明閣 (Ming Court) ชื่อร้าน : 明閣 (Ming Court) รายการอาหาร : Cantonese Fine Dining with 2 Michelin Star เวลาเปิดบริการ : เปิดทุกวัน: 11:00 น. - 14:00 น. || 18:00 น. - 22:30 น. ที่ตั้งร้าน : Level 6, Cordis Hong Kong at Langham Place, 555 Shanghai Street, Mong Kok, Hongkong พิกัด GPS : 22° 19' 5.62" N 114° 10' 5.28" E บล็อกนี้อยู่ในหมวด >> Review Food Blog สวัสดีค่ะ บล็อกนี้ปรัซซี่จะพาเพื่อน ๆ ไปรีวิวร้าน Ming Court กันนะคะ MTR Mong Kok ทางออก C3 หรือ E1 Langham Place มีส่วนพลาซ่าและโรงแรม ปรัซซี่เดินเข้าพลาซ่าและเดินข้ามสะพานเข้าโรงแรม Cordis นะคะ ขึ้นลิฟท์ไปชั้น 6 ห้องอาหารมีสองส่วนคือ Sun และ Moon บรรยากาศในภาพคือส่วน Sun ที่ไม่ได้นั่งค่ะ ส่วน Moon ไม่ได้เก็บภาพมานะคะ มีลูกค้านั่งอยู่แล้ว Michelin Guide คือคู่มือแนะนำร้านอาหารจากบริษัทยางรถยนต์มิชลิน คอนเซ็ปคือการขับรถด้วยางมิชลินไปชิมอาหารค่ะ ประกอบด้วย Street Food คือร้านอร่อยแผงลอย Bib Gourmand คือร้านอร่อยในราคาประหยัด หนึ่งดาว สองดาว และสามดาว นะคะ - Street Food Section - Bib Gourmand : Offer quality cooking for $300 or less - One Star : A very good restaurant in its category - Two Star : Excellent cuisine; worth a detour - Three Star : Exceptional cuisine; worth a special journey Ming Court ได้ Michelin 2 ดาวค่ะ ถั่วเคลือบดี ซอส XO ดีมาก ๆ ขอเติมสองรอบ อีกซอสผ่านไปเลยนะคะ ใน 17 เดือนมาฮ่องกงครั้งนี้ครั้งที่ 4 เพิ่งจะมาร้านนี้เนื่องจากไม่ประทับใจ Tang Court ร้านมิชลินสามดาวที่อยู่ในเครือเดียวกัน แต่ความอยากลองไม่เข้าใครออกใคร อยากมาก็มา เจ็บอีกทีจะเป็นไร เหอเหอ Sparkling Water ในชุดมีเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ด้วยหนึ่งแก้ว เนื่องจากปรัซซี่ไม่ดื่มจึงขอน้ำมะนาว ไม่คิดว่าจะมาแบบนี้คือมะนาวล้วน ดี๊ดี Lobster, Sichuan Chili Sauce, Celery and Enoki Mushroom, Chilled =========================================== กุ้งสุกไปหน่อย ไม่ค่อยเด้งแล้ว ซอสมาตรฐานแบบที่ควรจะเป็นค่ะ Supreme Pork Loin, Honey, Barbecued =========================================== อย่างเดียวที่ชอบจากร้าน Tang Court ก็คือหมูแดงนี่แหละ ร้านนี้เครือเดียวกันคาดไว้แล้วว่าดี ซึ่งก็ดีตามที่คาดนะคะ ไม่ต้องจิ้ม และเป็นร้านเดียวที่ไม่ต้องจิ้มจิ๊กโฉ่ว เพราะไม่หวานเกิน ว๊าวค่ะ Superior Fish Maw, Dried Scallop, Shitake Mushroom, Chicken Consomme, Double Boiled =========================================== ซุปดีมากไม่มีความเป็นอูมามิคือไม่มีชูรสแน่นอนค่ะ กระเพาะปลาสดไม่มีกลิ่นคาวแต่ยังมีความหวานและรสของกระเพาะปลาชัดเจนนะคะ ว๊าวค่ะ Stuffed Crab Shell, Fresh Crab Meat, Breaded, Deep-Fried =========================================== Cantonese Fine Dining ที่ฮ่องกงมีทุกร้านเลยค่ะ เนื้อปูไม่คาว เน่น ๆ ทอดดีไม่อมน้ำมัน ชอบร้านนี้ที่สุดเนื่องจากเค็มน้อยสุด หมายถึงเค็มพอดีนะคะ ร้านที่เคยกินนี่จะเค็มไปนิด Whole South African Abalone, Sea Cucumber, Braised =========================================== ส่วนตัวค่อนข้างเฉย ๆ กับเป๋าฮี๊อก็เลยเฉย ๆ ค่ะ แต่ปลิงและน้ำซุปดีมากนะคะ อร่อย Spotted Garoupa Fillet, Steamed =========================================== ปลาเก๋า วุ้นเส้น ซุปดีมาก ๆ อร่อยมาก ๆ เกือบจะว๊าวหากไม่ติดที่ก้างเพียบ คือไมไ่ด้ดึงออกเลยค่ะ บอกที่ร้านแล้วว่านิด ๆ หน่อย ๆ ไม่น่าพลาดเน้อออ Pomelo Peel, Dried Shrimp Roe, Braised =========================================== นี่คือส้มโอตุ๋นแล้วตุ๋นอีก 24 ชั่วโมง ในน้ำซุปไข่กุ้ง ตุ๋นซะเปลือกส้มโอไม่ขมเลย เนื้อนุ่มเหมือนมันฝรั่ง น้ำซุปก็อร่อยว๊าวค่ะ E-Fu Noodle, Spanish Red Prawn, Braised =========================================== เส้นทำเองแน่นอน กุ้งแดงสเปนสุกไปเหมือนกับจานแรกเลยนะคะ จานนี้ปกติค่ะ Soya Milk Pudding, Ginger Juice, Steamed =========================================== พุดดิ้งเฉย ๆ วุ้นดีทั้งสองนะคะ โดยเฉพาะวุ้นที่มีเก๋ากี้ เนื่องจากใส่เก๊กฮวยอร่อยค่ะ Americano หลังมื้ออาหาร กาแฟในโรงแรมเชื่อถือได้ค่ะ ดี ไม่เปรี้ยว อาหารอร่อย บริการดีมาก ประทับใจนะคะ ถือว่าคิดถูกที่ให้โอกาส แหะ ๆ || กาแฟสั่งมาจากครัวของอีกร้านจึงต้องแยกชำระเงินค่ะ การลงใบแจ้งยอด/ใบเสร็จเพื่อเป็นการแสดงความบริสุทธิ์ใจว่าไปใช้บริการและชำระเงินเองนะคะ คะแนนโดยรวมสำหรับร้านนี้ 4.65 คะแนน (เต็ม 5) ประกอบด้วย รสชาติโดยรวม: 4.5 ความหลากหลาย: 4.5 ความสะอาด: 4.75 บริการ: 4.75 คุณภาพของวัตถุดิบ: 4.75 สถานที่และบรรยากาศ: 4.5 ห้องน้ำ: มี สะอาด ขอบคุณทุกท่านที่คลิ๊กเข้ามาชม พบกันใหม่ในบล๊อกถัดไปนะคะ สวัสดีค่ะ =========================================== =========================================== =========================================== ปิดท้ายรีวิวด้วยการนำเสนอวิธีการดูบล๊อกค่ะ // ด้านขวามือมี profile และคำชี้แจงค่ะ หากเพื่อน ๆ ท่านใดยังไม่เคยอ่าน ปรัซซี่ขอความกรุณาอ่านคำชี้แจงทั้งหมดซักรอบนะคะ ขอบคุณค่ะ เลื่อนลงมาส่วนแรกจะเป็น Group Blog ปรัซซี่จะใส่รีวิวร้านอาหารในกลุ่ม "ปรัซซี่พาไปชิม" ปี 1 2 3 4 5 6 ซึ่งกลุ่มปัจจุบันอยู่ในปีที่หกแล้วค่ะ หากท่านใดอยากจะชมรีวิวในปีเก่า ๆ ก็คลิ๊กปีที่ต้องการชมได้เลยค่ะ ปรัซซี่จะเปลี่ยนกลุ่มในทุก ๆ เดือนตุลาคมนะคะ ทำบล๊อกแรกเดือนตุลาคม ปี 2554 ค่ะ ถัดมาอีกเป็นปฏิทินของเดือนนั้น ๆ เพื่อน ๆ สามารถจิ้มไปที่ปฏิทินได้ว่ามีการอัพบล๊อกอะไรในวันที่เท่าไหร่ เลื่อนลงมาคือ "All Blog" เป็นการลงชื่อร้านอาหารที่รีวิวทั้งหมดที่อยู่ในกลุ่มว่าปรัซซี่อัพบล๊อกอะไรไปบ้าง ด้านบนเป็นบล๊อกปัจจุบัน ด้านล่างเป็นรายชื่อร้านอาหารในบล๊อกทั้งหมดนะคะ อยากจะให้เพื่อน ๆ เข้าไปชมบล๊อกเก่า ๆ ที่ทำไว้ด้วยค่ะ =========================================== =========================================== =========================================== Bloggang Popular Award ขอขอบคุณทุก ๆ ท่าน สำหรับทุกคะแนนโหวตนะคะ ประจำปี 2558/2015 - Best Review อันดับ 2 ประจำปี 2559/2016 - Best of Blog ชมเชย - Best Review อันดับ 2 - Best Food Blog ชมเชย น่าทานมากมายค่ะ 😋😋😋
โดย: อลิส IP: 182.232.128.169 วันที่: 14 สิงหาคม 2560 เวลา:20:56:32 น.
ฮ่องกงเป็นแดนสวรรค์ของคนรักการชิมอาหารจริงๆนะครับ
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 สิงหาคม 2560 เวลา:22:36:22 น.
คราวนี้มาที่มกก๊ก
ชามซุปดูน่ากินนะครับ ชามที่ใส่ปูก็ดูแปลกตาดี เป็นตัวปูเลย โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 สิงหาคม 2560 เวลา:16:53:10 น.
โดยรวมดูดีนะฮะ หมูแดงน่าทานมาก
แต่ก้างปลานี่ไม่น่าหลุดมาเลยจริงๆฮะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปรัซซี่ Review Food Blog ดู Blog โดย: ซับไตเติ้ล วันที่: 16 สิงหาคม 2560 เวลา:13:43:19 น.
เห็นเนื้อปูแล้วอยากชิมค่า
เคยไปชิมที่มาเก๊ามาเหมือนกัน ไม่คาวนะคะ แต่น้ำจิ้มไม่ค่อยแซ่บแบบบ้านเราเท่านั้นเอง บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog toor36 Cartoon Blog ดู Blog ปรัซซี่ Review Food Blog ดู Blog โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 17 สิงหาคม 2560 เวลา:21:34:13 น.
ปรัซซี่ Review Food Blog
น่าชิมทุกเมนูค่ะคุณปรัซซี่ นอนหลับฝันดีนะคะ โดย: Sweet_pills วันที่: 18 สิงหาคม 2560 เวลา:0:21:59 น.
|
บทความทั้งหมด
|