Bloggang.com : เนินน้ำ - ✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน "หน่อไม้ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่" ✿ ✿

✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน "หน่อไม้ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่" ✿ ✿

การบ้านเมนูรับฝนก็ยังวนเวียนอยู่กับหน่อไม้อ่อน ๆ ค่ะ
แต่ก็ยังถือคติประจำใจคือ ยาก ๆ ไม่... ง่าย ๆ ทำ
วันนี้เด็กเส้นอย่างเราจะทำหน่อไม้ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่และไก่สับค่ะ
จะใช้เนื้อสัตว์ชนิดอื่นก็ได้ตามชอบนะคะ แต่เราใช้ตามที่มีค่ะ
สำหรับผัดวุ้นเส้นหน่อไม้จานนี้เราไม่ได้ทานเป็นกับข้าว แต่ทานเป็นอาหารจานเดียวค่ะ
เห็นจานเดียวแบบนี้แต่เป็นจานก้นลึกค่ะ ทานคนเดียวได้สองมื้อเลยนะ
ตามมาชิมด้วยกันเลยจ้า

หน่อไม้ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

ส่วนผสมและวิธีทำ
หน่อไม้ต้ม
วุ้นเส้น
กระเทียม
เนื้อไก่สับ (ใช้เนื้อสัตว์อื่นได้)
ไข่ไก่
พริกขี้หนู
พริกชี้ฟ้า
ต้นหอม
น้ำมันหอย
ซอสปรุงรส
น้ำปลา
น้ำตาล
พริกไทย

วุ้นเส้นแช่น้ำไว้ก่อนประมาณ 10 นาที แล้วนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
ใส่เสื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุก พักไว้ข้างกะทะ ใส่ไข่ไก่ลงไปรอให้ไข่เซ็ทตัวก่อนแล้วค่อยผัดให้เข้ากัน
ใส่วุ้นเส้นลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลและพริกไทย
เติมน้ำนิดหน่อยอย่าเยอะเกินไปไม่งั้นเส้นจะแฉะไม่อร่อยนะ

ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ใส่หน่อไม้ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าและต้นหอมลงไปผัดเร็ว ๆ ปิดไฟ

เสร็จเรียบร้อยค่ะ ได้ผัดวุ้นเส้นไม่แฉะอร่อยถูกใจ ตักใส่จานพร้อมรับประทาน

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 18 มิถุนายน 2564
Last Update : 18 มิถุนายน 2564 11:07:42 น.
Counter : 2771 Pageviews.

24 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณทนายอ้วน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณSweet_pills, คุณnonnoiGiwGiw, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณนีโอ Positive, คุณtuk-tuk@korat, คุณTui Laksi, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku

ขออนุญาตแม่ตะลี copy คอมเม้นท์มาวางไว้ที่นี่นะคะ

สวัสดีมีสุขค่ะ

เป็นเมนูคุ้นเคยตั้งแต่เด็กค่ะ แม่ชอบทำจัง
สงสัยแม่จะชอบค่ะ
แม่ตะลีก็ชอบค่ะ
อะไรที่ผัดกับวุ้นเส้นนี่ชอบหมดเลย
ขอบคุณกำลังใจที่ให้ต้มยำกุ้งด้วยค่ะ

โดย: ตะลีกีปัส

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:7:22:26 น.

เคยทำแต่แยกกันครับ ผัดวุ้นเส้น กับ ผัดหน่อไม้แบบเผ็ดๆ ไม่เคยเอามารวมกัน ต้องลองซะหน่อยแล้วครับ ขอบสูตรสำหรับไอเดียนะคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:7:40:28 น.

ผัดวุ้นเส้นทานเป็นอาหารจานเดียว
ชอบมากเลยค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:7:56:46 น.

หน่อไม้หน้าฝนสดๆอ่อนๆ
ผัดวุ้นเส้น
เป็นอาหารจานเดียวรับฝน
น่าทานๆมากมายค่ะ

วันก่อนสั่งกระเพาะปลาแห้ง on line มา
เดี๋ยวไว้จะลองทำ กระเพาะปลา
ใส่หน่อไม้อ่อนๆ..ส่งเป็นการบ้าน
เมนูรับฝน..ส่งบ้างค่ะพี่โอ

Happy Friday
สุขสันต์วันศุกร์ค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:8:15:38 น.

ผัดวุ้นเส้นของโปรดต๋าด้วย
แต่ลืมนึกถึงใส่หน่อไม้ค่ะพี่โอ
น่าอร่อยมากๆค่ะ

ขอบคุณพี่โอที่เก็บปากหม้อไว้ให้ด้วยนะคะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:8:24:36 น.

แวะมาส่งโหวตให้คุณโอค่ะ

โดย: หอมกร

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:8:44:28 น.

มาบล็อกพี่โอ
ได้เมนูไปทำอาหารเลยครับ
เพราะมาดามเพิ่งซื้อหน่อไม้มาเมื่อวันก่อน
ยังไม่รู้จะทำอะไรกินดีครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:10:34:33 น.

แวะส่งการบ้านค่ะพี่โอ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:17:08:13 น.

ของชอบ เลยครับกินง่ายสบาย ๆ

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:17:19:58 น.

โดย: นีโอ Positive

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:20:29:42 น.

วุ้นเส้นเป็นอะไรที่คุมยากมากค่ะ

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:20:34:58 น.

เมนูนี้ที่บ้านชอบกันทุกคนเลยคร้า
ทานเล่นเฉยๆ ไม่ต้องข้าว อร่อยเด็ดจริงๆจ้า
เรามีร้านประจำทำอร่อย สั่งมาทานบ่อยคร้า
คุณโอทำได้น่าทานสุดๆ

ปล.วงการปลูกแคคตัส เขาว่ากันอย่างคุณโอบอกทั้งน้านเลยคร้า
ตอนนี้เรายังเห่อของเล่นใหม่ ที่มีดอกสวยๆ
ให้เราปลื้มแทบทุกวันยังเพลินอยู่เลยคร้า
ขอบคุณมากมายนะคะคุณโอ ที่แวะเยี่ยมชมค่ะ

โดย: Tui Laksi

วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:21:11:31 น.