ผัดหน่อไม้ดองลูกชิ้นกุ้ง(Stir fry Bamboo Shoot with Fish Balls) วันนี้แม่ปูขอเอาผัดหน่อไม้ดองใส่ลูกชิ้นกุ้งมาฝากเพื่อนๆนะคะ ทำกินในวันสุดท้ายก่อนที่จะออกเดินทางไปเที่ยว กินไม่หมดมีเหลือ เลยแพ็คใส่กล่องไปกินขณะที่เดินทางด้วย กลิ่นหน่อไม้ดองนี่ค่อนข้างแรงไปนิดสำหรับคนที่ไม่ชอบเหมือนเรา แต่ว่าคนที่ชอบกินหน่อไม้ดองอย่างแม่ปู มันอร่อยจริงๆ ผัดหน่อไม้ดองลูกชิ้นกุ้ง สูตรสามารถเพิ่มลดได้ ชอบหวานชอบเค็มหรือเผ็ดตามใจผู้ปรุง หน่อไม้ดองบีบน้ำออกให้หมด ๔๕๐ กรัม ลูกชิ้นกุ้ง ๒๕๐ กรัม พริกแกงเผ็ด ๑/๔ ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าเม็ดใหญ่หั่นแฉลบ ๒ เม็ด กะเพรา หรือ โหระพาเด็ดเอาเฉพาะใบ ๑ ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ ๑-๒ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า หรือน้ำซุป ๑/๓ ถ้วยตวง น้ำมันสำหรับผัด ๓ ช้อนโต๊ะ หน่อไม้ดองล้างสองสามน้ำแล้วบีบน้ำออกให้หมด ถ้าไม่ล้างดีๆ อาจจะเปรี้ยวมากเค็มมากไปก็ได้ ลูกชิ้นหั่นเป็นแว่นๆ แม่ปูชอบกินเผ็ด หั่นพริกชี้ฟ้าเม็ดใหญ่ใส่ลงไปผัดด้วย กะเพราที่ปลูกไว้โตไม่ทัน วันนี้เก็บได้ใบเล็กไปหน่อย ล้างและเด็ดเตรียมไว้ด้วย พริกแกงเผ็ด วันนี้ใช้แม่อื่นที่ไม่ใช่แม่ปูตำเอง:P วิธีทำ ๑.ใส่น้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อนใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ๒.จากนั้นใส่ลูกชิ้นที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไป ผัดๆให้เข้ากันดี เริ่งไฟขึ้นด้วยนะคะ ถ้ากระทะแห้งเกินไปเติมน้ำเปล่า หรือน้ำซุปลงไปได้เลย กะๆดูด้วยนะคะ ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป ๓.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ระวังเค็มนะคะ เพราะหน่อไม้ดองก็เปรี้ยวๆเค็มๆอยู่แล้ว ใส่น้อยๆก่อนแล้วค่อยชิม ขาดอะไรเติมได้ทีหลัง ๔.ใส่หน่อไม้ดองลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ดังนี้ ๕.จากนั้นค่อยใส่ใบกะเพราและพริกที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไป ผัดคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีจึงปิดไฟในเตา ตักใส่จานเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ กับไข่ดาวกรอบๆ ไข่ต้มยางมะตูมอะไรก็ว่าไป """"""""" ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ คดข้าวสวยร้อนๆมารอค่า
มาทานด้วยคน ไม่ได้ทานอะไรเผ็ดๆมาเกือบสองอาทิตย์จะลงแดงแล้วค่ะ โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:10:17:18 น.
น่าทานมากๆ เลยค่ะแม่ปู
ข้าวสวยพร้อมค่ะ แบบนี้จานเดียวเอาไม่อยู่แน่ๆ เลย โดย: Close To Heaven วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:11:03:28 น.
แวะเข้ามากินผัดเผ็ดแต่เช้าเลยค่ะ แม่ปู ขอข้าวเพิ่มอีกจานนะคะ อิ อิ
โดย: Jujastar วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:11:20:55 น.
สีสันได้ใจน่าอร่อยมาก ๆ เลยจ้าเข้ามาเวลานี้ทรมาน + หิวด้วยสายตาจังเลยยย..
...ไปเล่นเทนนิสคราวนี้พี่ปูได้ทั้งกำลังกายแถมด้วยกำลังใจกระชุ่มกระชวยดียิ่งนักเลยนะคะพี่ปู โดย: ปุ้มจ้า IP: 99.66.178.255 วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:11:31:08 น.
ดีใจกับแม่ปูด้วยสำหรับการได้ออกกำลัง เป็นเรื่องที่ดีมาก ๆ น่าสนุกด้วยถ้าเล่นได้ดี เราเองเป็นคนไม่มีทักษะเรื่องกีฬาที่ใช้เครื่องมือเลย (มีคนว่าเป็นข้ออ้าง) แถมยังขี้เกียจออกกำลังด้วย ทั้ง ๆ ที่รู้ว่ามันดีกับตัวเอง
ผัดหน่อไม้สีสวยมาก ๆ เลยค่ะ กินกับข้าวได้หมดหลายจานแบบไม่รู้ตัวเลยกับเมนูแบบนี้นะคะ โดย: secreate (secreate ) วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:12:05:55 น.
หอมกลิ่นหน่อไม้ดองมาเลยค่ะแม่ปู ^^ น่าทานมาก ยิ่งเห็นพริกชี้ฟ้าแดงๆ ยิ่งเป็นตาเเซ่บหลายจ้า
โดย: หมูหมู (NonGMUoo ) วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:15:57:36 น.
สวัสดีค่ะคุณปู... เด็กๆมาช่วยทำกับข้าวหรือเปล่าค่ะ..? เดือนวันแม่นี้.. อ้อมแอ้มมีของรางวัลมาให้อีกแล้วค่ะ ส่งรูปถ่ายที่ถ่ายกับคุณแม่ ที่คิดว่าเจ๋งที่สุด น่ารักที่สุด มาประชันกันหน่อย รูปของแม่-ลูกคู่ไหนที่ประทับใจอ้อมแอ้ม จะมาของรางวัลส่งไปให้ค่ะ ยังไม่กำหนดชิ้น ถ้าถูกใจหมด อาจจะให้รางวัลหมดทุกคนก็ได้นะค่ะ เป็นรูปสมัยคุณแม่สาวๆก็ได้ค่ะ แต่ขอให้เป็นรูปคู่นะค่ะ หมดเขตสิ้นเดือนสิงหาคมนี้ค่ะ ขอให้รักคุณแม่ให้มากๆนะค่ะ โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:18:09:29 น.
มีหน่อไม้ดองพอดี ขาดลูกชิ้น
ไม่เป็นไรอยู่ใกล้โลตัส ทุกทีแกงเนื้อหน่อไม้ดองประจำ ของโปรดประจำบ้าน น่าอร่อยมาก สีสวย ขอยืมสูตรหน่อยค่ะ ทุกครั้ง ไม่ได้ใส่น้ำตาล คราวนี้จะลองเมนูใหม่บ้าง โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:19:39:11 น.
สีสันจี๊ดจ๊าด น่าทานมากเลยค่ะ ยิ่งมาดูตอนหิวๆ แบบนี้ด้วยแล้ว เห้อ.. ปาดน้ำลายแทบไม่ทัน ^ ^
โดย: mojikojung วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:0:48:41 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะ ชอบหน่อไม้ส้มเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เดี๋ยววันหลังจะลองทำมั่งค่ะ
ปล. ดีใจมากๆที่แม่ปูเปิดคอมเม้นท์ให้คนนอกได้เม้นท์ด้วย เพราะตัวเองไม่ใช่สมาชิกบล็อกแกงค์ แต่อยากเม้นท์ขอบคุณแม่ปูมากๆค่ะสำหรับสูตรอาหารต่างๆ เป็นแฟนคลับบล็อกแม่ปูเหนียวหนึบเลยค่ะ อยากทานอะไรนึกไม่ออกหรือไม่รู้จะทำงัยก็คลิกมาที่นี่ตลอด ขอบคุณแม่ปูมากๆๆๆๆๆๆนะคะ สำหรับสูตรรักสูตรอร่อย เป็นประโยชน์สำหรับคนไกลบ้านมากๆค่ะ โดย: jdokbua IP: 186.130.71.169 วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:3:10:40 น.
น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง มาดูตอนยังไม่ได้ทานข้าว หิวเลยคะ ^^
โดย: หนึ่ง IP: 124.121.220.133 วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:8:47:41 น.
โดย: konseo วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:17:45:59 น.
น่าทานจังเลยค่ะ ชอบทานหน่อไม้ดองอยู่แล้วด้วย
โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:17:47:10 น.
หิวข้าวเลยค่ะ
โดย: kiewkilw IP: 110.164.181.203 วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:21:59:10 น.
สวัสดีค่ะ ชื่อเบนซ์นะคะ ตามดูบล็อคของคุณปูมานานแล้ว ชอบมาก บาเมนูก็เอาไปทำตามแล้วอร่อยค่ะ อยากแอดเฟสบุ๊คจะได้มั้ยคะ??
โดย: เบนซ์ IP: 98.226.146.251 วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:8:06:29 น.
ชอบมั๊กมาก เคยลองทำตามแล้ว โอเคเลยค่ะ
โดย: ปังปอนด์@แม่อัญ IP: 182.53.40.223 วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:22:02:05 น.
ขอบคุณบทความดีดี ที่ท่านได้เสียเวลาเขียนให้ฉันได้อ่าน เป็นประโยชน์กับฉัน และฉันขอเชิญชวนทุกท่านมาที่บล็อคของฉันเพื่อร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันได้ที่ complaint.bloggang.com
โดย: prajanu วันที่: 23 สิงหาคม 2554 เวลา:0:21:32 น.
น่ากินมากๆ เลยค่ะ
กำลังหิวได้ที่เลย (แต่ยังไม่เลิกงาน T^T) โดย: Hello Japan IP: 101.108.29.11 วันที่: 23 สิงหาคม 2554 เวลา:17:00:43 น.
กำลังหิวขอทานด้วยคนค่ะ น่าทานจัง
โดย: พี่ตา IP: 171.4.11.216 วันที่: 24 สิงหาคม 2554 เวลา:13:49:03 น.
ขอไข่ดาวเพิ่มด้วยค่า......คิดถึงๆพี่ปู
โดย: popang (popang ) วันที่: 24 สิงหาคม 2554 เวลา:15:39:32 น.
น่ากินจังเลยค่ะ น้ำลายสอเลยเรา ยิ่งอยากจะกินอะไรแซ่บๆอยู่ด้วย
โดย: bear hunt วันที่: 24 สิงหาคม 2554 เวลา:17:28:31 น.
ต้องลองเอาไปทำบ้างละครับ ^^
โดย: khimhappy IP: 118.172.73.180 วันที่: 26 สิงหาคม 2554 เวลา:10:18:15 น.
ท้องร้องเลยค่ะ แวะทักทายแม่ปู พลอยได้เปลี่ยนชื่อเวปใหม่หมดเลย รายชื่อเพื่อนๆ หายแว๊ปปปป..ไปพริบตา ต้องมาไล่ ตามหา อิอิ
อาหาร หน้ากินหน้าทำ อีกแล้วอ่ะ ว่างๆ แวะไปชิมเบนโตะ บ้านโน้นบ้างนะค่ะ โดย: Handmade Bag วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:15:54:07 น.
สีสันสวยดูน่ากินจัง
คลุกข้าวสวยร้อนๆ นะ อืมมมม โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 28 สิงหาคม 2554 เวลา:11:58:21 น.
ชอบหน่อไม้มากที่สุด และหน่อไม้ดองนี่ก้อเป็นที่สุดเช่นกัน แต่ทานไม่ได้แล้ว ยิ่งดอง นี่ต้องห้ามตัวเองอย่างแรง เพราะโรคกระเพาะนี่แหละค่ะ เห็นเทนูนี้แล้วก้อต้องเสพเข้าไปทางสายตาแทน อิอิ
โดย: kokophiz วันที่: 29 สิงหาคม 2554 เวลา:16:07:51 น.
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: ไหม IP: 182.53.141.132 วันที่: 3 กันยายน 2554 เวลา:16:53:41 น.
มือใหม่ bloggang ค่ะ ขออนุญาตแอ็ดท่านปรัมาจารแม่ปูไว้ด้วยคนนะคะ อยากทำอาหารเก่งๆจังคะ
โดย: AnnaBanana วันที่: 4 กันยายน 2554 เวลา:10:18:02 น.
หวัดดีเจ้าของรูปภาพผัดไทที่ขึ้นอยู่หน้าเว็บไซต์ เราทำหนังสือให้กับ ททท. กำลังทำโปรเจคอาหาร รบกวนท่านส่ง ไฟล์รูปภาพผัดไทให้ได้ไหม๊ค่ะ หากท่านต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติม เมล์มาคุยกันที่ LL.jades@gmail.com
ด่วนๆจ้า หนังสือจะตีพิมพ์แล้วค่ะ โดย: Elle IP: 61.90.19.101 วันที่: 7 กันยายน 2554 เวลา:10:42:06 น.
ตอนนี้อยากได้ข้าวคลุกน้ำปลาทานกับผัดหน่อไม้ดองจังค่ะเห็นแล้วหิวจังเลย
โดย: Rabbit@kate วันที่: 8 กันยายน 2554 เวลา:23:21:39 น.
ปกติไม่ชอบหน่อไม้ดอง แต่ลองทำสูตรคุณปู เปลี่ยนใจเลยหล่ะค่า ขอบคุณนะคะ
โดย: แม่น้องเมย์+น้องมาร์ท IP: 65.121.44.78 วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:15:25:05 น.
ขอบคุณค่ะ ทำได้น่าทานมาก
โดย: พิม IP: 95.208.18.236 วันที่: 19 ตุลาคม 2556 เวลา:15:54:45 น.
Thank you so much for five of the most exciting days that I have spent. Your speaking is excellent. In addition, your Can Do attitude and limitless enthusiasm was contagious to us. Bradford M.
Kansas City Chiefs Jerseys For Sale //www.fdlgroup.co.uk/images/Kansas-City-Chiefs-Jerseys-For-Sale.asp โดย: Kansas City Chiefs Jerseys For Sale IP: 157.7.205.214 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2557 เวลา:20:38:10 น.
|
บทความทั้งหมด
|
ขอไปค้นของในตู้เย็นกินก่อนนะค่า อิ อิ