☀☀ ฟักทองเชื่อม ☀☀ วันอาทิตย์เบรคเมนูอาหารสักวัน แล้วมาทานขนมหวานไทย ๆ กันบ้างค่ะ เชื่อมฟักทอง ฟักทองเชื่อม จริง ๆ ก็ทำหลายรอบแล้วล่ะค่ะ ฟักทองสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวหวาน ฟักทองนั้นจัดเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากให้พลังงานต่ำและมีกากใยสูง ส่วนผสมและวิธีทำ (ใช้ประมาณเอาค่ะ) ฟักทอง 4 ชิ้น น้ำตาลทรายไม่ฟอก 300-400 กรัม น้ำเปล่า 2 ถ้วย (ปรับลดน้ำตาลและน้ำ ตามปริมาณฟักทอง) เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส สำหรับแช่ฟักทอง ------------- กระทิ 1/2 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า เล็กน้อย 1. หั่นฟักทองขนาดชิ้นที่ต้องการลงแช่ในน้ำปูนใส เราแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า 2. ใส่ฟักทองในหม้อหรือกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำ เกลือ และน้ำมะนาวลงเชื่อม ด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน ไม่ต้องคน แต่พลิกกลับด้านบ้างเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อเสมอกัน เชื่อมจนกระทั่งน้ำเชื่อมเกาะผิวฟักทองเป็นเงาสวย 3. ทำกะทิสำหรับหยอดหน้า โดยตั้งกะทิในหม้อ ใส่เกลือ และแป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟพอเดือด ยกลง 4. ตักขนมใส่จาน ราดด้วยกะทิ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยค่ะ รอบนี้ยังไม่ได้ราดกะทิค่ะ กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
โดย: Close To Heaven วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:16:41 น.
ชอบมากกกกกกกกกกกกเลยค่า
ชอบกินฟักทองเชื่อม ทั้งบ้านมีบุ๊งกินคนเดียวค่ะ อิอิ ฟาดเรียบไม่ให้เหลือ กะทิไม่ต้องค่า เอาฟักทองล้วนๆ อิอิ โดย: Close To Heaven วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:17:28 น.
"กำลังใจ" หาได้จากคนรอบข้าง แต่.. "ความเข้มแข็ง" เราต้องสร้างขึ้นมาเอง
เอากำลังใจมาให้ค่าาาาา โดย: Close To Heaven วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:18:04 น.
โห..คุณบุ๊งเร็วจริง ๆ ...
เพิ่งซื้อฟักทองมาเมื่อวาน ว่าจะผัดกะไข่ทานเย็นนี้ค่ะ..อีกครึ่งลูก เอามาเชื่อมเลยดีมั้ยตะพี่.. โดย: simplyusana วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:50:01 น.
ตื่นมาชิมฟักทองเชื่อมยามดึกค่ะ
น่าหม่ำมากกกกกกก ฟักทองเป็นเงาสวย ไว้จะทำบ้างค่ะ เร็วนี้ล่ะ อยากกินอ่ะ กลับไปนอนต่อ อิอิ โดย: mambymam วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:4:45:14 น.
อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ
ฟักทองผมชอบที่สุดคือเอามาย่างครับครับพี่ อ้อ --- ผัดไข่ก็อร่อยดีครับ โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:58:40 น.
เป็นคนชอบทานฟักทองค่ะ.. ฟักทองนึ่ง ทานกับมะพร้าวขูด อร่อยค่ะ แต่ฟักทองเชื่อมขอบายค่ะ.. หวานไปค่ะ... อ้อมแอ้มเป็นคนอ่อน-หวานค่ะ..อิอิ โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:24:22 น.
นู๋กินฟักทองผักไข่มาสองวันติดแล้วค่ะ พี่โอ
ปกติไม่ค่อยได้กินนะคะ ชอบเมนูนี้เหมือนกันค่ะ หวาน ๆ ดี ช่วงนี้นู๋ออกจะเื่บื่อ ๆ ฝนตกตลอดนี่ ถึงแม้ว่าจะชอบ อากาศเย็น ๆ แต่ฝนตกนี่เดินทางลำบาก เซ็งค่ะ โดย: ปรัซซี่ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:46:05 น.
เห็นแล้วอยากกินค่ะพี่โอแต่หมอดันห้าม
เดวเบาหวานขึ้น โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:46:31 น.
พอดีเลยค่ะ พี่โอ
กำลังคิดจะทำฟักทองเชื่อม อยู่เลย พอดี มีฟักทอง ค้างตู้เย็นอยู่พอดี พี่โอ ทำได้น่าทานเหมือนเคย สุขสันต์วันหยุดนะคะ โดย: NENE77 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:17:08 น.
สวัสดีค่ะพี่โอ
เชื่อมฟักทองได้น่าทานมากเลยค่ะ ดูฉ่ำน้ำเชื่อมมากเลย ปอยขอ 1 ชิ้นนะคะ ไม่ต้องราดน้ำกะทิค่ะ ไปหาข้าวเช้าหม่ำๆ ก่อน จะได้ตบท้ายด้วยฟักทองเชื่อมนะคร๊าา โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:31:00 น.
โหต้องใจเย็นมากๆค่ะกว่าจะเชื่อมเสร็จ
ขอครึ่ิงชิ้นพอนะคะ กลัวอ้วนง่ะ โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:32:28 น.
ฟักทองเป็นเงาสวยจัง ดูท่าจะหวานมันน่าดู
โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:06:10 น.
~ เอาน้ำแข็งละเอียดๆมาโรย แล้วเอานมสดราดลงไป จ๊ากกกกกกกกกกกกกกกก หิวตาย หิวตายแล้ว ~
โดย: ~ sิมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:12:22:23 น.
ก็จะบอกว่าเลียนแบบป้าโอแร๊ะ 5555555
เดินตามผู้ใหญ่หมาไม่กัดว่างั้น ฮาาาาาาาาา โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:14:34:26 น.
น่ากินมากๆเลยค่าพี่โอ
น้ำค้างขอสามชิ้นนะค่า ชอบอะค่า เหนแล้วน้ำลายไหลเรยเน้ โดย: เก็บฝันวันผ่าน วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:15:08:55 น.
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ............... พี่โอขา ฟักทองเชื่อมของพี่โอเป็นชิ้นสวย เงางาม ราดกะทิมันๆ เค็มนิดๆ ทั้งสวยและอร่อยแน่นอนเลยค่ะ วันนี้ต๋ามีนัดกับน้องสาว เพิ่งกลับถึงบ้านค่ะ มาถึงก็เห็นฟักทองเชื่อมวางไว้แล้ว ขอบคุณพี่โอมากนะคะที่นำไปฝากต๋า แถวบ้านต๋า ฟ้าร้องครืนๆ ฝนอาจจะตก พี่โอรักษาสุขภาพและมีความสุขในค่ำคืนนี้นะคะ โดย: Sweet_pills วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:24:49 น.
~ อ้อชอบมากเลยคะ่พี่ รูปใหญ่ๆเวลาพี่เอามาให้อ้อ พี่อย่าย่อเลยค่ะ อยากดูแบบเต็มๆตา ~
โดย: ~ sิมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:19:44 น.
ฟักทองเชื่อมน่ารับประทานนะคะ
ขอบคุณด้วยค่ะ โดย: ปูค่ะ (nulaw.m ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:57:30 น.
ฟักทองเชื่อมน่ารับประทานนะเคอะ (เลียนแบบเพ่หนูหล่อ)
ผมเคยทำฟักทองเชื่อม มันไม่เป็นเงาสวยเหมือนที่เขาขายเลย วันหนึ่งผมแก้ผ้า เอ๊ย แก้ตัวทำอีกครั้ง ก็ทำเหมือนเดิมนั่นละ แต่ครั้งกระนั้น... ผมเอากระจกเงาบานเล็กไปวางหน้าเตาแก๊สด้วย ผลปรากฏว่า..พระเจ้าจอร์จ ฟักทองเชื่อมของผม เป็นเงาสวยวาววาวน่ากินมากๆๆๆๆ 555 มีเพื่อนโทรศัพท์มา ผมออกไปรับในห้องทำงาน คุยเพลิน ได้กลิ่นอีกที.. ฟักทองเชื่อมของผมไหม้เป็นสีดำ ไม่มีเงาแวววาวอีกแล้ว ฮือๆๆๆ (ไอ้หมอนี่มันเม้นท์กวนตรีนมาก กร๊ากๆๆๆๆๆๆ" โดย: ปลาเคอะ (ปลายแป้นพิมพ์ ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:17:05 น.
ฟักทองยังไม่ได้ผัด+เชื่อม เพราะ เกี๊ยวกรอบดันมาตัดหน้าซะก่อน..พอดีคุณซะมี อยากกิน fish fry ใช้น้ำมันแยะ..พอทอดปลาเสร็จ ด้วยความงก เลย ทำสารพัดเกี๊ยวทอดต่อ หันไป หันมา เอาข้าวเกรียบลงอีก วันนี้ตื่นมา ปวดท้องเลย..กินแต่ของทอด ๆ แว๊..
โดย: simplyusana วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:37:02 น.
ตาโกติณ ฮีจะแก้ผ้า เชื่อมฟักทองแน่ะ ป้าโอ
วันอาทิตย์ทำขนมไทย ดีจังค่ะ ถ้าป้าอิ๋วทำ ก็คงกินอยู่คนเดียว แม้แต่อาหารไทยก็เถอะตอนนี้ เพื่อนๆ เด็กๆ แถวนี้ ทำเราเสียเซ้ลกับฝีมือทำอาหารมากเลยค่ะ ป้าโอ เขาชอบแต่ของอบๆ ทอดๆ ที่คล้ายกับอาหารเขาน่ะค่ะ โดย: Sai Eeuu วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:50:35 น.
แหะๆ เมื่อคืนหัวค่ำ หลับดีค่ะ
พอตกดึกดันตื่น ตาสว่างเลยทีนี้ วันนี้มึนหัวทั้งวัน มันนอนไม่อิ่ม ตาแข็งซะงั้นค่ะ นี่เด๋วว่าจะนอนแล้ว เริ่มง่วง กะจะนอนให้เต็มที่เลย ชดใข้เมื่อคืน อิอิ ราตรีสวัสดิ์ค่า โดย: mambymam วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:07:44 น.
ลูกไม้บ้านๆ รอราวปลายเดือนหน้านะคุณโอ เพราะมีบล็อกเฉพาะกาลจ่อคิวอยู่หลายบล็อกเลยจ้า ออนวันไหน จะกระซิบบอกล่วงหน้าคนแรกเลยจ้า
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:11:08 น.
ผมโตมาแบบเรียนรู้ด้วยตัวเอง
ผมว่าผมเรียนไม่เก่ง แต่รักในการเรียนรู้ ผมก็อยากให้หมิงหมิงรู้สึกแบบนี้ครับพี่ เลยไม่ได้เร่งเรียนอะไรเลย 555 ให้เล่นๆๆๆและเล่นอย่างมีความสุขไปก่อนครับ โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:18:10 น.
วิ่งมาเกือบไม่ทันแหน่ะพี่โอ
เมนูนี้สุดยอดอาหารโปรดเลยค่า แต่ไม่ค่อยได้กิน ไม่มีขาย แหะๆ สงสัยนิดนึงว่าต้องใส่น้ำมะนาวด้วยเหรอคะเวลาเชื่อมจะมีรสเปรี้ยวด้วยไหม ในเมื่อรสชาตเค้าคือมัน ๆ หวาน ๆ เมื่อราดกะทิด้วย หิวยามดึกเลยค่า ชอบๆ โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:23:35 น.
ของหวานฟักทองเชื่อม สังขยาฟักทอง ฟักทองบวด
อะไรที่เกี่ยวกับฟักทองน่ารับประทานครับ โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:39:13 น.
ชอบ ๆๆๆ
เดี๋ยวเหอะ จะทำตามมั่ง แต่ขอหาฟักทองแก่ๆ ก่อน ไอ้ที่มีมันบ๊าง..บาง ส่งเข้าเก็บตู้เย็นจะเอาไว้นึ่งบดดีกว่า วันนี้เชื่อมกล้วยสูตรพี่หญิงหย่ายด้วย อร้อย..อร่อย แต่ไม่มีรูป มีตะเจ้านี่ โดย: secreate (secreate ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:44:52 น.
มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ มาตามชมเมนูฟักทองเชื่อมครับ เห็นแล้วน่าทานมาก ๆ เลยครับ ขนมหวานแบบนี้ผมชอบมาก ๆ เลยครับ ทั้งกล้วยเชื่อม มันเชื่อมผมก็ชอบครับ ยิ่งมาเจอเมนูฟักทองเชื่อมนี้ยิ่งชอบใหญ่เลยครับ พอดีว่าช่วงนี้ผมเพิ่งปลูกต้นฟักทองด้วยครับ อีกหน่อยคงจะมีลูกฟักทองเอามาเชื่อมกินเองแบบนี้แน่ ๆ เลยครับ อิอิ โดย: อาคุงกล่อง วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:48:07 น.
เมื่อวานกล้วยเชื่อมแดงของเค้า ได้อย่างใจมาก ๆ
แข็งนอก นุ่มใน อร่อยเหมือนทำครั้งแรกเลย ตอนแรกกังวล กล้วยดิบไป มีฝาดปากเล็กน้อย แต่พอเชื่อมแล้ว ความฝาดหายไป อร่อยเหาะ ยังไม่เคยทำฟักทองเชื่อม จะตามมาเร็ว ๆ นี้จ้า โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 26 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:37:09 น.
สวัสดีค่ะ
หลายวันมาแล้ว ติดใจสูตรเต้าหู้ทรงเครื่อง ดูแล้วไม่ยาก สำหรับคนทำกับข้าวไม่เป็น ทำแล้วค่ะ ส่วนผสมไม่ครบสูตรของคุณโอ เห็ดหอมไม่มี ได้เห็ดนางฟ้ามาแทน แครอทก็ไม่มีอีก ได้มะเขือเทศมาแทน เน้นสีค่ะ ส่วนรสชาติ ไม่เหมือนคุณโอแน่นอนค่ะ ดิฉันเน้นจืดกับจืดสนิท แต่ก็หมด เพราะทำน้อยกลัวเหลือ โอกาสหน้าขอมาลอกสูตรอีกนะคะ ขอบคุณค่ะ โดย: แม่พีวีซี วันที่: 29 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:52:26 น.
|
บทความทั้งหมด
|