Bloggang.com : เนินน้ำ - ✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 62 :: เจียวไข่ใส่อะไรดี " ไข่เจียวคั่วกลิ้งหมูสับสะตอ " ✿ ✿

✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 62 :: เจียวไข่ใส่อะไรดี " ไข่เจียวคั่วกลิ้งหมูสับสะตอ " ✿ ✿

ส่งท้ายการบ้านโจทย์ไข่เจียวอีกสักหนึ่งเมนูนะคะ ช่วงนี้ฝนตกทุกวันอากาศดีไม่ร้อน
นึกอยากกินอาหารใต้รสจัดจ้านเช่น ไตปลาแห้ง คั่วกลิ้ง ประมาณนี้เลยค่ะ
รื้อค้นตู้เย็นมีหมูสับกับสะตอเหลืออยู่นิดหน่อย ส่วนตะไคร้ ใบมะกรูด พริกเก็บจากต้นสด ๆ หอม ๆ
สรุปว่าทำเมนูนี้ละกัน เห็นหน้าตาธรรมดา ๆ แบบนี้บอกเลยว่ารสชาติไม่ธรรมดานะคะ

ไข่เจียวคั่วกลิ้งหมูสับสะตอ

ส่วนผสมและวิธีทำ
ไข่ไก่
หมูสับ
น้ำมันพืช
น้ำพริกคั่วกลิ้ง
สะตอ
ตะไคร้
ใบมะกรูด
พริกจินดาแดง
น้ำปลา
น้ำตาล

มาผัดคั่วกลิ้งแบบง่าย ๆ กันก่อนเลยค่ะ
เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดเดียว ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก
ใส่น้ำพริกคั่วกลิ้งลงไปผัดให้เข้ากันและกลิ่นหอมฉุย
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลอย่างละนิดละหน่อยเพราะทำนิดเดียว ผัดให้เข้ากันดี
ใส่ตะไคร้ซอย พริก และใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน
เกือบลืมค่ะ ใส่สะตอลงไปด้วย เราซอยสะตอนะคะไม่ได้ใส่ทั้งเม็ด

ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้

ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ใส่คั่วกลิ้งที่ผัดเตรียมไว้ เหลือไว้โรยหน้านิดหน่อย
ไม่ต้องปรุงรสใด ๆ เพิ่มค่ะเพราะปรุงรสคั่วกลิ้งไว้แล้ว
เจียวไข่ในกระทะน้ำมันร้อนไฟกลาง ๆ ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน
วันนี้อยากได้ไข่เจียวด้านนอกกรอบ ๆ

ตักใส่จานเลยค่าาาาา เก็บใบมะกรูดมาเยอะใช้ไม่หมด จัดการซอยแล้วโรยหน้าลงไป
คั่วกลิ้งที่เหลือไว้โปะลงไปบนไข่เลยจ้า

เมนูนี้ 2 in 1 ได้กินคั่วกลิ้งและไข่เจียวในคำเดียวกันเลย

มาทานด้วยกันค่าาาาาาา
ใครมีคั่วกลิ้งเหลือจากมื้อที่แล้วเอามาทำเมนูนี้ได้นะคะ รับรองว่าอร่อยชัวร์ค่ะ
เรากล้ายืนยันเพราะมีทำซ้ำรอบสองด้วยล่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 29 สิงหาคม 2564
Last Update : 19 ตุลาคม 2564 10:37:30 น.
Counter : 1567 Pageviews.

18 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณ**mp5**, คุณSweet_pills, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

ว้าวววว ไข่เจียวคั่วกลิ้งหมูสับสะตอ
อยากร้องเป็นเพลง ... ไม่ธรรมดา อ๊ะ ๆ ไม่ธรรมดา อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:11:13:41 น.

พิเศษตรงคั่วกลิ้งหมูผัดสะตอเลยครับ น่าทานมาก ๆ ถ้าบ้านอยู่ใกล้ ๆ จะไปขอชิมสักหน่อยครับ

โดย: The Kop Civil

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:11:26:38 น.

แค่เห็นรูปก็เหงื่อซึมๆเพราะความแซ่บแล้วคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:12:07:56 น.

น่ากินจังค่ะพี่โอ

โดย: sawkitty

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:15:11:12 น.

น่าลองเอาไปทำดู หั่นกินดูได้น้ำได้เนื้อมากๆ

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:15:40:29 น.

คั่วกลิ้ง โอเค สะตอนี่ขอผ่านค่ะคุณโอ

โดย: หอมกร

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:17:49:16 น.

เป็นสูตรแปลกใหม่สำหรับผมเลยครับพี่โอ
เพิ่งเคยเห็นเป็นที่แรก
พี่โอทำกับข้าวน่ากินทุกอย่างเลยครับ
ขนาดทอดไข่เจียว
ยังทอดอออกมาได้สวยน่ากินจริงๆ
ผมยังทอดไข่เจียวไม่เก่งครับพี่ 555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:18:37:09 น.

สวัสดีครับคุณเนินน้ำ

ถ้าเป็นเมนูคั่วกลิ้ง ผัดสะตอ หรือผัดพริกแกงที่ออกรสเผ็ด ผมก็ชอบกินกับไข่ดาว ไข่เจียวครับ ว่ามันเข้ากันดี

เห็นคุณเนินน้ำทำเมนูนี้แล้วดูเป็นเมนูจานเดียวที่จบในตัวดีนะครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ
โห แมว 50ตัว ต้องดูแลเก่งมากเลยนะครับ
เรื่องค่าใช้จ่ายต่างๆ ด้วย

เคยเจอแมวที่นวดเหมือนกันครับ น่ารักดี แต่ก็จั๊กกะจี้นิดๆ ครับ ^^

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:20:58:53 น.

น่ากินมากครับ พี่๋โอ
สะตอไม่ได้กินมานานมากๆ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 29 สิงหาคม 2564 เวลา:22:14:20 น.

คงแซบมากเลย
กลัวเผ็ดจัง
แต่คงอร่อยจริงๆ

โดย: newyorknurse

วันที่: 30 สิงหาคม 2564 เวลา:0:13:41 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 30 สิงหาคม 2564 เวลา:6:50:10 น.

ว้าววว น่ากินมากคค่ะพี่โอ ..

ต้องลองไปทำกินบ้าง..

น้องแวะมาส่งการบ้านสองไข่ด้วยนะคะ อิอิ

มาช้ามาก เกือบไม่ทันแล้ว

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 30 สิงหาคม 2564 เวลา:10:47:57 น.

ไข่เจียวหลุมอันนี้ มีประวัติชีช้ำมากค่ะพี่
คือพอแงะถ่ายรูปจะเอาใส่กล่องมากินที่ทำงาน
สรุปกล่องหล่นค่ะพี่แล้วเป็นกล่องแก้ว
สรุปคืออดกินค่ะ ต้องทอดใหม่ 5555+