✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #64 :: เมนูโปรดในดวงใจ " " ✿ ข้าวผัดเผ็ดปลาฟู & หมูสับ ✿
ข้าวอาหารหลักของคนไทย อยากรู้ว่าเพื่อน ๆ ชอบรับประทานข้าวชนิดไหนกันบ้างคะ
ที่บ้านเรารับประทานข้าว 5 สีค่ะ ที่กินประจำก็มีข้าวขาวและข้าวกล้องหอมมะลิ
ข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวทับทิมชุมแพ ข้าวหอมมะลิแดง ข้าวสินเหล็ก และข้าว กข.43
ซึ่งข้าวแต่ละชนิดก็จะมีคุณประโยชน์แตกต่างกันไป
แต่ไม่ใช่ข้าวทุกชนิดนะคะที่ทานแล้วชอบ บางอย่างมีประโยชน์มากก็จริง
แต่ถ้าไม่ใช่ข้าวใหม่ก็จะรู้สึกว่าแข็งไปหน่อยคุณแม่ก็ไม่ชอบทาน
จนได้มาทานข้าวหอมมะลิและข้าวกล้องหอมมะลิตราปลาคาร์พ เป็นข้าวเกรดพรีเมี่ยมคุณภาพส่งออก
แม้จะเป็นข้าวกลางปี แต่ก็มีความนุ่ม หอม อร่อยถูกใจ
เพราะทานแล้วชอบ รู้สึกว่าข้าวนี้อร่อยจังเลยจึงอยากแนะนำให้ลองค่ะ
วัตถุดิบดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ข้าวดีทำเมนูไหนก็อร่อย
วันนี้จะนำข้าวทั้งสองชนิดมาทำการบ้าน 3F ในโจทย์เมนูโปรดในดวงใจของน้าฟ้าใสวันใหม่ค่ะ
ส่วนตัวชอบทานเมนูผัดพริกแกง หลังออกเจอยากทานยำปลาดูกฟู
ทานคนเดียวค่ะเพราะแม่ไม่ทานปลาดุก ด้วยความอยากสั่งซื้อมา 2 ชุดก็ทานไม่หมดสิคะ
ได้ต่อยอดมาเป็นเมนูอาหารจานเดียว ทำแล้วอร่อยติดใจ มีผัดอีกรอบค่ะ
แต่ปลาดูกฟูหมดแล้ว ใช้หมูสับแทนก็อร่อยค่ะ
ข้าวผัดเผ็ดปลาฟู
ข้าวผัดเผ็ดหมูสับ
เริ่มจากหุงข้าวกันก่อนนะคะ ซาวข้าวแล้วก็หุงตามปกติค่ะ
สำหรับข้าวกล้องอัตราส่วนข้าวกล้อง 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน
สำหรับข้าวขาว 1 ส่วนต่อน้ำ 1+1/2 ส่วน
(อัตราส่วนของน้ำลดได้ตามชอบนะคะ)
แต่ถ้าต้องการหุงข้าวแยกสองสีในหม้อเดียวกัน เรามักจะใช้หม้อหุงข้าวแบบนี้นะคะ
โดยต้องเอาข้าวกล้องแช่น้ำล่วงหน้าก่อนหุง แล้วใส่น้ำในอัตราส่วนเท่ากับการหุงข้าวขาว
เมนูแรกข้าวผัดเผ็ดปลาฟู เพื่อน ๆ จะทำปลาฟูเองก็ได้จะใช้ปลาดุก หรือปลาสลิดก็ได้ตามชอบ
หรือจะซื้อสำเร็จมาก็สะดวกดีค่ะ
ส่วนข้าวสวย ตอนหุงเราลดปริมาณน้ำลงนิดหน่อยเพื่อให้ข้าวเป็นตัวสวยแต่ไม่แข็งนะ
เมื่อผัดเสร็จแล้วจะได้ข้าวผัดเม็ดสวย ๆ ด้วยค่ะ
เตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้พร้อมเตรียมผัดข้าว ปริมาณตามชอบนะคะ ได้แก่
ข้าวสวยจากข้าวกล้องหอมมะลิ
ปลาดุกฟู
น้ำพริกแกงเผ็ด
น้ำมันพืช
น้ำปลา
น้ำตาล
พริกไทยอ่อน
พริกชี้ฟ้าแดง
ใบมะกรูด
แตงกวาสำหรับทานแนม
ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนมีกลิ่นหอม เติมน้ำเล็กน้อย
ผัดจนมีมันสีแดงลอยหน้า จึงใส่ข้าวสวยลงผัดพอเข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
ใส่ปลาดุกฟูตามลงไป (แบ่งไว้สำหรับโรยหน้าเล็กน้อย) ผัดคลุกเคล้าพอทั่ว
ใส่พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย ผัดพอเข้ากัน
ตักใส่จาน โรยปลาดุกฟูที่แบ่งไว้ เม็ดพริกไทยอ่อน และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
แนมด้วยแตงกวาอีกสักหน่อย พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
อร่อยติดใจค่ะ มีทำอีกรอบแต่รอบนี้เปลี่ยนจากข้าวกล้องเป็นข้าวขาวหอมมะลิค่ะ
วัตถุดิบมีปรับเปลี่ยนเล็กน้อยตามที่มีนะคะ อัตราส่วนมากน้อยตามชอบเหมือนเดิม ได้แก่
ข้าวสวย
หมูสับ
น้ำพริกแกงเผ็ด
น้ำมันพืช
น้ำปลา
น้ำตาล
มะเขือพวง
ใบมะกรูด
พริกชี้ฟ้าแดง
ใบโหระพา
หมูแดดเดียว สำหรับทานแนม
(ใช้อย่างอื่นแทนได้นะคะ หรือไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)
ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่หมูสับลงผัดให้สุก
จึงใส่ข้าวสวยลงผัดพอเข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดคลุกเคล้าพอทั่ว
ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบโหระพา ผัดพอเข้ากัน
ตักใส่จาน โรยด้วยใบกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย ตกแต่งด้วยใบโหระพา
แนมด้วยหมูแดดเดียว พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
ถ้าเพื่อน ๆ สนใจอยากจะลองซื้อหาข้าวสารหอมมะลิตราปลาคาร์พมารับประทาน
ทั้งข้าวขาวและข้าวกล้อง ราคาเท่ากันนะคะ
มีแบบแพ็ค 1 กก. ราคา 60 บาท และแบบ 5 กก.ราคา 250 บาทค่ะ
คลิก
ที่นี่
ไปสั่งซื้อที่หน้าเพจข้าวตราปลาคาร์พเลยจ้า
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 19 ตุลาคม 2564
Last Update : 22 ตุลาคม 2564 10:00:11 น.
Counter : 1769 Pageviews.
15 comments
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร
,
คุณฟ้าใสวันใหม่
,
คุณkatoy
,
คุณคนผ่านทางมาเจอ
,
คุณทนายอ้วน
,
คุณtoor36
,
คุณไวน์กับสายน้ำ
,
คุณThe Kop Civil
,
คุณnonnoiGiwGiw
,
คุณSertPhoto
,
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ
,
คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา
,
คุณSweet_pills
,
คุณสองแผ่นดิน
,
คุณkae+aoe
,
คุณอุ้มสี
,
คุณnewyorknurse
,
คุณhaiku
น่าทานมากและน่าจะเผ็ดมากค่ะคุณโอ
โดย:
หอมกร
วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:8:28:23 น.
น่าอร่อยทั้งสองเมนูเลยค่ะ
เช้านี้เพิ่งทานยำปลาดุกฟูด้วยค่ะ
โดย:
ฟ้าใสวันใหม่
วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:8:42:20 น.
กลืนน้ำลายเอื้อกๆเลยค่ะ
โดย:
เริงฤดีนะ
วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:10:40:22 น.
สวัสดีค่ะคุณพี่โอ...
เห็นแล้วหิวเลยคร้า..
ออกเจแล้ว น้ำหนักเริ่มขึ้นล่ะ..
โดย: อ้อมแอ้ม (
คนผ่านทางมาเจอ
) วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:11:05:29 น.
ข้าวผัดน่ากินมากครับ เม็ดสวยเชียยวววว
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:11:24:00 น.
ข้าวเม็ดสวยมาก เหมาะกับผัดข้าวผัดดีแท้จ้า
โดย:
โอน่าจอมซ่าส์
วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:11:25:44 น.
สีสวยน่าทานครับ เป็นอาหารจานเดียวที่ทานได้รวดเร็วเลยล่ะครับ
โดย: คุณต่อ (
toor36
) วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:12:01:18 น.
น่ากิน ปลาดุกฟูครับคุณโอ
โดย:
ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:13:00:53 น.
น่ากินมากครับ หิวอีกแล้ว 55
โดย:
The Kop Civil
วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:14:44:13 น.
สวัสดีครับคุณโอ
น่ากินทั้งสองเมนูเลย ข้าวก็เป็นเม็ดร่วนไม่แฉะ น่าอร่อยครับ
อยากซอยใบมะกรูดได้แบบนี้บ้าง จะพยายามต่อไป ^^
โดย:
มาช้ายังดีกว่าไม่มา
วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:23:08:14 น.
รู้สึกหิวยามดึก น่าอร่อยมากค่ะพี่โอ
พี่โอหุงข้าวเป็นเม็ดสวยมาก
ไว้ต๋าจะลดน้ำตอนหุงบ้าง ขอบคุณพี่โอนะคะ
พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจค่ะ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:23:28:39 น.
รับประทานด้วยคนครับ พี่โอ
โดย:
สองแผ่นดิน
วันที่: 19 ตุลาคม 2564 เวลา:23:38:49 น.
น่ากินค่ะ
โดย:
อุ้มสี
วันที่: 22 ตุลาคม 2564 เวลา:4:08:20 น.
น่ากินมากค่ะ
bangbangblog.com
โดย: ใจบาง (
สมาชิกหมายเลข 3387522
) วันที่: 22 ตุลาคม 2564 เวลา:14:36:55 น.
ข้าวผัดน่ากินมากค่ะ
โดย:
newyorknurse
วันที่: 25 ตุลาคม 2564 เวลา:3:02:08 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Nernnam.BlogGang.com
เนินน้ำ
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
✿ สรุปปีที่ผ่านมา 2564 ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด " ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " ข้าวแมวปลานิล " ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " ขนมปังไส้ไก่ " ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " ต้มถั่วเขียวแปะก๊วยน้ำขิง " ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " เมี่ยงปลาทอด " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #66 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนธันวาคม ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #65 :: เมนูกลับใจ " ตำแตงปูปลาร้า " ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #65 :: เมนูกลับใจ " ขนมจีนน้ำยาป่า " ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 65 :: เมนูกลับใจ " บัวลอยไข่หวาน " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #65 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนพฤศจิกายน ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #64 :: เมนูโปรดในดวงใจ " " ✿ ข้าวคลุกปลาหมึก ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 64 :: เมนูโปรดในดวงใจ " กุยช่ายทอดตอกไข่ " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #64 :: เมนูโปรดในดวงใจ " " ✿ ข้าวผัดเผ็ดปลาฟู & หมูสับ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 64 :: เมนูโปรดในดวงใจ " ผัดเผ็ดหมูสับหน่อไม้ดอง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 64 :: เมนูโปรดในดวงใจ " บะหมี่ยากิโซบะ " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #64 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนตุลาคม ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 :: เมนูเดียว..อิ่มทั้งบ้าน " บะหมี่เกี๊ยวปูหมูแดง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 :: เมนูเดียว..อิ่มทั้งบ้าน " หมูทอดสูตรนุ่ม " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 :: เมนูเดียว..อิ่มทั้งบ้าน " ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #63 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกันยายน ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 62 :: เจียวไข่ใส่อะไรดี " ไข่เจียวคั่วกลิ้งหมูสับสะตอ " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 62 :: เจียวไข่ใส่อะไรดี " ไข่เจียวต้มยำแซลมอน " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 62 :: เจียวไข่ใส่อะไรดี " ไข่เจียวดอกอัญชันกุ้ง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 62 :: เจียวไข่ใส่อะไรดี " ไข่เจียววุ้นเส้นแฮม " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #62 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนสิงหาคม ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 61 :: ปาร์ตี้วันเกิด " ตะโก้ลำไย " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #61 :: ปาร์ตี้วันเกิด "ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า" ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #61 :: ปาร์ตี้วันเกิด " กล้วยปิ้ง " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #61 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกรกฎาคม ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน " แกงคั่วเห็ดเผาะหน่อไม้หมูย่าง ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน " บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน "หน่อไม้ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่" ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน "ปากหม้อไส้หน่อไม้" ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน "แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ" ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #60 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมิถุนายน ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านน้องบอล ทนายอ้วน " ตำแตง-ไข่ต้ม" ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านน้องต๋า Sweet_pills "ปูเค็มต้มกะทิ" ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านแม่ซองขาวเบอร์ 9 "สปาเก็ตตี้แกงเขียวหวาน" ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านแม่ตะลีกีปัส "มะม่วงเบาแช่อิ่ม" ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านน้องฟ้าใส "ตำข้าวปุ้นหมูยอกุ้ง+ปะการังเห็ด" ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านน้องหนอน "กะเพราหมูสับกุนเชียง" ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านป้าอิ๋ว Sai Eeuu "ไก่ตะเกียบ" ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #59 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนพฤษภาคม ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA "หมึกกะตอยน้ำดำ " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea " ข้าวเหนียวหน้าปลา " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea "หมึกผัดซอสเปรี้ยวหวาน" ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea "ห่อหมกปลาอินทรี " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea "คั่วกลิ้งกุ้ง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA "หมี่กะทิอีสานปู " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #58 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนเมษายน ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย...อร่อยด้วย " หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย...อร่อยด้วย " ยำวุ้นเส้นอัญชันสตรอเบอรี่ " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย..อร่อยด้วย " สามชั้นคั่วน้ำปลา " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย...อร่อยด้วย "เมี่ยงหมี่หมูย่าง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย..อร่อยด้วย " วุ้นลำใย " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย..อร่อยด้วย " กล้วยตาก " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย...อร่อยด้วย " ปลาแซลมอนทอดกระเทียมซอสน้ำปลา " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #57 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมีนาคม ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #56 :: Heartmade Food " วุ้นน้ำหวานเม็ดแมงลัก " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #56 :: Heartmade Food " แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #56 :: Heartmade Food " ส้มตำหมูยอกุ้งต้ม " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #56 :: Heartmade Food " ซุปมักกะโรนี " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #56 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกุมภาพันธ์ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #55 :: อาหารผู้สูงวัย " ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #55 :: อาหารผู้สูงวัย " ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #55 :: อาหารผู้สูงวัย " ผัดถั่วงอกกุ้ง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #55 :: อาหารผู้สูงวัย "แกงจืดผักกาดขาวม้วนไส้หมูสับ" ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #55 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมกราคม ✿
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.