดสาขา Food ค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 10 พฤศจิกายน 2561 เวลา:2:53:51 น.
  
ตักข้าวเปล่ามารอแล้วจ้า
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 14 พฤศจิกายน 2561 เวลา:1:30:44 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rudee.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#15



เริงฤดีนะ
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [?]

บทความทั้งหมด