ต้มซั่วไก่บ้าน ง่ายๆทำที่บ้านก็ได้!



ต้มซั่วไก่บ้าน ง่ายๆทำที่บ้านก็ได้!

ต้มซั่วไก่บ้าน เป็นอาหารท้องถิ่นทางภาคอีสานที่น้อยคนนักที่จะรู้จัก ต้มซั่วไก่บ้านจะมีลักษณะคล้ายๆ ต้มแซ่บ แต่มีจุดเด่นที่มีผักแพวเป็นส่วนผสมหลัก โดยผักแพวมีประโยชน์ในการช่วยขับลม ใช้เวลาทำ 20 นาที ง่ายๆไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ!

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ไก่บ้าน ต้มแล้วฉีกเอาแต่เนื้อ 1 ½ ถ้วยตวง (350 กรัม)
  • น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าหั่นแว่น 4 แว่น
  • ตะไค้รบุบหั่นท่อน 2 ต้น
  • หอมหัวแดงบุบ 3 หัว
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
  • ใบสะระแหน่ 10 ยอด
  • ผักแพวซอย 6 ยอด
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น

วิธีทำ

1. หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่ๆ พักไว้
2. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลางจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง และ เกลือลงไป ต้มจนเนื้อไก่เปื่อย ตักออกมาฉีกเนื้อไก่เป็นริ้ว ๆ แล้วใส่กลับ   ลงหม้อเดิมอีกครั้ง
3. ใส่คนอร์ซุปไก่ก้อน น้ำปลาร้า น้ำปลา และน้ำมะขามเปียกลงไป ชิมรสให้ออกเค็มเปรี้ยว ใส่พริกป่น และข้าวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ผักแพว และต้นหอม จัดใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มาจาก : //www.knorr.com

อ่านต่อได้ที่ : https://goo.gl/PSbqGV

หรือดูทั้งหมดได้ที่ : KHANPAKLIVE.COM

ดูเพิ่มเติมได้ที่ khanpaklive.com




Create Date : 18 กันยายน 2561
Last Update : 18 กันยายน 2561 15:01:54 น.
Counter : 321 Pageviews.

1 comments
#### รีวิวร้านห้อยขาริมปิง เชียงใหม่ #### สาวไกด์ใจซื่อ
(7 ต.ค. 2562 09:32:36 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return # 40 : เข้ากั๊น...เข้ากัน "ข้าวผัดกระเพรา&ไข่ดาว" เรียวรุ้ง
(4 ต.ค. 2562 10:25:09 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return # 40 : เข้ากั๊น...เข้ากัน "ผัดมะละกอใส่ไข่&ไส้กรอกทอด" เรียวรุ้ง
(4 ต.ค. 2562 10:25:25 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #39: "เมนููเมี่ยง" (*_*)เมี่ยงปลาซาบะรมควัน(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(30 ก.ย. 2562 23:25:37 น.)
  
เตรียมข้าวสวยรอเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 12 มิถุนายน 2562 เวลา:12:32:21 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khanpaklive.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 4208986
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด