Spaghetti Meatballs










น้องที่รู้จักอยากได้สูตร Spaghetti Bolognese ที่จริงมีคนทำสปาเกตตี้สูตรนี้กันไว้แยะ แต่น้องก็จะเอาสูตรแบบมั่วๆ ของเรา เพราะบ่นว่าไปกินที่ร้านจานเป็นร้อยให้เนื้อมากระจึ๋งเดียว เลยอยากทำกินเอง

พอดีมีแต่รูปที่ทำ Spaghetti Meatball ก็เอาไปทำกินแก้ขัดก่อนแล้วกันเนอะ (ถือโอกาสหาเรื่อง up blog ซะเลย....) แต่ถ้าอยากกิน Bolognese จนทนไม่ไหวก็เปลี่ยน Meatball มาใส่เนื้อสับแทนไปก่อน เอาไว้ทำสูตรเต็มๆ (ไม่รู้เมื่อไร) ค่อยเอามาลงให้อีกที




ส่วนผสมกับวิธีทำ Meatball



หอมใหญ่หัวเล็กครึ่งหัว/กระเทียมสับ 2 กลีบเล็ก (ใส่เครื่องปั่นสับรวมกันไปเลย)
Parsley สับละเอียด
ไข่ไก่ 1 ฟองเล็ก
เนื้อสับ 300 กรัม
Parmesan Cheese 1/4 ถ้วย
Bread Crumbs 1/8 ถ้วย
หรือขนมปังตัดขอบ 1 แผ่นแช่นมจนนิ่มและบีบให้แห้ง 1 แผ่น
เกลือ/พริกไทย ปรุงรส


วิธีทำ


ขยำทุกอย่างให้เข้ากันปั้นเป็นก้อนกลมแบบลูกชิ้นลูกโตๆ
ลงทอดใช้ไฟกลางถึงแรง ไม่ต้องน้ำมันแยะใช้กลิ้งกับกะทะทอดจนสีเป็นน้ำตาลจนทั่ว
ตักขึ้นมาพักไว้

****Meatball ใส่เครื่องไม่ครบ เลยดูผอมแห้งแรงน้อยไปหน่อย











ส่วนผสมสำหรับซอส



ซอสมะเขือเทศสำเร็จใช้ของยี่ห้อนี้อร่อยดี ไม่ต้องใส่หมดขวดก็ได้ที่เมืองไทยมันแพง
ก็กะๆ ใส่เอาแล้วกันหรือเป็นซอสมะเขือเทศแบบกระป๋องก็ได้
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ใส่ตามชอบเลย (ส่วนตัวชอบใส่แยะๆ)
หอมใหญ่สับ/กระเทียมสับ
เห็ด
น้ำมันมะกอก/เนย สำหรับผัด
เกลือ/พริกไทย ปรุงรส
สต๊อกสำเร็จรูป (option)












เตรียมเส้น



ต้มเส้นเตรียมไว้ ดูวิธีตามหลังห่อน่ะแหละ ใส่เกลือไปหน่อยด้วยตอนต้ม
พอเส้นนุ่มได้ที่ก็เอาขึ้นมาผ่านน้ำเย็น ถ้าไม่ผ่านน้ำพอทิ้งไว้ความร้อนภายในเส้นจะทำให้เส้นข้างในระอุทำให้เส้นสุกเกินไป
เอาขึ้นมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปคลุกที่เส้นไม่ให้เส้นกอดกัน
***เราชอบใส่เกลือไปหน่อยแล้วก็ผงออริกาโนหรือ Italian Seasoning ลงไปคลุกด้วย










วิธีทำซอส


ผัดหอมใหญ่กับกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก/เนย จนหอมใหญ่นิ่ม
ใส่ซอสมะเขือเทศกับมะเขือเทศ
ใส่ Meatball หรือเนื้อสับ ลงไปรวน แห้งไปก็เติมน้ำนิดหน่อย รวนจนซอสเข้าเนื้อ
ใส่เห็ด
ปรุงรสด้วยเกลือ/พริกไทย ถ้ากลัวไม่อร่อยก็ใส่ซุปก้อนสำเร็จไปสักครึ่งก้อนก็ได้










พอซอสได้ที่ก็ตักราดเส้นพาสต้า
หรือเอาเส้นลงไปคลุกกับซอสแล้วก็ตักขึ้นใส่จานจะได้ชุ่มซอส
โรย Origano กับ Parmesan Cheese











Photobucket ทำพิษต้องอัพรูปใหม่ พอดีไปเจอรูปที่ทำสปาเกตตี้ซอสตอนล้างตู้เย็นก่อนย้ายกลับเมืองไทยมาอัพต่อจาก Meatball ซะเลย

วิธีทำซอสก็เหมือนกับข้างบนน่ะแหละ พอดีมีผักชีฝรั่งเหลืออยู่ก็เลยเอามาสับใส่ไปด้วย










ผัดจนทุกอย่างนิ่ม มีผักแช่แข็งเหลืออยู่ก็เลยโปรยใส่เพิ่มลงไป










อยากให้เข้าเนื้อก็เลยเอาเส้นลงไปคลุก









โรยพาเมซานชีสซะหน่อย








ดูแหยะๆ แต่อร่อยน๊า....










cooking@kuwait







Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 13 กรกฎาคม 2556 11:43:44 น.
Counter : 2976 Pageviews.

26 comments
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ร้านก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก สาขารัชดาภิเษก62 นายแว่นขยันเที่ยว
(7 ก.พ. 2568 00:34:49 น.)
ขนมปังซาวโดว์ Surdegsbröd สวยสุดซอย
(4 ก.พ. 2568 20:57:06 น.)
ผัดบร็อคโคลีแครอทหมูย่าง ฟ้าใสวันใหม่
(3 ก.พ. 2568 08:38:56 น.)
มีขายแล้วจริงด้วย! peaceplay
(29 ม.ค. 2568 02:40:27 น.)
  
น่ารับทานมากๆ เลยค่ะ
งั้นขอเอาสูตรไปทำบ้างคะ
โดย: C&C_BamBoo วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:55:52 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ

แอบน้ำลายไหลอ่า
โดย: nattabe วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:54:08 น.
  
น่ารับประทานมาก ๆ ค่ะ
อยากทำเป็นมั่งจัง ขนาดมีสูตรอ๋อยว่าอ๋อยทำไม่ได้ยังงี้แน่นอน...
อยากลองชิมจังเลย..
โดย: ratchy69 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:55:55 น.
  
ง่ายๆ แต่น่าอร่อยจังเลยค่ะ
โดย: Febie วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:06:28 น.
  
สปาเก็ตตี้ กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

น่าทานมากค่ะ
โดย: sweetie bakery วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:39:53 น.
  
ขอ1ที่คร่า ดึกๆอย่างนี้หิวๆๆๆๆ
โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:28:28 น.
  
ตามกลิ่นมีทบอลมาค่ะ......
โดย: Amber n the Gang วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:53:54 น.
  
เห็นแล้อยากกินเลย ไปทำมั่งดีก่วา
โดย: jjbd วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:12:00 น.
  
ชอบอาหารเป็นเส้นๆ เพราะเราเป็นคนมีเส้น
โดย: Azizan วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:18:05 น.
  
แหะ แหะ...เอารูปลงไว้เก็บความทรงจำค่ะ
พี่แหม่มทำอาหารหน้าตาน่ากิ๊น...น่ากิน กลับไปรวมพลกันอีกครั้งดีกว่านะค่ะ ก่อนพี่น้องจะกลับเมืองไทย อิอิ
อยากไปเชียงใหม่จังค่ะ คิดถึงบ้าน เที่ยวเผื่อหนูด้วยนะค่ะ
อากาศที่นี้เริ่มอุ่นๆ ล่ะค่ะ take care and have a great day ka
โดย: apple.so.sweet วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:23:39 น.
  
ทำได้น่าท่านจังเลยค่ะ แบบนี้พ่อบ้นชอบทานค่ะ
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:00:20 น.
  
โอ้โห พี่แหม่มจ๋า...เห็นสปาเกตตี้พี่แหม่มแล้วอยากกินชะมัดเลย
แต่ว่าขี้เกียจทำ แนนเลยไปงัด ravioli กระป๋องมาเวฟกิน 555
เกี่ยวมั๊ยเนี่ย ฮี่ๆๆๆ ตอนแรกแนนชั่งใจ ว่าจะทำยำวุ้นเส้น
แต่ดันมาเจอบล๊อกพี่แหม่มซะก่อน เลยอยากอาหาีรฝรั่งซะงั้น

ตอนนี้แนนก็ยังติดเกม Travian และเกมที่ Facebook อยู่ค่ะ
อาการหนักซะด้วย สงสัยจะเลิกยาก 5555555
พี่แหม่มเป็นไงมั่งเอ่ย งานยุ่งมั๊ยคะ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:23:05 น.
  
คุณแหม่มขา..ขอจานนึงได้มั๊ยคะ..น่าทานจังเลยอ่ะ
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:5:18:27 น.
  
สวัสดีค่ะพี่แหม่ม เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของน้องกรานต์กับคุณพ่อบ้านเลยค่ะ แต่ยังไม่เคยใส่ Meatballs อ่ะค่ะ ใส่แต่เนื้อสับ

วันหลังต้องลองทำดูล่ะ จะได้เปลี่ยนบรรยากาศ อิอิ

ปวดหัวนิดหน่อยค้า เดี๋ยวไปงีบก่อน
โดย: N a m F o n.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:23:12 น.
  
ีพี่แหม่มอยู่ไทยเหรอคะตอนนี้ ดีจังเลย
ตอนแนนกลับไปปีที่แล้ว แนนก็ว่าข้าวของแพงขึ้นมาก
ไปหม่ำข้าวแกงอยู่ร้านนึง แต่ก่อน 20-25 บาทก็อิ่มแล้ว
แต่นี้ 35 บาท ได้น้อยกว่าสมัยก่อนอีก ไม่อิ่มเลย
ไม่อร่อยด้วย อะำไรๆก็แพงไปหมดเลยจริงๆ

แต่ก็ยังอยากกลับไทยอยู่ดี ฮี่ๆๆ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:44:39 น.
  
ของโปรดเค้าเลยอ่ะตะเอง แต่เค้าไม่เคยทำมีทบอลเอง ได้สูตรแล้ว จะทำกินเองบ้างดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรนะจ๊ะ

แต่ว่าตอนนี้ขอหม่ำจานนี้ก่อนได้ป่าว น่าหม่ำม๊ากกกก
โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:32:00 น.
  
พี่แหม่มขา....
แวะมาบอกว่าหนูทอดปลาไม่ติดกระทะแล้วค่ะ ใส่เกลือตามพี่แหม่มบอกออกงามเชียวค่ะ
วันนี้มาขอสู่มีทบอลไปทำนะค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล จะได้ลงมือทำบ้าง สบายดีนะค่ะ.....
โดย: apple.so.sweet วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:37:11 น.
  
แง๊วๆๆๆๆๆ หิวเลยค่ะ น่ากินมากๆ
โดย: asita วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:45:20 น.
  
ดูน่ากินจังเลยค่ะ ชาลีนะชอบกินมากเลยเมนูนี้...
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:50:27 น.
  
พี่แหม่ม หนูมะฉะบายค่ะ เป็นหวัด พี่จะติดไม๊ล่ะเนี่ย

หวังว่าจะหายก่อนไปเที่ยวอ่ะค่ะ

พี่อยู่ไทยตอนนี้เป็นไงบ้างคะ? อย่าลืมกินอาหารไทย
เผื่อฝนด้วยน๊า อยากกลับไปเจอพี่จังเลย
โดย: N a m F o n.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:58:49 น.
  
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม น่ากินดีค่ะ สำหรับสา กินแต่เนื้อกับน้ำ ค่ะไม่กินเส้น อิอิ
โดย: Candydolls วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:51:28 น.
  
กินด้วย น่ากินจัง
โดย: wiyada_susi วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:27:36 น.
  
ที่บ้านก้อชอบกินกันค่ะ เจ้าสปาเก็ตตี้เนี่ย แต่เราทำก้อใช้หมูบด ใส่ผักต่างๆ พวกแครอท หอมใหญ่ ถั่วลันเตา เห็ดแบบมีไรก้อใส่ๆๆ ขอบคุณที่ไปเยี่ยมนะคะ ยังอยู่เมืองแขกอยู่มั้ยเนี่ย
โดย: kokophiz วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:25:28 น.
  
ขอหนึ่งจานค่ะ ช่วงนี้กำลังไม่ค่อยเจริญอาหาร แต่เห็นหน้าตาน่าทานแบบนี้แล้ว
โดย: อันติกา วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:10:58 น.
  
พี่แหม่มน้องขอสั่งหนึ่งที่ แต่ส่งที่คูเวตนะค่ะ
โดย: น้อง IP: 89.203.16.148 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:34:38 น.
  
สวัสดีค่ะ คุณแหมม่

น่าทานมาก ๆ เลย น้องคนนั้นเข้าใจมาขอสูตรคุณแหมม่น่ะค่ะ เพราะดิฉันก็เลยพลอยผลบุญได้สูตรไปด้วย อยากได้สูตรการทำ meatballs มาก ๆ สูตรคุณแหมม่ง่ายมากและน่าทานมาก ๆ เลย เห็นจะลองไปทำแล้วมาตามคุณแหมม่ไปตรวจการบ้านค่ะ

สามีดิฉันเวลากลับไทยเชื่อไหมค่ะไม่ยอมทานอาหารฝรั่งเลย บอกว่าถ้าเราไปประเทศไหนก็ต้องทานอาหารประเทศที่เราไป เพราะถือเป็นประสบการณ์ที่ดี เรียกว่ากลับไทยที่ไร สามีไม่เคยคิดถึงแฮมเบเกอร์ พิซซ่า หรือเสต็กเลยค่ะ ขอทานแต่อาหารไทยที่ไม่เคยทาน สำหรับดิฉันเสียอีก ถ้าไม่เคยทานอาหารอะไรก็จะไม่กล้าลอง

ตอนนี้ที่เมื่องดิฉันอยู่วันนี้อากาศเย็น ๆ ค่ะ เมื่ออาทิตย์ก่อนก็มีฝน เรียกว่าอากาศเปลี่ยนบ่อย พรุ่งนี้ก็เย็นค่ะ ฝนไม่ตก ช่วงนี้รถเริ่มติดเพราะเด็กโรงเรียนเปิด แล้วที่นั่นเป็นอย่างไรบ้างค่ะ อากาศร้อนไหมค่ะ

เมื่อไรคุณแหมม๋จะจบโปรเจคแล้วกลับมาอยู่อเมริกาอีกค่ะ

ขอให้คุณแหมม่และครอบครัวมีความสุขมาก ๆค่ะ
โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:54:45 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Narellan.BlogGang.com

narellan
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 325 คน [?]

บทความทั้งหมด