เมนูพิเศษ ข้าวแช่ต้อนรับหน้าร้อน @Celadon, The Sukhothai Bangkok ข้าวแช่สาย craft จากวัตถุดิบคัดสรรพิเศษที่มีขายเฉพาะหน้าร้อนนี้ ระหว่างวันที่ 1 - 30 เมษายน 2018 ที่ห้องอาหาร Celadon ร.ร.The Sukhothai Bangkok   ใน 1 ชุดประกอบด้วย ・ข้าวแช่น้ำลอยดอกมะลิ ・ลูกกะปิ ・พริกหยวกสอดไส้ ・ปลายี่สก ・หอมสอดไส้ปลาทอด ・หมูฝอย (เปลี่ยนเป็นเนื้อฝอยได้) ・หัวไชโป้วหวาน ・แตงโมปลาแห้ง ・มะยงชิดลอยแก้ว ชุดข้าวแช่เสิร์ฟในภาชนะรูปกลีบดอกบัวซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของทางโรงแรม ตัวอาหารก็มีความ craft แทรกอยู่ในทุกรายละเอียด ตั้งแต่ ข้าวหอมมะลิที่เลือกซื้อโดยตรงจากชาวนาจังหวัดสุรินทร์ เสิร์ฟในน้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียนที่ใช้น้ำแร่พักในโอ่งมังกร   ลูกกะปิ มีกลิ่นกระชายหอม ๆ ทำจากกะปิคลองโคลนจังหวัดสมุทรปราการแหล่งผลิตกะปิชั้นดีและเป็นบ้านเกิดของเชฟ หอมทอดไส้ปลาที่ทำจากปลาน้ำดอกไม้ผัดสามเกลอจนหอม ชุบแป้งทอดกรอบ ๆ ปลายี่สกคัดพิเศษจากจังหวัดอยุธยา อบแห้งแล้วแกะเอาเนื้อไปยีละเอียด ผัดหวานจนข้นได้ที่แล้วปั้นเป็นขนาดพอดีคำ พริกหยวกสอดไส้กุ้งสับเนื้อเด้งห่อด้วยแผ่นไข่ยองใยเหมือนล่าเตียงที่ทำจากไข่เป็ดผสมไข่ไก่ให้ได้ texture ที่พอเหมาะ  หมูฝอยผัดสามเกลอ (กระเทียม พริกไท รากผักชี)ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมหอมเจียว ไชโป้วแช่อิ่มผัดดอกเกลือ เชฟตั้งใจไม่ใส่น้ำปลาเพราะอยากนำเสนอรสหวานกลมกล่อมจากน้ำส้มดอกมะพร้าวที่ใช้ในชั้นตอน แช่อิ่มไชโป้ว แตงโมปลาแห้ง ที่ใช้แตงโมเหลืองคว้านเนื้่อเป็นลูกกลม กินกับปลาน้ำดอกไม้แห้งผัดสามเกลอ ปิดท้ายมื้อด้วยมะยงชิดพันธ์ทูลเกล้าที่ริ้วมาสวยงาม ลอยแก้วเสิร์ฟเย็นเจี๊ยบชื่นใจ  ราคาต่อ 1 ชุดสำหรับทานที่ร้าน 990B++ หรือสามารถสั่งแบบ take away กับทางร้านโดยตรงได้ในราคา 1,220B++ โดยเมนูนี้มีจำกัดแค่มื้อเที่ยงทุกวันจนถึงสิ้นเดือนเมษายน 2018 เท่านั้น แนะนำให้จองก่อนก็ดีครับ Celadon (The Sukhothai Bangkok) Lunch 12:00 15:00 02-344-8888 Ext. 8651
ไว้ลองไปทานค่า
 โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494
 วันที่: 9 มิถุนายน 2563 เวลา:15:40:28 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [