❤ 9W - Magic 38 : เมนูขนมหวานไทย # กล้วยบวดชี ❤ เนื่องด้วยเดือนนี้เป็นเดือนแห่งความรัก น้องดาวเด็กคอนถม.. แต่ไปนอนตากลมหนาวที่วิสคอนซิล เจ้าของโจทย์เดือนนี้กำหนดว่า โจทย์แม่มด เดือนกุมภาพันธ์ เดือนแห่งความรัก.. อยากให้แม่มดสาวสวยทุกท่าน ทำขนมหวานไทย อะไรก็ได้ตามสะดวกค่ะ ไหน ๆ ก็เป็นเดือนแห่งความรัก ก็เอาให้มันหวานไปทั้งเดือนค่ะ..  กล้วยบวดชีนี้ทำกินอยู่บ่อย ๆ แต่ไม่น่าเชื่อเลยว่าหลุดรอดการอัพบล็อกของเราไปได้   ส่วนผสมและวิธีทำ กล้วยน้ำว้าห่าม 30 ลูก (2 หวี) หัวกะทิ 9 ถ้วย น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย เกลือ 2+1/4 ช้อนชา หัวกะทิสำหรับหยอดหน้า หัวกะทิ 3 ถ้วย เกลือ 1+1/2 ช้อนชา แป้งมัน 2 ช้อนชา แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนชา ** สูตรนี้ทำได้ประมาณ 15 ถ้วยค่ะ ** 1. เลือกกล้วยห่าม ๆ ค่ะ ขั้นตอนนี้ทำได้ 2 วิธีนะคะ  วิธีแรก ปอกเปลือกกล้วยผ่าครึ่งลูกตามยาวแล้วหั่นครึ่ง นำไปต้มในน้ำเดือดไฟปานกลาง ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กล้วยฝาด ต้มนานประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก  หรือวิธีที่สอง ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่กล้วยลงต้มทั้งเปลือก ต้มจนเปลือกแตกก็ช้อนขึ้นพักให้เย็น  เราเคยทำแล้วทั้งสองวิธีไม่ค่อยมีความแตกต่างกันมาก วันนี้เราทำวิธีแรกค่ะ จากนั้นตักขึ้นพักไว้ค่ะ  ) 2. ทำหัวกะทิสำหรับหยอดหน้า โดยใส่หัวกะทิลงในหม้อ ใส่เกลือ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน หมั่นคน พอเดือดชิมรสให้ออกเค็มปะแล่ม ละลายแป้งมันและแป้งเท้ายายม่อมกับน้ำเล็กน้อย ค่อย ๆ เทใส่ คนพอข้นและเดือด ปิดไฟ  3. ตั้งหม้อกะทิบนไฟกลาง ใส่น้ำตาลและเกลือ หมั่นคนจนเดือด ชิมรสให้หวานและเค็มปะแล่ม พอใกล้เดือดช้อนหัวกะทิที่ลอยหน้าออกมา ใส่กล้วยต้ม พอกะทิเดือดอีกครั้งปิดไฟ แล้วใส่หัวกะทิที่ช้อนออกมา ทำเช่นนี้เพื่อความสวยงามหัวกะทิไม่แตกมันค่ะ กล้วยบวดชีที่อร่อย รสชาดต้องกลมกล่อม กล้วยต้องไม่ฝาด น้ำกะทิไม่แตกมันและไม่เป็นสีเทา   4. ตักใส่ถ้วย หยอดด้วยหัวกะทิ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ  ไหน ๆ ก็เป็นเดือนแห่งความรัก เก็บดอกไม้มาเข้าฉากซะหน่อย       ภาระ (กิจ) แม่มดก็ผ่านพ้นไปอีกหนึ่งเดือนนะคะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกัน แล้วพบกับโจทย์ใหม่เดือนหน้าค่ะ  เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ โดย: ขุนเพชรขุนราม
 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:6:41:52 น.สวัสดียามเช้าครับพี่โอ
โหวตหมวดเดียวกับพี่อ้อเลยครับ ผมก็ชอบครับกล้วยบวชชี    โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:6:53:48 น.ของชอบเลยค่ะพี่โอ ... ฝั่งนี้หากล้วยน้ำว้ายากมาก นาน ๆ เห็นทีก็เป็นลูกเหี่ยว ลีบ ๆ เลยใช้กล้วยแม็กซิกัน ลูกใหญ่ ๆ ทำ ไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ แหะแหะ ... พี่โอทำได้น่าอร่อยจริง ๆ เห็นภาพสาธิตต้มกล้วยทั้งเปลือก คิดถึงชั่วโมงคหกรรม 101 สมัย ม. ต้นเลยค่ะ ... ครูสอนให้ต้มแบบพี่โอเลย
 บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต pantawan Health Blog ดู Blog AdrenalineRush Travel Blog ดู Blog อุ้มสี Diarist ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog เกือบลืม ... Happy Valentine's Day! จากฝั่งนี้ค่ะพี่ โดย: Tristy
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:8:35:42 น.สวัสดีวันหยุดค่ะ
กล้วยบวชชีทำบ่อยเชียวค่ะ เห็นภาพแล้วอยากทานอีก หอมหวานกล้วยผลไม้พิเศษ การจัดจานชามน่าทานจังค่ะ ละเมียดละไม กุลสตรีจังเลย มีความสุขมากๆ นะค่ะ โดย: Pikake
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:9:53:36 น.แฮปปี้วาเลนไทน์เดย์ค่ะคุณโอ
 คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ อยากได้ซักสองถ้วย....ตอนนี้เลย สี่ทุ่มครึ่ง กำลังหิวเลยค่ะ ปล.คุณ K เพิ่งแวะไปซื้อการ์ดมาให้เมื่อกี๊นี้เองค่ะ 55555 โดย: little mouse in big apple
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:10:33:33 น.ถ้าพิมทำเองกล้วยคงหมดตั้งแต่ตอนต้มแล้วค่ะ อดไม่ไหวอยากเอามาคลุกน้ำตาลกับมะพร้าว
 โดย: พิม (lennon forever
) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:10:42:50 น.พี่โอทำอะไรๆก็น่าอร่อยไปหมดเลยค่ะ หนูแดงกำลังคิดว่า คนรอบข้างพี่โอคงจะenjoy eatingแน่ๆเลยนะคะ
 โดย: ชัชชษา
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:10:48:01 น.ว้าย..พี่โอ..น่าทานมาก..ไม่ได้ทำทานนานนนนนมากแล้วค่ะ..แล้วก็เพิ่งถึงบางอ้อ..เรื่องกล้วยฝาด..ดาวไม่เคยเอากล้วยไปต้มก่อนซะมี..อืม..เดี๋ยวคราวหน้าลองมั่งค่ะ..
น่าทานมาก ๆ เลยพี่..ยืนยัน..  โดย: simplyusana
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:11:01:54 น.แวะมาแปะหัวใจให้พี่โออีกรอบครับ
ผมไม่สบาย แต่ใช้อาหารบำบัดครับ 555 กินต้มยำไก่ร้อนๆเข้าไป เหงื่อออกท่วมตัว กำลังวังชากลับคืนมาเต็มร้อยเลยครับ 555  โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:12:21:23 น.เมนูโปรดเลยอร๊ายยยย
น่าทานมากๆเลยคะ เมนูกล้วย แต่รสชาติไม่กล้วยๆ ขอสักถ้วย สองถ้วย นะคะ อิอิ แปะหัวใจให้เลยคะ ^^ โดย: jukjikbanana (สมาชิกหมายเลข 757281
) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:13:33:25 น.ป้าโอ ไม่ให้ช้อนมา ป้าอิ๋วใช้มือจก ยกถ้วยซดน้ำก็ได้ค่ะ ฮ่า อยากกิน เมื่อวานเดินในซุปเปอร์ เห็นกล้วยหอมเขียวๆ ยังคิดเลยว่า น่าจะเอามาทำกล้วยบวชชี เลือกไปเลือกมา คิดว่ากล้วยท่าจะเละ เลยไม่ได้เอามาทำค่ะ ป้า โอคิดว่าทำได้หรือเปล่าคะ
วิธีการต้มกล้วยทั้งเปลือกแบบนี้ เหมือนเห็นที่บล๊อกใครสักคน น่าจะเป็นพี่หญิงบี๊หรือเปล่าก็ไม่รู้นะ ถ้าป้าโอยืนยันว่าไม่แตกต่าง ป้าอิ๋วก็ชอบแบบปอกเปลือกค่ะ จะได้ ไม่ต้องล้างกล้วยเนอะ กล้วยป้าโอน่าจะมันดีนะคะ น่ากินเชียวค่ะ กินตอนอุ่นๆ อร่อยเนอะ วันนี้หมดโควต้าโหวตแล้ว มาใหม่วันหลังค่ะ โดย: Sai Eeuu
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:15:48:13 น.เป็นเมนูแรกที่ได้เรียนในโรงเรียนค่ะ
มาแปะใจให้ค่ะ โดย: tuk-tuk@korat
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:15:51:19 น.ขำ เพิ่งจะเห็นเม้นป้าโอ คิดว่าเราโรยพริกไทย ฮ่า เดี๋ยวคราวหลังลองดูมั่งดีกว่า
แปุะใจให้ด้วยค่ะ โดย: Sai Eeuu
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:16:01:10 น.กำลังอยากกินขนมพอดี วันนี้สองบ้านละ อิอิ
ชอบกล้วยบวดชีค่ะ แต่ไม่ค่อยทำ เพราะขยัน ขรุขริ กล้วยที่บ้านปลูกเอง วางทิ้งเป็นเครือ ใหญ่ด้วย เป็นอาหารให้หนูแทะ (พูดจริงนะเออ เสียดายแต่จนปัญญาค่ะ ไม่มีคนทำอ่า) แปะๆนะคะ คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ โดย: สมาชิกหมายเลข 861805
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:16:52:42 น.คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 2 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ ขนมนี้ที่บ้านทำบ่อย เอาไปเลี้ยงเพื่อนที่ ชมรมดนตรีครับ ไปทีไรหมดไวมาก ตอนนี้กล้วยน้ำว้า ดี ๆ ไม่ค่อยมี เจอกล้วย ใส้แดง เปรี้ยว แถมแพงหวีละ 30 - 35 บาท อยากเจอแบบเมื่อก่อนเนาะหวีละ 7 บาท อีกอย่างมะพร้าว ตอนหลังใช้ อร่อยดีแทน เคยสังเกตนะครับว่า กะทิคงจะถูกสกัดน้ำ น้ำมันไปแล้ว โดย: ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:19:30:52 น.~ ป้าของอ้อ กินกล้วยบวชชีกับข้าว และอ้อก็กินตาม ก็อร่อยดีค่ะ
 โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa
) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:20:12:14 น.สวัสดีครับคุณโอ
มาชมวิธีทำกล้วยบวชชี ดูน่าอร่อย ชอบทานมากครับ =================================== บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog =================================== คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 7 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ โดย: ทองกาญจนา
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:20:52:35 น.แวะมา่ชิมด้วยคนครับ เคยเห็นที่บ้านทำใช้วิธีแรกครับ
โดย: คุณต่อ (toor36
 ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:22:50:58 น.ทีแรกก็เกือบทำกล้วยบวดชีเหมือนกันค่ะคุณโอ
ทั้งที่ตั้งใจว่าจะทำขนมจากแป้งข้าวเหนียวแต่แรก แต่คิดไปคิดมาว่ามันง่ายไปหรือเปล่าหว่า อิอิ กล้วยบวดชีนี่เป็นขนมที่เกลียดอีกอย่างตอนเด็ก เพราะแม่ทำบ่อยกว่าเพื่อน ยกเว้นบวดเผือกอย่างเดียวเพราะชอบกินเผือก เดี๋ยวนี้พอไม่ได้กินมานานกลับมาชอบ(อีกแระ) แต่เรากลับชอบกล้วยแบบแข็งหน่อยและก็ฝาด เวลากินจะกินน้ำกะทิก่อนแล้วก็กินกล้วยทีหลัง ดีจังค่ะบล๊อกนี้ได้เทคนิคทำกล้วยบวดชีให้ขาวสวยด้วย เพราะถ้าให้เราทำก็ต้มไปเรื่อยถึงว่าทำไมน้ำกะทิถึงขุ่นคลั่ก  โดย: narellan
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:23:08:38 น.บ้านพี่โอแฟนคลับเยอะ
หัวใจโตใกล้ระเบิด ต้องส่ง รพ.เช็คด่วน555 ชอบกล้วยบวดชีห่ามๆค่ะ คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เศษเสี้ยว Literature Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: pantawan
 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:0:11:43 น. คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะคุณเหลือ อีก 3 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ โดย: little mouse in big apple
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:1:53:05 น.คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 9 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ แวะมาแปะใจและโหวตจ้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog โดย: Sai Eeuu
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:4:25:35 น.แวะมาทานขนมด้วยคนค่ะ อร่อยและสวยด้วยดอกสีม่วงๆนี่แหละค่ะ มีความสุขมากๆนะค่ะ โดย: คนผ่านทางมาเจอ
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:6:35:07 น.แปะหัวใจให้พี่โอเช่นกันครับ
ตอนนี้หัวใจในบล็อกพี่โอเต้นช่ะชะช่าเช่นกันแล้วครับ 555 รูปถนนเส้นนี้ผมชอบนะครับ ถ่ายเอาไว้ที่สวนสิริกิตติ์ครับ เป็นสวนพฤกศาสตร์ที่น่าเดินเที่ยวมากเลยล่ะครับ โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:8:09:45 น.เอ่ออ หนูแทะจะหมดเครือแล้วคร่าาาาา เครือต่อไปกำลังจะตัดได้ ยังอยู่บนต้นอะค่ะ แหง่วววววว
พอไม่ได้ซื้อหามา ความเสียดายเลยน้อยกว่า ว่างั้น กล้วยตากก็ไม่อยากทำ ขี้เกียจโพ่ดๆๆๆ  ยาขยันอะ มีมั้ยขอซักเม็ด 55 คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ โดย: สมาชิกหมายเลข 861805
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:8:57:41 น. คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะสวัสดียามสายจ๊ะคุณโอ .... โห ทำการบ้านเสร็จแต่เช้าเลยเชียว คนขยันก็เป็นแบบนี้ล๊ะ น่าทานมากๆค่ะ เมนูคุ้นตาเจอบ่อยๆ เพิ่งรู้เคล็ดไม่ลับวันนี้เอง มาหามือเปล่าก้เป็นปลื้มแล้วค่ะ ให้รู้อยู่ว่า...ยังคิดถึง จึงมาหานะจ๊ะ จุ๊บๆ  โดย: tui/Laksi
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:9:13:47 น.สวัสดียามเย็นครับ
กล้วยบวดชี น่าทานจังเลย Likeครับ ขอขอบคุณสำหรับ vote like และหัวใจที่แปะให้ที่บล็อกด้วยนะครับ โดย: **mp5**
 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:17:29:32 น.ไม่ได้ทานกล้วยบวดชีมานานแล้วค่ะพี่โอ
อยากชิมซักชามจริงๆค่ะ โหวต like #5 และแปะใจให้พี่โอค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog .......................  คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ ..................... โดย: Sweet_pills
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:19:38:08 น.คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
ว้าวว...กล้วยบวดชี ชอบๆๆๆ โหวตด้วยนะ เนินน้ำ Food Blog ดู Blog โดย: ป้าคาล่า
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:19:52:57 น.คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
มาชิมกล้วยบอดชี ของหวานที่ชอบอีกอย่างนึงค่ะ แต่แม่ซองฯชอบกล้วยสุกๆ นิ่มค่ะ อิอิกินแปลกกว่าคนอื่น โดย: ซองขาวเบอร์ 9
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:22:01:43 น.คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
มาทักทายและส่งความสุขในเดือนแห่งความรักให้คุณเนินน้ำ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ โดย: ดอยสะเก็ด
 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:22:36:50 น.เป็นอีกขนมไทยที่ชอบกินค่ะ
พี่โอทำสวยดูนุ่มนวลน่ากินมาก ขอบคุณสำหรับโหวตที่บล๊อกด้วยค่ะ แปะหัวใจให้อึ๋ม ๆ ไว้ก่อนนะคะ คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 6 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ โดย: ALDI
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:22:44:46 น.คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 7 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ  ท้องอุ้มร้องเลยค่ะพี่โอเมื่อเห็นกล้วยบวดชี ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ดา ดา Photo Blog ดู Blog au_jean Travel Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog โดย: อุ้มสี
 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:12:27:19 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
หิวแต่เช้า
1 like 1 vot for food blog
ขอ 1 ถ้วยนะคะ