Bloggang.com : little foggy - แกงหน่อไม้ใส่ไก่(แกงเผ็ดๆ)

แกงหน่อไม้ใส่ไก่(แกงเผ็ดๆ)

สวัสดีค่ะ วันนี้เปลี่ยนเเนวมาทำกับข้าวบ้างเนาะคะ ที่จริงทำทุกวันเเหละค่ะ เพราะเป็นคนไม่ชอบทานนอกบ้านเท่าไหร่ ชอบทำไปทานนอกบ้านมากกว่า งงมั้ยคะ นานๆจะมาต้มยำทำแกงลงบล้อกสักที แต่ต่อไปอาจจะบ่อยขึ้นเพราะทางขนมยังไม่มีไรใหม่ๆที่อยากลองทำเลย บล้อกนี้จะมาทำแกงกินสักหม้อนึงค่ะ ทำไปทำบุญเมื่อวันวิสาขบูชา มาเเต่เพิ่งมาลงบล้อกเพราะขี้เกียจย่อรูป 555

แกงหน่อไม้ใส่ไก่

วัตถุดิบดังนี้ค่ะ

หน่อไม้สด 1 หน่อ กลางๆ

พริกแกง(วันนี้ใช้พริกแกงใต้ค่ะ)

ไก่ ใส่ตามชอบค่ะ

เลือดไก่ใส่รึไม่ใส่ก็ตามชอบค่ะ

กะทิ วันนี้ใช้กะทิกล่องค่ะ

หั่นหน่อไม้ซอยเป็นเส้นๆเเล้วเอาไปต้มน้ำทิ้งสักครั้งนึงค่ะ

ใส่เกลือลงไปด้วยนะคะ ตั้งไฟให้พอเดือดแป้บนึงก็ยงลงเอาน้ำออกให้หน่อไม้สะเด็ดน้ำพักไว้ค่ะ

จากนั้นเอาพริกแกงมาผัดกับกะทิค่ะ

ตามหลักการก็คือเอามาผัดกับหัวกะทิน่ะค่ะ แต่หมอกใช้กะทิกล่องก็เทออกมาสักครึ่งกล่องค่ะ

ใช้พริกแกงใต้เลยใส่ไม่เยอะนะคะ เพราะมันเผ็ดมากค่ะเราไม่ต้องการแกงเผ็ดขนาดนั้น

(จะเป็นพริกแกงแดง หรือพริกแกงเขียวหวานก็ได้นะคะ)

เคี่ยวจนได้กลิ่นหอมค่ะ จะฉุนจะจามก็ปิดปากด้วยนะคะ อิอิ

จากนั้นใส่เนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้ค่ะ

ถ้าได้เป็นสะโพกไก่ฏ้จะดีนะคะ แต่ตลาดเเถวบ้านหมอกเค้าเอามาน้อยไปไม่ทันก็หมดค่ะ

ผัดไก่กับพริกแกงจนไก่เริ่มสุกใส่หน่อไม้ที่เราสะเด็ดน้ำพักไว้ลงไปค่ะ

ตามด้วยกะทิที่เหลือใส่ตามลงไปเลยค่ะ เเล้วอย่าลืมเอาน้ำเติมลงกล่องเขย่าๆเทตามลงไปสมมติเป็นหางกะทิค่ะ

ตั้งไฟจนเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาดีค่ะ ชิมดูให้ได้รสพอดีที่พอใจ แล้วใส่เลือดไก่ลงไป(ถ้าใครไม่ใส่ข้ามขั้นตอนนี้ไปค่ะ

ตั้งไฟไปจนเดือดอีกครั้ง เลือดไก่นุ่ม ก็ปิดเตา โรยใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าหั่น

เเค่นี้ก็เสร็จพร้อมรับประทาน ได้หมึกแห้งทอด ไข่ต้ม หรือปลาแห้งทอดนี่ อร่อยเเน่นอนค่ะ

ไปละค่ะ เสร็จเรียบร้อย อากาศร้อน น้ำลำใยเย็นๆสักแก้วละกันค่ะ

Create Date : 23 พฤษภาคม 2559
Last Update : 23 พฤษภาคม 2559 19:39:20 น.
Counter : 1849 Pageviews.

19 comments

	Tiny Chef ตีนไก่รสหม่าล่า พร้อมกินสีมือคนไทย รสที่คนไทยชอบ นายแว่นขยันเที่ยว (5 ธ.ค. 2568 09:36:31 น.)		ไอเลิฟ บางกระเจ้า! peaceplay (6 ธ.ค. 2568 02:39:44 น.)
	แกงเผ็ดหมูมะเขือม่วง ฟ้าใสวันใหม่ (1 ธ.ค. 2568 10:04:28 น.)		จะปีใหม่แล้ว หา"ขนม"ไปมอบให้ลูกค้า/ผู้ใหญ่ อยู่ไหมคะ? peaceplay (25 พ.ย. 2568 14:12:30 น.)

แกงหน่อไม้ใส่ไก่น่ากินจังค่ะ

ที่บ้านไม่แกงเลย ถ้าได้หน่อไม้มาทำต้มจืดตลอด

แกงหน่อไม้นี่ซื้อกินประจำ ใส่เลือดหมูด้วยชอบๆ

โดย: เรียวรุ้ง

วันที่: 23 พฤษภาคม 2559 เวลา:20:09:22 น.

เมนูนี้กรี๊ดดดดเลยค่ะ เป็นเมนูโปรด
ชอบกินมากๆ ไม่เคยเบื่อค่ะ
ทำได้น่าทานจัง ตบท้ายด้วยน้ำลำใยเนื้อตู้มมมม
น้ำลายไหลค่ะ
ขอบคุณที่แวะชมทับทิมกรอบนะคะ

โดย: mambymam

วันที่: 23 พฤษภาคม 2559 เวลา:20:56:20 น.

กินด้วยยยยยยยยย

โดย: Am Nicha

วันที่: 23 พฤษภาคม 2559 เวลา:22:35:47 น.

ชอบหน่อไม้อ่อน ๆ เอามาทำอะไรก็อร่อยเนาะ
น้ำลำใยก็ชอบค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 24 พฤษภาคม 2559 เวลา:5:59:35 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเชฟน้อยนะคะ

ถ้ามีแกงเขียวหวานแพรชอบเส้นขนมจีนมากินด้วย ชอบๆ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ้านต้นคูน Food Blog ดู Blog
little foggy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: praewa cute

วันที่: 24 พฤษภาคม 2559 เวลา:7:23:24 น.

ขอบคุณที่แวะไปทักทายนะคะ

โหวตให้ค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
moresaw Funniest Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog
ALDI Klaibann Blog ดู Blog
little foggy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: เรียวรุ้ง

วันที่: 24 พฤษภาคม 2559 เวลา:7:46:03 น.

แกงได้น่าทานจริง ๆ ค่ะ แตกมันสวยงาม ... เมนูโปรดเหมือนกัน :)
หิวข้าวแต่เช้าเลย 55

โดย: Tristy

วันที่: 24 พฤษภาคม 2559 เวลา:20:00:40 น.

แกงหน่อไม้ใส่ไก่กับน้ำลำไย ทำเอาหิวยามดึกค่ะน้องหมอก
น่าทานมากค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

ชายคาตะวัน Photo Blog ดู Blog
ณ ปลายฉัตร Literature Blog ดู Blog
little foggy Food Blog ดู Blog

...................................

นอนหลับฝันดีนะคะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 25 พฤษภาคม 2559 เวลา:0:18:35 น.

เมนูโปรดเลยค่ะ ต้องทานกับไข่เจียวร้อนๆ เด็ดที่สุดเลยนะคะ
ได้ทำบุญแบบอิ่มอร่อยนี่มีความสุขมากๆเลยนะคะ

ขอโหวตให้นะคะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog
little foggy Food Blog ดู Blog

โดย: บ้านต้นคูน

วันที่: 26 พฤษภาคม 2559 เวลา:8:27:20 น.

น้องหมอกเก่งจัง ผัดกระทิกล่องจนแตกมันได้ด้วยอ่า พี่ใจร้อนอ่า

ปูลู วันก่อนพี่ต้มหน่อไม้สดกับสามชั้น อร่อยมากกกกกก

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 26 พฤษภาคม 2559 เวลา:19:59:19 น.

ชอบทำกับข้าวเองด้วยค่า
ซื้อนอกบ้านบางทีก็แพง บางทีก็ไม่ถูกปากค่ะ
แต่บางที เวลาเหนื่อย ซื้อกินก้ดีเหมือนกันค่ะ แหะๆ

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 26 พฤษภาคม 2559 เวลา:22:59:47 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sweet_pills Food Blog ดู Blog

Maeboon Travel Blog ดู Blog
little foggy Food Blog ดู Blog

โดย: newyorknurse

วันที่: 27 พฤษภาคม 2559 เวลา:1:09:39 น.