Banana cake แสนง่าย มาอีกแล้ว กับความ เบอร์ 5 บ้าเห่อ .... วันนี้ขอนำเสนอ เค้กกล้วหอม สูตรนุ่มหวาน ไม่ต้องใช้เนย แต่หอมมากๆๆ สูตรเอามาดัดแปลงนิดๆหน่อย เพื่อให้เป็นเค้กกล้วยหอม ที่นุ่มฟู สูตรต้นฉบับ ของฝรั่ง joy of baking .com ( มันเป็น chocolate banana cupcake) Link://www.joyofbaking.com/cupcakes/BananaChocolateCupcakes.html แต่วันนี้กัลจะทำ เค้กกล้วยหอม ไม่ใส่ chocolate ทำง่ายแสนง่าย ไครไม่มีเครื่องตี ก็ทำได้สบายเลยค่ะ แถมเค้กออกมานุ่มฟู เป็นที่น่าพอใจ เกิดกิเลส อยากทำต่อเรื่อยๆ ถึงแม้ว่าเตาอบเราจะไม่เป็นใจ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ ผิดพลาดประการใด ขออภัยด้วยนะคะ .... สูตร อบที่ 180 องศา 20-25 สูตรนี้ถ้าใส่ถ้วยคัพเค้ก. ได้ 12 -14 ถ้วย 1.แป้งเค้ก 1 1/4 ถ้วย 2.น้ำตาลทรายขาว 1 1/4 ถ้วย 3.Baking soda 3/4 ชัอนชา(หรือ 1/2+1/4.ชช) 4.baking powder 3/4 ชช. 5.เกลือ 1/4 ชช. 6. ไข่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง 7.กล้วยใบโต 1 ลูก 8. น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย 9.นมรสจืด 1/4 ถ้วย 10.น้ำมัน 1/4 ถ้วย ของกัลใช้น้ำมันพืชธรรมชาติธรรมดาๆเลยค่ะ 11.กลิ่นกล้วยหอม (ใส่ กลิ่นวนิลาแทนก็ได้ค่ะ) 12.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา วิธีทำ 1.เตรียมอุปกรณ์ ภาพอาจจะดูดำๆแดงๆ ไปหน่อยนะคะ ห้องครัวไฟไม่ค่อยสว่างค่ะ ยีกล้วยหอม ด้วยซ่อม พักไว้สัก 30 นาทีค่ะ เพื่อให้มันคล้ำๆ จะได้เห็นเส้นใยชัดๆในเค้กๆ พอดีไม่ได้ถ่ายรูปตอนยีไว้ค่ะ ลืมตลอดๆๆ อิอิอิ  2.นำแป้ง น้ำตาลทราย baking soda,baking powder เกลือ ใส่ลงไปในชาม แล้วใช้ตะกร้อมือ คนๆให้เข้ากัน พักไว้ก่อน  3.เอาไข่ไก่ ใส่ลงไปที่กล้วยหอมที่พักไว้ แล้วตีด้วยตะกร้อมือ ให้เข้ากัน ใส่น้ำอุ่น และนม ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่ น้ำมัน กลิ่นกล้วยหอม และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันค่ะ (เป็นไงคะ ง่ายใช่ไหม คริๆๆ)  4. หลังจากนี้ เอาส่วนผสมเปียกทั้งหมด เทลงชามแป้งค่ะ แล้วก็ใช้ตะกร้อมือคนๆให้เข้ากัน ตามภาพนี้เลยค่ะ  5. คนเสร็จแล้วก็จะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ  6 ตักใส่พิมพ์ อบ 20-25 นาทีค่ะ หลังจากนี้เราก็มาลุ้นหวย!!! อุ๊ย ลุ้นว่ามันจะออกมาหมู่หรือจ่า คัพเค้กกัลอบเสร็จก่อนค่ะ ส่วนอันใหญ่ อบต่ออีก 7 นาที  วันนี้กัลลองตักใส่พิมคัพเค้กดู สักสามอัน กะว่าถ้าอร่อย และสวย จะแบ่งให้ข้างบ้านกินค่ะ เป็นหนูทดลองยาอีกแล้ว. !!!!!! แต่ถ้าไม่ เราจะทำลายหลักฐาน ด้วยการกินเองซะเลย!!!! แอบลุ้น!!!!! อุ๊ย!!!มันนูนแล้ว เตาอบกัล มันร้อนมากไป กัลไม่ชอบเค้กหน้าแตก เลยเอาถาดมาปิดไฟบนไว้ค่ะ เพราะเตาอบกัล มันไม่มีฟังชั่นไฟล่างที่เปิดที่เดียว มันจะเป็น ฟังชั่นไฟบน ล่าง เปิดที่เดียวติดพร้อมกันเลย เลยต้องใช้วิธีนี้ถ้าไม่อยากโดนไฟบนมากค่ะ  แต้นๆๆๆ!!!!! สุกแล้วค่ะ ออกมาเป็นที่น่าพอใจแล้ว ข้างบ้านคงดีใจ น้องกัลทำสำเร็จสักที 5555555+ รอเค้กเย็นแล้ว เอาออกจากพิม์ค่ะ เคยเอาออกตอนร้อน มันจะเหี่ยวลงนิดนึง เลยให้อยู่ในพิมพ์จนเย็นแล้วค่อยเอาออก....แล้วก็ตัดเสริฟ ข้างบ้านได้เลยค่ะ หนูจ๋า!!!!!! ยามาแล้วจ้าาาาา!!!   เนื้อเค้กค่ะเบา นุ่มฟู ไม่หนักค่ะ เค้กพิมพ์โต ขอบๆ แอบเกรียมนิดๆ แต่แซะออกแล้ว สวยงามค่ะ  
ขอชิมซัก 2 กระทงนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน
 วันที่: 16 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:11:36 น. |
บทความทั้งหมด |
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [