添好運點心專門店 (Tim Ho Wan)

ชื่อร้าน : 添好運點心專門店 (Tim Ho Wan)
รายการอาหาร : Dim Sum Specialists with 1 Michelin Star
เวลาเปิดบริการ : เปิดทุกวัน: 10:00 น. - 21:30 น.
ที่ตั้งร้าน : 2 Wharf Road, North Point, Hongkong
พิกัด GPS : 22° 17' 28.56" N 114° 11' 42.79" E

สวัสดีค่ะ

บล็อกนี้ปรัซซี่จะพาเพื่อน ๆ ไปรีวิวร้านติ่มซำ Tim Ho Wan กันนะคะ






ฮ่องกงทริปนี้ไปหลายวันลงร้านละบล็อกสงสัยปีใหม่ยังลงไม่หมดจึงขอพาไปชิมกาแฟก่อนเช่นเคย || หลังจากไปร้าน Man Wah ในบล็อกก่อนมาแล้วก็ขึ้น MTR จากสถานี Central ลงสถานี Fortress Hill ทางออก A ค่ะ






Smoko
ที่อยู่: 2-12 Wang On Road, Fortress Hill
จันทร์ - เสาร์: 10:00 น. - 19:00 น.






ขอบคุณภาพจาก Google Map นะคะ






ตั้งใจมาชิม Tap Coffee แก้วเดียวนะคะ คาดว่าน่าจะเปรี้ยวแบบร้านทั่วไป






Tap Coffee - L
===========================================
ชิมแล้วกลายเป็นว่าว๊าวสุด ๆ ชมแล้วชมอีกเจ้าของร้านสองคน กรี๊ดมาก ๆ คือไม่เปรี้ยวเลย รสคล้าย Nitro Cold Brew ร้าน CoCo Espresso ที่ทำเป็นรีวิวจบตอนของร้าน Yat Lok นะคะ ส่วนตัวชอบร้านนี้เป็นที่สองในทริปค่ะ สุด ๆ เอาไปเลย 4.35 จาก 5 คะแนนค่ะ






===========================================
===========================================
===========================================




หลังจากนั้นเดินตามจุดสีฟ้าในแผนที่ ขอบคุณ Google Map นะคะ || หากตั้งใจมาร้านนี้โดยตรงให้ออก Exit B ค่ะ แม้จะอยู่ North Point แต่ออก Fortress Hill เดินสะดวกกว่านะคะ






คุณ Mak Kwai-Pui เจ้าของร้าน เคยเป็นเชฟร้าน Lung King Heen โรงแรม Four Seasons (ที่ทำรีวิวไว้สองบล็อกก่อนหน้า) ก่อนที่จะออกมาเปิดร้านนี้ ตั้งใจเปิดร้านติ่มซำดี ๆ ในราคาประหยัด ร้านแรกเปิดที่ Mong Kok ปัจจุบันย้ายไปอยู่ Olympic City ฝั่งเกาลูนนะคะ






Michelin Guide คือคู่มือแนะนำร้านอาหารจากบริษัทยางรถยนต์มิชลิน คอนเซ็ปคือการขับรถด้วยางมิชลินไปชิมอาหารค่ะ ประกอบด้วย Street Food คือร้านอร่อยแผงลอย Bib Gourmand คือร้านอร่อยในราคาประหยัด หนึ่งดาว สองดาว และสามดาว นะคะ
- Street Food Section
- Bib Gourmand : Offer quality cooking for $300 or less
- One Starred : A very good restaurant in its category
- Two Starred : Excellent cuisine; worth a detour
- Three Starred : Exceptional cuisine; worth a special journey

Tim Ho Wan มีหลายสาขาในฮ่องกงและทั่วเอเซีย แต่สาขาที่ได้มิชลิน 1 ดาว ปี 2016 คือสาขา Sham Shui Po และสาขา North Point ปรัซซี่จึงเลือกมาสาขานี้ค่ะ






ไม่มีบรรยากาศร้านนะคะ ไม่ต้องรอ ลูกค้าไม่เต็มร้าน แต่เยอะและพลุกพล่าน เข้าไปในร้านอาอี้จะพาไปนั่ง ซึ่งเป็นปกติของร้านอาหารทั่วไปในฮ่องกงคือนั่งรวม ๆ กัน ร้านนี้ก็นั่งติด ๆ กันเป็นแถวยาวคล้ายโรงอาหารเลยค่ะ หลังจากได้ที่นั่งแล้วอาอี้จะนำรายการอาหารมาให้ค่ะ เหมือนกันกับสาขาที่กรุงเทพฯ คือเลือก ๆ แล้วก็ยื่นให้อาอี้






ซักพักอาอี้จะนำกาน้ำชาร้อน ๆ มาให้ทุกโต๊ะเลยค่ะ คนเดียวสองคนก็ได้กาไซส์นี้เลย






Baked bun with BBQ pork
===========================================
นี่คือรายการแนะนำของทางร้าน ซึ่งแปลงมาจากบันร้าน Lung King Heen หนึ่งที่มีสามลูกเหมือนกันราคา 78 เหรียญ ส่วนร้านนี้ราคา 19 เหรียญค่ะ






แต่เป็น 19 เหรียญที่กินแล้วตะลึงคือดีมาก ๆ นะคะ ร้านโน้นอร่อยแบบละมุน ๆ ส่วนร้านนี้จะ strong กว่า ความแตกต่างของรสชาติมาจากวัตถุดิบที่แตกต่างตามราคาค่ะ

เทียบกับสาขา Termianl 21 กรุงเทพฯ ดีกว่านะคะ จากที่เห็นคือแป้งหนากว่าแต่กินแล้วไม่รู้สึกว่าแป้งเยอะ หวานหน้อยกว่า ไส้เห็นหมูแดงเป็นชิ้น ๆ อร่อยกว่าที่ Terminal 21 ชัดเจน แตกต่างเหมือนคนละสูตร ว๊าวค่ะ ตอนแรกคิดว่าจะชิมลูกเดียวอีกสองลูกหยิบกลับ กลายเป็นว่าอร่อยจนกินหมดสามลูกเลย แหะ ๆ






Steamed pork dumpling with shrimp
===========================================
ขนมจีบลูกเล็ก รสปกติ สาขา Terminal 21 ลูกใหญ่และเด้งกว่านะคะ






Steamed fresh shrimp dumpling
===========================================
ฮะเก๋ารสและความเด้งยังสู้สาขา Terminal 21 ไม่ได้เช่นกันค่ะ






Steamed sparerib with black bean
===========================================
นึ่งดีมาก ๆ นุ่มกำลังดี รสชาติดีกว่าสาขา Terminal 21 นะคะ






Steamed beef ball with bean
===========================================
ลูกชิ้นเนื้อเด้งดี แต่มีกลิ่นอะไรซักอย่างที่ไม่ชอบเลยค่ะ รายการนี้ชอบที่ Terminal 21 มากกว่านะคะ






Steamed dumplings in chiu chow style
===========================================
สั่งเพราะไม่มีขายที่สาขากรุงเทพฯ ค่ะ เหอออ เกี๊ยวดีส่วนน้ำจิ้มที่ราดมาเค็มอย่างเดียว ราดจิ๊กโฉ่วหน่อยดีนะคะ






หลังจากยื่นใบรายการให้อาอี้แล้ว อาอี้จะนำใบนี้มาให้ที่โต๊ะ กินเสร็จนำไปชำระเงินที่เคาน์เตอร์หน้าร้านค่ะ || นั่งติด ๆ กับคนอื่นก็สนุกดีนะคะ เห็นว่าเค้ากินอะไร ฟังเค้าคุยกันไม่รู้เรื่องแต่ก็เป็นประสบการณ์ที่ดี คู่แม่ลูกที่นั่งด้านขวาตอนเค้าไปคิดเงินก็โบกมือบ๊ายบายกันด้วย น่ารัก ๆ






คะแนนโดยรวมสำหรับร้านนี้ 3.75 คะแนน (เต็ม 5) ประกอบด้วย
รสชาติโดยรวม: 3.65
ความหลากหลาย: 3.5
ความสะอาด: 3.5
บริการ: 3.5
คุณภาพของวัตถุดิบ: 4
สถานที่และบรรยากาศ: 3.5

ขอบคุณทุกท่านที่คลิ๊กเข้ามาชม พบกันใหม่ในบล๊อกถัดไปนะคะ

สวัสดีค่ะ




===========================================
===========================================
===========================================




ปิดท้ายรีวิวด้วยการนำเสนอวิธีการดูบล๊อกค่ะ // ด้านขวามือมี profile และคำชี้แจงค่ะ หากเพื่อน ๆ ท่านใดยังไม่เคยอ่าน ปรัซซี่ขอความกรุณาอ่านคำชี้แจงทั้งหมดซักรอบนะคะ ขอบคุณค่ะ






เลื่อนลงมาส่วนแรกจะเป็น Group Blog ปรัซซี่จะใส่รีวิวร้านอาหารในกลุ่ม "ปรัซซี่พาไปชิม" ปี 1 2 3 4 5 6 ซึ่งกลุ่มปัจจุบันอยู่ในปีที่หกแล้วค่ะ หากท่านใดอยากจะชมรีวิวในปีเก่า ๆ ก็คลิ๊กปีที่ต้องการชมได้เลยค่ะ ปรัซซี่จะเปลี่ยนกลุ่มในทุก ๆ เดือนตุลาคมนะคะ ทำบล๊อกแรกเดือนตุลาคม ปี 2554 ค่ะ

ถัดมาอีกเป็นปฏิทินของเดือนนั้น ๆ เพื่อน ๆ สามารถจิ้มไปที่ปฏิทินได้ว่ามีการอัพบล๊อกอะไรในวันที่เท่าไหร่ เลื่อนลงมาคือ "All Blog" เป็นการลงชื่อร้านอาหารที่รีวิวทั้งหมดที่อยู่ในกลุ่มว่าปรัซซี่อัพบล๊อกอะไรไปบ้าง ด้านบนเป็นบล๊อกปัจจุบัน ด้านล่างเป็นรายชื่อร้านอาหารในบล๊อกทั้งหมดนะคะ อยากจะให้เพื่อน ๆ เข้าไปชมบล๊อกเก่า ๆ ที่ทำไว้ด้วยค่ะ






===========================================



===========================================

ขอขอบคุณทุก ๆ ท่านที่โหวตบล๊อกนี้ให้เป็น Best Review อันดับ 2 ประจำปี 2558/2015 นะคะ

Create Date : 08 ตุลาคม 2559 Last Update : 21 มกราคม 2560 20:23:16 น. Counter : 3778 Pageviews.		8 comments
Share Tweet