การดื่ม กาแฟดำ เป็นประจำนั้นมีงานวิจัยออกมารับรองมากมายว่าดีต่อสุขภาพ ช่วยในเรื่องการทำงานของหลอดเลือด บรรเทาอาการปวดศีรษะ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ควบคุมความดันโลหิต ป้องกันการเกิดมะเร็ง ที่สำคัญช่วยควบคุมไขมันและกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ดังนั้นการดื่มกาแฟดำวันละแก้วจึงเป็นสิ่งที่คนรักสุขภาพไม่ควรพลาด ซึ่งวันนี้เราได้มี สูตรชงกาแฟ ดำ 2 เมนู 2 สไตล์มาแนะนำที่ทำเองได้ง่าย ๆ เพียงปลายนิ้วสัมผัส
สูตรแรกที่อยากบอกต่อก็คือสูตรชงกาแฟดำแบบ กาแฟเอสเพรสโซ่ เอสเพรสโซ่ คือถือว่าเป็นเมนูกาแฟดำสุดคลาสสิกและยังถือว่าเป็นแม่แบบช็อตกาแฟที่ใช้ต่อยอดทำเมนูกาแฟสดอื่น ๆ อีกด้วย ซึ่งวันนี้เราจะมาแนะนำการชงเอสเพรสโซ่ให้ออกมาอร่อยกลมกล่อมด้วย เครื่องชงกาแฟ และแคปซูลกาแฟจาก Nespresso เริ่มจากเลือกกาแฟแคปซูลรสชาติที่ต้องการ โดยขอแนะนำให้เลือกใช้แคปซูลกาแฟ COSI อาราบิก้าบริสุทธิ์ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมไหม้ของการคั่วบดอ่อน ๆ เมื่อชงออกมาแล้วจะให้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นลงตัว นำ ถ้วยกาแฟ ขนาด 40 มิลลิลิตร ซึ่งเป็นขนาดมาตรฐานของการชงเอสเพรสโซ่ให้ออกมาลงตัวทั้งรสชาติและปริมาณมาวางเตรียมไว้ใต้หัวจ่ายน้ำกาแฟ ใส่กาแฟแคปซูลที่เลือกไว้ลงในเครื่องชงกาแฟแล้วเติมน้ำเปล่าลงในแท็งก์ จากนั้นกดปุ่มเริ่มการชงกาแฟ ไม่เกิน 5 นาที จะได้ เอสเพรสโซ่ รสเยี่ยมไว้ดื่มเพื่อสุขภาพแล้ว
สูตรชงกาแฟ ดำเมนูต่อมาก็คือเมนู อเมริกาโน่ วิธีทำก็ไม่ได้ต่างจากการชงเอสเพรสโซ่สักเท่าไร เพราะตามหลักการแล้วอเมริกาโน่เป็นกาแฟที่เกิดจากการเติมน้ำเจือจางให้เอสเพรสโซ่เข้มข้นน้อยลงนั่นเอง ดังนั้นเมื่อเราชงกาแฟเอสเพรสโซ่ตามขั้นตอนของสูตรแรกแล้วเพียงแค่เจือจางน้ำลงไปก็จะได้เมนูอเมริกาโน่แล้ว แต่ปัญหาที่ตามมาก็คือเราจะเติมน้ำลงไปเจือจางใน ถ้วยกาแฟ มากน้อยแค่ไหนกันถึงจะกลมกล่อมพอดี ง่าย ๆ เลยเมื่อชงช็อตเอสเพรสโซ่ด้วย เครื่องชงกาแฟ Nespresso เสร็จแล้วให้เติมน้ำร้อนลงไปปริมาณ 125 มิลลิลิตร เท่านี้ก็จะได้เมนูกาแฟ อเมริกาโน่ ร้อน ๆ แบบเพียว ๆ ไว้ดื่มแล้ว รสชาติจะอ่อนกว่าการดื่ม เอสเพรสโซ่ สามารถเติมน้ำแข็งเป็นเมนูอเมริกาโน่เย็น หรือจะเติมน้ำผลไม้อย่างน้ำส้ม น้ำมะพร้าว เสาวรสลงไปก็จะช่วยเพิ่มสีสัน ความอร่อย และเพิ่มคุณประโยชน์จากวิตามินในผลไม้ให้กาแฟแก้วโปรดของคุณมากยิ่งขึ้น
นี่เป็นเพียง 2 สูตรชงกาแฟ ดำยอดนิยมง่าย ๆ ที่คุณสามารถชงเองได้ที่บ้านด้วยผลิตภัณฑ์เครื่องชงกาแฟใช้ในบ้านและแคปซูลกาแฟของ Nespresso มั่นใจได้เลยว่าเพียงแค่ปลายนิ้วสัมผัสคุณจะได้ กาแฟดำ รสชาติกลมกล่อมสมบูรณ์แบบราวกับมีบาริสต้ามาทำให้ถึงที่บ้าน
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [