โครเกต์ ไก่ข้าวโพด  บล้อกนี้จะมาทำของว่างไว้ทานเล่นๆหรือจะทำเป็นมื้อเช้าหมอกว่าก็น่าสนใจดีค่ะ หมอกทำไปเมื่อวันเเม่ที่ผ่านมา เป็นอาหารเช้าเเละเสบียงในการเดินทางไปเที่ยวกาญจนบุรีเมื่อวันเเม่ด้วยค่ะ โครเกต์ เป็นของว่างที่ทำง่ายๆเลยนะคะ แถมจะใส่อะไรลงไปก็ได้ด้วย วันนี้หมอกเลือกใส่ไก่ กับข้าวโพดหวานค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม มันฝรั่ง ปอกเปลือกหั่นเต๋า(แล้วแต่อยากทำมากหรือน้อย) ไก่สับ พอประมาณ ไม่มากเกินไปไม่น้อยเกินไป หอมใหญ่ ข้าวโพดหวาน(หมอกใช้เเบบกระป๋องค่ะ) รากผักชี กระเทียม เกลือ พริกไทย วิธีทำ ต้มมันฝรั่งให้สุกแล้วเอาออกใส่ตะเเกรงพักให้สะเด็ดน้ำค่ะเเล้วใส่ภาชนะรอไว้ หมอกใช้กะละมัง 555  บดมันฝรั่งด้วยส้อมหรือช้อนหรือใครมีที่บดมันก็นำมาใช้เลย หมอกใช้ตะกร้อมือค่ะ  จากนั้นโขลกกระเทียมกับรากผักชี คลุกเคล้าไก่สับเเล้วนำไปรวนให้สุกค่ะ นำมาผสมกับมันฝรั่ง ใส่ข้าวโพดหวาน ปรุงรสด้วยเกลือเเละพริกไทย  จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ ตีไข่ให้เเตก เอามันฝรั่งที่ปั้นไว้ลงชุบในไข่ให้ทั่ว เเล้วนำไปกลิ้งบนเกล็ดขนมปัง รอไว้ระหว่างนี้เอาน้ำมันใส่กะทะเตรียมทอดเลยนะคะ น้ำมันร้อนก็นำมันฝรั่งที่พร้อมทอดเเล้วลงไป ทอดจนเหลืองกรอบ เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ก็พร้อมเสริฟค่ะ  หมอกทำได้เกือบ 20 ลูกเลย ใช้มันฝรั่งหัวไม่ใหญ่มาก4หัว  เวลาทานจะใช้ซอสอะไรก็ได้ หมอกใช้ซอสมะเขือเทศค่ะ  เสร็จเเล้วค่ะง่ายมั้ยคะ 
น่ากินมากเลยน้องหมอก คำเล็กๆ พอดีคำ .... กินซัก 10 อันก็ไม่อิ่มเนอะๆ ฮ่าๆๆๆๆ
โดย: ทนายอ้วน
 วันที่: 26 สิงหาคม 2557 เวลา:6:22:03 น.อาหารหน้าอร่อยมาก
โดย: nattida IP: 118.172.51.30 วันที่: 26 สิงหาคม 2557 เวลา:16:10:05 น.
อาหารน่ากินมาก
โดย: jirarat IP: 118.172.51.30 วันที่: 26 สิงหาคม 2557 เวลา:16:12:38 น.
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 31 คน [