มาลองทำ "เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด" สูตรคนรักสุขภาพกัน
สวัสดีค่า วันนี้เมมาพร้อมเมนูคลายร้อนที่แสนชื่นใจ
ท๊าดา....
เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด



เห็นแบบนี้ ไม่ได้ไปซื้อจากที่ไหนมานะจ๊ะ นำเองนะเนี่ย 5555

เมว่าคงเป็นเมนูโปรดหลายๆคนเลย แต่บางคนต้องหาซื้อทานกันชิมิ

จริงๆจะบอกว่าเราสามารถทำเองได้ชิวๆที่บ้านเลยละค่า
ไม่โม้นานละ เริ่มทำกันเลยดีกว่า
............

ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ



1.น้ำเปล่า  2 ถ้วย (400 มล.)
2. นมสดรสจืด  1 ถ้วย (200 มล.)
3. นมข้นจืด  1 กระป๋อง 
4. น้ำตาลแคลอรี่ต่ำ 1/4 ถ้วยตวง (60 กรัม) 
(ให้ความหวานเท่ากับน้ำตาลทรายทั่วไป 1/2 ถ้วยตวง)
ปรับหวานตามชอบค่ะ 
5. ผงวุ้น   10 กรัม
6. ผงเจลาติน 5 กรัม 
7. กลิ่นวนิลา   2 ช้อนชา


ขั้นตอนการทำ

 



1. เริ่มจากเทน้ำเปล่าลงใส่หม้อ แล้วเปิดไฟปานกลาง
2. จากนั้น ผสมผงวุ้นกับผงเจลาตินเข้าด้วยกัน แล้วเทใส่หม้อค่ะ
3. คนให้ผงวุ้นละลาย ไม่จับตัวเป็นก้อน
4. ผสมนมสดกับนมข้นจืดเข้าด้วยกัน แล้วเทลงใส่หม้อ

<<<<  >>>>



1. ตวงน้ำตาลทราย Lite Sugar ตามปริมาณอัตราส่วนที่บอกไว้ข้างต้น
2. เทน้ำตาลลงหม้อ แล้วคนให้น้ำตาลละลายค่ะ
3. คนด้วยไฟปานกลาง จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
4. สุดท้ายแว๊วว เร่งไฟแรงให้เดือดจนส่วนผสมฟูขึ้น แล้วปิดไฟได้เลยฮับ

*** จากนั้นหยดกลิ่นวนิลาลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น

>>>> <<<<



เตรียมภาชนะใส่เต้าฮวยกันค่ะ 

1. แบบแรกเป็นถ้วยพลาสติก
2. ถ้าใครไม่มี ก็ใช้แก้วที่มีอยู่แทนได้เลยจ๊ะ

>>>> <<<<


1. หลังจากที่เราพักเต้าฮวยให้เย็นแล้ว นำมาเทใส่ลงไปในถ้วย
(ถ้าอยากให้เนื้อเต้าฮวยเนียนๆ ให้กรองส่วนผสมค่ะ)

2. เทเต้าฮวยครบแล้ว จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นค่ะ 

3. แช่เต้าฮวยประมาณ 3 - 4  ชั่วโมง

เหยย แค่นี้ก็เสร็จส่วนสำคัญแล้วอ่ะ ง่ายมากก

>>>>  <<<<
ระหว่างรอแช่ เรามาทำฟรุ๊ตสลัดรอกันดีกว่า



สิ่งที่ต้องเตรียม 

- ผลไม้ค่ะ จะใช้เป็นผลไม้แบบสดหรือแบบกระป๋องสำเร็จรูปก็ได้

- น้ำตาล Lite Sugar 1  ซอง (เพิ่มความหวานตามชอบค่ะ)



เมใช้ผลไม้ทั้ง 2 แบบรวมกันค่ะ เพราะอยากกินผลไม้หลากหลาย

แต่เมจะเทน้ำเชื่อมในกระป๋องทิ้งไปนะ เพราะมันหวานเกิน

 แล้วเราค่อยมาปรุงรสชาติกันใหม่ดีกว่าเนอะ

เมใช้น้ำตาล Lite Sugar เทไปครึ่งซอง 
ใช้แค่ครึ่งเดียวของน้ำตาลทั่วไป แต่ให่ความหวานเท่ากัน แคลอรี่จึงลดลงครึ่งนึง ซึ่งก็ได้รสชาติที่หวานกำลังดี



คลุกเคล้าผลไม้ให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 15- 30 นาที ให้ผลไม้เย็น 

>>> <<<
เอาล่ะ ถึงเวลามาตักผลไม้ใส่บนหน้าเต้าฮวยแล้ว



เมชอบกินผลไม้เยอะๆ ตักใส่เต็มทุกแก้วเลยฮับ



ในแบบแก้วทรงสูงบ้าง 



ส่วนเนื้อเต้าฮวย จะดูไม่แข็งเกินไปและไม่นิ่มเกินไปค่ะ


ตักพร้อมกับผลไม้เย็นๆ กินแล้วชื่นใจจริงๆนะ


อากาศร้อนๆแบบนี้ ลองทำของหวานคลายร้อนกันดูนะ
อย่าง "เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด" แก้วนี้ 

เหมาะกับคนรักสุขภาพ กินแล้วไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำหนัก

ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ กินแล้วชื่นใจ

เป็นยังไงบ้างคะ กับเมนูเต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด
ว่างๆก็อย่าลืมลองเอาไปลองทำทานดูน้า อร่อยสดชื่นจริงๆ

ส่วนสาวๆรักสุขภาพหลายคนที่กังวลกลัวอ้วน เพราะเจ้าเต้าฮวยฟรุ๊ตสลัดนี่ก็หวานฉ่ำมิใช่น้อยนั้น

อย่าพึ่งกังวลไปค่ะ เพราะถ้าสาวๆสังเกตกันดีๆ เมนูนี้เมใช้ตัวช่วยดีๆแทนการใช้น้ำตาลทรายขาวปกตินะจ๊ะ


เห็นกันบ้างรึเปล่าเอ่ย เจ้ากระปุกฟ้าๆ ซองฟ้าๆนี่แหละ

 ตัวช่วยให้เมกินเต้าฮวยอย่างสบายใจ



นั่นก็คือ ไลท์ ชูการ์ นั่นเองค่า เราเห็นกันบ่อยๆตามร้านสะดวกซื้อ หรือห้างสรรพสินค้าทั่วไปเนอะ

ส่วนใครยังไม่รู้จักเจ้าตัวนี้ มาทำความรู้จักไปพร้อมๆกันดีกว่า

มันคือ น้ำตาลแคลอรี่ต่ำ ที่ให้แคลอรี่เพียง 1/2 ของน้ำตาลทราย
 โดยให้ความหวานของน้ำตาลธรรมชาติ

เข้าใจง่ายๆเลยคือ มันก็คือน้ำตาลให้ความหวานนี่แหละ แต่มีแคลอรี่ต่ำจ้า



ไลท์ ชูการ์เนี่ย ประกอบด้วย น้ำตาล 99.5%, แอสปาร์แตม (Aspartame) 0.5%

ซึ่งเจ้าตัวแอสปาร์แตมนี่ล่ะ ที่จะเป็นสารให้ความหวาน

(จริงๆมีการนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น น้ำอัดลม ลูกอม หมากฝรั่ง ขนมขบเคี้ยว)

เพราะให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายถึง 200 เท่าเลยทีเดียว


จากด้านบนจะเห็นได้ว่า การใช้ไลท์ ชูการ์นั้นจะช่วยให้ลดปริมาณการใช้น้ำตาลลงถึงครึ่งนึงเลย
ทำให้เราได้รับแคลอรี่น้อยลงด้วย

ไลท์ ชูการ์ เค้าบรรจุผลิตภัณฑ์มาใน 2 รูปแบบ เพื่อให้เราได้เลือกใช้งานตามความถนัด
มีทั้งเป็นกระปุก มีฝาเปิดปิดสำหรับเทใช้


ลักษณะน้ำตาล ก็เหมือนน้ำตาลทรายขาวทั่วไปเลยค่ะ
และอีกแบบนึงคือ มาในแบบซองเล็กๆ ที่สามารถพกติดตัวไปไหนมาไหนได้
หรือช่วยให้เรากะปริมาณในการใช้งานได้ง่ายขึ้น



ไลท์ ชูการ์เนี่ยใช้ได้กับทุกเมนูเลยนะ ไม่ว่าจะประกอบอาหารคาว หวาน หรือจะใส่ในเครื่องดื่มร้อน-เย็น

แต่เค้าไม่แนะนำสำหรับเมนูที่ใช้ความร้อนสูงเป็นเวลานาน(นานกว่า 30 นาทีหรือ ที่ 180 องศา)

เช่น การอบ การตุ๋น การเคี่ยว เพราะแอสปาร์แตม จะสลายไป ทำให้ความหวานลดลง แต่ไม่มีอันตรายแต่อย่างใด

ส่วนตัวเมแล้วเนี่ย เมชอบใช้ในการชงเครื่องดื่มต่างๆช่วงเช้าอ่ะค่ะ

มีแอบพกแบบซองไปใส่เวลากินก๋วยเตี๋ยวด้วยนะ ลดแคลอรี่จากน้ำตาลทรายปกติไปได้เยอะเลย

และก็มีบ้างที่เอามาใช้ในการทำขนม อาหารว่างฮัป

ยังไงวันนี้เมก็ขอตัวไปชิมเต้าฮวยฟรุ๊ตสลัดเย็นฉ่ำก่อนน้า

สวัสดีค่า




Create Date : 01 กันยายน 2557
Last Update : 1 กันยายน 2557 17:15:41 น.
Counter : 89132 Pageviews.

15 comments
ตำข้าวโพด & คีนัวกับกุ้งผัดโหระพา Sweet_pills
(13 พ.ค. 2562 07:14:30 น.)
❤ ปู - กุ้ง - หมึก ผัดพริกเหลือง ❤ บ่งบ๊ง
(12 พ.ค. 2562 15:48:36 น.)
👓 ขนมอาลัว 👓 โอน่าจอมซ่าส์
(12 พ.ค. 2562 10:56:23 น.)
Lynx Specialty Coffee บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(10 พ.ค. 2562 15:58:38 น.)
  
น่ากิน
โดย: เตย ยย IP: 58.11.82.21 วันที่: 1 กันยายน 2557 เวลา:18:00:58 น.
  
กะลังอยากได้สูตรพอดี ขอบคุณน้องเมย์นะคะ
โดย: Noree IP: 49.230.79.13 วันที่: 2 กันยายน 2557 เวลา:2:40:29 น.
  
น่ากินสุดๆเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 กันยายน 2557 เวลา:6:16:12 น.
  
จะนำไปสอนหลานต่อครับ
โดย: อนันต์ วงศ์ทิม IP: 125.27.72.158 วันที่: 3 กันยายน 2557 เวลา:8:43:34 น.
  
ผงวุ้นกับผงเจลาตินแตกต่างกันตรงไหนหรอคะ
โดย: Patty IP: 157.7.205.214 วันที่: 5 กันยายน 2557 เวลา:15:16:31 น.
  
ถ้าไม่ใช้เจลาติน เราสามารถใช้อะไรแทนได้
โดย: รุ่ง IP: 49.230.66.221 วันที่: 10 พฤษภาคม 2558 เวลา:9:42:49 น.
  
กำลังอยากได้สูตรพอดีเลยค่ะขอบคุนมากค่ะ
โดย: อีฟ IP: 49.230.166.159 วันที่: 18 มิถุนายน 2558 เวลา:20:24:49 น.
  
ลองทำแล้วคะ แต่มีปัญหาเนื้อเต้าฮวยมันแข็งไป ไม่แน่ใจว่าอัตราส่วนที่ใส่ลงไปถูกไหม ผงวุ้น 10 กรัม= 2 ชต., เจลาติน 5 กรีม= 1 ชต. ไหมเอ่ย
โดย: Huawoon IP: 1.10.254.30 วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:17:49:08 น.
  
ผงเจลาติน..หาซื้อได้ที่ไหนบ้างค่ะ..คัยรู้..ช่วยบอกทีจร้า
โดย: นางสาวสุภาพร เอี่ยมจิตต์ IP: 171.96.240.75 วันที่: 20 กรกฎาคม 2558 เวลา:20:20:50 น.
  
เจลาติน แผ่นมีขายที่โลตัสค่ะ ราคาไม่ถึงร้อย
โดย: แม่ใบบัว IP: 125.25.15.228 วันที่: 24 กรกฎาคม 2558 เวลา:22:06:51 น.
  
เราใช้แต่ผงวุ้นอย่างเดียวได้หรือป่าวคะ แล้วตัวเต้าฮวยจะเหลวไปหรือป่าว ขอบคุณค่ะ
โดย: นู๋ตั๊กกี้ IP: 49.230.120.200 วันที่: 29 กรกฎาคม 2558 เวลา:11:02:44 น.
  
เราใช้แต่ผงวุ้นอย่างเดียวได้หรือป่าวคะ แล้วตัวเต้าฮวยจะเหลวไปหรือป่าว ขอบคุณค่ะ
โดย: นู๋ตั๊กกี้ IP: 49.230.120.200 วันที่: 29 กรกฎาคม 2558 เวลา:11:07:16 น.
  
เราใช้แต่ผงวุ้นอย่างเดียวได้หรือป่าวคะ แล้วตัวเต้าฮวยจะเหลวไปหรือป่าว ขอบคุณค่ะ
โดย: นู๋ตั๊กกี้ IP: 49.230.120.200 วันที่: 29 กรกฎาคม 2558 เวลา:11:07:18 น.
  
ถ้าใช้แต่ผงวุ้นอย่างเดียวเนื้อเต้าฮวยจะไม่เด้งดึ๋งๆค่ะเนื้อจะแข็งกรอบเหมือนวุ้นทั่วไปค่ะ เจลาตินมีขายที่ซุปเปอร์มาเก็ตสีเขียวๆค่ะมีทั้งแบบแผ่น และผง อยู่ใกล้ๆกับที่ขายผงวุ้นเลยค่ะ
โดย: แม่ใบบัว IP: 118.174.194.219 วันที่: 8 สิงหาคม 2558 เวลา:15:03:56 น.
  
เก็บไว้ได้กี่วันครับบ
โดย: Gift IP: 171.99.53.67 วันที่: 24 กันยายน 2558 เวลา:2:01:27 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mayyr.BlogGang.com

~May R
Location :
ขอนแก่น  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 2009 คน [?]