ปลาแมคเคอเรลทอดกระเทียม
จะสิ้นเดือนอีกแล้ว รู้นะว่าเพื่อนๆ บางคนคงเป็นอันต้องหยิบปลากระป๋องออกมาประทั้งชีวิตกันแล้วสินะ แต่บอกเลยค่ะว่าแอดมินไม่ใช่แค่เปิดกระป๋องแล้วกินได้เลย ก็ไหนๆ จะกินทั้งทีก็ต้องเพิ่มลูกเล่นให้อาหารหน่อย วันนี้เลยขอตั้งชื่อเมนูนี้ว่า ปลาแมคเคอเรลทอดกระเทียม โดยการนำปลาแมคเคอเรล (ขอแต่เนื้อปลาพอนะ ส่วนซอสต่อให้อร่อยแค่ไหนวันนี้ก็ขอแยกออกก่อนแล้วกัน) ลงคลุกกับแป้งทอดกรอบจนทั่ว จากนั้นโขลกกระเทียมกับรากผักชีรวมกันแค่พอหยาบ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน แล้วค่อยนำกระเทียมกับรากผักชีที่โขลกไว้ลงทอดจนกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน คราวนี้เราถึงจะมาทอดปลาแมคเคอเรลที่คลุกแป้งลงทอดจนสุกเหลืองหอมน่ากินตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วค่อยจัดใส่จานโรยด้วยกระเทียมกับรากผักชีที่ทอดกรอบไว้ เพิ่มความน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จ แค่นี้ก็อร่อยได้อีกหนึ่งมื้อกับอีกหนึ่งเมนูแล้วค่ะ เพื่อนๆ คนไหนคิดว่าน่าสนใจก็ลองนำไปทำตามกันได้นะคะ
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [