✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน "แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ" ✿ ✿




ส่งการบ้าน 3F เมนูแรกค่ะ เดือนนี้โจทย์เมนูรับฝน  น้องบอลชวนทำเมนูที่กินกันในหน้าฝน 
ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่มีวัตถุดิบเฉพาะหน้าฝน  หรืออาจจะมีทั้งปีแต่หากินง่ายในหน้าฝน   
หรือเป็นเมนูที่มีสรรพคุณเป็นยาเหมาะกับการกินในหน้าฝนก็ได้ค่ะ


ช่วงก่อนที่ฝนตกชุ่มฉ่ำติดกันมาหลายวัน   เห็นตำลึงงาม ๆ ริมรั้มและในกระถางที่นกช่วยปลูกให้
เก็บมาส่งการบ้านเลยจ้า  ออร์แกนิคด้วยนะ เป็นผักริมรั้วธรรมดาที่ไม่ธรรมดา
มีสรรพคุณช่วยบำรุงสายตา เสริมภูมิต้านทาน รักษาเบาหวาน บำรุงกระดูก ช่วยย่อยอาหาร
และแก้อาการแสบคันจากแมลงสัตว์กัดต่อยค่ะ
ที่มา : องค์การสวนพฤกษศาสตร์



แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ








ส่วนผสมและวิธีทำ
ตำลึง
เต้าหู้
หมูสับ
ลูกชิ้นปลา
แครอท
น้ำซุป
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
ซีอิ๊วขาว
กระเทียมเจียว



ตำลึงริมรั้วค่ะ  เลือกเฉพาะยอดและใบอ่อน ๆ  เอาหนวดออก ล้างทำความสะอาดเตรียมไว้











หมูสับ  สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกรวมกัน)  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ผสมให้เข้ากันเตรียมไว้







ตั้งน้ำซุปพออุ่นไมต้องเดือด  ใส่หมูปั้นก้อนลงไป  ใส่แครอทลงไปเพิ่มสีสันและความหวานของน้ำซุป
เรามีลูกชิ้นบัวลอยเอามาใส่ลงไปด้วย   เมื่อหมูและลูกชิ้นสุกจะลอยขึ้นมา  ถ้ามีฟองก็ช้อนออกด้วย
ใส่เต้าหู้   ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว   เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง  ใส่ตำลึงลงไปแค่พอสุก 
(ระหว่างปรุงเปิดไฟเบา ๆ ไม่ให้น้ำซุปเดือดพล่าน จะทำให้น้ำซุปขุ่นค่ะ)







เสร็จเรียบร้อยค่ะ  ปิดไฟ







ตักใส่ชาม  โรยด้วยพริกไทยป่นและกระเทียมเจียวหอม ๆ  
พร้อมรับประทานค่ะ   ซดน้ำซุปอุ่น ๆ  เหมาะเป็นเมนูรับฝนสำหรับมื้อเช้าบ้านเราค่ะ







แกงจืดเหลือจากมื้อเช้าก็ต่อยอดเป็นก๋วยเตี๋ยวตำลึง  ได้มื้อกลางวันง่าย ๆ รอดตายไปอีกหนึ่งมื้อ 118












ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 07 มิถุนายน 2564
Last Update : 7 มิถุนายน 2564 8:28:40 น.
Counter : 1885 Pageviews.

18 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse

  
แกงจืดตำลึงจากตำลึงข้างรั้ว
ยอดอ่อน ๆ น่ากินมากเลยค่ะ

ขอบคุณนกที่ช่วยปลูกให้นะคะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:9:03:35 น.
  
แกงจืดกลายร่างเป็นก๋วยเตี๋ยว
ต้องรีบย้อนกลับไปดูข้างบใหม่ค่ะคุณโอ


โดย: หอมกร วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:9:16:51 น.
  
น่ากินมากครับ ซดน้ำร้อน ๆ ชื่นใจเลยครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:14:23:36 น.
  
ไม่ได้กินน้ำแกงตำลึงมานานแล้วเหมือนกัน เมื่อก่อนตามรั้วบ้านจะมีตำลึงขึ้น ตอนนี้หายเกลี้ยงเลย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:14:59:55 น.
  
น่ากินมากกกกกกกก .. หิวเลยค่ะ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:17:32:20 น.
  
น่ากินมากเลยครับพี่โอ
เมนูนี้เหมาะทั้งหน้าฝน
และหน้าหนาวเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:21:16:35 น.
  
เศรษฐกิจจะฟื้นไม่ฟื้น
อยู่ที่วัคซีนเป็นหลักเลยครับพี่โอ
ถ้าการกระจายวัคซีนยังช้าแบบนี้
ก็อีกนานเลยกว่าจะได้เริ่มต้นธุรกิจครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:21:18:29 น.
  
ทานมื้อดึกด้วยคนครับ พี่โอ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:23:49:55 น.
  
แบบนี้กินง่ายดี อร่อยซดร้อน ๆ..
...
เคยไปกินที่อื่นเขาทำให้กิน กินแล้วถ่าย
เยอะเกิน... คนทำคงไม่รู้ว่าเป็น ตำลึงตัวผู้
555 ดีไปอย่างน้ำหนักลด
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:6:16:33 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:6:18:54 น.
  
หน้าฝนตำลึงมีเยอะเลยค่ะที่บ้าน
โดย: kae+aoe วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:8:29:50 น.
  
ส่งการบ้านค่า
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:17:29:13 น.
  
การได้ไปเดินซื้อของมันเป็นอะไรที่หายเครียดได้จริงๆ ค่ะ

น้องก็คงจะไปเช้าๆ เหมือนเดิมบางทีก็ตีห้าครึ่งมันเลย

แบบไปปช่วยเค้าตั้งแผง อิอิ
ผลผลิตข้างบ้านยังมีกล้วยอีกเครือค่ะพี่
ตอนนี้ กำลังอ้วน เหลี่ยมเริ่มหายแล้ว
น่าจะได้กินไม่เกินสองเดือนนี้

โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:18:21:43 น.
  
ชิมด้วยค่ะพี่โอ ยอดตำลึงอ่อนๆงามมาก
น่าอร่อยมากค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:23:55:44 น.
  
ขอบคุณครับ พี่โอ
เด็ดใบตำลึงริมรั้ว ต้องดูใบตำลึงมีเพศผู้ เพศเมีย
ถ้าเพศผู้ ใบหรือยอดตำลึงเพศผู้ รับประทานเข้าไปก็อาจทำให้ท้องเสีย หรือถ่ายไม่หยุดได้
ชอบก๋วยเตี๋ยวตำลึงครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 9 มิถุนายน 2564 เวลา:22:23:12 น.
  
น่าอร่อยนะคะ
เดี๋ยวค่ำๆ ส่งการบ้านค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 มิถุนายน 2564 เวลา:18:16:51 น.
  
ขอบคุณพี่โอแวะตรวจการบ้านต๋าค่ะ
ขอบคุณกำลังใจนะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 11 มิถุนายน 2564 เวลา:23:49:29 น.
  

ชอบเมนูนี้ค่ะ
อยากมีตำลึงบ้างจัง
โดย: newyorknurse วันที่: 15 มิถุนายน 2564 เวลา:0:40:18 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nernnam.BlogGang.com

เนินน้ำ
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]

บทความทั้งหมด