Milk Almond Ice-Cream
ได้รับแรงบันดาลใจจากคุณแก้ม (แม่ลูกสาว 2 ) เห็นแก้มทำแล้วมันน่ากินไปหมด สีสันมาก เจี๊ยบทำได้แต่ทำตาปริบๆ มองอย่างเดียวเหมือนไว้อาลัยซะงั้น เจี๊ยบไม่มีเครื่องปั่นไอติมโดยเฉพาะแถมราคาแพงเอาการ(ราคาประมาณ 2,000 บาทอัพ)และไม่อยากให้โดนคนอื่นหาว่าเจี๊ยบเริ่มอ้อนคุณพ่อคุณแม่ซื้อให้ซะแล้ว เชอะ! เรื่องไรต้องอ้อนละ ท่านเสนอมาเองนะ หึหึ เจี๊ยบทำได้โดยไม่ต้องง้อเครื่องปั่นไอติม ลำบากหน่อยนะ ไม่มีเครื่องปั่นก็งี้เเหละ
เจี๊ยบมีสูตรอยู่ในตำราอยู่แล้วแต่ได้เวลาเอาออกมาใช้แย้ว ส่วนผสม นมข้นจืด 270 กรัม ![]() คอฟฟี่เมต 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย ไข่แดง 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 1 ชต. เกลือ 1/8 ชช. ครีมข้น 145 กรัม ![]() วานิลา 1 ชช. อัลมอนด์คั่ว 1/3 ถ้วยตวง ![]() ![]() จากนั้นนำไปกรองแช่ทิ้งไว้ มันจะไหลเอง ทิ้งไว้ให้เย็น พอมันอุ่นแล้วอย่าลืมปาดคัสตาร์ดออกจากก้นที่กรองกากด้วยนะ ![]() ระหว่างนั้นก็ไปทำอย่างอื่นต่อ แต่อย่าลืมคนส่วนผสมด้วยเพื่อป้องกันเป็นลิ่มเพราะด้านผิวส่วนผสมมันเย็นก่อนข้างในอยู่แล้วเลยต้องคนเพื่อให้ข้างในเย็นเสมอกัน ![]() คั่วอัลมอนด์หรือจะอบก็ได้แต่เจี๊ยบไม่อยากเปลืองไฟ ฮี่ๆ ![]() ระหว่างนั้นเกือบจะเทวิปครีมแต่ดีที่ไปเห็นเลขหมดอายุก่อนเลยรีบตั้งกล่องขึ้น โล่งอกไปที ![]() ใส่วิปครีม + วานิลา แล้วคนให้เข้ากันจากนั้นแช่แข็ง หรือจะปั่นก่อนก็ได้ ใช้เครื่องปั่นผลไม้แหละคะ เห็นคนอื่นทำได้ แต่เจี๊ยบขอบาย ทำไม่ได้หรอกปั่นไงก็ไม่ฟู ![]() พอแช่แข็งไปได้ 1 ชม.ก็ลองเอามาปั่นอีกโดยเครื่องปั่นผลไม้ ปั่นแล้วมีแต่ฟองอย่างเดียว เอาใหม่แช่แข็งอีกครั้ง ![]() พอครบ 1 ชม. ก็เอามาตีอีก ไม่ลองไม่รู้ เคยทำมูสส้มแล้วเหมือนไอติมมากเลย ลองตีดูก็ไม่เสียหายหรอกเนอะ ![]() จนเนื้อเป็นแบบนี้ แช่เย็นอีก พอครบ 1 ชม.ก็เอามาปั่นต่อโลดดด ปั่นอยู่อย่างนี้ เจี๊ยบนับได้ 2-3 รอบทุกชั่วโมงก็มันยังไม่แข็งตัวซะที ![]() เอาอัลมอนด์มาสับหยาบ ใส่ส่วนผสมไอติมต่อ ![]() คนไปเรื่อยๆ จะเห็นมันเหลวแล้วเลยแช่แข็งอีก พอครบ 1 ชม. ก็แข็งแล้วเฮ้ออออแข็งซ๊ากกกทีน๊า แล้วเอาส้อมมาขูดดู จนน่าจะโอเคนะเป็นแบบในรูป จากนั้นแช่แข็งทั้งคืน วันรุ่งขึ้น ไอติมแข็งตัวมากขึ้น ![]() เฮือกกกก....ทำมาราธอนเจงๆ คุณแม่ชิมแล้วแต่งงเลยถามว่าลูกไปซื้อมาตอนไหนไม่เห็นออกไปไหนเลย
เจี๊ยบบอกนู๋ทำเองค๊า แม่ร้องบอกทำขายได้ม่ะ ฮ่าๆ อย่าเว่อร์ไปงั้นสิคุณแม่
ตอนนี้ไอติมหมดหม้อแย้ว คาดว่าจะทำอีกแต่ขอพักก่อนเหนื่อย ![]() น่าทานที่สุดเลย
โดย: กลม_กลม_Girl
![]() น่าทานจัง....คุณเจี๊ยบสู้ๆทำใหม่น้า
เดียร์เคยอ่านเจอในหนังสือ Maymade อ่ะ เค้าบอกว่าให้แยกไข่แดง ไข่ขาว วิปครีม ตีไข่แดง+น้ำตาลให้ฟู พักไว้ในตู้เย็น ตีไข่ขาว+น้ำตาลให้เป็นเมอแรงค์พักไว้ แล้วก้อมาตีวิปครีมอีก แล้วก้อเอาสามอย่างนี้มารวมกันอ่ะ..แล้วก้อแช่เย็นไปโลดอ่ะ..แฮ่ะๆๆๆ เหมือนง่ายเหนอะ โดย: anadiar
![]() โอว ..มีฟามพยายามสุดๆ เลยอ่ะ เมื่อวานได้ทานไอติมน้อยหน่ากะเพื่อนๆ ด้วยล่ะคะที่ร้านพึงชม ซอยอารีย์
![]() โดย: mam (mamminnie
![]() อ๊ะ มาไม่ทันนนนน
![]() ยังเหลือมั๊ยค้าพี่เจี๊ียบบบ โดย: puppadoowab
![]() อ่ะโหย..เจี๊ยบจ๋า ..ไอติมคงถึงนมถึงเนยน่าดู อยากลองชิมสักถ้วยจัง...
![]() เมนูนี้ถ่ายรูปสวยดีค่ะ.. ![]() โดย: ชมพู่น้อย
![]() น่ากินจังเลยค่ะ ถ้าอากาศร้อนๆ ได้สักถ้วยก้อคงจะชื่นใจนะคะ
ค่อนข้างจะยากด้วยนะคะนั่น เก่งจังเลยค่ะ ![]() โดย: Oil (~lovelybooth~
![]() อยากกินมากๆเลยอ่ะ เเต่ทำเองคงไม่สามารถลงท้องได้ หงึ่มๆ
โดย: Princess Vertebra
![]() น่ากินจังเลยค่ะ มีเครื่องปั่นไอศครีม แต่ทำออกมาแล้วไม่เคยเป็นไอศครีมให้ชื่นใจเลย แล้วไงจะลองเอาสูตรนี้ไปทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นดูค่ะ ไอศครีมอัลมอนด์.. เก๋จัง
โดย: gondola (กอนโดล่า
![]() อู้น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลยค่ะ เห็นแล้วอยากกินไอติมมมม
![]() โดย: momijimi
![]() ฝีมือมั่ก ความเพียรพยายามสูงส่ง ข้าน้อยสมควรตาย เอ้ย!! ข้าน้อยขอคาราวะ
![]() ![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() ![]() ![]() วิธีการทำซับซ้อนมากๆๆ ไม่มีวันทีพี่จะทำได้เลยนะ ![]() น้องข้ามฟ้า สบายดี แต่ ร้องอีกแระ ไปนะจ๊ะ คิดถึงมากๆๆๆๆๆๆๆ ![]() ![]() โดย: grippini
![]() ตายแล้วเจี๊ยบ ใครไม่รู้นึกว่าแก้มลูก 2 จริงๆ หรอก เด๋วปั๊ดเหนี่ยวเลยนี่
![]() แต่นับถือความพยายามเจี๊ยบเลยอ่ะ สุดยอด จะว่าไปเมือ่ก่อนตอนยังไม่ได้ถอยเครือ่งปั่นไอติมมา ก็ทำแบบเจี๊ยบเนี่ยแหละ แต่ส่วนมากเป็นพวกผลไม้ๆ มากกว่า แก้มเอาไอติมกับขนมมายั่วเจี๊ยบต่างหาก เพราะเจี๊ยบชอบพูดถึงส้มตำ ก๋วยเตี๋ยวให้คนไกลบ้านอยากกินจนลงแดงตาย หายกันเด้อค่ะเด้อ ปล. ไอติมหมดแล้วใช่มิ คุณแม่บอกว่าอร่อยมากนินา แต่จะกินทันเจี๊ยบเร้ออออออออ ![]() โดย: its_gemmi
![]() สุดยอดเลยครับ น่าทานไอติมมากๆเลย ของโปรดเลยครับ
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์
![]() น่ากินจังน้องเจี๊ยบ บล็อกก็เข้ากั๊นนนนนนน ยืนยันอีกที น่าจะมาอยู่ นฐ กับเจ๊หลีนะคะเนี่ยะ
![]() ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() น้องเจี๊ยบเจ๊หลีมีอะไร บอกแหนะ ความลับสุดยอด เลยเชียว ที่เคยสงสัยไว้ถูกต้องแล้ววววววววว คร้าบบบบบบ
โปรดสังเกตุ ว่า ล๊อกอิน เป็นของหลั่มหมั่นเหม่ง แต่ ตัวเจ๊หลีมาคอมเม้นท์ ไปดูกันเลยดีกว่านะคะ เจ๊หลี รอ ไอคุณหลั่ม ให้มาเฉลยเอง ซะตั้งนานแล้ว อิ อิ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() ความพยายามเป็นเริ่ดดดด
บวกหัวคิดและไอเดียแล้ว เอามงกุฎไปครอง ![]() โดย: หมีเซอะ
![]() มีความอดทนสูงมั่กๆ มากเลยค่ คุณเจี๊ยบ
แต่ท้ายสุดก็น่าทานมากๆ เลยค่ะ ![]() โดย: d.. diary
![]() อยากได้เครื่องทำไอติมเหมือนกันค่ะ แต่แพงง่ะ(เท่าที่รู้ 3พันup) คิดดูแล้วซื้อมาทำเองก็คงกินไม่หมด สู้ซื้อมากินเลยดีกว่า555แบบหาเหตุผลปลอบตัวเอง เลยเข้ามาขอสูตรทำไอติมแบบไม่พึ่งเครื่องดีกว่า ขอบคุณค่า
โดย: ไข่ตุ๋น (sweet pea bean
![]() |
บทความทั้งหมด
|