10 ของอร่อย "ทีเด็ดเมืองขอนแก่น" มาทั้งทีพลาดไม่ได้แล้ว
10 ของอร่อย "ทีเด็ดเมืองขอนแก่น"
มาทั้งทีพลาดไม่ได้แล้ว
สวัสดีนักเที่ยวขาจรทุกท่าน ยินดีต้อนรับสู่จังหวัดขอนแก่นค่ะ
จังหวัด chic, chill, slow life อีกแห่งหนึ่งของประเทศไทย
ที่มีวัฒนธรรมมายาวนาน และกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง
หลายท่านที่มาเยือนคงจะได้ไปเยี่ยมชม landmark ยอดฮิตกันแล้ว
ไม่ว่าจะเป็น ไปไหว้ พระธาตุขามแก่น พระธาตุเก้าชั้นวัดหนองแวง
ดูศิลปวัฒนธรรมอีสานดั้งเดิมที่ โฮง มูนมัง วัดป่าแสงอรุณ
ตามรอยสัตว์โลกดึกดำบรรพ์ที่ หลุมขุดเจาะไดโนเสาร์ภูเวียง
เยี่ยมชมวิถีชีวิตของผู้คนกับงูที่ หมู่บ้านงูจงอาง
ปิดท้ายด้วยจับจ่ายซื้อผ้าไหมอีสานที่ หมู่บ้านชนบท
. . .
มาเที่ยวทั้งที หลายท่านคงกำลังมองหาอาหารอร่อยทีเด็ด
เอกลักษณ์ของจังหวัดขอนแก่น ที่หาทานที่อื่นไม่ได้
วันนี้ปุยฝ้ายสายรุ้งรวบรวมสรุปรวบยอด
มาให้ทุกท่าน ที่นี่แล้วค่ะ
ตามมากันเลย
1. อาหารเช้าแบบขอนแก่น
ไข่กระทะ ขนมปังเวียดนาม
ไข่กระทะร้อนๆ โรยหน้าด้วยหมูสับผัด กุนเชียง หมูยอ
ทานคู่กับขนมปังเวียดนามอบร้อนๆ และน้ำส้มคั้นสดๆ
ปุยฝ้ายสายรุ้งแนะนำ : เอมเอชน์, ตีห้า เบรคฟาสท์
2. ไก่ย่างเขาสวนกวาง
ไก่ย่างเนื้อนุ่ม แห้ง ไม่มัน
เป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของอำเภอเขาสวนกวาง
ที่ไม่มีใครลอกเลียนแบบได้
ปุยฝ้ายสายรุ้งแนะนำ : ไก่ย่างวรรณา, ไก่ย่างระเบียบ
3. ขนมปังซุปหมูอบ
ขนมปังย่างเตาถ่าน สอดไส้ด้วยหมูอบ
ราดด้วยน้ำซอสรสชาติเค็มหวาน เคี่ยวนานกว่าห้าชั่วโมง
รับรองมีที่นี่ที่เดียวในประเทศไทย
ปุยฝ้ายสายรุ้งแนะนำ : อัมพรแหนมเนือง
4. เสือร้องไห้
ส่วนที่อร่อยที่สุดของเนื้อวัว มาหมักอย่างเข้มข้น
ย่างพอเกรียม ชิ้นพอดีคำ สั่งมาเท่าไหร่ไม่เคยพอ
เสิร์ฟทัพด้วย เนื้อแดดเดียว เนื้อลายลวกจิ้ม อร่อยลืม
ปุยฝ้ายสายรุ้งแนะนำ : ประสิทธิ์ โภชนา
5. โจ๊ก จั๊บ ต้มเส้น
โจ๊ก ก๋วยจั๊บเวียดนาม ต้มวุ้นเส้น
อาหารยอดนิยมของคนขอนแก่น
แนะนำก๋วยจั๊บเวียดนาม
เส้นก๋วยจั๊บเหนียวนุ่ม น้ำซุปหวานกระดูกหมู กระเทียมเจียว
ใส่กระดูกหมูเปื่อยๆ
อย่าลืมสั่งหมูยอมาทานเพิ่ม รับรองว่าเด็ดค่ะ
ปุยฝ้ายสายรุ้งแนะนำ : บัตรคิว, ตีห้า เบรคฟาสท์
6. ปลาส้มทอด
ปลาหมักด้วยเกลือ กระเทียม ข้าวสุก สไตล์อีสาน
หมักจนมีรสเปรี้ยว นำมาทอดให้สุก
กรอบนอกนุ่มใน แค่คิดก้เปรี้ยวปากแล้ว
ไปลองทั้งที อย่าลืม สั่งปลาตอง แกงส้มหน่อไม้ ไก่ผัดพริกเผา
มาทานกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็เป็นมื้ออีสานสุดพิเศษแล้วค่ะ
ปุยฝ้ายสายรุ้งแนะนำ : ประไพร โภชนา, ปลาป้าใหญ่
7. ปลาเผา ส้มตำ ลาบเป็ด
ปลาพอกเครื่องเทศ นำไปเผาจนสุกกำลังดี
เนื้อนุ่มหอมหวาน ทานคู่กับมะเขือยาวย่างพอเกรียม
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วหอมๆให้เลือกหลากหลายชนิด
สั่งตำลาว ตำโคราช มาเป็นกับแกล้มอีกหน่อย อร่อยลืม
ร้านแนะนำ : โต้งปลาเผา, ไก่อบโอ่ง, ป้าแดงสาขา 2, ลาบเป็ดหนองแด
8. แจ่วฮ้อนอีสาน
มาอีสานทั้งที พลาดไม่ได้กับแจ่วฮ้อนอีสานน้ำข้น
หอมเครื่องสมุนไพรเต็มๆ
สั่งหมู เนื้อ หรือผัก มาเติมได้ตามชอบ
มาจิ้มกับแจ่วสูตรเด็ดเป็นขั้นตอนสุดท้าย
ปุยฝ้ายสายรุ้งแนะนำ : ติ๊ก แจ่วฮ้อน, แจ่วฮ้อนท่าขอนยาง
9. ปลาจุ่ม
อีกเมนูที่หาทานที่อื่นไม่ได้ คือ เมนูปลาจุ่ม
ปลาสดนำมาลวกจิ้มในน้ำซุป หอมกลิ่นขิงและเครื่องเทศนานาชนิด
สั่งมาทานคู่กับเมี่ยงปลากรอบ
ปลาทอดกรอบชิ้นพอดีคำ
ทานคู่กับถั่ว ตะไคร้ ผักสด และน้ำจิ้มสูตรเด็ด
เป็นคู่หูที่ห้ามพลาดเลยทีเดียว
ปุยฝ้ายสายรุ้งแนะนำ : ตุ๊กตา ปลาจุ่ม
10. ร้านกาแฟในสวน
ขอนแก่น เมืองที่โอบล้อมด้วยต้นไม้และธรรมชาติ
มาทั้งที จึงพลาดไม่ได้ที่จะมาจิบกาแฟหอมกรุ่น
ฟังเพลงเบาอารมณ์ ควบคู่กับการดื่มด่ำความงดงามของธรรมชาติ
ปุยฝ้ายสายรุ้งแนะนำ : Cafe de forest, Tibbetts Coffee House, Fratello
. . .
สุดท้าย หวังว่าการมาเยือนขอนแก่นครั้งนี้ของทุกท่าน
จะเต็มไปด้วยความสุข รอยยิ้ม และความทรงจำสุดประทับใจ
ว่าแต่..
เริ่มตกหลุมรัก "ขอนแก่น"
เหมือนกันบ้างหรือยังคะ..?
ปุยฝ้ายสายรุ้ง
s i n c e 2 0 0 8
ติดตามเรื่องราวความอร่อยอัพเดททุกวันได้ที่แฟนเพจ
facebook : PuifaiSairung
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [