>>คุกกี้บราวนี่เม็ดมะม่วง<<

ลองทำดูค่ะ ที่มาได้จากหนังสือบราวนี่ และฟัดจ์ สูตรอร่อย ของหน้าต่างสู่รสชาติ งัยลองทำกันดูนะค่ะง่ายด้วย กรอบ ๆ หอม เม็ดมะม่วง หรือใครเปลี่ยนเป็นเม็ดอย่างอื่นก็ได้ค่ะ เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์ วอลนัท พีแคน ฯลฯ ตามที่ต้องการได้เลยค่ะ

อันนี้เป็นส่วนผสมก่อนอบค่ะ



อบเสร็จแล้วค่ะ ผึ่งบนตะแกรงให้เย็นสนิท



จัดเสริฟ์



อีกรูปจ้า







มาถึงสูตรบ้างนะค่ะ
ส่วนผสม
1. ถั่วตามความต้องการ ดิบ สับหยาบ 1 ถ้วย (ตามสูตรเป็นถั่วลิสงค่ะ)
2. เนยสด พักให้อ่อนตัว 125 กรัม
3. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย (เนสลดลงจากขอบถ้วย ลงไป 1 ซม ยังหวานค่ะ)
4. ไข่ไก่ ตีเล็กน้อย 1 ฟอง
5. แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วย
6. ผงฟู 1 ชช.
7. ผงโกโก้ 2 ชต.
8. ช็อคชิฟ 1/2 ถ้วย (เนสไม่ใส่ค่ะ เพราะไม่ชอบ)

วิธีทำ
1. ตั้งเตาอบ ที่ 180 องศา อบถั่วให้เหลือง + สับหยาบหรือทุบพอแตก พักให้เย็น แล้วเตรียมถาดทาน้ำมันหรือเนยขาว ปูด้วยกระดาษอบขนม แล้วทาน้ำมันอีกรอบค่ะ
2. ตีเนย + น้ำตาลจนฟูเป็นครีม ค่อย ๆ เทไข่ลงในส่วนผสมตีให้เจเข้ากัน พักไว้ ร่อนแป้ง + ผงฟู + ผงโกโก้ เข้าด้วยกัน ค่อย ๆ เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่ว กับช็อคชิฟ ลงไป คนให้เข้ากันอีกรอบ
3. ตักส่วนผสม เนสใช้ช้อนในรูปอ่ะค่ะตักได้พอดีนะเนสว่า แต่ถ้าใครต้องการใหญ่กว่า ใช้ช้อนโต๊ะเลยค่ะ ตักแล้วหยอดบนถาดที่เตรียมไว้ เว้นระยะห่างกันพอควรนะค่ะ เพราะเดี๋ยวคุกกี้จะขยายตัว อบประมาณ 15 นาที คุกกี้จะนิ่มเมื่อสุกใหม่ ๆ พักให้เย็นในถาด แต่เนสแซะเลยค่ะ เบามือหน่อยก็ได้ค่ะ พักให้เย็นคุกกี้จะกรอบ แล้วใส่โหลที่อากาศเข้าไม่ถึงค่ะ

ปล. เนสลองปูกระดาษ กับไม่ปูกระดาษ ปรากฏว่าอันที่ปูรูปทรงของคุกกี้จะสวยกว่าอันที่ไม่ปูค่ะ ใครขี้เกียจปูหรือไม่มีกระดาษ ก็ทำได้ค่ะถ้าไม่สนใจเรื่องรูปลักษณ์ จ้า

Create Date : 15 พฤศจิกายน 2549 Last Update : 15 พฤศจิกายน 2549 11:13:58 น. Counter : 1114 Pageviews.		6 comments
Share Tweet

	สวัสดีปีใหม่ ๒๕๖๗ มาช้ายังดีกว่าไม่มา (2 ม.ค. 2567 07:30:30 น.)		BUDDY คู่หู คู่ฮา multiple (3 ม.ค. 2567 04:49:04 น.)
	สวัสดีปีใหม่ ๒๕๖๗ มาช้ายังดีกว่าไม่มา (2 ม.ค. 2567 07:30:30 น.)		พบเจอภาพอะไร? ส่วนหนึ่งของภาพน่าสนใจจึงตัดมาใช้ คุกกี้คามุอิ (1 ม.ค. 2567 03:56:23 น.)