❤ 3F Hot Wok Return #38 ข้าวราดแกง - ผัดผักบุ้งไฟแดงราดข้าว ❤
เมนูส่งท้ายอีกสักจานกับโจทย์ 3F เดือนสิงหาคม
... เมนูราดข้าว ...
ผัดผักบุ้งไฟแดงราดข้าว
ถามว่า ทำไมเลือกทำจานนี้?? ตอบว่า พอดีนึกขึ้นได้สมัยที่พี่ยังทำงานเป็นมนุษย์เงินเดือน
พี่เห็นลูกน้องในแผนกสั่งผัดผักจานนี้กินบ่อยมากในมื้อเที่ยง บ่อยมากจนพี่อดถามมันไม่ได้
"นายกินผัดผักบุ้งเป็นอย่างเดียวหรือไง" ร้านป้านอมมีของอร่อยให้กินมากมาย ไม่สั่งกิน
กินผัดผักทุกวันเนี่ยน่ะ!! มันย้อนกลับมาถามเรา "พี่กินผัดไทยเป็นอย่างเดียวหรือไงขอรับ!!
เย้อออ มันทักแบบนั้นพี่เอ๋อไปชั่วขณะ...เออ จริงของมัน ฉันกินผัดไทยแทบทุกวันจริงๆ
เห็นใคร ๆ ชอบสั่งผัดคะน้าราดข้าว ผัดผักบุ้งราดข้าว แต่ตัวฉันไม่เคยสั่งแบบราดข้าวเลย
ต้องสั่งแยกเป็นกับข้าว บางวันเราไม่ต้องการกินแป้ง(ข้าว) กินเล่นเปล่า ๆ ฟินกว่า นะเออ
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ส่วนประกอบ
ผักบุ้งจีน 1 กำ (หั่น/เด็ดท่อน)
กระเทียมจีนสับหยาบ
พริกขี้หนูสับหบาบ
เต้าเจี้ยวดำ
ซอสน้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า
หมายเหตุ
- ฉันไม่ใส่ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา เพราะตัวเต้าเจี้ยวดำ
และซอสน้ำมันหอยมีความเค็มแล้ว ใส่แค่น้ำตาลทรายเล็กน้อย
วิธีผัด
1. ตัดโคนผักบุ้งออกทิ้ง ล้างให้ดินส่วนรากออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด
เด็ดผักบุ้งหรือหั่นเป็นท่อน ๆ ใส่ในกระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. จัดผักบุ้งใส่ในจาน ใส่พริกและกระเทียมสับ ใส่เต้าเจี้ยว
ใส่ซอสน้ำมันหอย เหยาะน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรง พอน้ำมันร้อนจัด เทผักบุ้งลงไปพรวดเดียวแล้วผัดเร็ว ๆ
ผัดแค่ผักสลด ปิดไฟเตาทันที (ห้ามผัดนานจนผักบุ้งเหี่ยวและเหนียว ทานไม่อร่อย)
ใครจะผัดแบบตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนแล้วเอากระเทียมลงผัดให้เหลืองก่อนก็ได้
ตักผัดผักบุ้งไฟแดงราดบนข้าวสวยร้อน ๆ แจ่มมาก
ครั้งคุณนายแม่มีชีวิต ผัดผักบุ้งต้องเป็นผักบุ้งไทย นางไม่ชอบกินผักบุ้งจีน
อีกเมนูที่นางทำบ่อยมากก็นี่เลย ผัดพริกขิงผักบุ้งใส่กุ้ง บางทีก็ใส่เนื้อไก่
แยกเป็นกับข้าว หรือทานเล่นแบบไม่มีแป้งให้รำคาญใจก็แจ่มมาก
กว่าจะถ่ายภาพเสร็จ ผักบุ้งในจานเหี่ยวและเริ่มหมองคล้ำ
หากไม่รีบกินผักจะเหนียว หมดอร่อยกันพอดีนะช่างภาพ อิอิ
จบเรื่องราวอาหารจานด่วนที่พี่นี้จัดให้เป็นเมนูเด็ดจานโปรดเชียวนะ
ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชม แวะมาทักทาย ณ ที่ตรงนี้
พบกับโจทย์การบ้านประจำเดือนกันยายน เมนูอะไรก็ต้องติดตามค่ะ
Create Date : 30 สิงหาคม 2562
Last Update : 30 สิงหาคม 2562 20:00:18 น.
Counter : 6983 Pageviews.
12 comments
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณตะลีกีปัส
,
คุณเนินน้ำ
,
คุณALDI
,
คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
,
คุณซองขาวเบอร์ 9
,
คุณSai Eeuu
,
คุณSweet_pills
สวัสดีมีสุขค่ะ
น่ากินจริงๆค่ะ
เพิ่งจ่ายตลาดเสร็จเมื่อครู่ หิ้วผักบุ้งมาพอดีค่ะ
เมนูโปรดกับข้าวต้มแห้งตอนเช้า
โดย:
ตะลีกีปัส
วันที่: 30 สิงหาคม 2562 เวลา:16:49:59 น.
โอ๊ยยยยหิวข้าวเลยค่า เขียวน่ากินมาก
โดย: kai (
aitai อ่านว่า อะอิไต้
) วันที่: 30 สิงหาคม 2562 เวลา:17:31:43 น.
เมนูผัดไฟแรง ๆ ต้องกระทะแบบนี้ใช่เลยค่ะพี่บี๊
คุณแม่ก็ชอบทานผัดผักบุ้งไทยมากกว่าผักบุ้งจีนค่ะ ส่วนผัดพริกขิงผักบุ้งก็ชอบ (ทางเมืองชลเรียกผัดสับเหนียว)
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 30 สิงหาคม 2562 เวลา:19:31:08 น.
น่ากินมาก ๆ ค่ะ พี่บิ๊ผัดได้กำลังดีเลย
ชอบกินผักบุ้งมากค่ะ
โดย:
ALDI
วันที่: 30 สิงหาคม 2562 เวลา:22:17:18 น.
เมนูโปรดหนูเลยค่า ทำกินทุกสัปดาห์ 555
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 31 สิงหาคม 2562 เวลา:12:31:39 น.
ข้าวต้มร้อนๆด่วนเลยครับ
โดย:
เสือตะหลิว
วันที่: 31 สิงหาคม 2562 เวลา:18:16:23 น.
ที่บ้านกินข้าวต้มกุ๊ยมื้อเที่ยงทุกวัน
ขอจานนี้ไปกินกะข้าวต้มน่ะคุณบี๊ แหะๆ
โดย:
ซองขาวเบอร์ 9
วันที่: 31 สิงหาคม 2562 เวลา:18:35:08 น.
ผักบุ้งไฟแดง แรงฤทธิ์ กินเมื่อไหร่ ก็อร่อยนะคะ ทั้งผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีน ได้หมดเลยค่ะ แจมกับข้าวต้มกุ้ยนี่ สั่งที่ร้าน จานเดียวไม่เคยพอจริงๆ
ว่าแล้วตาเหลือบไปทางขวา เห็นไก่อุ๊บ ป๊าด เคยทำหนหนึง ยังอร่อยไม่หาย ต้องไปซ้ำแล้วล่ะค่ะ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:0:11:44 น.
ตามมาจาก FB
อร่อยเลย
เดี๋ยวเปิดครัวผัดผักบุ้งมื้อเช้านี้เลยค่ะ
เพราะว่า..เห็นแล้วหิวๆๆๆ
โดย: Or Rudy (
เริงฤดีนะ
) วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:7:03:14 น.
ขอ 2 จานเลยคราคุณพรี่
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:21:39:26 น.
อ่านคำบรรยายของพี่บี๊ห์แล้วอยากทำเมนูนี้พรุ่งนี้เลยค่ะ
เป็นเมนูราดข้าวที่ใช้เวลาปรุงสั้นๆ มีประโยชน์และน่าอร่อยมากนะคะ
ขอบคุณพี่บี๊ห์สำหรับสูตรค่ะ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:23:14:28 น.
นาทีนี้อยากกินข้าวต้มรอบดึกเลยค่ะ
รอชิมเมนูเมี่ยงค่ะพี่บี๊ เสียดายหนังสืออาหารของพี่บี๊เค้ายังไม่ได้เอามาที่บ้านชลบุรี แต่ในเล่มนั้นเค้าทำเมี่ยงปลาทูส่งการบ้านพี่บี๊ไปแล้ว อร่อยมากค่ะอยากกินอีก
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 5 กันยายน 2562 เวลา:21:29:55 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Jazzy-bong.BlogGang.com
บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 1911 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
❤ 3F Hot Wok Return #42 เมนูอะไรก็ได้ :: ข้าวตังหน้าตั้ง ❤
❤ 3F Hot Wok Return #42 เมนูอะไรก็ได้ - ยำส้มโอ(โบราณ) ❤
❤ 3F Hot Wok Return #40 เมนูเข้ากัน เส้นหมี่หน้าปู - น้ำพริกสองสี ❤
❤ 3F Hot Wok Return #40 เมนูเข้ากัน เส้นหมี่หน้าปู - น้ำพริกสองสี ❤
❤ 3F Hot Wok Return #40 เมนูกินเข้ากัน - น้ำพริกกะปิปลาอินทรีทอด ❤
❤3F Hot Wok Return #40 เมนูกินเข้ากัน - ขนมจีนน้ำยา-ไข่ต้ม-ลูกชิ้นปลา ❤
❤ 3F Hot Wok Return #39 เมนูเมี่ยง - เมียงคำ-เมี่ยงหลายคำ ❤
❤ Food for Fun :: Hot Wok Return #39 เมนูเมี่ยง - เมี่ยงปลาทู ❤
❤ Food for Fun :: Hot Wok Return #39 เมนูเมี่ยง - เมี่ยงกุ้งสด ❤
❤ 3F Hot Wok Return #38 ข้าวราดแกง - ผัดผักบุ้งไฟแดงราดข้าว ❤
❤ 3F Hot Wok Return #38 ข้าวราดแกง - ผัดกะเพราลูกชิ้นราดข้าว ❤
❤ 3F Hot Wok Return #38 ข้าวราดแกง - ข้าวราดไก่ผัดเม็ดมะม่วง ❤
❤ 3F Hot Wok Return #38 ข้าวราดแกง - กุ้งผัดน้ำพริกเผาราดข้าว ❤
❤ Food for Fun Hot Wok Return #37 อาหารประจำภาค - น้ำพริกอ่อง ❤
❤ 3F - Hot Wok Return #36 เมนูผักพื้นบ้าน - แกงคั่วปูใบชะคราม ❤
❤ Food for Fun :: Hot Wok Return #35 เมนูกินแล้วหุ่นดี - แกงเลียง ❤
❤ Food for Fun :: Hot Wok Return #34 เมนูยำ & สลัด - ยำผักบุ้งจีน ❤
❤ Food for Fun :: Hot Wok Return #32 อาหารแห่งความรัก - เค้กสับปะรด ❤
❤ Food for Fun :: Hot Wok Return #31 เมนูที่อยากทำ - แกงผักหวานปลาสลิด ❤
❤ Food for Fun :: Hot Wok Return #30 สีสันคริสต์มาส - หมี่ผัดกระเฉด ❤
❤ Food for Fun - Hot Wok Return #29 อาหารจานเด็ด - ก๋วยเตี๋ยวเครื่องทรง ❤
❤ Food for Fun - Hot Wok Return #28 อาหารเป็นยา - แกงส้มมะม่วง ❤
❤ 3F Hot Wok Return #27 เมนูคาเฟ่ - ข้าวผัดเนื้อเค็ม/ข้าวไก่ทอดน้ำปลา❤
❤ Food f/ Fun - Hot Wok Return #26 อาหารตามสั่ง - ไข่พะโล้ ❤
❤ Food For Fun - Hot Wok Return #24 อาหารเย็น - สะเดาน้ำปลาหวาน ❤
❤ 3F Hot Wok Return #21 เมนูตระกูล "มะ" แกงอ่อมมะเขือผักชีลาว" ❤
❤ 3F Hot Wok Return #20 : ชมพู/แดงแรงรัก - สายใยแห่งรัก(หมี่กะทิ) ❤
❤ 3F : Hot Wok Return #17 : ผลไม้ 4 อย่าง "ขนมกล้วย" ❤
❤ 3F - Hot Wok Mission Return #16 เมนูปลา - แกงชะอมปลาทูย่าง ❤
❤ 3F - Hot Wok Mission Return #15 :: อาหารปิ่นโต (ผัดฉ่าหอยหวาน) ❤
❤ 3F - Hot Wok Mission Return #14 เมนูดอกไม้ - น้ำพริกระกำ(ผักสามดอก) ❤
❤ Food For Fun :: Hot Wok Return #13 :: เมนูน้ำพริก-เครื่องจิ้ม ❤
❤ Food for Fun :: Hot Wok Return #12 - เมนูเส้น - ขนมจีนแกงเผ็ดหน่อไม้ ❤
❤ 3F Food for Fun :: Hot Wok Return #10 ขนมไทย กล้วยเชื่อมวันสงกรานต์ ❤
❤ Food For Fun - Hot Wok Return #9 อาหารทำบุญ :: Apple Almond Tea Cake ❤
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #8 Just for You - แกงเลียง / กล้วยบวดชี ✿
❤ Food For Fun : Hot Wok Return #7 - เมนูลูกรัก ผัดมักกะโรนีหลอด ❤
❤ Food For Fun - Hot Wok Return #4 อาหารจานเดียว :: บะหมี่ราดหน้ากะเพรากุ้ง ❤
❤ Food For Fun :: Hot Wok Return #4 เมนูมังสวิรัติ - เต้าหู้ทอดยำตะไคร้ ❤
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #3 เมนูผัก "ใบเหลียงผัดไข่" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #2 :: เมนูของแม่ "แกงส้มและขนมหวาน" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #1 Potluck Party :: กระทงทอง ✿
✿Food for Fun :: Hot Wok Mission #27 เมนูปาร์ตี้ - Cottage Pie✿
✿Food for Fun - Hot Wok Mission #26 > เมนูสีหวานๆ วุ้นกรอบน้ำกะทิ✿
✿Food4Fun - Hot Wok Mission #25 เมนูข้าว > ข้าวกล้อง กะ หมึกทอดขมิ้น <✿
❤Food for Fun :: Hot Wok Mission #24 > No Bake - My Cheese Cake <❤
✿Food for Fun :: Hot Wok Mission #23 เมนูไส้กรอก - ยำแอปเปิ้ลไส้กรอก✿
✿Food for Fun :: Hot Wok Mission #22 อาหารเทศกาล >น้ำปรุงผัดไท-ผัดไท< ✿
Food for Fun : Hot Wok Mission #21 เมนูผลไม้ ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน
✿Food for Fun : Hot Wok Mission #20 เมนูชีวจิตเพื่อสุขภาพ - เห็ดสองสี✿
✿Food for Fun :: Hot Wok Mission #19 เมนูฤดูฝน [เขียวหวานปลาดุก]✿
✿Food For Fun::Hot Wok Mission #18 [เมนูม้วน ก๋วยเตี๋ยวหลอดปู]✿
✿Food-for-Fun Hot Wok Mission #17 เมนูน้ำข้น[2-IN-1 ข้าวหน้าไก่ห้าแยก-โกยซีหมี่สามแยก]✿
✿Food for Fun : Hot Wok Mission #16 หลนทูน่า ทูน่าหลน ✿
✿Food for Fun : Hot Wok Mission #15 ข้าวผัดอเมริกัน สัญชาติไทย✿
✿3F Hot Wok Mission #14 <กระทงหลงทาง ปะทะ ไข่กระทะจานบิน> ◕‿◕✿
✿Food for Fun : Hot Wok Mission #13 "พะโล้-ก๋วยจั๊บ-ต้มแซบซุปเปอร์✿
✿Food For Fun : Hot Wok Mission #12 @ สองเกลอเจ้าสมุทรผจญภัย ✿
✿Food for Fun : Hot Wok Mission #11 เมนูปาร์ตี้ กุ้งทอดซีอิ๊ว vs คลอสตินี่หอยลายกระเทียม✿
✿Food For Fun : Hot Wok Mission #10 <แซบอีหลี-เด็ดสะระตี-ยำก้านคะน้ากุ้งสะดุ้ง>✿
☀ 3F Hot Wok Mission #9 ... สปาเกตตี้ผัดกระเฉด[หัว] สูตร "เจ๊ไม่ง้อ"☀
✿Food for Fun: Hot Wok Mission #8 <ปลาทูซาเตี๊ยะ/ปลาทูตาเตี๊ยะ✿
✿Food For Fun - Hot Wok Mission #7 แซบไข่ตุ๋น-กุ้งจี๊ดจ๊าด✿
✿Food for Fun - Hot Wok Mission #6 กะปิคั่วชาววัง ฤา กะปิหลนชาววัง✿
Food For Fun: Hot Wok Mission #5 โอเบนโตะ กล่องข้าวน้อยแด่อองซานซูจี +
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 4 <ไก่พม่า-ไทยใหญ่ รัฐฉาน - Myanmar Fried Chicken>
Food for Fun : Hot Wok Mission #3 เชฟกระทะหลุดกับ <หลนปลาเค็ม>
Food for Fun : Hot Wok Mission #2 <หนุ่มนอร์เวย์ฮิโซ กะ สาวไทยสุดเปรี้ยว>
Food For Fun :: Hot Wok Mission #1 ... เมนู มันอยู่ในห่อ !!!
ทดลองออกอากาศ รองรับรายการใหม่ !!!
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
น่ากินจริงๆค่ะ
เพิ่งจ่ายตลาดเสร็จเมื่อครู่ หิ้วผักบุ้งมาพอดีค่ะ
เมนูโปรดกับข้าวต้มแห้งตอนเช้า