ปลากระพงนึ่งมะนาว
วันก่อนเพื่อนบ้านให้ปลากระพงสดๆมาอีกแล้ว
ถึงเวลาปลากระพงนึ่งมะนาวรสแซ่บเมนูสุดโปรดอีกเมนูหนึ่ง
เครื่องปรุง
เนื้อปลากระพง ๖๐๐ กรัม
น้ำมะนาว ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโตํะ
พริกขี้หนูสับหยาบ ๑-๒ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมฝานเป็นแผ่น ๑ ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง
มะนาวฝานเป็นแว่นสำหรับตกแต่ง
**เครื่องปรุงต่างๆสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ**
วิธีทำ
๑.นำปลาไปนึ่งในน้ำเดือดจัดนานประมาณ ๑๕ นาทีหรือจนปลาสุก
๒.ระหว่างที่นึ่งปลาให้จัดการผสมน้ำราด โดยมีน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย
พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันคนให้น้ำตาลละลาย
ผยมน้ำราดไว้
๓.เมื่อปลาสุกแล้วนำมาจัดวางลงในจาน ราดน้ำที่เตรียมผสมไว้เรียบร้อยแล้วลงไปให้ทั่ว
๔.โรยด้วยกระเทียมฝานให้ทั่ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น และฝักชี
ก็จะได้ปลานึ่งมะนาวพร้อมเสิร์ฟ ง่ายมากใช่ไหมคะ
ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูค่ะ
Create Date : 24 กรกฎาคม 2557
Last Update : 25 กรกฎาคม 2557 0:27:55 น.
Counter : 42668 Pageviews.
16 comments
Share
Tweet
ไม่ได้แวะเข้ามานาน
เพิ่งเห็นว่าคุณแม่ปูเพิ่งอัพบล๊อกใหม่พอดี
ปลาน่าทานมากๆเลยค่ะ
อยากจะขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีดีนะคะ เริ่มทำขนมอบเป็นได้ก็เพราะบล๊อคของแม่ปูค่ะ :)
โดย: Mela IP: 94.23.252.21 วันที่: 25 กรกฎาคม 2557 เวลา:7:05:39 น.
น่ากิ๊นน่ากินค่ะ
โดย:
thaibo_pa
วันที่: 28 กรกฎาคม 2557 เวลา:3:22:00 น.
น่าทานมากเลยค่ะ
โดย: นู๋เตย IP: 58.9.12.244 วันที่: 30 กรกฎาคม 2557 เวลา:2:01:15 น.
น่ากินมากค่ะ แม่ปู แต่ใส่ปีคศ. ในรูปผิดนะคะ หาเวลาเข้ามา update บ่อยๆ นะคะ ติดตามแม่ปูตลอดค่ะ
โดย: Taz Alaska IP: 192.99.5.126 วันที่: 1 สิงหาคม 2557 เวลา:21:59:15 น.
สวัดดีค่ะ คิดถึงบล็อกของแม่ปูค่ะ ดูมานานมากแล้ว ทำให้ได้เจอกับ บล็อกเจ๊หลีด้วยค่ะ รักอ่ะ
แฟนเก่าจ่ะ จุ๊บๆ
โดย: อามุ่ย (
สมาชิกหมายเลข 1575093
) วันที่: 5 สิงหาคม 2557 เวลา:14:42:05 น.
Love Love ขอบคุณมากมายสำหรับสูตรอาหารอร่อยๆ ที่ทำตามได้ง่ายๆ สบายๆ จ้า แถมรสชาติดีด้วยจ้า
โดย:
นกจัง 674 (Postcard Lover)
วันที่: 8 สิงหาคม 2557 เวลา:15:12:17 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย:
Lillith Lada
วันที่: 11 สิงหาคม 2557 เวลา:6:55:58 น.
น่าทานมากเลยค่ะ
โดย: Mew IP: 110.168.230.43 วันที่: 12 สิงหาคม 2557 เวลา:16:39:22 น.
น่ากินสุดๆคะ ขอจดสูตรไว้ทำกินด้วยนะคะแม่ปู ขอบคุณคะ
โดย: ชม IP: 115.87.24.119 วันที่: 15 สิงหาคม 2557 เวลา:12:42:34 น.
น่าทานเหมือนเคยค่ะ คุณปูสุดยอด...
ว่าแต่ว่ามาย้อนความหลังรึเปล่าคะ ในภาพเป็นปี 2004 หรือว่าแค่พิมพ์ตกคะ :)
โดย: น้ำฝน IP: 192.99.14.36 วันที่: 24 สิงหาคม 2557 เวลา:9:56:34 น.
แม่ปูค่ะ อยากถามเรื่องบราวนี่น่ะค่ะ เห็นแม่ปูเอาสูตรลงเลยลองไปทำกิน ครั้งแรกกับครั้งที่สองได้ออกหน้ากรอบนะคะ แต่พอครั้งที่3 แต่อบมาได้หน้าเป็นฟองอากาศ แล้วเนื้อบราวนี่ไม่หนึบด้วยค่ะ อยากจะทราบว่ามีวิธีแก้ไหมค่ะ
โดย: นุกนิก IP: 116.58.233.67 วันที่: 1 กันยายน 2557 เวลา:16:03:54 น.
ติดตามคุณปูขาเก มานานมากแล้ว ประมาณปี 2548 แอบเอาสูตรขนมไปลองทำหลายอย่างอยู่ อร่อยทุกอย่างจริงๆ บอกสูตรและวิธีการละเอียดดี ทำตามได้ไม่ยากนัก ผลลัพธ์ที่ได้ออกมาน่าพอใจมาก ทั้งที่เป็นมือใหม่ ขนมที่ชอบทำคือบราวนี่ กับ apple pie ค่ะ เพื่อนๆเรียกร้องให้ทำเสมอ
สูตรของคนอื่นๆไม่อร่อยเท่าจริงๆ ขอขอบคุณมากนะคะ และจะติดตามคุณปูนาตลอดไปจนกว่าจะเลิกเขียนblogค่ะ
โดย: ปาริชาต IP: 14.207.173.83 วันที่: 19 กันยายน 2557 เวลา:11:24:02 น.
ไม่ทราบ รับสอนทำขนมด้วยไหมคะ อยากเรียนด้วย
โดย: Kookkik IP: 27.55.132.86 วันที่: 24 กันยายน 2557 เวลา:18:58:23 น.
ไม่ทราบ รับสอนทำขนมด้วยไหมคะ อยากเรียนด้วย
โดย: Kookkik IP: 27.55.132.86 วันที่: 24 กันยายน 2557 เวลา:18:58:32 น.
ไม่ทราบ รับสอนทำขนมด้วยไหมคะ อยากเรียนด้วย
โดย: Kookkik IP: 27.55.132.86 วันที่: 24 กันยายน 2557 เวลา:18:59:06 น.
อ้อน
น่าทานมากเลยคะ
โดย: อ้อน IP: 182.52.74.69 วันที่: 24 เมษายน 2560 เวลา:11:13:42 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Pookhakae.BlogGang.com
ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 3026 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
โฮมเมดกุนเชียง
ฉลามผัดฉ่า
กุ้งหวาน
ปลากระพงนึ่งมะนาว
มะม่วงน้ำปลาหวาน
ปูผัดพริกไทยดำ
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
หมูหวาน(Moo Wan) Sweet Pork
ปลาย่างซีอิ๊ว(Grilled Fish with mirin and soy sauce)
หมูย่าง-Moo Yang (Pork on stick)
ไส้อั่ว(sai oua)
ข้าวทอด แหนมคลุก(nam sod kow todd)
ปลานิลผัดฉ่า(Pla Pad Cha)
ขนมจีนทรงเครื่อง(Ka nom jeen song krueng)
แกงไตปลา(Kang Tai Pla)
น้ำพริกมะขามสด(Nam Prik Makham sod)
คั่วกลิ้งหมูตะไคร้(kua kling)
แหนมเนือง(Nam Neung)Vietnamese Meatball Wraps
ผัดหน่อไม้ดองลูกชิ้นกุ้ง(Stir fry Bamboo Shoot with Fish Balls)
สะตอผัดกะปิ(Goong Sator Pad Gapi)
เมี่ยงปลาทู(Miang Pla Too)
ข้าวหมูแดง(Kaw Moo Dang)
ปากหม้อญวน(pak moh)
ข้าวเกรียบปากหม้อ ( Kow Griep Pag Mor)Pork Steamed Rice Parcels
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย(Green Curry with fish balls)
แกงเผ็ดหมูมะเขือพวง(Red Curry with mini Egg plant)
แกงเลียง(gang liang)
น้ำพริกหนุ่ม(Nam Prik Num)
ผัดดอกกุยช่าย(Pad Dok Gui Chai)Chive Flowers
ต้มยำกุ้งน้ำข้น(Tom Yum Goong )Hot and Sour Thai Soup
แกงจืดฟักเขียวสอดไส้(Stuffed Winter Melon Soup)
หมูน้ำตก(Moo nam tok)
แป้งข้าวหมาก
ปั้นสิบทอดไส้ปลา(ปั้นขลิบ)(Pun Sib Sai Pla)
ปลานิลผัดขึ้นฉ่าย( Pla pad keun chai....(stir fried fish with Chinese celery leaves)
แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือ(Gang Aom Gai)
ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้(Yum Kway Teow Shanghai)
ผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด(Pad Preaw Wan Kai Tod)
ผัดเปรี้ยวหวาน(Pad Preaw Wan) Thai-style sweet & sour
หมี่กะทิอีสาน(Mee ka tee Esan)
ผัดเส้นหมี่ไวไว(pad mee wai wai)
ผัดไทย(Pad-Thai)
ต้มข่าไก่ใส่เห็ดเข็มทอง(Tom Kha Gai)
ข้าวผัดปู(Khao pad poo) Thai fried rice with crab meat
ยำวุ้นเส้น(Yum Woon Sen)
ปลาหมึกผัดพริกขิงใส่ถั่วฝักยาว(pad prik king with squid )
ทอดมันปลากราย (Tod Mun Pla)Thai Fish Cake
ปลาดุกกรอบผัดพริกขิง (โรยกะเพรากรอบ)(Pla dook pad prik king)
เฟตตุชชินี่ผัดหอยลายใบกะเพรา(stir fry clams, spicy basil with fettuccine)
ยำปลาแรด(yum pla rad)Thai spicy salad Giant gourami
ก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูพะโล้(Pork Kway Teow Soup )
คั่วกลิ้งซี่โครงหมูกะทิ(Kua-Kling Moo Ka-tee)
น้ำพริกกะปิ(Nam Prik Kapi)
ผัดกะเพราหมูสับ(pad krapow moo)spicy stir-fry Pork with the holy basil
ไก่ผัดขิง: (Gai Pad King) Chicken and Ginger Stir Fry
ผัดสามสหาย(Stir fry Sweet Peas, Shiitake Mushrooms with Ginger)
ซี่โครงหมูทอด(deep fried pork ribs)
บะหมี่ลูกชิ้นหมูน้ำใส(Noodle pork Soup)
ผัดถั่วลันเตาใส่กุ้ง(Shrimp stir-fry with peas)
ลาบไก่(Lab Gai)
ผัดถั่วลันเตาใส่หมู(Stir Fried Pork and Snow Peas)
ผัดดอกกุยช่ายใส่กุ้ง(Shimps and chive flowers stir fry)
กุ้งกระเบื้อง(Goong Gra Buang) Crispy spring roll stuffed with prawns and Pork
แกงส้มดอกแค(Gang Som)
ปลาทอดขมิ้น(Pla Tod Kamin)Turmeric Fried Fish
ปลาหมึกลิงกวีนี่ผัดใบกะเพรา((stir fry squid-Holy Basil with Linguine pasta)
หอยตลับผัดใบกะเพรา(Stir Fried Clam with Holy Basil)
หมูสะเต๊ะ(Pork Satay with Peanut Sauce)
แกงไก่ใส่หน่อไม้(Red Curry) Chicken and Bamboo Shoots)
แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง(Red curry) Chicken and sour bamboo shoots
แกงเขียวหวานไก่(Chicken Green Curry)
แกงเหลืองหน่อไม้ดอง(Gang Laung)Spicy Sour bamboo with Fish Soup)
แกงคั่วสับปะรดกับหอยแมลงภู่(Gang Kua Supparod)Pineapple Mussel Curry
ไส้กรอกอีสาน(Sai Krok Isan)Pork and Rice Sausage
ข้าวยำปักษ์ใต้(Kao Yam Pak Tai )
ไข่กระทะ(Khai Krata)Pan-fried Eggs with Chinese Sausages
ข้าวคลุกกะปิ(Khao Kluk Kapi)
ก๋วยเตี๋ยวไก่(Chicken Noodle Soup)
แซนด์วิชหมูหยอง(sandwich moo yong) Moo Yong is dried pork
ข้าวผัดไก่-กุ้ง(Stir Fired Rice with Chicken and Shimps)
ส้มตำปลาร้า (ใส่มะกอก+ขนมจีน)Som Tam With Kanom Jeen
ขนมจีนน้ำยาลาว(Kanom Jeen Nam ya Loa)
ขนมจีบ(Ka-Nom Jeep)Thai Steamed Dumplings
ข้าวมันไก่(khao man gai)
ข้าวจี่(Khao Jee) Grilled sticky rice with egg
หม้อหุงข้าว
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น(Kuay Teow Moo Toon)Noodles with tender pork
ผัดผักกาดดองใส่ไข่(Pak Kad Dong Sai Khai)Stir Fry Pickled Mustard Green with Egg
สองเกลอคลุกฝุ่น(Mixed Pork, Crap, shiitake Steam and Deep Fried)
ผัดพริกแกงคั่วใส่หน่อไม้(Squid, Shimp Pad prik Gaeng Kua)
ซุปหน่อไม้-ปีกไก่ย่างกะทิสด(Sup Nor Mai) (Kai-Yang Kati)
ผัดหมี่(Pad Mee)Stir Fried Noodle
น้ำพริกแม่ปู(Nam Prik)
ต้มยำกุ้งน้ำข้น(Tom Yum Goong)
กุ้งอบวุ้นเส้น(Goong Ob Woon Sen) Thai Baked Shrimp with Glass Noodle
ผัดเปรี้ยวหวาน2(sweet sour pork)
เมี่ยงกระทงทอง(Mieng KraTong Tong)
ข้าวเหนียว-หมูทอด(khao niew moo tod)Sticky Rice and Deep Fried Pork
ปอเปี๊ยะทอด(Egg Rolls)
ซุปมักกะโรนี(Macaroni Soup)
แหนมเนืองกระทงทอง(Nam Nuang )
สาคูไส้หมู(Sakoo sai Moo)
พล่าปลาทับทิม(Pla pla tub tim)
มัสมั่นไก่(Massaman Gai) Chicken Curry
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เพิ่งเห็นว่าคุณแม่ปูเพิ่งอัพบล๊อกใหม่พอดี
ปลาน่าทานมากๆเลยค่ะ
อยากจะขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีดีนะคะ เริ่มทำขนมอบเป็นได้ก็เพราะบล๊อคของแม่ปูค่ะ :)