ส้มตำลาว

อาหารการกินที่ป้าประทับใจในนครเวียงจันทร์ ก็ถ้าจะเป็นส้มตำนี่แหละ เสริฟทุกมื้อ เติมได้ไม่อั้นมีแรงกินได้กินไป ทนเผ็ดไหวเอามาอีกจานโลด สักพักน้องๆ สาวเสริฟยกกะละมังมาเลย คราวนี้เราไปกับทัวร์ มั่วทั้งแก๊งส์ กินกันไม่รอช้า เพราะฉะนั้นขอโทษค่ะถ่ายรูปมิเคยทัน ป้ากลับมาบ้านเลยพยายามทบทวนความจำความแซ่บว่าเขาใส่อะไรบ้างน้อ ที่แน่ๆ ผงนัวแน่นอน แต่ที่บ้านป้า ตั้งแต่ปลดคุณยายแม่ของป้าออกจากตำแหน่งแม่ครัวมือ 1 ป้าก็ยึดอำนาจ ไม่ซื้อผงนัว หรือผงชูรสเข้าบ้านนานมากแล้ว ก็ตัดไป อีกอย่างที่ทำให้มีรส อูมามิ คือ มะเขือส้ม หรือมะเขือเทศลูกกลมๆ เป็นพวงๆ อันนี้แหละสุดยอด แค่นั้นเอง อ้อ ที่ลืมไม่ได้ ปลาร้าต้มให้สุก กระเทียม พริกขี้หนู มะนาว ป๊ะ ดูรูปเลย






และโปรดสังเกต เวลา และความพยายาม ทำเสร็จตอน 19:25 สุดยอด รับประกันความอร่อย ปกติ ที่เมืองของป้าเนี่ยสามารถหาส้มตำอร่อยๆ กินได้ตลอดเวลา เช้า สาย บ่าย เย็น ค่ำ (เช้า เว่อไป ไม่มีค่ะ) แต่ป้าเป็นพวกตามใจปาก ชอบรสเปรี้ยว หวานนิดๆ ใครจะมาทำให้ถูกใจเนอะ ป้าเลยมีวัสดุอุปกรณ์แช่ตู้เย็นไว้แก้ขัดยามอยาก ส้มตำไทยเรา เครื่องเครามันมากมาย ป้าจะมีน้ำมะขามเคี่ยวใส่น้ำตาลปี๊บแช่ตู้ไว้ไม่เคยขาด แต่มันก็ต้องมีอื่นๆ อีกมากมายเนอะ พอมาเจอส้มตำสไตล์ลาว ยิ้มเลย ง่ายมาก แล้วที่เมืองลาว ไม่มีค่ะร้านส้มตำ รถเข็นก็ไม่มี สรุปความว่าคนลาวเค้าคงไม่ซื้อกินมั้ง ใครๆ ก็คงตำกินกันเองที่บ้าน แต่แล้วป้าก็ไปเจอจนได้ ร้านส้มตำลาว









โปรดสังเกต ก๊วยเตี๋ยวผัดสีเข้ม โรยด้วยสะระแหน่








แม่ค้ามีราชาชูรสเป็นสปอนเซอร์







สาวลาวคนนี้อนุเคราะห์เป็นแบบให้ป้า คนลาวกินส้มตำด้วยตะเกียบค่ะ แปลกดีมั้ย







ที่แปลกกว่านั้น เดาซิ ว่าร้านนี้อยูตรงไหนของเมือง










ไปครั้งที่แล้วป้าเดินมาไม่ถึงหรอก แค่ถ่ายรูปน้ำพุแตก แล้วก็กลับขึ้นรถ เพราะมันร้อนมาก ไปครั้งนี้ฝนฟ้าเป็นใจตกลงมาพอเย็นๆ







เพดานร้านส้มตำ หรูซะ







รูปถ่ายเมื่อเดือนพฤษภาคม ตอนน้ำพุแตก (ไกด์บอกให้รีบๆ ลงรถจะได้ไปทันถ่ายรูปตอนน้ำพุพุ่งขึ้นมาทุก 15 นาที)








รูปครั้งนี้ค่ะ เห็นมะ คนละมุม ป้าจำได้ ว่ามุมน้ำพุถ่ายแล้ว เลยไม่ให้ซ้ำกัน
อ้อ แล้วร้านส้มตำที่ว่าน่ะอยู่ใต้ประตูชัย เลยนะ มีเจ้าเดียวด้วย ขายดีมาก แต่ป้าไม่ได้อุดหนุนเค้าหรอก คือ เวลาไม่พอ อยากลองชิมเหมือนกัน ถ้ามีโอกาสไปอีกจะพยายามไม่พลาด

Create Date : 19 สิงหาคม 2553 Last Update : 19 สิงหาคม 2553 15:57:42 น. Counter : 2246 Pageviews.		12 comments
Share Tweet

	ต้นไม้ใบหญ้าเริ่มฟื้นคืนชีพ สวยสุดซอย (12 เม.ย. 2567 14:13:40 น.)		Mahar Shwe Thein Taw Pagoda, Royal Jasmine Hotel - Pyin Oo Lwin สายหมอกและก้อนเมฆ (11 เม.ย. 2567 16:06:34 น.)
	แชร์ประสบการณ์... ตามรอยสแลมดังก์ ที่คามาคุระ-โตเกียว imuya (10 เม.ย. 2567 00:13:46 น.)		Day 6 ชมปราสาท Kanazawa จิบชาในสวน ส่องบ้านซามูไร กินโนโดกุโระส่งท้ายก่อนมูฟไปเกียวโต khimyo (7 เม.ย. 2567 15:20:35 น.)