Blog 68/2562 กิจกรรมFood For Fun#37 : แกงอ่อมไก่(พิเศษใส่พวงไข๋)




โจทย์ใหม่เดือนกรกฎาคม โดยคุณ"ฟ้าใสวันใหม่"
กำหนดเป็น..... "อาหารประจำภาค"
ภาคเหนือ ภาคอีสาน ภาคตะวันออก หรือภาคใต้ ตามถนัด
(ยกเว้นภาคกลาง)

"เริงฤดีนะ" ส่งการบ้านเมนูหัดทำจานที่ 3
เป็นอาหารประจำภาคอิสาน
"แกงอ่อมไก่" ค่ะ
งมๆกันทำช่วยกับคนใกล้ตัว



เครื่องปรุง ทั้งหมดทั้งมวลค่ะ

1.เนื้อไก่
2. พวงไข่ (ขอใส่หน่อย ชอบๆๆทานค่ะ)
3.ผักชีลาว
4.ข่า/ตะใคร้
5.ใบแมงลัก
6. ต้นหอม ใบมะกรูด
7.ข้าวเหนียว ส่วนหนึ่งแช่น้ำเอาไว้นึ่ง แบ่งมา 1 กำมือ ไว้คั่ว
8. พริกแห้ง +พริกขี้หนู



ภูมิใจจังใช้พริกขี้หนูจากกระถางที่บ้านค่ะ

************************************

วิธีทำ

(เริ่มที่พริกแกงก่อนอื่น)
ตำเองค่ะ



ปอกหอม ปอกกระเทียม พริกแห้ง พริกสด ตะใคร้ขั่นฝอย
ลงครก ใส่เกลือ ครึ่งช้อน ชา
ตำๆๆๆ เอ๊ย โขลกๆๆๆ




ใช้น้ำปลาร้ายี่ห้อนี้ค่ะ
กาฬสินธ์ มาเอง อิสานแท้ๆ



ล้างไก่ หั่นเป็น ชิ้น เป็นคำ
พริกแกง ตำเอง และ ข้าวก็คั่วๆเอง หอมๆ
โดยมี you tube เป็น ครู
***************************************
...วิธีปรุงแกงอ่อมไก่..

ตั้งกะทะเลยก่อนอื่น..ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ
รอให้กะทะร้อนฉ่า..



เอาพริกแกงที่ตำไว้ ลงผัด ไปมา
พอหายฉุน หายจามลั่นบ้านก็ใส่ไก่ ผัดๆไปมา
จากนั้นลง พวงไข่ ผัดเบาๆเดี๋ยวไข่แตก หมดกัน
รสจะเพี้ยน (เดาเอา) เพราะหัดทำครั้งแรก เช่นกัน
ใส่น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ



ทุกอย่างค่อนข้างสุก เติมน้ำสะอาด 1 ลิตร ครึ่ง
น้ำเดือด ใส่น้ำปลาร้า 2 ช่อนโต๊ะ
ไม่ต้องชิม คนใกล้ตัวบอก (มั่นๆใจ)



ใส่ผัก ใบแมงลัก ผักชีลาว ต้นหอม ใบมะกรูด



หอมฉุย ขจร ขจาย ทั่วบ้านเลย ค่ะ
สุดท้ายใส่ข้าวคั่ว เป็นอันเสร็จ "แกงอ่อมไก่"
เลือกใส่พวงไข่คุณเริงญเพิ่มมาเอง(ชอบทานๆทั้งตัวเองและคนใกล้ตัว)
Looking good ตามครู คือ You tube



หน้าตาดูดี...ได้อยู่ไหมคะ !!
น่ารับประทานดีไหมหนอ??
กับการทำแกงอ่อมไก่ ครั้งแรกในชีวิต



(ชุดใส่บาตร)
จากเครื่องปรุงทั้งหมด ทั้งมวล ตามภาพแรก
ทำแกงอ่อมได้ 1 หม้อย่อมๆ
กล้าหาญชาญชัย..ในการ
แบ่งใส่บาตร ตอนเช้า 1 ถ้วย
แจกข้างบ้าน 1 ถ้วย
อิ่มท้อง ได้ ทำบุญ และ แบ่งปันเพื่อนบ้าน



ทานกับข้าวเหนี่ยวนึ่งร้อนๆ
มีหอม มีกระเทียม ยังเหลืออยู่
โขลกๆ ใส่มะนาวเติมน้ำปลาร้า นิ๊ด เป็นแจ๋ว
เอาไว้จิ้มกับข้าวเหนียว

**********************

Food For Fun นี่
ทำให้คุณเริงฯ เริ่ม เป็นแม่บ้านแม่เรือน นะคะเนี่ยะ
ขอบคุณป้าโอ "เนินน้ำ"
ขอบคุณ "ฟ้าใสวันใหม่"เจ้าของโจทย์

ส่งการบ้าน FFF# 37 อาหารประจำภาคอิสาน
"แกงอ่อมไก๋(พิเศษใส่พวงไข่)"
ล้อมวงกันเข้ามา ปั้นข้าวเหนียว จิ้มแจ่ว ซดอ่อมไก่กัน
เด้อ ค่ะ เด้อ...#แซบหลาย #แซบอีหลี่





Create Date : 22 กรกฎาคม 2562
Last Update : 22 กรกฎาคม 2562 5:10:39 น.
Counter : 653 Pageviews.

37 comments
(โหวต blog นี้) 
Food For Fun : Hot Wok Return # 40 : เข้ากั๊น...เข้ากัน "ผัดมะละกอใส่ไข่&ไส้กรอกทอด" เรียวรุ้ง
(4 ต.ค. 2562 10:25:25 น.)
ความรู้สึกเจ nonnoiGiwGiw
(2 ต.ค. 2562 12:04:58 น.)
你好 หนี่ห่าวอเมริกา ... อาหารจีนสัญชาติอเมริกัน "ไก่แม่ทัพโซ (General Tso Chicken)" เสือตะหลิว
(2 ต.ค. 2562 09:03:12 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #39: "เมนููเมี่ยง" (*_*)เมี่ยงปลาซาบะรมควัน(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(30 ก.ย. 2562 23:25:37 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณThe Kop Civil, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณmariabamboo, คุณวลีลักษณา, คุณชีริว, คุณSai Eeuu, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณmambymam, คุณเรียวรุ้ง, คุณSweet_pills, คุณตะลีกีปัส, คุณmultiple, คุณtuk-tuk@korat, คุณทนายอ้วน, คุณnewyorknurse

  
แกงหม้อนี้หอมจังเลยค่ะพี่อ้อ ได้ทั้งอิ่มบุญและอิ่มใจแบบเต็มหม้อจริงๆค่ะ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:5:22:39 น.
  
หน้าตาดูดีมากกกกกกกค่ะ
ก.ไก่ล้านตัว


โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:5:53:39 น.
  


สวัสดียามเช้าครับพี่อ้อ

เมนูนี้ผมกินไม่เป็นเลยครับ
แต่มาดามกับน้องสาวผม
ชอบกินมาก 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:6:41:32 น.
  
อร่อยแน่...ชอบผักชีลาว
หอม...ครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:7:09:54 น.
  
ขอบคุณที่เข้ามาชมมาชิมกันแต่เช้าค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:7:11:58 น.
  
เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง

emoสวัสดีครับ


มีความสุข นะครับemo
โดย: เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:7:17:36 น.
  
น่าอร่อยค่ะ จามฟิดฟัดตั้งแต่เข้าบ้านนี้เลย อิอิ
ดีใจที่เป็นแรงบันดาลใจให้อยากเข้าครัวเป็นแม่บ้านแม่เรือนนะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:7:38:27 น.
  
ยินดีเช่นกันค่ะ
แฟนบอก จะเปิดร้านอาหาร 4 ภาค เหรอ
หุ หุ หุ

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:7:47:20 น.
  
ตามมาทานด้วยคนนะคะ
โดย: kae+aoe วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:8:08:13 น.
  
พี่ที่ทำงานเคยทำมาให้ทาน อร่อยแปลกดีครับ ครั้งนั้นเป็นครั้งแรก และยังไม่เคยได้ทานเลยครับ
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:9:33:35 น.
  
ผมว่าจะเอาหนังสือของโทลเลอร์มาทำเป็นคลิปยูทูปครับพี่อ้อ
หนังสือของเขาน่าสนใจดีครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:9:42:55 น.
  
ได้ซดน้ำแกงแซ่บนัว กับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ แซ่บอีหลีจริง ๆ ค่ะ
สนับสนุนการทำอาหารทานเองค่ะ ด้วยเหตุผลหลาย ๆ ประการ และอนุโมทนากับคุณอ้อด้วยนะคะ อิ่มอร่อยแล้วยังได้บุญได้แบ่งปันเพื่อนบ้านด้วย ไม่โหวตไม่ได้แล้วค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:21:07 น.
  
แซ่บอีหลีเด้อ...อิอิ
ร่างกายไก่ส่วนเนื้อนี่เอง^^

สวัสดีวันแรกของการทำงานค่ะพี่อ้อ...





โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:11:19:06 น.
  
ผมสั่งทานเป็นประจำเหมือนกันครับ เวลาไปร้านส้มตำ แซ่บ ๆ ครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:12:04:12 น.
  
สวัสดียามเย็นค่ะ
ขอบคุณทุกการทักทาย
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:19:27:59 น.
  
เริงฤดีนะ Food Blog


เพลงเอย หน้าตาอาหารเอย
ส่วนผสมอย่างปลาร้าเอย
เข้ากันมากค่ะ
น่าทาน น่าอร่อยจังค่ะ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ
โดย: mariabamboo วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:19:58:05 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ จัดจานเสิร์ฟได้อิสานมาก เพลงก็เข้าบรรยากาศค่ะ โหวตโลดอิๆ
โดย: วลีลักษณา วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:20:24:53 น.
  
คิดว่าบล็อกเพลงลูกทุ่ง เป็น FFF ซะงั้น! 555
แกงอ่อมผมกินไม่เป็นอะ ไปร้านอาหารอีสานพี่ๆสั่งกันเรื่อยเลย
ว่าแต่พี่อ้อไปซื้อพวงไข่จากที่ไหนครับ ชอบกินนะ แต่ไม่เคยทำเองเลย
หาซื้อยากด้วยแหละ
พริกสวยเชียวครับ ของปลูกเองนี่รู้สึกมันอร่อยปลอดสารพิษ ^^
ออกมาสวยงามสมชื่อแกงอ่อม พวงไข่ช่วยให้แกงดูมีเรื่องราว อิอิ


----

ผู้หญิงเที่ยวตะวันออกกลางลำบากจริงๆครับ แม้แต่ตุรกีถ้าเข้ามัสยิดก็ต้องคลุมผม เหมือนภาคเหนือเที่ยววัดก็เข้าบางโซนไม่ได้ ไม่เที่ยวมันซะเลย 555
เด็กอิหร่านหล่อๆอีกเยอะเลยครับ ไปเที่ยวที่ไหนก็มีคนขอถ่ายรูปเด็กบ้าง เด็กขอเข้ามาถ่ายรูปด้วยบ้าง สนุกกันไป

ผลมวยปาเกียวเป็นไงมั่งครับ (ยังชกอยู่อีกรึ??)
โดย: ชีริว วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:21:03:38 น.
  
โจทย์เดือนนี้ ทำให้หลายคนขยัน เป็นแม่บ้านขึ้นมาเลยเชียว รวมทั้งตัวเองด้วย ดีจังค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:21:30:35 น.
  
ดีครับ มีทั้งทำกินเองและทำใส่บาตรด้วย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:22:14:29 น.
  
มาดึก หิวเลย55
แกงอ่อมไก่อาหารอิสานหน้าตาน่าทานมากๆครับ พี่อ้อ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 22 กรกฎาคม 2562 เวลา:23:26:24 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับพี่อ้อ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:6:42:46 น.
  
ผมอ่านหนังสือเล่มนี้น่าจะเกิน 4-5 รอบไปแล้วครับพี่อ้อ
อ่านแล้วก็ยังชอบมากเหมือนเดิมเสมอครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:8:04:43 น.
  
ขอบคุณแทนน้องซีด้วยค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:8:44:59 น.
  
จ๊ะเอ๋...ยามเช้าๆค่ะพี่อ้อ^^




โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:9:01:35 น.
  
น่าทานมากค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:11:42:38 น.
  
เห็นคำว่าพวงไข่แล้วต้องรีบเลื่อนดูหาภาพ

อ้อ เป็นเช่นนี้เองนิ

น้องหม่ำพวงไข่ไม่เป็นค่ะ
เป็นแกงที่ไม่คุ้นเคยเลยค่ะ แกงอ่อมเนี่ย
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:12:16:07 น.
  
อยากดู curent war เหมือนกันครับ ผมน่าจะได้ดูสุดสัปดาห์นี้
โดย: The Kop Civil วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:13:51:04 น.
  
แกงอ่อมไก่สีสวย น่าหอมอร่อยมากค่ะคุณอ้อ
โดย: Sweet_pills วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:15:07:54 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

แกงอ่อมชอบค่ะ หอมผักชีลาวดี
ไข่มาทั้งพวง เง้อ....น่าสงสารแม่ไก่
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:17:54:58 น.
  
อ.เต๊ะ อ่านแล้วก็มีความสุขไปด้วย เพราะเป็นกิจกรรม ที่ช่วยกระชับความสัมพันธุ์ในครอบครัว มีคนใกล้ตัว ช่วยกันปรุง ช่วยกันชิม นึกภาพตามไปด้วยว่า ต้องมีการป้อน คนละคำ2คำ อุ๊ยๆน่ารักดี นะครับ

จริงๆ แกงอ่อมแบบนี้ นี่พระท่าน ชอบมากเลยนะครับ

เพราะ ส่วนใหญ่ คนไม่ค่อยทำกับข้าวใส่บาตรเอง ซื้อแต่แกงถุงใส่ ท่านก็เจอแต่ แกงจืด ไข่พะโล้ พะแนง

จนจะเป็น ไขมัน ความดัน เบาหวานกันทั้งวัดแล้ว 555

ปล.ที่บ้านตอนนี้ ฝนตกหนักเลย ถ้าได้แกงอ่อมร้อนๆ ข้าวเหนียวจิ้มแจ่วด้วย กินกันพุงกางแน่นอนครับ 555

โดย: multiple วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:18:48:34 น.
  
สมัยมาอยู่โคราชใหม่ ๆ เพื่อนชอบเมนูนี่มากค่ะ ก็เลยพลอยฟ้าพลอยฝนได้ทานไปด้วย
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:21:15:34 น.
  
ถูกใจที่สุดครับเมนูนี้
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 กรกฎาคม 2562 เวลา:21:25:43 น.
  


สวัสดียามเช้าครับพี่อ้อ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 กรกฎาคม 2562 เวลา:6:28:08 น.
  
Good morning ค่ะ
ขอบคุณทุกคำทักทาย
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 24 กรกฎาคม 2562 เวลา:8:58:46 น.
  
จริงๆ แล้ว Lion king มันก็โอเคครับพี่ 5555 แต่วันนี้แล้วผมขอช่วงดู Fast&Furious ต่อเลยแล้วกันครับ มันส์ๆเลย

ผมเคยลองทำไข่ผะโล้จาก youtybe เอาเรื่องเหมือนกันครับ...ดำเอาเรื่อง... - -''
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 24 กรกฎาคม 2562 เวลา:12:32:01 น.
  
บล็อกนี้กลับมาย้อนดูยอดผู้เยี่ยมชม
มากที่สุดในรอบปีนี้ของ"เริงฤดีนะ" ตั้ง 441 view เลย
"คนบ้านเดียวกัน" มีหลายเติบ
ขอบคุณหลายๆเด้อค่ะเด้อ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 กรกฎาคม 2562 เวลา:19:58:36 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rudee.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#15



เริงฤดีนะ
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [?]

บทความทั้งหมด