ไก่ฝอยอบตะไคร้ Flossy Chicken flavored lemongrass     ส่วนผสม เนื้อไก่ 500 กรัม ตะไคร้ 5 ต้น ซีอิ๋วหวาน 2 ช้อนชา ซีอิ๋วขาว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1 นำไก่ที่ต้มสุกแล้ว มาทุบ และฉีกให้เป็นเส้น 2 นำตะไคร้มาซอยปั่นให้ป่นหรือตำให้ละเอียดแล้วคั่วเพื่อให้มี กลิ่นหอม 3 นำไก่ที่ฉีกแล้วไปผสมกับตะไคร้ที่ปั่นไว้ 4 จากนั้นนำซีอิ๋วหวาน ,ซีอิ๋วขาว, น้ำตาล ,น้ำปลา ใส่กระทะตั้งไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย 5 เอาส่วนผสมของไก่ใส่ลงไปในกระทะเครื่องปรุงที่เคี้ยวจนได้ที่ ผัดไปเรื่อยๆจนแห้ง เท่านี้ ก็จะได้ไก่ฝอยตะไคร้ วันนี้เราใช้ไก่งวงอบที่เหลือจากวัน Thanksgiving มาทำ เลยลดส่วนของน้ำปลาลง แล้วก็ใช้น้ำตาลทรายแทน ออกมาใช้ได้เลยค่ะ   มาคนแรกเลยเจ้ามาชิมแล้วก็ขอห่อกลับบ้านด้วยนะเจ้า อิอิ
 โดย: แม่เฮือน
 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2550 เวลา:15:42:20 น.โอ้ววว คุณปี้แม่เฮือนมาเร็วมั่กๆ ขอชิมเบอร์สองก็ได้งั้น ฮี่ๆๆ
 โดย: Complicatedgirl
วันที่: 25 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:11:46 น.น่าทานจังเลยค่ะ..
ทานกับข้าวเหนียวก็น่าจะอร่อยนะคะ  โดย: กะตุ้งนิ้ง
วันที่: 25 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:58:37 น.นางฟ้าว่าถ้ากินกับข้าวต้มกุ๊ย ก็น่าจะอร่อยนะคะ
ต้องหอมตะไคร้ น่ากินมาก ๆแน่เลย  โดย: นางฟ้าของชาลี
วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:3:04:18 น.แวะมาชิมของอร่อยๆ และมีภาพงานลอยกระทงที่โคราชมาฝากครับผม  คลิกที่รูปเพื่อตามมาเที่ยวด้วยกันครับ โดย: มิสเตอร์ฮอง
วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:21:00 น.ขอถามค่ะ เวลาทอดน้ำมันกระเด็นสุดยอดเป่าค่ะ ลองทอดแล้วน้ำมันกระเด็นแบบว่าทอดยากจัง
โดย: มือใหม่หัดทำ IP: 67.8.112.176 วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:23:56:56 น.
สูตรนี้ไม่ต้องทอดใช่มั๊ยค่ะ พอดีอ่านเจอสูตรของคนนึง ไก่ฝอยหวานๆ เค้าเอาไก่ฉีกไปทอดก่อน เลยลองดู ไม่ไหวค่ะ น้ำมันกระเด็นสุดยอดเลย
โดย: มือใหม่หัดทำ IP: 67.8.112.176 วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:0:02:39 น.
|
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [