ดูแล้วเปรี้ยวปาก

  

แวะมาเก็บสูตรจากเชฟคนเก่งค่ะ

กลัวจะทำเสียตรงขั้นตอนเอาไปกวนเหนือไอน้ำนี่แหละค่ะพี่บอล...สูตรนี้ทำทาร์ตมะนาวได้มั๊ยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

  

แวะมาเยี่ยมเจ้าค่ะ +เก็บสูตรด้วย ชอบมะนาว ไม่เคยกินแยมมะนาวอย่างนี้ต้องทำซะแย้ว

  

สวัสดีค่ะ... เข้ามาบอกว่าน้องซีอิ้ว Logo ตลกดี น่ารักมาก

  

เปรี้ยวปากจริงๆด้วยครับคุณ fairy_tells

น้องวรรณครับวิธีทำแบบนี้จะยุ่งยากกว่าวิธีทำแนวอื่นนิดนึงเพราะว่าเป็นการเอาไขมันจากเนยคลุมไข่ก่อนทำให้ไม่เป็นลิ่มครับ รับรองผลว่าออกมาเยี่ยมแน่ๆครับ...ใช้ทำทาร์ตมะนาวได้ด้วยครับ ของผมเคยทำแบบไส่ไส้เอแคลร์ ไส้แป้งพัฟ อร่อยเหาะครับ แถมยังผสมกับวิปครีมแปลงร่างเป็นมูสมะนาวได้อีกครับ

คุณเนสครับ สูตรนี้ต้องถูกปากแน่ๆครับ (เพราะต้องเอาเข้าปากเวลาชิม) 5555

สวัสดีครับคุณ magumashi

  

เข้ามาถามอีกรอบ..มูสมะนาว วรรณสามารถใช้มะนาวแบบบ้านเราได้มั๊ยคะพี่บอล หรือต้องเป็น Lemon ลูกสีเหลืองๆของนอก แล้วอัตราส่วนของการผสมกับวีปครีมนี่ประมาณเท่าไหร่อ่ะคะ คือสนใจอยากลองทำมูสมะนาวมั่ง อิอิ รอคำตอบพี่บอลนะคะ เดี๋ยววรรณมาส่งการบ้านค่ะ

  

ใช้น้ำมะนาวเขียวได้ตามปรกติครับ เพราะสูตรที่นำมาลงเป็นแบบน้ำมะนาวเขียวครับ ส่วนเรื่องอัตราส่วนใช้ หนึ่งต่อหนึ่งครึ่งครับ....

คือแยมมะนาวหนึ่งถ้วย วิปครีมหนึ่งถ้วยครึ่งตีแล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งนิดหน่อย แต่เวลาผมทำจะใช้น้ำเชื่อมที่ผสมเจลาตินลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เค้กอยู่ตัวดีขึ้นครับ

  

เข้ามาชมรูปสวยๆ ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรที่ดูก็รู้ว่าต้อง
อร่อยแน่ๆ เลยด้วยค่า

  

ขอบคุณครับคุณมายา ถ้าว่างเชิญพิสูจน์ได้เลยนะครับ อันนี้แยมโปรดผมเลยครับ

  

เย้ๆๆ ในที่สุดคุณบอลก็เปิดบล็อกแล้ว คุณบอลจ๋าช่วยสอนทำแยมส้มอร่อยๆ หน่อยสิคะ
ซื้อแยมส้มสำเร็จรูปมา 3 ยี่ห้อแล้ว ยังไม่อร่อยโดนใจเลยค่ะ

  

คุณบอลคะ มีคำถามค่ะ คือถ้าทำเป็นทาร์ตมะนาว ต้องกวนส่วนผสมให้เสร็จก่อนตามสูตร แล้วค่อยใส่ในแป้งทาร์ต หรือว่าพอผสมเสร็จแล้ว สามารถใส่ลงในแป้งทาร์ตได้เลยคะ แล้วใช้เวลาอบประมาณกี่นาทีคะ

  

เก่งจังเลยค่ะ เดี๋ยวต้องเข้ามาเยี่ยมบ่อยซะแล้ว

  

มาด้อมๆมองๆแถวนี้ อ๊ะๆ ได้กลิ่นอะไรหอมๆ

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ เก๋ชอบกินแยมที่สุดในโลกเล้ย (มีที่สุดหลายอย่างค่ะ แหะแหะ)

ขอมาจดสูตรไปนะคะ ตอนนี้แปลงร่างเป็นจอมโจรแล้วค่า..จอมโจรขโมยสูตรค่ะ อิอิ

  

คุณits_gemmi
แยมส้มต้องนี่เลยครับ พี่ก้อย Jekyll and Hyde บล็อคอยู่ขวามือบนเลยครับ แหะๆๆ

คุณmarabout
ผมไม่เก่ง แต่ว่ายินดีให้เข้ามาเยี่ยมบ่อยๆครับ ต้อนรับด้วยขนมอย่างเดียว คงไม่ว่ากันนะคร้าบบบ

คุณเค้กหอม
เอ่อ เอาไปแล้ว จะมีอาถรรพ์ครับ ถ้าไม่ทำมาส่งจะหิวววววว ทั้งวัน....จะยอมทนหิว หรือจะยอมอ้วนขึ้นอันนี้ให้น้องเก๋ตัดสินเอาเองเด้อออออครับ

  

ขอถามหน่อยค่ะ ในสูตรแยมมะนาวมีส่วนของไข่ไก่ กับ ไข่แดง คือ ไข่ไก่ ๔ ฟอง(รวมไข่แดงและไข่ขาว) และไข่แดง ๒ ฟอง (แยกออกจากไข่ขาว) ไม่ทราบว่าเข้าใจถูกต้องหรือเปล่า เห็นคุณแมวอ้วนถามเรื่องมูสมะนาวมาด้วย ไม่ทราบมีสูตรหรือเปล่า จะได้เอาไปลองทำ แต่ทำไมเวลาบีบมะนาวทีไรและน้ำมะนาวขมทุกที แนะนำหน่อยค่ะ

  

บล๊อกน้องใหม่ มาดูแนวพี่ ๆ แล้ว ขอกินมั่งซี่ เพอร์เฟค

  

คุณแม่น้องเมล
ขออภัยด้วยครับที่เข้ามาตอบช้า(มากกกกก) เรื่องไข่เข้าใจถูกต้องแล้วครับ
เรื่องมูสมะนาว ให้ใช้วิปครีมตีกับน้ำตาลป่นจนตั้งยอดอ่อนแล้วตะล่อมแยมมะนาวลงไปครับ อัตราส่วน...ครีมหนึ่งถ้วย กับแยมมะนาวหนึ่งด้วยครับ
บีบมะนาวขมไม่สันทัดครับ ส่วนตัวคิดมาตลอดว่าน่าจะมาจากรสขมตรงเปลือกช่วงสีขาวครับ อย่ากดแรงน่าจะช่วยได้ครับผม

คุณกิน ๆ เที่ยว ๆ
ดูผิดคนแล้วล่ะครับน้องใหม่ 555 ผมนี่ก็น้องใหม่บล็อคเหมือนกันน้าครับ...แหะๆๆ เชิญชิมตามสบายคร้าบ

  

Thing very good