ผัดมักกะโรนีกุ้ง เมนูอาหารยอดฮิต



ผัดมักกะโรนีกุ้ง เมนูอาหารยอดฮิต

มักกะโรนีเป็นอาหารอิตาเลียนที่ขึ้นชื่อ และคนไทยได้นำมาดัดแปลงจนเป็นที่รู้จัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผัดมักกะโรนีกุ้ง เรียกได้ว่า ตามร้านอาหารทั่วไปผัดมักกะโรนีกุ้งต้องเป็นหนึ่งในหน้าเมนูฮิต

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • มักกะโรนีต้มสุก 2 ถ้วยตวง
  • กุ้งสด 10-12 ตัว ประมาณ 120 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 1 หัวเล็ก 100 กรัม
  • มะเขือเทศสีดาหั่นเป็นเสี้ยว 5 ลูก 100 กรัม
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 3-4 ต้น 20 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชหรือเนยสำหรับผัด 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่นตามชอบ

วิธีทำ

1. นำน้ำใส่หม้อในปริมาณมากกว่ามักกะโรนี 4 เท่า เปิดไฟแรงให้น้ำเดือดจัด ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ลดไฟให้เหลือไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่มักกะโรนีลงในหม้อ คนด้วยทัพพีเป็นระยะๆ ป้องกันการติดก้นหม้อและเพื่อให้ความร้อนทั่วถึง ต้มประมาณ 10 นาที หรือจนกว่ามักกะโรนีจะสุก หลังจากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นสักครู่ สะเด็ดน้ำออก คลุกกับน้ำมันพืชพักไว้
2. นำกุ้งสดมาปอกเปลือกล้างน้ำ แล้วผ่าหลังพักไว้
3. ตั้งกระทะน้ำมัน หรือเนยบนไฟกลาง ใส่กุ้งลงไปผัดให้เปลี่ยนสีแต่ยังไม่ต้องสุกทั้งหมด ตอกไข่ใส่ลงไป พักไว้สักครู่ให้ไข่พอสุกบ้างบางส่วน คนให้ไข่กระจายตัว
4. นำหัวหอมใหญ่ลงไปผัดพอสุก แล้วใส่มักกะโรนีที่เตรียมไว้
5. ผัดให้ทั่วแล้วใส่ซอสมะเขือเทศ คนอร์อร่อยชัวร์ และน้ำตาลทราย เร่งไฟแรงเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน ให้ซอสเคลือบมักกะโรนีให้ทั่ว แล้วนำมะเขือเทศ และต้นหอมผัดพอทั่ว หลังจากนั้นปิดไฟแล้วนำใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
6. หมายเหตุ
7. สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆได้ เช่น หมู ไก่ เนื้อ

ขอบคุณที่มา : //www.knorr.com

อ่านต่อได้ที่ : https://goo.gl/2PrhVd

หรือดูทั้งหมดได้ที่ : KHANPAKLIVE.COM

ดูเพิ่มเติมได้ที่ khanpaklive.com




Create Date : 09 ตุลาคม 2561
Last Update : 9 ตุลาคม 2561 13:56:59 น.
Counter : 201 Pageviews.

1 comments
ร่วมกิจกรรม FFF# 40 "ขาหมูคากิ+ยอดคะน้า+ผักกาดดอง" เมนู: เข้ากั๊น..เข้ากัน ค่ะ เริงฤดีนะ
(14 ต.ค. 2562 07:51:08 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - ร้านรำพึง สิงห์บุรี ทนายอ้วน
(10 ต.ค. 2562 19:55:58 น.)
Bear House Fresh Boba Milk Tea บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(10 ต.ค. 2562 15:39:32 น.)
❤3F Hot Wok Return #40 เมนูกินเข้ากัน - ขนมจีนน้ำยา-ไข่ต้ม-ลูกชิ้นปลา ❤ บ่งบ๊ง
(10 ต.ค. 2562 14:10:54 น.)
  
น่าทานมากเลยค่ะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445381 วันที่: 29 ธันวาคม 2561 เวลา:3:45:28 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khanpaklive.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 4208986
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด