Blog 64/2562 Food For Fun #37:อาหารประจำภาค "น้ำพริกอ่อง" โจทย์ใหม่เดือนกรกฎาคม โดยคุณ"ฟ้าใสวันใหม่" กำหนดเป็น..... "อาหารประจำภาค" ภาคเหนือ ภาคอีสาน ภาคตะวันออก หรือภาคใต้ ตามถนัด (ยกเว้นภาคกลาง) "เริงฤดีนะ" ส่งการบ้านเมนูหัดทำจานที่ 2 เป็นอาหารประจำภาคเหนือ "น้ำพริกอ่อง" ค่ะ งมๆกันทำช่วยกับคนใกล้ตัว  ไปตลาดสดกันแต่เช้าวันอาทิตย์ 8.00 น. เช้าของเราแล้วค่ะ เนื้อหมูบดมีอยู่แล้ว ซื้อแต่เครื่องปรุง/ผักแกล้มอย่างอื่น เครื่องปรุง 1. หมูบด 2 ขีด 2. มะเขือเทศ 10 ผล 3. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 1 ขีด 4. น้ำมะขามเปียก 1 ก้อน 5. ผักชี 1 กำ 6. แตงกวา 6-7 ผล เตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ  หั่นมะเขือเทสเป็นชิ้นเล็กๆ เอาหมูบดออกมาเตรียม แช่พริกแห้งเม็ดใหญ่ ลอกเม็ดออกเดี๋ยวเอาไปปั้นๆๆๆ  มะเขือเทศหั่นละเอียด ถือเป็นนางเอกของเมนูนี้  พริกแห้งเม็ดใหญ่ 1 ขีด แช่น้ำปั่นได้ 1 ถ้วย เผ้ดสะเด้ดได้ใจ วิธีเตรียมเครื่องปรุง 1. แช่พริกแห้งเม็ดใหญ่ประมาณฯ 30 นาที ปั่นให้ละเอียดพักไว้ 2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ 3. ล้างผักชี แตงกวา วิธีทำ ใส่น้ำมัน ลงกะทะ พอร้อนเอาพริกแดงที่ปั่นไว้ลงผัด พอกลิ่นฉุนกระจาย จามกันทั่วบ้าน  ใส่มะเขือเทศผัดๆๆๆ ตามด้วยหมูบด  เติมรสตามชอบด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก เกลือ 1 ช้อนชา เครื่องปรุงทุกอย่างลงครบ เติมน้ำสุก สักหน่อย พอไม่ให้แห้ง  สูตรนี้ คนใกล้ตัวเคยทำให้ เรา ลองรับประทาน ครั้งนี้ เธอยืน เป็นผู้กำกับ "เริงฤดีนะ" เป็นมือใหม่หัดปรุง เธอบอกมั่นใจไม่ต้องชิม รสชาดเผ้ดกลมกล่อมได้ใจ ตามภาพ..ดูดี สีสวย  พร้อมเสริฟ ค่ะ ตักแบ่งไป 2 ก้วยให้เพื่อนบ้าน ใกล้เคียง เราทานเอง 1 ถ้วยใหญ่ แถมได้ใส่ขวด เก็บไว้ทาน ได้ อีก 2 ขวด จัดส่งเป็นการบ้าน FFF # 37 : อาหารประจำภาค เมนู "น้ำพริกอ่อง" นะคะ (จากมือใหม่หัดปรุงครั้งแรก ซิงๆ) 
เข้ามาชมผลงานครับ น้ำพริกสำหรับผมซื้ออย่างเดียวเลยครับ (ไม่เคยลองทำเลย)
โดย: คุณต่อ (toor36
  ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:11:41 น.สว.ฟันไม่ดี
อยากกินแคบหมูก็อยาก อิ อิ  ขอบคุณคุณต่อ คุณโอน่าฯ ที่เข้ามาเจิม มาแจม  โดย: เริงฤดีนะ
 วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:31:47 น.นี่ก็ของชอบเหมือนกันค่ะ
เอาแกงเห็ดมาแลกได้มั๊ยคะ โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:44:02 น.โหวตครับพี่อ้อ
เป็นเมนูมื้อเที่ยงที่ผมเพิ่งกินมาเลยครับ  โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:14:01:59 น.น้ำพริกนี้เคยกินแน่นอน
ครับ บ้านผมถ้าสูตรนี่เรียก ว่าน้ำพริกมะเขือส้ม(หรือมะเขือเทศ) ครับ เหมาะสำหรับคนไม่กินถั่วเน่า(ชื่อน่าเกลียดเนาะ) โดย: ไวน์กับสายน้ำ
 วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:15:26:02 น.น้ำพริกอ่อง นี่ อ.เต๊ะ ซื้อเค้ากินไม่เคยเจออร่อยซักเจ้า โดยมากจะออกหวานๆนะครับ
ดูสูตรของคุณอ้อ แล้ว ท่าทางจะแซ่บมาก เพราะหนักพริกมากกว่าหมู555 แต่แบบนี้ อ.เต๊ะ ชอบนะครับ เอาช้าวเหนียวร้อนๆ ปั้นจิ้มนี่ ต้องมีจุก มีคลานกันทีเดียว เพราะอิ่มตื้อเดินไม่ไหว 555 ปล. เดี๋ยวแวะมาโหวตให้ใหม่นะครับ    โดย: multiple
วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:17:41:02 น.เมนูโปรดอีกแล้วค่ะ
แต่พริกเยอะขนาดนี้ ยอมแพ้ค่ะ แหะ ๆ  โดย: ฟ้าใสวันใหม่
 วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:20:36:49 น.สวัสดีมีสุขค่ะ
น่ากินมาก ชอบด้วยค่ะ กินกับแตงกวาและถั่วฝักยาวลวก เข้ากันที่สุดเลย โดย: ตะลีกีปัส
 วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:22:02:42 น.มาให้กำลังใจน้องอ้อ ทำน้ำพริกอ่องครั้งแรกค่ะ
และก็ต้องมีครั้งต่อไปนะคะ โดย: Sai Eeuu
 วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:23:48:55 น.เมนูนี้ตั้งใจจะทำอยู่เลยค่ะ
แต่ไม่รู้จะมีเวลาทำไหม ขอบคุณที่สนใจติดตามดาวพิษ อย่างเหนียวแน่นมาตลอดนะคะ  โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า
 วันที่: 15 กรกฎาคม 2562 เวลา:6:31:16 น.สุขทุกข์เป็นของที่มาคู่กันจริงๆครับพี่อ้อ
ไม่อาจชอบอย่างหนึ่ง ได้อย่างเดียว มาเป็นแพ็คคู่เลย 555  โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 15 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:33:41 น.เริงฤดีนะ Food Blog ดู Blog
แวะมาส่งโหวตสุดท้ายให้คุณอ้อค่ะ  โดย: หอมกร
 วันที่: 15 กรกฎาคม 2562 เวลา:16:39:42 น.ชอบทั้งน้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่มเลยค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
 วันที่: 15 กรกฎาคม 2562 เวลา:20:01:39 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 53 คน [