สูตรเด็ด “หมูสามชั้นย่างจิ้มแจ่ว” ซอสมะขามชุ่มฉ่ำ เนื้อนุ่ม


สูตรเด็ด “หมูสามชั้นย่างจิ้มแจ่ว” ซอสมะขามชุ่มฉ่ำ เนื้อนุ่ม

หมูสามชั้นที่เราเคยทำกันคือนำไปหมักแล้วย่างใช่ไหมคะ แต่สามชั้นย่างสไตล์ใหม่คือย่างแล้วทาน้ำจิ้มแจ่วไปด้วย ให้น้ำจิ้มค่อยๆ ซึมเข้าเนื้อระหว่างย่าง ทำให้หมูสามชั้นย่างชุ่มฉ่ำไปทั่วๆ ชิ้น ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย
รากผักชี 2 ต้น
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น
ผักชีสับ
หมูสามชั้น 400 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อต้มน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และน้ำกระเทียม เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย


2. ใส่รากผักชี น้ำปลา พริกป่น และผักชีสับ คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ปิดไฟแล้ววางพักไว้


3. เตรียมหมูสามชั้นย่างบนเตาถ่าน ระหว่างย่างก็ให้ทาซอสมะขามให้ทั่วจนย่างสุกทั้งสองด้าน


4. ใช้กรรไกรตัดหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้ววางเรียงใส่จานเตรียมเสิร์ฟ


ขอบคุณข้อมูลจาก : Food MThai
ภาพ : blogspot

อ่านต่อได้ที่ : https://goo.gl/eK6jW3

หรือดูทั้งหมดได้ที่ : KHANPAKLIVE.COM

ดูเพิ่มเติมได้ที่ khanpaklive.com




Create Date : 31 กรกฎาคม 2561
Last Update : 31 กรกฎาคม 2561 16:23:45 น.
Counter : 55 Pageviews.

0 comments
ฮูหยิน มหาชัย ทะเล ต้มยำ อาหารตามสั่ง บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(2 ต.ค. 2562 13:04:24 น.)
ความรู้สึกเจ nonnoiGiwGiw
(2 ต.ค. 2562 12:04:58 น.)
✿✿Food For Fun :: Hot Wok Return #39 :: เมนูเมี่ยง "เมี่ยงคำ✿✿ Sai Eeuu
(30 ก.ย. 2562 20:50:16 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #40 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนตุลาคม ✿ เนินน้ำ
(1 ต.ค. 2562 19:38:27 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khanpaklive.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 4208986
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด