Bloggang.com : หมอนิต - ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนสูตรนี้ รู้จักโดยบังเอิญ ซื้อมากินแล้วรู้สึกติดใจ จึงลองทำดู อร่อยเหมือนกันเลย เห็นว่าดีต่อสุขภาพ ทำง่าย เลยนำมาฝากกันค่ะ

เป็นอาหารมื้อหลักหรืออาหารว่างก็ได้ตามสะดวก ลองดูซิค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

อุปกรณ์ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
2. เต้าหู้ (เพื่อนบอกว่าหมูยอก็อร่อย)
3. ผักต่างๆ เช่น แตงกวา แครอท กะหล่ำปลีสีม่วง ผักชีใบยาว ผักกาดหอม

วิธีทำก๋วยเตี๋ยว

1. นำผักต่างๆ มาล้างให้สะอาด แล้วผ่าแตงกวาให้เป็น4 สี่เสี้ยวตามยาว ,
นำแครอทปอกผิวนอกออกแล้วขูดเป็นเส้นยาวๆ, กะหล่ำปลีหั่นเป็นฝอยๆ,นำผักชีใบยาว เด็ดเป็นใบๆ, ผักกาดหอม เด็ดเป็นใบๆ พักไว้

2. หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ

3. นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาแผ่ในภาชนะสะอาด วางผักต่างๆ และเต้าหู้เรียงตามยาวของเส้นก๋วยเตี๋ยว แล้วห่อเป็นชิ้นยาวๆ พักไว้

น้ำราดก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

ส่วนผสมน้ำราด

กระเทียม 4-5 กลีบ
พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ(ชอบหวาน)
น้ำเปล่า เล็กน้อย
น้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
หอมแดง 2-3 หัว

วิธีทำน้ำราด

1. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำ ตั้งไฟให้น้ำตาลทรายละลาย ไม่ต้องเคี่ยวนาน

2. ตำกระเทียม พริกขี้หนู

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย (ข้อ1.) เกลือ น้ำส้มสายชู (ให้ได้ 3 รส หวาน เปรี้ยว เค็ม ตามชอบ)

4. ใส่หอมแดงซอย

เวลารับประทาน หั่นก๋วยเตี๋ยวเป็นชิ้นพอคำ ราดน้ำราดหรือจัดเป็นอาหารว่างเลี้ยงเพื่อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 19 กันยายน 2551 10:19:04 น.
Counter : 5360 Pageviews.

17 comments

	ขั้นตอนไปผ่าตัดเข่าของเพือน ตั้งแต่เตรียมตัวไปเจาะเลือดจนถึงหลังผ่าตัดเข่า newyorknurse (21 มี.ค. 2566 04:46:37 น.)		ดุดัน ไม่เกรงใจใคร! จันทราน็อคเทิร์น (16 มี.ค. 2566 21:47:49 น.)
	สถานการณ์ฝุ่นPM 2.5 ภาคเหนือ 15 มีนาคม 2566 สองแผ่นดิน (15 มี.ค. 2566 23:37:27 น.)		Day..47 โฮมสเตย์ริมน้ำ (7 มี.ค. 2566 08:25:13 น.)