###### รีวิวร้าน Umenohana ร้านอาหารญี่ปุ่นเน้นเมนูเต้าหู้ที่การบริการชนะเลิศ ###### สวัสดีฮ้าบบบ สำหรับวันนี้ก็จะพาไปหม่ำร้านอาหารญี่ปุ่นอีกร้านหนึ่ง ที่ก็ได้ไปหม่ำเมื่อนานมาแล้วกันนะคะ (แต่เพิ่งจะได้ย่อรูปมาทำรีวิวที่บล็อก ขออภัย) โดยการไปกินที่นี่เป็นการไปใช้วอชเชอร์ที่และแต้ม (จากรีวิว) ที่เว็บไซต์รีวิวอาหารแห่งหนึ่งนั่นเองหละค่ะ (Wongnai อะนะคะ แหะๆ) นั่นก็คือร้าน Umenohana นั่นเองค่าา ซึ่งก็เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับรางวัลของทางวงในเมื่อปี 2014 ที่ผ่านมาด้วยนะฮับผม สำหรับพิกัดก็อยู่ที่นิฮอนมูระ ทองหล่อค่ะ เราขับรถไป แล้วก็ไปจอดที่ที่จอดรถด้านใต้ตึกอะนะคะ เว็บไซต์ของร้านนี้ก็ตามนี้เลยค่ะ //www.umenohana.co.th/news.php สำหรับร้านนี้จะอยู่ที่ชั้น 2 นะคะ ขึ้นลิฟท์ไปได้เลยค่ะ (ขณะที่ร้าน Ito-Kacho อีกหนึ่งร้านโปรดเราจะอยู่ที่ชั้น 1 ค่ะ เช่นเดียวกับร้านสีโบฮาจินะฮับ)  ออกจากลิฟท์มา มองไปฝั่งตรงข้ามแล้วก็จะเจอร้านอุเมะโนะฮานะตามภาพเลยค่ะ  พอเข้าไปในร้าน เราต้องเปลี่ยนรองเท้าก่อนด้วยนะคะ จากนั้นจะมีพนักงานมาพาเราเดินไปที่โต๊ะค่ะ และพนักงานที่นี่นี่เรียกลูกค้าว่า "คุณท่าน" ทุกคำเลยนะคะ เล่นเอาเราอึ้งเล็กน้อย Authentic Japanese จริงๆ สินะคะนี่  เมนูอาหารของที่นี่ค่ะ ราคาก็มีทั้งเซ็ตแบบราคาไม่ได้แพงมาก และแพงพอควรนะคะ ตามวัตถุดิบของแต่ละเมนูหละค่ะ แต่เราใช้วอชเชอร์ มันก็มีเซ็ตมื้อกลางวันของมันอยู่แล้ว เพียงแต่เลือกจานหลักได้ว่าจะเอาแบบไหนค่ะ และการบริการก็สามารถเลือกได้ด้วยว่า จะเอาลงมาพร้อมกันทุกอย่างทั้งเซ็ตเลย หรือว่าจะให้ทยอยเสิร์ฟค่ะ ซึ่งเราเลือกแบบหลังนะคะ  เซ็ตอัพบนโต๊ะค่ะ  จากนั้นพนักงานก็นำชามาบริการค่ะ พร้อมปุ่มกดเรียกพนักงานนะคะ ตัวชาเขียวร้อนนี่ทางร้านให้ลูกค้าทุกคนอยู่แล้วนะคะ และจะไม่ใส่น้ำไว้ค่ะ แต่ถ้าเราต้องการก็กดปุ่มเรียกให้พนักงานมาเติมน้ำให้ได้นะคะ สำหรับรสชาตินะคะ ตัวกลิ่นค่อนข้างชัดพอควรเลยค่ะ แต่ก็ไม่ได้เข้มเกินไปนะคะ ทั้งที่ดูตอนแรกเหมือนจะจางๆ แต่พอได้ดื่มกลับไม่จางค่ะ  จากนั้นพนักงานก็บริการอาหารชุดแรกค่ะ ประกอบด้วยไข่ตุ๋นชาวางูฉิกับมิเนโอกะโตฟุค่ะ ตัวไข่ตุ๋น นุ่ม แน่น รสละมุน กลิ่นละไมมาก ด้านล่างจะมีก้อนโมจิ หนึบๆ ซึ่งไม่ได้มีรสนะคะ แต่คิดว่าเพิ่มการสัมผัสมากกว่าค่ะ ตัวแปะก๊วยขมนิดๆ ส่วนตัวกุ้ง ก็เป็นกุ้งตัวเล็กๆ ที่สดโอค่ะ ส่วนมิเนโอกะโตฟุ ซึ่งพนักงานอธิบายว่าทำจากนมสดและครีมสด โดยข้างบนจะเป็นยุสึมิโสะ ตัวรสชาตินะคะ ความเป็นนมค่อนข้างชัดมาก เนื้อหนึบเหนียวนิดๆ โซยุส้มรสชาติเปรี้ยวจางๆ แต่มีความแหลมของรสบางอย่างขึ้นมาค่ะ เราว่าตัวปริมาณของโซยุส้มมาเยอะไปนิดค่ะ รสมันเลยไม่ค่อยบาลานซ์เท่าไหร่   เมนูต่อไปค่ะ กับโตฟุชูไม หรือขนมจีบญี่ปุ่นนั่นเอง มาพร้อมซอสพอนสึนะคะ ตัวเมนูนี้ทำจากหอมใหญ๋ กุ้ง ไก่ เต้าหู้บดรวมกัน เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านนะคะ ผลของการกิน ทั้งตัวกลิ่นและรสชาติผสมผสานกันได้ดีทั้งกุ้งและไก่ค่ะ ส่วนตัวซอสพนสึ รสใกล้เคียงกับซอสเปรี้ยวของจีนนะคะ แต่ฉุนน้อยกว่าค่ะ เวลาจิ้มก็อร่อยอีกแบบ คืออร่อยทั้งแบบจิ้มและไม่จิ้มค่ะ ส่วนที่เห็นสีเหลืองๆ ด้านบนคือมัสตาร์ดนะคะ ซึ่งไม่ได้ปรี๊ดมากค่ะ โออยู่  เมนูต่อไปค่ะโทนิวโมจิมาโบ เป็นเต้าหู้สูตรพิเศษนะคะ มีส่วนผสมของนม แป้งคุสสึ และเต้าหู้ค่ะ ด้านบนมีมะเขือม่วงนอก และซอสมาโบของทางร้านค่ะ เต้าหู้เมนูนี้ของที่นี่หนึบแน่นกว่าเต้าหู้ทั่วไปค่ะ ตอนกินครั้งแรกนึกถึงซุปประมาณกระเพาะปลาเลยหละค่ะ นอกจากนั้นก็มีตัวหั่นฝอยที่ช่วยเพิ่มรสเผ็ดร้อนด้วย ซึ่งตอนแรกเรานึกว่าขิง แต่ที่จริงเป็ฯต้นหอมค่ะ รสชาติกลมกล่อมดี เค็มนำนิดๆ แต่รสดีค่ะ จากจานแรกถึงจานที่ห้านี่ห่างกัน 20 นาทีนะคะ  เมนูต่อไปค่ะกับนามาฟุ เดงกาก (ตัวนี้เป็นเมนูญี่ปุ่นสมัยเก่า คล้ายแป้งโมจิราดซอส (ยุสึ (ส้ม) / คิโนมิ (ผัก)) ซึ่งพนักงานแนะนำให้ทานตัวสีเหลืองก่อน เพราะรสชาติซอสจะอ่อนกว่าค่ะ) มาพร้อมกับยูบงอาเกะ ซึ่งเป็นปลาเนื้อขาวบดละเอียดปรุงรสพันด้วยฟองเต้าหู้ โดยเจ้าหน้าที่แนะนำให้บีบเลมอนเพื่อเพิ่มรสชาตินะคะ เป็นอีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านค่ะ มาว่าถึงเรื่องผลของการกินกันบ้างนะคะ ตัวนามาฟุ เดงกากุ ตัวสีเหลืองซึ่งเป็นซอสส้ม รสซอสเข้มและโดดมากๆ ค่ะ แป้งโมจิหนึบนิดๆ เคี้ยวกำลังมันฟันดีค่ะ ส่วนตัวสีเขียวซึ่งเป็นซอสผัก รสเข้มกว่าอีกค่ะ ซอสเราว่าเค้าใส่มาเยอะเกินจนกลบรสโมจิ ทำให้ไม่ค่อยบาลานซ์เท่าไหร่ค่ะ ส่วนตัวยูบะอาเกะ เรากินตัวถั่วก่อนแบบไม่หยดเลมอนนะคะ ตัวถั่วข้างในยังไม่สลดแม้จะผ่านการทอดค่ะ ยังสดกรอบอยู่เลยแบบงงว่าทำได้ไงอ้ะ ส่วนตัวแป้งเค็มนำค่ะ ส่วนตัวปลาก็โอเคค่ะ เนื้อแน่นดี เต้าหู้เด้งนิดๆ ด้วย รสชาติแป้งก็เค็มนิดๆ นะคะ แต่พอบีบเลมอนหน่อยๆ โอเลยค่ะ แก้เลี่ยนด้วย เพราะอมน้ำมันมาพอควรหละค่ะ แต่ชอบที่บีบเลมอนเค้าอ้ะ เก๋มาก ญี่ปุ่นอย่างแรง  ต่อไปค่ะกับเมนูสลัดเต้าหู้หรืออุเมโนฮานะสลัดค่ะ โดยเต้าหู้นี่ก็เป็นเต้าหู้ทำเองนะคะ ตัวนี้เป็นเมนูที่เราชอบนะคะ รสชาติดีเลยแหละ น้ำสลัดออกเปรี้ยวหน่อยๆ และมีถั่วช่วยเสริมรสด้วย ผสมผสานกันได้ค่อนข้างดีค่ะ เต้าหู้จานนี้จะไม่หนึบแน่นเหมือนจานอื่นๆ ความเป็นเต้าหู้จากถั่วเหลืองจะชัดกว่าค่ะ อร่อยค่ะเมนูนี้  ต่อไปค่ะกับเมนูมิโซซุป โซยุ และข้าวหน้าปู ซึ่งมาแบบไม่ร้อนนะคะ ตัวมิโซซุปของเค้าเข้มข้นมาก เข้มข้นโคตรๆ และมีฟองเต้าหู้ด้วยค่ะ อร่อยดี พอกินกับตัวข้าวแล้วเราว่าเข้ากันค่ะ แก้เลี่ยนได้ดีนะคะ ส่วนตัวข้าวหน้าปู ข้าวจะเปรี้ยวจางๆ ปูค่อนข้างเค็มและเนื้อแน่นพอควร ใช้วาซาบิแบบค่อนข้างฉุนนะคะ แล้วก็มีใบเขียวๆ กลิ่นแรงๆ ตัวหนึ่งที่เราต้องคอยเขี่ยออกค่ะเพราะไม่ชอบ แหะๆ แถมมีกระดูกปูหรือกระดองปูนี่แหละ ปนมาด้วยค่ะ จนไม่แน่ใจว่าหรือเค้ากินกันหว่า แต่เรากินไม่ไหวนะคะ  จากนั้นก็เป็นการเสิร์ฟของหวานและชาโฮจินจะ ซึ่งเป็นชาที่เสิร์ฟหลังอาหาร ช่วยย่อย ซึ่งอันนี้บริการให้กับลูกค้าทุกคนเช่นกันนะคะ รสชาติตัวชาจะออกแนวคล้ายๆ ชาผูเอ่อค่ะ เฝื่อนๆ นิดๆ นะคะ ส่วนมิเนโอกะฟรุตนี่ ตัวเต้าหู้อร่อยค่ะ แน่นนิดๆ ตัวของน้ำก็ไม่ได้หวานจัดด้วยค่ะ ล้างปากได้ดีค่ะเมนูนี้   ใบเสร็จวันนั้นออกมาราคาประมาณนี้ค่ะ แต่เราใช้วอชเชอร์เลยไม่ได้จ่ายเพิ่มนะคะ ส่วนบัตรแข็งนั่นคือบัตรจอดรถที่ต้องสแกนกับทางร้านเพื่อให้ไม่ต้องเสียค่าที่จอดรถนะคะ  สรุปสำหรับร้านนี้นะคะ บรรยากาศดี ค่อนข้างเงียบสงบ พนักงานบริการดีมาก และมีความเป็นญี่ปุ่นสูงค่ะ มาดูคะแนนอาหารกันนะคะ การให้คะแนน (ความคิดเห็นส่วนตัวสุดๆ นะคะ) รสชาติ อุเมะโนะฮานะสลัด A / มิเนโอกะฟรุ้ต B+ / โทนิวโมจิมาโบ B+ / ยูบะอาเกะ B / นามาฟุ เดงกากุ C+ / โตฟุชูไม B+ / มิเนโอกะโตฟุ B / ไข่ตุ๋นชาวางูฉิ B+ วัตถุดิบ B++ การบริการ A บรรยากาศ B+ ราคา B+ ความสะอาด A ความคุ้มค่า B+ ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาค่ะ 1,469,696+2628209=4097905/11755/997 เห็นเซ็ทอาหารญี่ปุ่นทีไร ทำให้คิดว่าจิอิ่มไหมน่ะ ยกเว้นราเมงจะคิดว่าจะกินหมดไหมน่ะ
แต่ เขาจัดน่าทานเนาะ  โดย: tuk-tuk@korat
  วันที่: 8 กันยายน 2558 เวลา:10:30:15 น.นั่นสิคะ ตอนแรกพี่ก็คิดเหมือนคุณก๋าเลย
น้องเต้ยให้เกรดเอด้วย ไว้ต้องหาโอกาสไปลองบ้างค่ะ โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 8 กันยายน 2558 เวลา:16:25:36 น.ตอนนี้นอกจากต้องแข่งกันที่รสชาติ ราคาแล้ว
ผมว่าบริการนี่ล่ะคัรบสำคัญจริงๆเลย บางร้านอร่อย แต่บริการไม่ได้เรื่อง คนก็ไม่อยากเข้านะครับ โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 8 กันยายน 2558 เวลา:18:29:24 น.ร้านสวยน่านั่งมากๆ อาหารก็ดูดี
สลัดน่าอร่อย โดย: mambymam IP: 171.96.97.181 วันที่: 8 กันยายน 2558 เวลา:21:10:16 น.
ตามมาส่งกำลังใจให้เมนูเต้าหู้อร่อย ๆ ค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ซองขาวเบอร์ 9 Home & Garden Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog โดย: เนินน้ำ
วันที่: 9 กันยายน 2558 เวลา:9:15:39 น.ฟันหน้าขึ้นแล้วครับคุณเต้ย
มาหลอฟันข้างต่อ 555 การ์ตูนโดเรมอนก็มีคำพูดไม่ค่อยสุภาพเยอะเลย ดูไปก็ต้องคอยสอนเหมือนกันครับ โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 9 กันยายน 2558 เวลา:14:52:56 น.เค้าจัดมาแต่ละจาน น่ากินไปหมด ดูจิ้มลิ้ม นิดๆ หน่อยๆ แต่มีหลายอย่าง ทยอยออกมาแบบนี้ดีกว่าเนอะ
พนักงานบริการดีเลิศซะ  บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mambymam Music Blog ดู Blog Tui Laksi Sports Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
 วันที่: 9 กันยายน 2558 เวลา:16:42:53 น.เกาะมันนอก ไกลหน่อยมัง พี่เห็นจากงานไทยเที่ยวไทย ยังไม่เคยไปเหมือนกันจ้ะ
เกาะมันกลาง มีรีสอร์ทด้วย พี่เห็นจากเว็บ เพิ่งรู้เหมือนกันจ้ะ  โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
วันที่: 9 กันยายน 2558 เวลา:16:45:15 น.หมวดอาหารไม่ต้องโหวตให้พี่ก็ได้จ้ะ
นานๆจะทำซักเมนูน่ะ อิอิ ขอบคุณที่แวะชมนะจ๊ะ  โดย: mambymam
 วันที่: 9 กันยายน 2558 เวลา:18:30:05 น.ไม่ถึงกับหยาบครับ
แต่สำหรับเด็กเล็ก ผมว่าบางทีจำไปพูดก้ไม่ไหวเหมือนกัน ส่วนใหญ่มาจากไจแอนท์นี่ล่ะครับ 5555 โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 9 กันยายน 2558 เวลา:18:48:17 น.อยากไปกินร้านนี้ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ
ต้องจัดค่าาาาาาาาาาาา โดย: Close To Heaven
 วันที่: 9 กันยายน 2558 เวลา:21:59:23 น.สลัดญี่ปุ่นนี่เคยทานแล้วกรอบมากเลยค่าชอบๆ
แต่ไม่ชอบใส่น้ำมันงาร่วมด้วยไงไม่รู้ที่ที่รินทานเค้าเอามาให้ ไม่รุ้เรียกน้ำมันงาหรืออะไรนะคะพี่เต้้ย รินไม่ค่อยสันทัด อิอิ แต่หลายเมนูได้ลิ้มลอง แบบนาน ๆ ได้เข้าร้านแนวนี้ค่า ได้ใช้สิทธิ์ VC ด้วยดีจังเล้ย บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog ซองขาวเบอร์ 9 Home & Garden Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog โดย: Rinsa Yoyolive
 วันที่: 9 กันยายน 2558 เวลา:23:07:17 น.เคยไปร้านทองหล่อครั้งหนึ่ง ที่มีร้านไวน์อะไรซักอย่างบนชั้น 2 คนเยอะอ่ะ ดูรูปแล้วคุ้นๆ น่าจะที่นี่ล่ะ แต่จำร้านไม่ได้ เป็นโปรโมชั่นกุ้งหวาน 2 ตัว ราคา 500 บาทลดครึ่งราคา สรุปว่า มันไม่ใช่อ่ะ
ตั้งแต่นั้นเลยเลิกเสาะแสวงหาร้านแถวสุขุมวิืไปเลย รอเทศกาลอาหารออกไกโด ที่อิเซตันอย่างเดียว โดย: ผู้ชายในสายลมหนาว
วันที่: 10 กันยายน 2558 เวลา:15:36:05 น.มากรี๊ดเลยค่ะ ชอบทานเต้าหู้มาก ๆ เผื่อผ่านไปลองเนาะ ^^
โดย: keigolin
วันที่: 17 กันยายน 2558 เวลา:0:32:43 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 203 คน [
ผมนึกว่าเป็นร้านที่อยู่ในญี่ปุ่นเลยนะครับ
หน้าตาอาหาร บรรยากาศร้าน ดูเป็นญี่ปุ่นจริงๆครับ