หลายวันก่อนครูป้าเล็กมาตั้งกระทู้ถามว่าใครอยากได้งาขี้ม่อนบ้างค๊า... ว้าววว ต่อมอยากได้ทำงานทันทีเลยค่ะ เพราะเห็นพี่หน่องกับพี่หมูปุ๊เคยลงว่า..คุ้กกี้งาขี้ม่อนเป็นคุ้กกี้ที่อร่อยที่สุดในโลก.... น่านนนต้องลองค่ะ ของอร่อยต้องพิสูจน์  ว่าแล้วก็หลังไมค์ไปขอทันที แหะแหะ

ได้รับเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว วันหยุดเสาร์อาทิตย์ก็ทำเลยค่ะ วันนี้ส่งคุ้กกี้ไปขอบพระคุณครูป้าเล็กแล้วนะคะ ก็เลยเอามาส่งการบ้านพี่หน่องด้วยค่ะ

** เป็นคุ้กกี้ที่อร่อยที่สุดจริงๆด้วยค่ะพี่หน่อง  หอมมากกกกกก   อร่อยจนเกิดปัญหาว่า.. ถ้าอยากได้อีก จะซื้อได้ที่ไหนเนี่ยย วันนี้แม่สามีชิมแล้วบอกว่า.. แม่รู้แล้วปีใหม่ให้อะไรลูกค้าดี ... เหอ  เหอ  เหมือนงานจะเข้า **

ส่วนผสมค่ะ

แป้งสาลีทำเค้ก           170 กรัม
แป้งเอนกประสงค์       110 กรัม
เนยสด                       170 กรัม
เนยขาว                        40 กรัม
น้ำตาลป่น                  130 กรัม
เกลือป่น                      1/2 ชช.
นมข้นจืด                    100 กรัม
กลิ่นวนิลา                   1/4 ชช.
ผงฟู                           1/4 ชช.
งาขี้ม่อนคั่วหอม                   70 กรัม 

วิธีทำ

- ร่อนแป้งสองอย่างกับผงฟูและเกลือรวมกันไว้ค่ะ

- ใส่งาขี้ม่อนที่คั่วหอมๆแล้วลงไป

- คนแป้งกับงาให้เข้ากัน

- ตีเนยกับเนยขาวให้ฟูๆ

- แล้วทยอยใส่น้ำตาลลงไปทีละนิดค่ะ ตีต่อไปให้ฟูๆขาวๆเลยนะคะ

- ใส่วนิลาลงไปค่ะ

- ตีให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงไป ไม่ต้องหมดนะคะ

- ใส่สลับกับนม

 ใส่ไป ตีไป จนหมดนะคะ จะได้มาแบบนี้ค่ะ

- จัดการใส่หัวบีบและถุงบีบ

- แล้วบีบเป็นลายตามชอบ  เป้ชอบแบบพี่หน่องค่ะ เป็นรูๆเหมือนโดนัท เป้ก็เลยบีบตามพี่หน่องเลยค่ะ อันเล็กๆน่ารักมากกกกกกกกกกกกกกก

- ส่งเข้าเอาตบไฟบน-ล่าง 170 องศาซี เป้เปิดพัดลมด้วยอบแค่ 12 นาทีเองค่ะ  ออกมาหอมมมมมาก  ชิมแล้ว อร่อยยยมากกกกกกกกกก

มันกรอบกรอบ

ร่วนร่วน

หอมหอม

โมอายยังกินเลยอ่า..คิดดู 55555555

ถ้าไม่มีครูป้าเล็กก็ไม่มีงาขี้ม่อนมาทำ

ถ้าไม่มีพี่หน่องก็ไม่มีสูตรมาทำอีกเช่นกัน

ขอบพระคุณทั้งสองท่านมากๆนะคะ

ขอเพิ่มรูปรอบหลังๆที่ทำหน่อยนะคะ...  มีการเพิ่มมูลค่าโดยการใส่ลูกเกดไปตรงกลางให้เป็นเกสรดอกไม้ด้วยค่า

อีกรูป....

แล้วก็ทำการส่งต่อ.. ไปให้ผู้คนได้รู้จัก"งาขี้ม่อน"กันอย่างทั่วถึง

รอบหลังๆที่ทำเนี่ยย... ได้รับความกรุณางาขี้ม่อนมาจากพี่ดา เหล้าหวาน ส่งมาให้จากเชียงใหม่แน่ะค่ะ

ขอบพระคุณมา ณ โอกาสนี้ด้วยนี้นะคะ..

จุ๊บ  จุ๊บ  รักพี่ดาจังเลยค่า