☀☀ ฟักทองเชื่อม ☀☀





วันอาทิตย์เบรคเมนูอาหารสักวัน แล้วมาทานขนมหวานไทย ๆ กันบ้างค่ะ
เชื่อมฟักทอง  ฟักทองเชื่อม   จริง ๆ ก็ทำหลายรอบแล้วล่ะค่ะ   
รูปเลยไม่เหมือนกัน   แต่เอามาใส่ด้วยกันได้เพราะเมนูเดียวกันเนาะ







ฟักทองสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวหวาน  
ภาพแกงฟักทอง  ผัดฟักทองใส่ไข่ ขนมฟักทองเชื่อม  แกงบวชฟักทอง ฟักทองสังขยา  
ก็ลอยเข้ามาในมโนเลย  น้ำลายสอเลยล่ะ
ฟักทองนั้นจัดเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากให้พลังงานต่ำและมีกากใยสูง 
จึงช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น  แถมยังมีสารอาหารอีกมากมายได้แก่ มีวิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส  
ถ้ากินทั้งเปลือกจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งสารอินซูลินออกมา ช่วยดูดซึมน้ำตาลจากเลือดไปเก็บไว้ 
และจากการที่มีเนื้อสีเหลืองหมายความว่ามีเบต้าแคโรทีนสูง  ยิ่งกินยิ่งช่วยชะลอความแก่
และความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ




ส่วนผสมและวิธีทำ
(ใช้ประมาณเอาค่ะ)
ฟักทอง 4 ชิ้น
น้ำตาลทรายไม่ฟอก 300-400 กรัม
น้ำเปล่า 2 ถ้วย 
(ปรับลดน้ำตาลและน้ำ ตามปริมาณฟักทอง)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปูนใส สำหรับแช่ฟักทอง
-------------
กระทิ 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า เล็กน้อย



1. หั่นฟักทองขนาดชิ้นที่ต้องการลงแช่ในน้ำปูนใส เราแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง
แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า







2. ใส่ฟักทองในหม้อหรือกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำ เกลือ และน้ำมะนาวลงเชื่อม
ด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน ไม่ต้องคน แต่พลิกกลับด้านบ้างเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อเสมอกัน
เชื่อมจนกระทั่งน้ำเชื่อมเกาะผิวฟักทองเป็นเงาสวย





















3. ทำกะทิสำหรับหยอดหน้า โดยตั้งกะทิในหม้อ ใส่เกลือ และแป้งข้าวเจ้า
คนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟพอเดือด ยกลง







4. ตักขนมใส่จาน 







ราดด้วยกะทิ  พร้อมเสิร์ฟความอร่อยค่ะ














รอบนี้ยังไม่ได้ราดกะทิค่ะ















ขนมไทย ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ   
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ





Create Date : 25 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 14 กุมภาพันธ์ 2560 8:32:27 น.
Counter : 2255 Pageviews.

42 comments
ซุปไส้กรอกกล่ำปีลดอง (รัสเซีย) Mitsubachi
(10 พ.ย. 2562 10:30:04 น.)
จากกวางตุ้ง...สู่ชาวโลก ... "หมูอบทรงเครื่อง" เสือตะหลิว
(6 พ.ย. 2562 09:46:08 น.)
ครัวทนายอ้วน - ปลาสวายแดดเดียวผัดพริกขิง ทนายอ้วน
(4 พ.ย. 2562 20:49:36 น.)
❤ แกงรัญจวนกุ้ง หอมกะปิเย้ายวนใจ ❤ บ่งบ๊ง
(3 พ.ย. 2562 16:44:04 น.)
  
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
โดย: Close To Heaven วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:16:41 น.
  
ชอบมากกกกกกกกกกกกเลยค่า
ชอบกินฟักทองเชื่อม
ทั้งบ้านมีบุ๊งกินคนเดียวค่ะ อิอิ
ฟาดเรียบไม่ให้เหลือ
กะทิไม่ต้องค่า เอาฟักทองล้วนๆ อิอิ
โดย: Close To Heaven วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:17:28 น.
  
"กำลังใจ" หาได้จากคนรอบข้าง แต่.. "ความเข้มแข็ง" เราต้องสร้างขึ้นมาเอง


เอากำลังใจมาให้ค่าาาาา
โดย: Close To Heaven วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:18:04 น.
  
โห..คุณบุ๊งเร็วจริง ๆ ...

เพิ่งซื้อฟักทองมาเมื่อวาน ว่าจะผัดกะไข่ทานเย็นนี้ค่ะ..อีกครึ่งลูก เอามาเชื่อมเลยดีมั้ยตะพี่..
โดย: simplyusana วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:50:01 น.
  
ตื่นมาชิมฟักทองเชื่อมยามดึกค่ะ
น่าหม่ำมากกกกกกก
ฟักทองเป็นเงาสวย ไว้จะทำบ้างค่ะ
เร็วนี้ล่ะ อยากกินอ่ะ

กลับไปนอนต่อ อิอิ
โดย: mambymam วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:4:45:14 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ


ฟักทองผมชอบที่สุดคือเอามาย่างครับครับพี่
อ้อ --- ผัดไข่ก็อร่อยดีครับ








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:58:40 น.
  
มาหาอาหารตา แล้วก็ไม่ผิดหวัง
โดย: โสดในซอย วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:7:29:25 น.
  
พี่ขอราดกะทิเยอะนะค่ะ
โดย: never the last วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:7:35:07 น.
  
โอ้โห น่าทานที่สุดเล้ยยย
โดย: kwan_3023 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:22:17 น.
  
สวัสดีค่ะคุณพี่โอ..

เป็นคนชอบทานฟักทองค่ะ..

ฟักทองนึ่ง ทานกับมะพร้าวขูด อร่อยค่ะ

แต่ฟักทองเชื่อมขอบายค่ะ..

หวานไปค่ะ...

อ้อมแอ้มเป็นคนอ่อน-หวานค่ะ..อิอิ

โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:24:22 น.
  
นู๋กินฟักทองผักไข่มาสองวันติดแล้วค่ะ พี่โอ
ปกติไม่ค่อยได้กินนะคะ ชอบเมนูนี้เหมือนกันค่ะ
หวาน ๆ ดี

ช่วงนี้นู๋ออกจะเื่บื่อ ๆ ฝนตกตลอดนี่ ถึงแม้ว่าจะชอบ
อากาศเย็น ๆ แต่ฝนตกนี่เดินทางลำบาก เซ็งค่ะ





โดย: ปรัซซี่ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:46:05 น.
  
ขอชิม 1 ชิ้นค่า พี่โออออออ
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:15:25 น.
  
เห็นแล้วอยากกินค่ะพี่โอแต่หมอดันห้าม

เดวเบาหวานขึ้น
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:46:31 น.
  
พอดีเลยค่ะ พี่โอ
กำลังคิดจะทำฟักทองเชื่อม อยู่เลย
พอดี มีฟักทอง ค้างตู้เย็นอยู่พอดี
พี่โอ ทำได้น่าทานเหมือนเคย
สุขสันต์วันหยุดนะคะ
โดย: NENE77 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:17:08 น.
  
สวัสดีค่ะพี่โอ

เชื่อมฟักทองได้น่าทานมากเลยค่ะ
ดูฉ่ำน้ำเชื่อมมากเลย
ปอยขอ 1 ชิ้นนะคะ
ไม่ต้องราดน้ำกะทิค่ะ

ไปหาข้าวเช้าหม่ำๆ ก่อน
จะได้ตบท้ายด้วยฟักทองเชื่อมนะคร๊าา
โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:31:00 น.
  
โหต้องใจเย็นมากๆค่ะกว่าจะเชื่อมเสร็จ

ขอครึ่ิงชิ้นพอนะคะ กลัวอ้วนง่ะ
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:32:28 น.
  
ฟักทองเป็นเงาสวยจัง ดูท่าจะหวานมันน่าดู
โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:06:10 น.
  
ขอบใส่น้ำแข็งไสด้วยค่ะ อร๊อยอร่อย
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:29:38 น.
  
~ เอาน้ำแข็งละเอียดๆมาโรย แล้วเอานมสดราดลงไป จ๊ากกกกกกกกกกกกกกกก หิวตาย หิวตายแล้ว ~
โดย: ~ sิมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:12:22:23 น.
  
ก็จะบอกว่าเลียนแบบป้าโอแร๊ะ 5555555
เดินตามผู้ใหญ่หมาไม่กัดว่างั้น ฮาาาาาาาาา
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:14:34:26 น.
  
น่ากินมากๆเลยค่าพี่โอ
น้ำค้างขอสามชิ้นนะค่า ชอบอะค่า
เหนแล้วน้ำลายไหลเรยเน้
โดย: เก็บฝันวันผ่าน วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:15:08:55 น.
  
สีสันบ่งบอกความอร่อยและความเหนียวหนึบครับ
โดย: นิราลัย วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:35:35 น.
  
ชอบ ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:02:44 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
...............
พี่โอขา ฟักทองเชื่อมของพี่โอเป็นชิ้นสวย เงางาม
ราดกะทิมันๆ เค็มนิดๆ ทั้งสวยและอร่อยแน่นอนเลยค่ะ

วันนี้ต๋ามีนัดกับน้องสาว เพิ่งกลับถึงบ้านค่ะ
มาถึงก็เห็นฟักทองเชื่อมวางไว้แล้ว
ขอบคุณพี่โอมากนะคะที่นำไปฝากต๋า

แถวบ้านต๋า ฟ้าร้องครืนๆ ฝนอาจจะตก
พี่โอรักษาสุขภาพและมีความสุขในค่ำคืนนี้นะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:24:49 น.
  
~ อ้อชอบมากเลยคะ่พี่ รูปใหญ่ๆเวลาพี่เอามาให้อ้อ พี่อย่าย่อเลยค่ะ อยากดูแบบเต็มๆตา ~
โดย: ~ sิมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:19:44 น.
  
ฟักทองเชื่อมน่ารับประทานนะคะ

ขอบคุณด้วยค่ะ

โดย: ปูค่ะ (nulaw.m ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:57:30 น.
  
ฟักทองเชื่อมน่ารับประทานนะเคอะ (เลียนแบบเพ่หนูหล่อ)

ผมเคยทำฟักทองเชื่อม มันไม่เป็นเงาสวยเหมือนที่เขาขายเลย วันหนึ่งผมแก้ผ้า เอ๊ย แก้ตัวทำอีกครั้ง ก็ทำเหมือนเดิมนั่นละ แต่ครั้งกระนั้น...

ผมเอากระจกเงาบานเล็กไปวางหน้าเตาแก๊สด้วย

ผลปรากฏว่า..พระเจ้าจอร์จ ฟักทองเชื่อมของผม

เป็นเงาสวยวาววาวน่ากินมากๆๆๆๆ 555

มีเพื่อนโทรศัพท์มา ผมออกไปรับในห้องทำงาน คุยเพลิน ได้กลิ่นอีกที..

ฟักทองเชื่อมของผมไหม้เป็นสีดำ ไม่มีเงาแวววาวอีกแล้ว

ฮือๆๆๆ

(ไอ้หมอนี่มันเม้นท์กวนตรีนมาก กร๊ากๆๆๆๆๆๆ"
โดย: ปลาเคอะ (ปลายแป้นพิมพ์ ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:17:05 น.
  
ฟักทองยังไม่ได้ผัด+เชื่อม เพราะ เกี๊ยวกรอบดันมาตัดหน้าซะก่อน..พอดีคุณซะมี อยากกิน fish fry ใช้น้ำมันแยะ..พอทอดปลาเสร็จ ด้วยความงก เลย ทำสารพัดเกี๊ยวทอดต่อ หันไป หันมา เอาข้าวเกรียบลงอีก วันนี้ตื่นมา ปวดท้องเลย..กินแต่ของทอด ๆ แว๊..
โดย: simplyusana วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:37:02 น.
  
ดูเนื้อฟักทองหนึบหนับน่ากินมากค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:40:40 น.
  
ตาโกติณ ฮีจะแก้ผ้า เชื่อมฟักทองแน่ะ ป้าโอ

วันอาทิตย์ทำขนมไทย ดีจังค่ะ ถ้าป้าอิ๋วทำ ก็คงกินอยู่คนเดียว แม้แต่อาหารไทยก็เถอะตอนนี้

เพื่อนๆ เด็กๆ แถวนี้ ทำเราเสียเซ้ลกับฝีมือทำอาหารมากเลยค่ะ ป้าโอ

เขาชอบแต่ของอบๆ ทอดๆ ที่คล้ายกับอาหารเขาน่ะค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:50:35 น.
  
แหะๆ เมื่อคืนหัวค่ำ หลับดีค่ะ
พอตกดึกดันตื่น ตาสว่างเลยทีนี้
วันนี้มึนหัวทั้งวัน มันนอนไม่อิ่ม
ตาแข็งซะงั้นค่ะ

นี่เด๋วว่าจะนอนแล้ว เริ่มง่วง
กะจะนอนให้เต็มที่เลย ชดใข้เมื่อคืน อิอิ

ราตรีสวัสดิ์ค่า
โดย: mambymam วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:07:44 น.
  
ลูกไม้บ้านๆ รอราวปลายเดือนหน้านะคุณโอ เพราะมีบล็อกเฉพาะกาลจ่อคิวอยู่หลายบล็อกเลยจ้า ออนวันไหน จะกระซิบบอกล่วงหน้าคนแรกเลยจ้า
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:11:08 น.
  
ผมโตมาแบบเรียนรู้ด้วยตัวเอง
ผมว่าผมเรียนไม่เก่ง
แต่รักในการเรียนรู้

ผมก็อยากให้หมิงหมิงรู้สึกแบบนี้ครับพี่
เลยไม่ได้เร่งเรียนอะไรเลย 555

ให้เล่นๆๆๆและเล่นอย่างมีความสุขไปก่อนครับ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:18:10 น.
  
ครับผม ขอบคุณมาก ราตรีสวัสดิ์เช่นกันนะครับ
โดย: นิราลัย วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:21:50 น.
  
วิ่งมาเกือบไม่ทันแหน่ะพี่โอ

เมนูนี้สุดยอดอาหารโปรดเลยค่า
แต่ไม่ค่อยได้กิน ไม่มีขาย แหะๆ

สงสัยนิดนึงว่าต้องใส่น้ำมะนาวด้วยเหรอคะเวลาเชื่อมจะมีรสเปรี้ยวด้วยไหม
ในเมื่อรสชาตเค้าคือมัน ๆ หวาน ๆ
เมื่อราดกะทิด้วย

หิวยามดึกเลยค่า ชอบๆ

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:23:35 น.
  
ของหวานฟักทองเชื่อม สังขยาฟักทอง ฟักทองบวด

อะไรที่เกี่ยวกับฟักทองน่ารับประทานครับ
โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:39:13 น.
  
ชอบ ๆๆๆ
เดี๋ยวเหอะ จะทำตามมั่ง แต่ขอหาฟักทองแก่ๆ ก่อน ไอ้ที่มีมันบ๊าง..บาง ส่งเข้าเก็บตู้เย็นจะเอาไว้นึ่งบดดีกว่า
วันนี้เชื่อมกล้วยสูตรพี่หญิงหย่ายด้วย อร้อย..อร่อย

แต่ไม่มีรูป มีตะเจ้านี่
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:44:52 น.
  

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

มาตามชมเมนูฟักทองเชื่อมครับ เห็นแล้วน่าทานมาก ๆ เลยครับ ขนมหวานแบบนี้ผมชอบมาก ๆ เลยครับ ทั้งกล้วยเชื่อม มันเชื่อมผมก็ชอบครับ ยิ่งมาเจอเมนูฟักทองเชื่อมนี้ยิ่งชอบใหญ่เลยครับ พอดีว่าช่วงนี้ผมเพิ่งปลูกต้นฟักทองด้วยครับ อีกหน่อยคงจะมีลูกฟักทองเอามาเชื่อมกินเองแบบนี้แน่ ๆ เลยครับ

อิอิ
โดย: อาคุงกล่อง วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:48:07 น.
  
เมื่อวานกล้วยเชื่อมแดงของเค้า ได้อย่างใจมาก ๆ
แข็งนอก นุ่มใน อร่อยเหมือนทำครั้งแรกเลย
ตอนแรกกังวล กล้วยดิบไป มีฝาดปากเล็กน้อย
แต่พอเชื่อมแล้ว ความฝาดหายไป อร่อยเหาะ

ยังไม่เคยทำฟักทองเชื่อม จะตามมาเร็ว ๆ นี้จ้า
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 26 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:37:09 น.
  
สวัสดีค่ะ

หลายวันมาแล้ว ติดใจสูตรเต้าหู้ทรงเครื่อง ดูแล้วไม่ยาก สำหรับคนทำกับข้าวไม่เป็น ทำแล้วค่ะ ส่วนผสมไม่ครบสูตรของคุณโอ
เห็ดหอมไม่มี ได้เห็ดนางฟ้ามาแทน แครอทก็ไม่มีอีก ได้มะเขือเทศมาแทน เน้นสีค่ะ

ส่วนรสชาติ ไม่เหมือนคุณโอแน่นอนค่ะ ดิฉันเน้นจืดกับจืดสนิท แต่ก็หมด เพราะทำน้อยกลัวเหลือ

โอกาสหน้าขอมาลอกสูตรอีกนะคะ

ขอบคุณค่ะ




โดย: แม่พีวีซี วันที่: 29 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:52:26 น.
  
ขอสักชิ้นแบบหวานชื่นใจค่ะ ^^
โดย: Hathi วันที่: 30 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:09:16 น.
  
กลืนน้ำลายกันเลยทีเดียว
โดย: kwang_13 วันที่: 18 มีนาคม 2556 เวลา:11:40:05 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nernnam.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#15



เนินน้ำ
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1735 คน [?]

บทความทั้งหมด