Chocolate Chip Cookies






:: ส่วนผสม :: มาจาก หนังสือแสงแดดหน้าปกช็อคโกแลตแสนอร่อย
ทำได้ทั้งหมดประมาณ 25 ชิ้น

1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2+1/2 ถ้วย
2. เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
3. เกลือป่น 1/4 ชช.
4. เนยสดจืด(พักให้นุ่ม) 160 กรัม
5. น้ำตาลทรายแดงตวงอัด 1 ถ้วย
6. น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย
7. ไข่ไก่(ฟองละ 65กรัม) 2 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา 1 ชช.
9. ช็อคโกแลตชิพ 2+1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้
- ถาดสำหรับอบ
- เนยสดจืด เอาไว้สำหรับทาถาดอบ
- สคูปตักไอศครีมขนาดเส้นผ่านศุนย์กลาง 5.5 cm. [เบอร์14] สำหรับตักคุ้กกี้


- อุ่นเตาอบที่ 180 องศาซี เตรียมถาดโดยทาเนยสดบางๆให้ทั่วถาด พักไว้
- ร้อนแป้งสาลี เบคกิ้งฯและเกลือ เข้าด้วยกันลงอ่างผสม พักไว้
- ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิดด้วยเครื่องตีไข่หัวใบพัด ตีความเร็วปานกลางนานประมาณ 3 นาทีจนส่วนผสมเนียนและเป็นสีอ่อน ปิดเครื่องโดยใช้พายยางปาดเนยรอบๆโถผสมมารวมกันแล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลางอีก 30 วินาทีแล้วลดเป็นความเร็วต่ำ ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ใส่กลิ่นวานิลลา ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีต่ออีก 30 วินาทีแล้วปิดเครื่อง ใส่ช็อคโกแลตชิป 2 ถ้วยตีต่อด้วยความเร็วต่ำตีต่อ 30 วินาทีหรือจะใช้ไม้พายผสมก็ได้ให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใช้สคูปตักไอศครีมตักแป้งคุ้กกี้หรือใช้ช้อนโต๊ะกินข้าว 2 คันตักปั้นเอาก็ได้คะ วางเรียงบนถาดที่เตรียมไว้ โดยเว้นช่องว่างเผื่อคุ้กกี้จะขยายตัวเวลาอบด้วยนะคะ ส่วนสุดท้ายจะตกแต่งหน้าคุ้กกี้ด้วยช๊อคโกแลตชิปเพื่อความสวยงาม
- นำเข้าเตาอบไฟบน-ล่าง นานประมาณ 10-12 นาทีแล้วยกออกจากเตาอบ วางพักบนถาดประมาณ 5 นาทีแล้วค่อยแซะคุกกี้ออกจากถาดวางพักบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิทคะ

:: Tips ::

คุกกี้ที่ได้จะเป็นคุกกี้แบบนิ่ม ถ้าชอบแบบกรอบให้อบต่ออีกประมาณ 3 นาที






























Create Date : 27 กันยายน 2553
Last Update : 27 กันยายน 2553 21:15:49 น.
Counter : 2055 Pageviews.

9 comments
แนะนำของฝากช่วงเทศกาลปีใหม่ ขนมเปี๊ยะไข่ระเบิด By เชฟปั๊ม นายแว่นขยันเที่ยว
(29 ธ.ค. 2568 00:02:52 น.)
เต้าหู้เหลืองนิ่มผัดกุยช่ายหมูสับ ฟ้าใสวันใหม่
(18 ธ.ค. 2568 10:31:15 น.)
อาหารไทยไม่ใช่แค่ “ความอร่อย” แต่คือพลัง Soft Power ที่ส่งต่อเอกลักษณ์ วัฒนธรรม และเสน่ห์ของชาติ travelistaนักเดินทาง
(13 ธ.ค. 2568 19:26:08 น.)
Tiny Chef ตีนไก่รสหม่าล่า พร้อมกินสีมือคนไทย รสที่คนไทยชอบ นายแว่นขยันเที่ยว
(5 ธ.ค. 2568 09:36:31 น.)
  
คุ้กกี้น่ากินมากเลย แต่สนใจสีดำๆในถ้วยกระดาษมากกว่า
โดย: namfaseefoon วันที่: 27 กันยายน 2553 เวลา:21:45:58 น.
  
คุ๊กกี้ช็อกโกแลตชิปกินกะอะไรเอ่ย..พี่ชอบกินกับชาร้อน ๆ แหล่ะ ไม่นมไม่น้ำตาล อร่อยสุด ๆ แถมช่วยละลายไขมัน :P ทำพร้อมกันกับช็อกโกแลตมัฟฟินเหรอจ๊ะ
โดย: ป้ากล้วย IP: 182.52.188.228 วันที่: 27 กันยายน 2553 เวลา:21:59:17 น.
  
อิอิ ทำไม่เป็นขอกินที่เสร็จแล้วเลยได้เป่าคะ
น่ากินจริงๆเลย
โดย: pinkypunch วันที่: 27 กันยายน 2553 เวลา:22:02:47 น.
  
ไม่ได้มาบล็อกน้องเจี๊ยบนานแล้ว


มาแล้วก็ไม่ผิดหวังเลย ได้เห็นขนมสวย ๆ น่าทานเสมอ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:8:29:33 น.
  
ครัวเจี๊ยบสะอาดจังอ่ะ
โดย: khan_sithon IP: 124.121.99.28 วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:9:50:38 น.
  
แวะมาขอชิมด้วยคนค่ะ.................น่าอร่อยดีจังเลย
โดย: sun_ice วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:10:52:55 น.
  
สวยจัง น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:18:05:39 น.
  

namfaseefoon - อันมัฟฟินช็อคชิพรสชาติยังไม่โอเคเลยคะ เดี๋ยวแก้ทำใหม่คะ ^^

ป้ากล้วย - เจี๊ยบไม่ค่อยชอบกินขนมของร้อนๆเท่าไรเลยป้า ชอบกินกับเครื่องดื่มเย็นๆตลอด ป้ากินชาร้อนๆแล้วผอมดีจริงๆวุ้ยย ใช่แล้วคะเจี๊ยบทำมัฟฟินไปด้วย

pinkypunch - ยกไปเลยค๊าบบ

เจ๊หลี - ขอบคุณคะ เจี๊ยบเองก็ไม่เคยผิดหวังจริงๆที่ไปเยี่ยมบล๊อกเจ้หลีนะคะ รูปสวยแหล่มมาก

พี่กรรณ - ถ้าไม่ทำครัวให้สะอาด อาจมีเผลอซุ่มซ่ามทำหกใส่ขนมก่อนอบ ยุ่งแน่


sun_ice - กรุบๆกรอบๆคะ

Baked by PonG - ขอบคุณมากคะ ^^
โดย: J-Nap วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:20:20:43 น.
  
ทำได้ชิ้นสวยเท่าๆกันดีจังค่ะ ชอบๆๆๆ
โดย: ceacar salad วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:8:25:52 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

J-nap.BlogGang.com

J-Nap
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]