✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : หอยลายผัดน้ำพริกเผา ✿  ได้เวลาล้วงควักไหทองคำกันอีกแล้ว หลังจากที่เคยอัพบล็อกหอยลายผัดฉ่าและ ลิงกัวนีผัดหอยลายไปแล้ว วันนี้ถึงคิวหอยลายผัดน้ำพริกเผาบ้างค่ะ ปรกติเราไม่ชอบทานหอยนะคะ ยกเว้นหอยลายกับหอยกระพง (คล้ายหอยแมลงภู่ แต่เปลือกบางและขนาดเล็กกว่า มีรสหวาน นิยมเอามาผัดกับใบโหระพาค่ะ) ผัดหอยลายจึงเป็นเมนูง่าย ที่เราชอบทานเล่นมากกว่าเป็นกับข้าวค่ะ แต่สมาชิกที่บ้านไม่ปลื้มผัดน้ำพริกเผา ชอบผัดหอยลายใส่แค่พริก กระเทียม ใบโหระพามากกว่า การทำอาหารก็ต้องคำนึงถึงผู้บริโภคเป็นหลัก ถ้าทำเอาแต่ใจตัวเองก็ต้องรับผิดชอบคนเดียว งั้นก็เอามาฝากทั้งสองแบบเลยก็แล้วกันเนาะ ส่วนผสมและวิธีทำ หอยลาย กระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม โหระพา น้ำเปล่า น้ำมัน 1. เริ่มล้างทำความสะอาดหอยกันก่อน โดยปรกติแล้วให้แช่หอยลงในอ่างใส่น้ำ แล้วตบพริกขี้หนูลงไป หอยจะระคายเคืองแล้วคายเศษดินออกมา แต่วันนี้เราใช้มีดผ่าหอย แล้วล้างทำความสะอาดเลยค่ะ 2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมหยาบ ๆ รวมกันพักไว้ ล้างทำความสะอาดใบโหระพาเด็ดเป็นใบเตรียมไว้  3. มาถึงขั้นตอนการผัดค่ะ ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อนใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่หอยลายลงผัดให้สุก สังเกตว่าฝาหอยจะเปลี่ยนสี เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาสุดท้าย ผัดพอเข้ากันก็ปิดไฟค่ะ  เสรีจเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมรับประทานแล้วค่ะ   ส่วนจานนี้เป็นแบบสมาชิกที่บ้านชอบคือผัดหอยลายแบบไม่ใส่น้ำพริกเผาค่ะ ผัดไปหลายรอบแล้วล่ะค่ะ ดูจากรูปถูกใจรอบนี้ที่สุดเพราะหอยอ้วนเต็มปากเต็มคำ เคยโพสต์ที่หน้าแฟนเพจ เพื่อน ๆ หลายคนก็บอกว่าชอบแบบนี้มากกว่าเหมือนกัน   ขอบคุณที่แวะมาทักทายกัน แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
เมนูนี้เป็นเมนูโปรดเลยค่า ไม่เคยทำเองปกติซื้อกินตลอด แหะ ๆ
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
  วันที่: 6 เมษายน 2560 เวลา:8:43:28 น.สวัสดีคะคุณพี่โอ...
ชอบทานผัดหอยลายคะ... เห็นแล้ว น้ำลายสอเชียว..อิอิ  โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ
 ) วันที่: 6 เมษายน 2560 เวลา:9:36:32 น.น่าทานมากค่ะ ชอบแบบใส่น้ำพริกเผาเหมือนกันค่ะ แบบไม่ใส่น้ำพริกเผายังไม่เคยลอง ^ ^
โดย: จินหลิน
วันที่: 6 เมษายน 2560 เวลา:10:09:24 น.ไม่น่ากดเข้ามาดูเลยยยย..กำลังจะไปนอน...
 จะรอดมั้ยคืนนี้...โดย: simplyusana
วันที่: 6 เมษายน 2560 เวลา:10:52:43 น. โหวต Food Blog ครับพี่โอ
เมนูนี้ที่บ้านชอบผัดกินมากครับ  โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 6 เมษายน 2560 เวลา:11:29:29 น.ไม่ค่อยเห็นหอยลายมานาน..พอดู
เมื่อก่อนเขาคราดเก็บแถว คลองด่าน เยอะ... ชอบชนิด ผัดใส่น้ำพริกเผา..ครับคุณโอ เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น เคยไปกินที่ร้าน... เห็นเปลือกหอยไม่ เปิดออก ค่อย ๆ ตักแงะ... โคลนเต็ม แทนเนื้อหอย... เขาคงไม่ได้ใช้เทคนิค ตบพริกขี้หนูแช่ใส่ตอนล้าง..แบบคุณโอ เกือบ แหะ ๆ ตบ..โต๊ะร้านแทน ที่มัน ทำชุ่ย ได้กินโคลนแทน.. โดย: ไวน์กับสายน้ำ
 วันที่: 6 เมษายน 2560 เวลา:13:26:13 น.น่าทานมากๆค่ะพี่โอ
ได้ข้าวสวยร้อนๆอีกสักจาน วางปอมไว้ตรงไหน รับรองไม่กระดุกกระดิกแน่นอนค่ะพี่ โดย: กาปอมซ่า
วันที่: 6 เมษายน 2560 เวลา:16:20:32 น.เมนูนี้เป็นเมนูแรกๆ ที่ทำเป็นเลยครับ ทำง่ายด้วย
พอใส่จานสีแดงแล้วเห็นตัวหอยจัดเจนดีครับ  โดย: คุณต่อ (toor36
 ) วันที่: 6 เมษายน 2560 เวลา:16:52:06 น.สวัสดีค่ะ พี่โอ ^^
นู๋เคยทำครั้งนึงว่าจะทำอีกจนลืมไปแล้ว ขอบคุณที่ช่วยเตือนนะคะ น่ากินมาก ๆ ค่ะ โดย: ปรัซซี่
 วันที่: 6 เมษายน 2560 เวลา:19:23:29 น.เมนูนี้ชอบมากแต่ต้องสั่งกินที่ร้านตลอดเพราะแม่ประกาศไม่ทำอะ
เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาเลย เนินน้ำ Food Blog โดย: เรียวรุ้ง
 วันที่: 6 เมษายน 2560 เวลา:20:40:15 น.เมนูนี้คลาสสิคสุดๆ กับหอยลายผัดโหระพา ชอบทั้งสองแบบเลยครับ
มันเป็นหอยที่กินง่ายด้วยนะ พอสุกก็อ้าเปลือกให้คนตักกินสะดวกๆ เป็นหอยใจดี ^^ ส่วนหอยกะพงชอบซื้อแบบแพ็คๆตามห้างที่มีแต่เนื้อแล้วครับ จานนี้ก็ทำออกมาน่ากินอีกแล้ว โหวต food ครับ โดย: ชีริว
 วันที่: 6 เมษายน 2560 เวลา:23:02:07 น.ชอบจังเวลาเข้ามาแล้วมีอาหารน่าทานๆ ทำให้หิวทำให้อยากกิน ^^ เป็นอาหารตาอย่างดี
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: praewa cute
 วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:0:22:41 น.หอยลายผัดน้ำพริกเผาน่ากินมาก
เมนูโปรดค่ะพี่โอ ไปเมืองไทยไม่มีพลาด เนินน้ำ Food Blog โดย: ข้ามขอบฟ้า
 วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:2:08:03 น.เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ขอบคุณสำหรับความรู้เรื่องปลาโอนะคะ เมนูนี้น่าอร่อยค่ะ แต่บาปไปหน่อยมั๊ยคะ 55  โดย: หอมกร
 วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:8:10:53 น.บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog เกศสุริยง Education Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog **mp5** Dharma Blog ดู Blog หอมกร Movie Blog ดู Blog haiku Art Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น จะกับแกล้ม กับข้าวก็ได้เลยค่ะเมนูนี้ อิ อิ  โดย: mariabamboo
 วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:8:51:56 น.คงต้องให้เวลาร้านเปิดใหม่สักพักเนอะ เดี๋ยวคงเข้าที่
หอยยย อยากกิน หอยยย โดย: kae+aoe
 วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:9:14:57 น.ผัดหอยลายของพี่โอน่าทานมากเลยค่ะ หนูไม่ค่อยได้ทานบ่อยนัก ไม่ค่อยได้ซื้อมาทำเองค่ะ ไปสั่งที่ร้านไม่ค่อยอร่อย บางทีมาแต่เปลือก เนื้อหอยไม่รู้หายไปไหน ต้องทำเองถึงจะได้ทานทั้งเนื้อหอยและดูดเปลือกอร่อยๆค่ะ
อ่อ หนูแดงเรียกผัดหอยลายว่าผัดสามีเบื่อค่ะพี่โอ 555 (ว่ากันไปนะคะ) เมื่อวันคล้ายวันเกิดหนูแดงยุ่งอยู่กับเรื่องเณรที่เพิ่งบวชเลยไม่ได้ไปคอมเมนท์ที่พี่โอมาอวยพร หนูแดงขอบคุณพี่โอมากนะคะ อวยพรให้หนูทุกๆปีไม่เคยลืมเลย ขอบคุณพี่โอที่เอ็นดูและให้คำปรึกษาเวลาที่ทำขนมหรือกับข้าวอะไรไม่ได้ ขอให้พี่โอและครอบครัวมีความสุขมากๆ มีสุขภาพที่ดีเช่นกันนะคะ  โดย: อเมริกาโน่ไม่เติมน้ำตาล
วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:9:50:51 น.อยากกินผัดหอยลาย รสจัดๆบางร้านที่หนูเคยกิน
เขาใส่น้ำพริกเผาด้วยนะคะพี่โอ เห็นแล้วหิวเลยคะ โดย: Mitsubachi
วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:13:42:11 น.เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบค่า
แต่ไม่ซื้อจากตลาดแล้วเพราะเจอหอยดำ สำคัญที่การล้างหอยจริงๆ ด้วย 555 เพราะได้ลุ้นมากกว่าหากหอยไม่อ้าก็จะลุ้นวาข้างในเป็นยังไง เคยซื้อมากินแล้วเอาซ้อมเขี่ยออกหอยดำ มื้อนั้นเลยยุติการกินเมนูหอยเพิ่ยงเท่านี้ค่ะ 555  บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ชีริว Travel Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog เกศสุริยง Education Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog โดย: Rinsa Yoyolive
 วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:14:04:06 น.ชอบแบบใส่น้ำพริกเผาค่ะ
นาน ๆ กินที ทำเองสะอาดปลอดภัยดีค่ะ โดย: ฟ้าใสวันใหม่
 วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:14:11:25 น.หน้าที่และความรับผิดชอบ
เป็นสิ่งสำคัญจริงๆครับพี่โอ ทุกวันนี้ประเทศมีปัญหาเยอะแยะมากมาย ผมว่าเป็นเพราะเราขาดคุณสมบัติสองข้อนี้อยู่มากนี่ล่ะครับ โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:17:31:48 น.ปกติเกดไม่ทานหอย แต่ถ้าเป็นหอยลายนี่ชอบมากค่ะ เมนูนี้ของโปรดเลยค่ะ
โดย: Raizin Heart
 วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:18:32:33 น.เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
น่าอร่อยมากค่ะพี่โอ ชอบกลิ่นโหระพาด้วยค่ะ ต๋ายังอยู่เชียงใหม่ เข้าบล๊อกไม่ผ่านคอมฯเลยได้แต่ชะแว๊บมานะคะ พี่โอนอนหลับฝันดีค่ะ โดย: Sweet_pills
 วันที่: 7 เมษายน 2560 เวลา:23:37:32 น.อ.เต๊ะ มาดูหลายรอบแล้วนะครับ แต่ไม่กล้าเม้นท์เรื่องหอย เพราะมันสุ่มเสี่ยงจะโดนแบนเอามากๆ
แต่เพื่อ คุณป้าโอเพื่อนบ้านสุดที่รัก เอาวะ วันนี้เป็นไงเป็นกัน แฮ่ๆ555 พอมาเห็นเมนูวันนี้ ต้องขอบอกว่า อยู่บ้านท่านอย่านิ่งดูดาย ผัดหอยลาย ให้เพื่อนบ้านกินมั่งซี้ ตะเองง 5555 ดูวิธีการผัดแล้ว ที่ อ.เต๊ะ ชอบกิน คือผัดแบบ ใส่น้ำพริกเผา ตอนผัดน้ำในตัวหอยละลายออกมาผสมกับน้ำพริกเผานี่ คลุกข้าวอร่อยเหาะเลยละครับ อิอิ เฮ้อ กว่า อ.เต๊ะ จะเม้นท์ได้แก้หลายรอบ เลยน่ะครับ ต้องตัดคำว่า แฉะ อวบ หน้าท้องลาย ออกหมด กลัวไม่ผ่าน แฮ่ๆ555 คุณป้าโอบอก เออ มันจะไม่ผ่านก็ตอนเอ็งบอกนี่แหละ เดี๊ยะๆ แล้วบอกไว้ก่อนเลย ข้าจะไม่กู้เม้นท์ให้เอ็งด้วยนะ ดันมาพูดอะไรท้องลง ท้องลาย มันแสลงใจข้า เย้ย 555   โดย: multiple
 วันที่: 8 เมษายน 2560 เวลา:6:38:06 น.บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Photo Blog ดู Blog Tisiny Review Food Blog ดู Blog newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog หิวตามค่ะพี่โอ โดย: อุ้มสี
 วันที่: 8 เมษายน 2560 เวลา:7:16:53 น.ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ตรงกองบินตำรวจเหรอครับ ขับรถผ่านอยู่บ่อยๆ แต่ไม่ได้แวะเลยละครับ เพราะ แถวนั้น หาที่จอดรถยาก
ถ้าอร่อย เดี๋ยวจะซิ่งเสือโหยไปลองกินดูซัก 3ชามนะครับ แฮ่ๆ555 ถ้าวันไหนว่างๆคุณป้าโอ โทรมาเดี๋ยวจะพาไปกินเตี๋ยวเรือแถวบ้าน อร่อยเหมือนกันนะครับ  โดย: multiple
วันที่: 8 เมษายน 2560 เวลา:17:47:15 น.ถะ ถะ ถะ ถูกต้องนะคร๊าบบบบบบ
5555 พี่โอเก่งมาก ทายถูกเป๊ะเลยครับ โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 8 เมษายน 2560 เวลา:18:02:20 น.ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตด้วยครับ
ปั่นจักรยานเมืองไทยบนถนนใหญ่อันตรายจริง ๆ ครับ ต้องระมัดระวังเยอะเลยครับ รายการที่ผมไปปั่นมายังดีเป็นทางรอง ไม่ค่อยมีรถ มีแต่หมาเยอะเลยครับ เพราะปั่นตอนกลางคืนด้วยครับ โดย: The Kop Civil
 วันที่: 8 เมษายน 2560 เวลา:21:17:49 น.น่าทานจังค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog โดย: Quel
 วันที่: 8 เมษายน 2560 เวลา:21:30:30 น.นี่เมนูโปรดของจี๊ดจ๊าดเลยค่ะ
และขอบคุ๊ณสำหรับกำลังใจด้วยนะคะพี่โอ แหม เมนูโปรด แต่อย่าให้จี๊ดจ๊าดลงมือนะคะ จะกลายเป็นเมนูดับ ในทันที บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Mitsubachi Food Blog ดู Blog ก้นกะลา Music Blog ดู Blog ชีริว Travel Blog ดู Blog หอมกร Movie Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: จี๊ดจ๊าด (บ้านต้นคูน
) วันที่: 9 เมษายน 2560 เวลา:0:08:43 น.เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของน้องเมฆเลยค่ะไปร้านอาหารเธอจะต้องสั่งทุกครั้ง
ถ้าเธออยากจะถ่ายรูปนะคะตรงไหนเธอก็แอ็คได้หมดค่ะพี่โอ ขอบคุณนะคะที่แวะทักทายค่ะ โดย: zungzaa
วันที่: 9 เมษายน 2560 เวลา:6:39:09 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [