ิBlog 51/2561 กิจกรรม Food For Fun #23: อาหารในวรรณคดีไทย



              ส่งการบ้าน โจทย์ประจำเดือนพฤษภาคม 2561
              เป็น"อาหารไทยในวรรณคดี"ื นำเสนอ"ยำใหญ่" ค่ะ

                       ๏ ยำใหญ่ใส่สารพัด       วางจานจัดหลายเหลือตรา
                      รสดีด้วยน้ำปลา                   ญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ
ยำใหญ่ที่มีเครื่องครบครับ จัดวางอยู่ในจานอย่างสุดจะพรรณนาปรุงรสด้วยน้ำปลาญี่ปุ่นทำให้น่าลิ้มลองอย่างยิ่ง
ยำใหญ่ หมายถึง 
ชื่ออาหารยำแบบไทย ประกอบด้วย
แตงกวา ไข่ต้กุ้งต้ม หมูต้ม  เห็ดหูหนู หัวผักกาด
ขาว ใบสะระแหน่  ผักชี ปรุงให้มีรสเปรี้ยว เค็ม
หรือหวานก็ได้ 

เหลือตรา หมายถึง เหลือจะพรรณนาหรือเหลือคะเนนับ



เป็นครั้งแรกที่หัดทำยำใหญ่ค่ะ ก็เตรียมเครื่องปรุง ตามที่บอกไว้ข้างบน
เพิ่มเติม มัไก่ฉีก ปลาดอลลี่ และ เบคอน
จะได้เป็นยำใหญ่ "เริงฤดีนะStyle" 5 5 5



แกะกุ้ง ผ่าหลังเอาใส้กลางหลังดำๆออก ลวกหมูแฮม ปลาดอลลี่
และหมูชิ้นที่หั่นเป็น คำๆ



แตงผ่าเอาใส้ออกหั่นเป็นเส้นยาวๆ หั่นหอมแดง 5-6 หัว
เด็ดสะระแหน่ และ ผักฃี




หัวไชโปว้หันเป็นเส้นๆ แล้วขยำเกลือ แล้วลวก
วุ้นเส้นก็ ลวกน้ำร้อน
เห็ดหูหนู ลวกแล้วหั่นชิ้นยาวๆเล็ก(จะได้เคี้ยวได้กรุปๆ
ส่วนไข่ คุณเริงฯมีไข่เค็มไชยา ได้เวลาต้ม
ชอบรสเค็มๆเล็กๆ (เก๋ไก๋)



เครื่องเครา เครื่องปรุง จัดเตรียมครบถ้วน พักไว้ค่ะ
+++++++++++++++++++++++++
ที่นี้ก็มาทำ"น้ำยำ"กัน
ตำพริกขี้หนู 10-15 เม็ด กระเทียม 6-7 กลีบ
กับรากผักชี 4-5 ราก
  ใช้ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊ป ครึ่งช้อนชา
นะนาว 4 ช้อนโต๊ะ (ชอบเปรี้ยวอ๊ะ!!)
น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ 
เสร็จสรรพ นำ"น้ำยำ"คลุกคล้ำกับ"เครื่องปรุง"ทั้งหมด
ชิมรส อีกครั้ง เพื่อความมั่นใจ ...ตัดใส่จาน 



เสร็จเรียนร้อยแล้ว ยกเสริฟ มื้อเย็น ทานเปล่าๆข้าวไม่ต้อง
ถือเป็น Diet food ที่มีสารอาหารครบถ้วน
หน้าตาพอดูได้ ขิมแล้วก็เข้าที ...แฟนบอกให้ผ่านค่ะ
อ้าว!!เชียร์  Smiley
Vote Food blog




Create Date : 25 พฤษภาคม 2561
Last Update : 25 พฤษภาคม 2561 9:19:06 น.
Counter : 560 Pageviews.

21 comments
Food For Fun : Hot Wok Return #40 - เดือนตุลาคม "เข้ากั๊น...เข้ากัน" - ตำแตง - ไข่ต้ม ทนายอ้วน
(12 ต.ค. 2562 14:55:45 น.)
Pumpkin bread ขนมปังฟักทองนวดมือ settembre
(11 ต.ค. 2562 22:01:18 น.)
☕️ข้าวตังเสวย☕️ โอน่าจอมซ่าส์
(9 ต.ค. 2562 04:18:10 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #40 : เข้ากั๊น...เข้ากัน ตะลีกีปัส
(7 ต.ค. 2562 15:00:44 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSweet_pills, คุณmambymam, คุณkatoy, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณmoresaw, คุณเกศสุริยง, คุณวลีลักษณา, คุณhaiku, คุณKlomklingtalent, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณเนินน้ำ

  
ยำใหญ่ใส่สารพัด วางจานจัดหลายเหลือตรา
ยำใหญ่จานนี้ใช่เลยค่ะคุณอ้อ
น่าทานมากๆค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:8:08:37 น.
  
เย้ๆๆๆ
มีคนมาชม มาชิม ยำใหญ๋"เริงฤดีนะ" แล้ว
ดีใจเอ๋ย ดีใจจัง
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:8:14:40 น.
  
ยำใหญ่น่ากินมากๆค่ะคุณอ้อ
ใส่เครื่องเยอะๆแบบนี้ถูกใจมากมาย
ไว้ต้องทำกินบ้างค่ะ

ว่านแสงอาทิตย์ดอกมีขนาดใหญ่มากกกค่ะ
กลมบ๊อกเลย
ขอบคุณที่แวะชมค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:9:22:13 น.
  
ของมักเลย
อะไรที่เป็นยำๆ มาม่า
อ๊ะ ไม่ช่าย
สาระพัดยำ
โดย: katoy วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:9:23:30 น.
  
ชิมและเชียร์สสสสสสให้สุดๆไปเลย
ชื่นชมคนพยายามปรุงจานนี้เป็นครั้งแรกค่ะ
พี่คนนึงละตั้งแต่คุณแม่จากไป
ไม่เคยได้ลิ้มรสเมนูนี้เลย แงแง

จัดไปหนึ่งโหวตอาหารค้าบบบบบ



โดย: คนบ้านป่า วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:9:27:39 น.
  
ครบเครื่อง เรื่อง"ยำใหญ่"
น่าทานๆ
โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:9:32:12 น.
  
ขอบคุณทุกเม้นท์ทุก Vote ที่เข้ามาเชียร์ มาชิม
มา Vote กัน ค่ะ

Thank God it's Friday..เย้ๆๆๆ
วันศุกร์แล้ว
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:9:35:19 น.
  
โหวตครับพี่อ้อ

เวลาพูดถึงอาหารจานยำ
ความแซ่บก็จะลอยเข้ามาในความคิดเลยครับ 555

ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับพี่อ้อ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:9:56:21 น.
  
น่าเอร็ดอร่อยมากครับ
หยิบหอยออกให้คนอื่นแล้วกินรัวๆ
โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:12:12:54 น.
  
เป็นยำใหญ่ที่เครื่องเยอะสมชื่อจริง ๆ ค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:12:47:50 น.
  
เคี้ยวอร่อยลิ้นด้วยจริงๆเจ้าค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:18:53:22 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ตุ๊กจ้ะ Parenting Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
วลีลักษณา Home & Garden Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
mariabamboo Photo Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
อุ้มสี Pet Blog ดู Blog
เริงฤดีนะ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
ยำใหญ่คุณอ้อของแน่นมากเลยค่ะ
โดย: เกศสุริยง วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:19:27:29 น.
  
ทำอาหารเก่งๆกันทั้งนั้นเลยค่ะ เห็วแล้วแอบกลืนน้ำลาย
โดย: วลีลักษณา วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:19:33:35 น.
  
ขอบคุณมากๆค่ะ
สำหรับ Comment และคำชื่นชม
ลอยๆๆๆแล้ว
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:20:35:20 น.
  
ตามมาชิมด้วยคนครับ บ้านนี้ทำยำเลยใส่หลากหลายดีครับ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 25 พฤษภาคม 2561 เวลา:23:54:18 น.
  
ยำใหญ่น่าทานมากๆค่ะ
ชอบค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 26 พฤษภาคม 2561 เวลา:3:58:56 น.
  
ตามมาชิมยำใหญ่ด้วยคนค่ะ
ชอบตรงที่ใส่สารพัดนี่ล่ะค่ะ ^__^
ไว้ตามมาส่งกำลังใจอีกจ้ะ หมดตัว
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 พฤษภาคม 2561 เวลา:9:30:36 น.
  
รอบนี้มาส่งกำลังใจค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 พฤษภาคม 2561 เวลา:14:17:32 น.
  
ขอบคุณค่ะป้าโอ เนินน้ำและผองเพื่อน
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 พฤษภาคม 2561 เวลา:6:52:49 น.
  
นานนานจัดที เต็มมากค่ะ
ดูน่ากิน
ยังไม่เคยกินเมนูนี้เลย บอกจริงๆ

แต่เคยอ่านถึงบ่อยมาก
มันเหมือนสลัดของฝาหรั่งคีนี่แหละเนาะ
โดย: secreate วันที่: 30 พฤษภาคม 2561 เวลา:12:14:19 น.
  
น่าทานมากค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 1 กรกฎาคม 2562 เวลา:13:54:56 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rudee.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#15



เริงฤดีนะ
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [?]

บทความทั้งหมด