สปาเก็ตตี้ไก่สับ

เป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยาก ทำทีสะใจกว่าไปซื้อเค้ากินเยอะเลยค่ะ ถึงลดน้ำหนักไม่ลงซักที อิอิ

เครื่องปรุง สำหรับ 4 ที่

อกไก่ 3 ขีด สับหมักด้วยเกลือกับพริกไทยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
หอมหัวใหญ่ 1 หัวครึ่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเตรียมไว้
มะเขือเทศ 2-3 ผล หั่นเป็นลูกเต๋าเตรียมไว้
เห็ดแชมปิยองกระป๋องหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ มากน้อยตามชอบ (อันนี้จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
ซอสมะเขือเทศ
ซอสพริก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)
นมข้นจืดคาร์เนชั่นกระป๋องขาว
เกลือ
น้ำมันมะกอก
เนยสด
ผงออริกาโน
พริกไทยป่น
น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.ละลายเนยในกะทะ หรือจะใช้น้ำมันมะกอกก็ได้ค่ะแล้วนำหอมหัวใหญ่ที่หั่นแล้วลงไปผัดจนหัวหอมมีสีใส แสดงว่าสุกได้ที่แล้วใส่ไก่สับลงไปผัดจนสุก คอยเติมน้ำเปล่าลงไปด้วยนิดหน่อยเนื้อไก่จะได้ไม่กระด้าง

2.เติมซอสมะเขือเทศลงไปคนให้เข้ากัน อาจใส่ซอสพริกผสมลงไปด้วยก็ได้ค่ะถ้าไม่อยากให้มันเลี่ยนเกิน
แต่ใส่นิ๊ดดดเดียวพอนะคะ เดี๋ยวจะกลายเป็นไก่ผัดซอสพริกแทน อิอิ ถ้าน้ำแห้งเกินไปก็เติมน้ำเปล่า

3.พอน้ำเดือดแล้วก็ใส่เห็ดแชมปิยองที่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ถ้าชอบน้ำข้น รสชาตินุ่มนวลก็เติมนมข้นจืดคาร์เนชั่นลงไปผสม (เจ้าของ blog ชอบแบบน้ำเข้มข้นค่ะ ^^) โรยเกลือชิมรสตามชอบ ก่อนจะใส่มะเขือเทศที่เราหั่นไว้ลงไปผัดจนสุก

4.โรยผงออริกาโน พริกไทยคน ๆ ให้เข้ากันก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ^^


การเตรียมเส้นสปาเก็ตตี้

ตั้งน้ำให้เดือดใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไปโรยเกลือป่นนิดหน่อย เส้นจะได้ไม่ติดกัน
ระหว่างต้มก็คอยคนเป็นพัก ๆ พอเส้นสุกดีแล้ว (ตามเวลาแนะนำหลังซองของแต่ละยี่ห้อ
หรือจากการตักเส้นขึ้นมาลองกัดชิมดูก็ได้ค่ะ) นำไปแช่ในน้ำเย็นก่อนตักขึ้นพักไว้
ให้สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันมะกอกให้ทั่ว (ใส่ประมาณครึ่งช้อนชาก็พอค่ะนิดเดียว) เส้นจะได้ไม่ติดกัน

หมายเหตุใครจะพลิกแพลงใส่แฮมลงไปผสมหรือทอดเบคอนกรอบชิ้นเล็ก ๆ
โรยหน้าด้วยก็ตามชอบเลยค่ะ แต่เจ้าของ blog ลาเบคอนตัวอ้วนชั่วคราวเพราะคุณแฟนขอร้อง อิอิ

Create Date : 17 สิงหาคม 2552 Last Update : 17 สิงหาคม 2552 17:01:40 น. Counter : 1671 Pageviews.		11 comments
Share Tweet