ต้มกระดูกหมู มะระยัดไส้
เสาร์อาทิตย์นี้ต้องทำกับข้าวกินกันเองที่บ้าน แต่ละครั้งก็ไม่รู้จะทำอะไรดี ก็เปิดกระทู้หาเอา อยากทำเมนูไหนก็เลือกมา วันนี้ทำต้มกระดูกหมู มะระยัดไส้ เป็นเมนูหลัก

เครื่องปรุง
1. มะระ
2. หมูสับ
3. กระดูกหมู
4. รากผักชี
5. พริกไทย
6. ซุปก้อนคนอ
7. ซีอิ้วขาว
8. เกลือ
9. กระเทียม



เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อม
- มะระ ล้างให้สะอาด ตัดเป็นท่อน ๆ คว้านไส้ออกให้หมด
- กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 คลุกกับกระดูกหมู ส่วนที่ 2 ตำรวมกันกับหมูสับ
- นำหมูสับที่ผสมเครื่องปรุงแล้ว ยัดใส่ในมะระ

วิธีทำ
1. กระทะตั้งไฟ น้ำกระดูกหมูไปผัดนิดหน่อย ไม่ต้องสุกมาก ตักออกมาใส่หม้อ
2. ใส่มะระที่ยัดไส้แล้วลงในหม้อ
3. เติมน้ำให้ท่วม
4. ใส่ก้อนคนอ เกลือนิดหน่อย ซีอิ้วขาว
5. ปิดฝาหม้อ (ต้มอย่าเปิดฝา) น้ำไปตั้งไฟจนเดือนแล้วลดไฟลง เคี่ยวอีกสักพักจนมะระสุก ชิมรส



เมนูนี้อร่อยดีนะคะ แต่เผ็ดไปหน่อย เพราะใส่พริกไทยเยอะ ขอบคุณ คุณ tukata001 และ คุณจุ๋ม แม่สลิ่ม จากห้องก้นครัวค่ะ




Create Date : 07 มกราคม 2550
Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2550 16:29:16 น.
Counter : 3989 Pageviews.

9 comments
:: กะก๋าแนะนำหนังสือ - โจน :: กะว่าก๋า
(8 ม.ค. 2564 06:29:08 น.)
:: กะก๋าแนะนำหนังสือ - รัก โลก :: กะว่าก๋า
(10 ม.ค. 2564 06:40:54 น.)
ขนมปังอบ "เนย &กระเทียม" สมาชิกหมายเลข 3661152
(14 ม.ค. 2564 13:12:12 น.)
10 มค 64 นางพญาเสือโคร่ง - Wild Himalayan Cherry mcayenne94
(10 ม.ค. 2564 21:47:42 น.)
  
ดูน่ากินจังเลย ถ้าได้กินกับน้ำพริกกะปิ คงอร่อยเหาะ แต่วรรณต้มทีไร มะระขมจนกินไม่ลง ว่าแล้วลองทำอีกสักรอบ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
โดย: wan (vivianyoong ) วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:53:41 น.
  
น่าทานแฮะ
โดย: mingky วันที่: 15 มีนาคม 2550 เวลา:13:59:11 น.
  
งึมๆ ยังติดใจอยู่ว่ามะระมันจะขม พอมีเมนูนี้ทีไร ได้แต่แงะเอาแต่หมูออกมากินทูกกกที
โดย: LEE (lyfah ) วันที่: 19 มีนาคม 2550 เวลา:0:01:38 น.
  
ชอบกินมะระค่ะ อร่อยมากๆให้แม่ทำให้กินทำเองไม่เป็น
กลัวต้มแล้วมันจะขมมาก แต่ถึงจะขมก็กินได้ชอบที่ซู้ดดเลยค่ะ อยากกินๆๆๆๆๆ
โดย: pocketbook วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:14:27:57 น.
  
หั่นมะระล้างให้สะอาดแล้วแช่น้ำเกลือซักครึ่งชั่วโมงอะครับ

คงใช่5555
โดย: แมนยู IP: 124.120.36.4 วันที่: 22 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:10:11 น.
  

ต้มมะระไม่ให้ขมนำมะระไปลวกนำเดือดซักครั้งก่อนคะ

โดย: เด็ดเจ้ IP: 125.24.138.46 วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:16:54:02 น.
  
หวัดดีค่ะ เราก็อยู่นครศรีน่ะ ว่าง ๆ ก็เมลมาหาเราได้นะ ชอบดูซี่รี่ และเล่นเน็ตเหมือนกัน pattama_S@hotmail.com
โดย: เจี๊ยบ IP: 58.147.107.20 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:59:00 น.
  
เคยทานแล้ว
โดย: คนรู้จัก IP: 223.207.19.30 วันที่: 11 มีนาคม 2555 เวลา:10:09:13 น.
  
Hello,

New music: https://popeurope.blogspot.com
MP3/FLAC, Label, LIVESETS, Music Videos, TV Series.
Download Dance, Electro, House, Techno, Trance, Pop, Rock, Rap...

Best regards,
0day MP3s
โดย: Mariomab IP: 190.2.133.230 วันที่: 12 มิถุนายน 2564 เวลา:7:04:18 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Littlefinger.BlogGang.com

little finger
Location :
นครศรีธรรมราช  Singapore

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]