Bloggang.com : J-Nap : Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !

Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !

สำหรับเดือนนี้มีคุณจิ๊บ@Ghibli-land เป็นโฮสต์คะ ส่วนรายละเอียดมีอยู่ว่าให้ทำขนมอะไรก็ได้แต่ต้องตกแต่งให้เป็นขนมสำหรับวันฮาโลวีนคะ มีของประดับด้วยก็ได้ ข้อแม้คือให้ present ขนมในโทน ชมพู-ดำ หรือ เหลือง-ดำ เท่านั้นคะ

เจี๊ยบก็คิดไม่ออกอีกแล้ว ไอเดียหายหมด 555+ ด้วยความที่งบมีน้อยนิด(จริงๆ) ทำขนมอะไรต้องให้คุ้ม อร่อย ไม่เสียของ ไม่เสียดายที่จ่ายไปคะ สุดท้ายคุ้มค่ากับขนมอร่อยจริงๆ เจี๊ยบจะเลือกทำขนม Strawberry Yogurt Mousse Cake ทำเท่าที่หาได้ จะไปซื้อที่แมคโครไม่ได้เพราะน้ำท่วมพอดีเลย เจี๊ยบจะทำให้น้องแก้มกินโดยเฉพาะ ให้แก้มอ้วนคนเดียวไปเถอะ พี่กำลังลดอ้วนอยู่ 555+ แต่เพราะหลายๆอย่างด้วยว่าทำไมกินพวกนี้ไม่ได้(เว่อร์ไปมั้ยเนี่ย)กินแล้วตุ่มขึ้น วันต่อมากรรมหนอกรรม ตุ่มมันมาแล้วบุกมาไม่ยั้ง T T ก็มันอดใจไม่ไหว ชิมนิดนึงก็ยังดีนะแต่...ชิมไปเรื่อยลามไปถึง 3-4 แก้ว จ๊ากกก!! ถอนตัวไม่ขึ้น ต้องโทษพี่ปุ๊กด้วยคะที่มันอร่อยไปหน่อย วางช้อนไม่ได้ 555+

น้องแก้มก็ชอบมาก กินไม่หยุดจนแก้มนึกได้มาบอกเจี๊ยบว่า พี่ๆหนูว่าเก็บไว้กินพรุ่งนี้เถอะ มันไม่มีขนมจะกินแล้ว สงสารเราจริงไรจริง 555+

:: ส่วนผสม :: มาจาก พี่ปุ๊ก@dailydelicious
1. บิสกิตบด 100 g. (เจี๊ยบเปลี่ยนเป็นโอรีโอ้แทนแต่แกะครีมออกแล้วบด)
2. เนยเค็ม(ละลาย) 50 g.
3. สตรอเบอรี่แช่แข็ง 400 g.
4. น้ำเลมอน 25ml. (ใช้มะนาวแทน)
5. น้ำตาลทราย 80 g.
6. เจลาตินแผ่น 8 g.
7. โยเกิร์ต 240 g.
8. Whipping cream 230 ml.

- บดบิสกิตหรือโอรีโอ้จะใช้แบบไม้คลึงหรือด้วยเครื่องบดอาหารก็ได้คะ
- ผสมบิสกิตกับเนยเข้าด้วยกันแล้ว ใส่ลงในพิมพ์ที่เราต้องการ กดให้แน่น
- แช่เจลาตินแผ่นในน้ำ
- ใส่สตรอเบอรี่กับน้ำเลมอนลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด ถ้าเป็นสตรอเบอร์รี่แบบฟรีซ ต้องให้น้ำแข็งละลายก่อนนำไปปั่นคะ ไม่อย่างนั้นจะปั่นยาก ปั่นเสร็จแล้วเทลงในหม้อใส่น้ำตาลลงไปต้มจนน้ำตาลละลายนำลงจากเตา ใส่เจลาตินลงไปแล้วคนจนเจลาตินละลาย พักไว้จนเย็น
- เมื่อส่วนผสมของสตรอเบอรี่เย็น ใส่โยเกิร์ตลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยที่ตีไข่ พักไว้
- ตีครีมจนยอดอ่อน ตัก 1/3 ของครีมลงในส่วนของสตรอเบอรี่ คนให้เข้ากันแล้วนำส่วนของสตรอเบอรี่ตะล่อมกลับลงมาในครีมจนเข้ากันดี
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าตู้เย็น แช่เย็น ประมาณ 4 ชั่วโมง หรือจนอยู่ตัวดี เจี๊ยบชอบทิ้งไว้ค้างคืนคะ