เอาสูตรขนมปังมาให้ลองทำค่ะ พร้อมปังหมูหยองพริกเผา+ไส้กรอกจ้า เป็นสูตรที่เนสไปเรียนมาค่ะ สูตรนี้อร่อยค่ะ แต่ต้องกินตอนอุ่น ๆ เนื้อจะอร่อยค่ะ นุ่ม เหนียว เนื้อปังตามสูตรเค้าจะใส่ไส้คาว หรือเค็มจะอร่อยค่ะ ส่วนปังหวานไว้คราวหน้าเนสจะมาแปะให้นะค่ะ งัยเอาสูตรนี้ไปลองทำก่อนเน๊อะ ส่วนของแห้ง 1. แป้งขนมปังตราห่าน 300 กรัม 2. แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 200 กรัม 3. ยีสต์แห้ง 10 กรัม 4. นมผง 20 กรัม 5. สารเสริมคุณภาพ ยู-99 (U-99) 2.5 กรัม ++++เทรวมกันใส่ชามผสม++++ ส่วนของเหลว 1. น้ำตาลทราย 100 กรัม 2. น้ำสะอาด 300 กรัม 3. เกลือ 8 กรัม 4. ไข่ไก่ 25 กรัม หรือประมาณ 1/2 ฟองค่ะ ++++ผสมทั้งหมดรวมกัน ให้น้ำตาลละลายก็พอ++++ ส่วนไขมัน เนยสด 80 กรัม (ใช้มาการีนแทนได้ค่ะ ถ้าใช้เนยสดทิ้งไว้อุณหภมิห้องให้อ่อนตัวค่ะ จะได้ตีง่าย ๆ ) วิธีทำ 1. ผสมส่วนที่เป็นของแห้งใส่เครื่องตี ตีเบอร์ต่ำสุด ประมาณ 1 นาทีพอให้ทุกอย่างกระจายตัว 2. เทส่วนที่เป็นของเหลวลงไปเปิดเครื่องตีให้หมดฝุ่นแป้งแล้วเติมเนย ตีต่อความเป็นปานกลาง ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน เนสตีประมาณ 10-15 นาที คอยเช็คค่ะ ** เช็คโดยการดึงแป้งขึ้นมาเล็กน้อย พยายามดึงแป้งให้บาง ใช้วิธีขยับนิ้วเอาค่ะ ให้คลึงเป็นแผ่นฟิลม์บาง สามารถมองเป็นลายนิ้วมือตัวเองค่ะ** 3. พอแป้งโดว์ได้ที่ เก็บหน้าแป้งให้เนียนเรียบค่ะ แล้วพักแป้ง โดยเอาผ้าบางขาวชุบแป้งหมาด ๆ คลุมแป้งไว้ค่ะ เนสคลุมเสร็จพักไว้ในเตาอบ (ไม่เปิดไฟ) แล้วเอาน้ำอุ่น ๆ ตั้งไว้ข้าง ๆ ค่ะ ทิ้งไว้ประมาณ 45-60 นาทีค่ะ 4. พอแป้งขึ้นได้ที่ ตัดแบ่งน้ำหนักตามต้องการ วันนี้เนสตัด ไส้กรอก 60 กรัม หมูหยอง 50 กรัมค่ะ 5. คลึงกลม พักแป้ง 10-15 นาที ใส่ไส้ค่ะ แล้วพักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า ก็ประมาณ 45-60 นาทีค่ะ ขึ้น2เท่าแล้วทาหน้าขนมด้วยไข่เจือน้ำค่ะ แล้วเข้าอบ ที่ 200 องศาซีค่ะ ** ถ้าต้องการให้หน้ามันหน่อยทาเนยสดตอนอบเสร็จใหม่ ๆ นะค่ะ ถ้าทาตอนเย็นแล้วมันจะเป็นไข ไม่สวยค่ะ ** ***ไส้หมูหยองน้ำพริกเผาค่ะ ง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ *** ***ต่อมาเป็นไส้กรอกค่ะ เนสใช้ยี่ห้อ หมู 2 ตัวค่ะ *** ทำมัยมันรสชาตเปรี้ยว ๆ ค่ะ แต่ยังอร่อยอยู่ค่ะ ยังไม่หมดอายุด้วย ทำมัย ทำมัย รวม ๆ แล้วค่ะ หมดแล้ว ขอให้อร่อยนะค่ะ โดย: แม่นายโน๊ต วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:08:06 น.
น่ากินมากกกกกกกกกก อ่าา อยากทำมั่ง แต่นึกถึงตอนนวดแป้งละแอบเซ็ง ฮ่าๆ ขี้เกียจเจงๆ
โดย: FreakGirL วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:09:01 น.
ว้าว เห็นชื่อเมนูขนมแล้วไม่เข้ามาได้ยังไงครับ ของโปรดเลย น่าทานมากๆนะครับ อบออกมาแล้วสีเหลืองทองกำลังงามเลยครับ วันนี้ขอมาทานสักชิ้นนะครับ น่าอร่อยที่สุดเลย
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:11:50 น.
โอ้วววว ขนมปังหน้าตาดูดี น่าหม่ำสุดๆเลยค่ะ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:18:03 น.
เจ๊หลีต้องไปเรียนมั่งแล้ว น่ากินเป็นที่ซู๊ดดดดดดดดดดดด หาเวลาเรียนก่อนอิอิ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 14 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:38:20 น.
อ้อ เจ๊หลีลืมไปจะบอกว่า ไปดูหน่อยซิคะ ว่าเค้กคัสตาดใครเอ่ยไปอยู่ในห้องส่งการบ้านห้องใหม่ของเจ๊หลีอะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 14 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:40:07 น.
รูปแบบขนมปังสวยมากเลยจ๊ะเนส น่ากินด้วยนะ ตกลงเปิดร้านแล้วใช่เปล่า
โดย: moopu (moopu ) วันที่: 16 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:57:16 น.
พาเหรดขนมปังน่ากินมากมายจ้าเนส สำหรับลี่ถ้ายังไม่มีเครื่องนวดขนมปัง คุณแม่ขอร้องว่าอย่าทำเลยลูก เห็นนวดเองตั้งนาน แม่เห็นแล้วเมื่อยแทนพออบออกมามันก็ยังแข็งอยู่ดี
โดย: angel_lily วันที่: 22 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:18:41 น.
มีแค่นี้เองหลอที่บ้านยังมีเยอะกว่านี้เลย
โดย: รู้ IP: 58.64.91.11 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2550 เวลา:15:59:08 น.
โห สุดยอดเลยค่ะพี่เนส อิอิ
โปรสุดๆ ไปเลยยยย >o< ขนมปังน่ากินมากๆ เลยค่ะ คิดถึงพี่เนสนะคะ ^^ ไม่ได้ทักทายกันนานเลยเนอะ โดย: +~%Chocolate Republic%~+ วันที่: 6 ธันวาคม 2550 เวลา:9:40:44 น.
น่ารับประทาน มากค่ะ น่าสนใจที่สุด
โดย: แอน IP: 124.120.167.217 วันที่: 18 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:10:21 น.
ไปเรียนทีไหนมาอ่ะ บอกหน่อย แพงปะ อยากทำเป็นอ่ะ
ขนมปังน่ากินมากๆ โดย: จุ๋ม IP: 114.128.97.164 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:54:32 น.
พอดีว่ากะลังหัดทำขนมปังอยู่ค่ะ อยากทราบวิธีห่อและทำขนมปังให้เป็นแฉก ๆ อย่างคุณบ้างเราใช้มีดกรีดหรือกรรไกรตัดค่ะ พอแนะให้หน่อยได้ไหมค่ะขนมปังสูตรที่ให้ข้ามคืนแล้วขนมปังจะแห้งและแข็งป่าวค่ะ
รบกวนส่งเมลให้หน่อยได้ไหมค่ะ จักขอบพระคุณอย่างยิ่ง aoy_nop@hotmail.com โดย: อ้อยค่ะ IP: 222.123.82.76 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:21:01 น.
ขอเงินในเกม sf นะครับ
โดย: คนอยากได้ IP: 124.120.128.173 วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:05:19 น.
น่ากินจังเลยค่ะ
โดย: สาว IP: 125.24.22.20 วันที่: 26 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:11:18 น.
ทำหมูหยองเป็นรายได้เสริมให้กับดารานักร้องนักแสดงตลกดังๆ พิธีกรก็สามารถทำได้นักการเมืองหรือท่านใดที่ว่างงานหรือสนใจอาชีพใหม่หรืออยากเปลี่ยนงานต้องการงานใหม่ที่มีอนาคตมั่นคง เรียนพิเศษตัวต่อตัวสอนโดยมืออาชีพผู้มีประสบการณ์สูง สอนทุกขั้นตอนไม่หวงวิชาการเลือกหมูการแล่การต้มเทคนิคการคั่วการออกแบบเครื่องคั่วไม่เหมือนทั่วไปเพราะทดลองทำมา2ปีทำผิดทำถูกหมดค่าใช้จ่ายไปหลายแสนกว่าจะออกมาได้ดีที่สุดแล้วผลิตออกขาย เรียนแล้วคุ้มค่าเงินแน่นอนเพราะสามารถถ่ายทอดให้ลูกหลานเหลนรุ่นต่อๆไปได้และธุรกิจอาหารยังอยู่ได้ทุกสภาพเศรษฐกิจไม่ว่าจนหรือรวยก็ต้องกินอาหารกันทุกคน หมูหยองจะทำขายหน้าร้านใหม่ๆก็ขายดีได้ทุกจังหวัดทุกอำเภอ มีตลาดที่กว้าง และสามารถนำไปประกอบกับอาหารได้หลายอย่างรวมทั้งเบเกอรี่ด้วย เป็นของฝากของขวัญวันปีใหม่เป็นของไหว้ตรุษจีนไหว้สาร์ทจีนหรือจะนำไปเยี่ยมผู้ป่วยก็ได้เพราะของเราเป็นสูตรไร้มัน ค่าเรียน80000ลดจากราคาเดิม250000เพราะเศรษฐกิจไม่ดี เชิญลองมาเรียนดูแล้วท่านจะรู้คุณค่าวิชานี้แก้จน สนใจเส้นทางเศรษฐีนี้โทร.0815624890หรือ025821440และพิเศษที่สุดเรียนกลุ่ม50000
โดย: เอื้องฟ้า IP: 113.53.213.58 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:15:43 น.
หิว
โดย: สาว IP: 58.10.231.200 วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:05:44 น.
น่ากินนนนนนนนนนนนจังเลยยยยยยยยยยยยยยยยย
โดย: สาว IP: 58.10.231.200 วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:07:35 น.
งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง
โดย: งง IP: 58.10.231.200 วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:08:40 น.
อยากเห็นขั้นตอนหรือรูปการห่อขนมปังจังเลยครับ แบบพันไส้กรอก แบบสานกัน การห่อน้ำพริกเผา ห่อเสร็จคว่ำ หรือ
หงายครับ น้ำพริกเผามันชอบไหลออกมา ขอบคุณครับ โดย: ศักดิ์ IP: 180.180.182.193 วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:05:11 น.
พยายามจะทำให้นุ่ม พออบเสร็จแข็งทุกทีเลย..
โดย: แมงมด IP: 118.174.64.174 วันที่: 4 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:59:31 น.
|
บทความทั้งหมด
|