Green Tea Ice Cream



ตอนนี้ร้อนตับแตก





เป็นสูตรของ Harumi's Japan home cooking


ส่วนผสม

ผงชา 2 ชต.
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
ไข่แดง 3 ฟอง
นมสด 3/4 ถ้วยตวง
ครีมสด 3/4 ถ้วยตวง

** ใครมีครบก็ทำตามเจ้าของสูตรโล้ดดด... ส่วนของเจี๊ยบใช้ชาผงเขียวแบบสำเร็จรูปซึ่งเหลือมาจากมองบลังคราวก่อน แฮะๆ

- ไข่แดง ก่อนตอกไข่ อย่าลืมอุ่นนมเด้อ ไม่ต้องเดือด เอาแค่อุ่นๆพอ จะใส่ผงชาเขียวลงไปเลยก็ได้ แต่เจี๊ยบจะใส่ตอนท้ายๆ
- ใส่นต.ลงไป ตีไข่กับนต.ให้ละลายเข้ากัน ของเจี๊ยบรู้สึกว่านต.ยังละลายไม่หมดเพราะนต.บ้านเจี๊ยบมันเม็ดหยาบไปหน่อย ของมันถูก จากนั้นค่อยๆเทนมลง คนไข่ไปด้วย เพื่อไม่ให้ไข่เป็นลิ่มสุก ตามรูป




- เจี๊ยบไม่ไว้ใจไข่ที่คนไปอาจมีเศษติดเลยกรอง 2 รอบเพื่อความชัวร์
- เอาไข่ที่ผสมนมไปตุ๋น คนตลอดจนข้น(คัสตาร์ด)




ตักผงชาเขียวลงไปแล้วผสมคนให้เข้ากัน

ไอ่ผงชาเขียวนี่หายากมากกกกกกก...ที่โคราชขาดแคลนสุดๆขอบอก
ถ้าได้ไปกทม.จะไปสอยให้เยอะๆ
สีเข้มได้ใจ ^^




จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นๆหรือพอหายร้อนก็ยัดใส่ตู้เย็นเลยก็ได้
เอาวิปครีมมาเทลงไปเลย แล้วคนๆให้เข้ากัน แช่ฟรีซ




ช่วงแรกจะแข็งตัวยากหน่อยต้องแช่ 3 ชม.แล้วก็ค่อยมาคนอีกทีให้ฟองอากาศเข้าเนื้อไอติม คนไปคนมาแล้วยัดฟรีซต่ออีก 1-2 ชม.ก็ค่อยมาคนก็ได้
เจี๊ยบใช้ตะกร้อมือคนเอา ถ้ามันแข็งมากก็เอาส้อมมาขูดเอาก็ได้แต่จะเมื่อยมือหน่อยนะคะ เจี๊ยบเคยเอาเครื่องตีไข่มาปั่นไอติม 3-4 รอบ( 1-2 ชม.ก็เอามาปั่นที)

เจี๊ยบทำ 2-3 รอบเองแล้วแต่อารมณ์(ตามเคย) ชอบแช่ฟรีซทั้งคืน
หลังจากแช่ฟรีซเสร็จ เอาที่ตักไอติมมาจุ่มน้ำแล้วสลัดน้ำออกไป
จากนั้นตักโล้ดดด

ใครมีถั่วแดงกวนจะดีมากเลย เจี๊ยบทำแล้วเจ๊งเลยกินแต่ไอติมอย่างเดียว




อาหย่อย







Create Date : 23 พฤษภาคม 2551
Last Update : 9 มกราคม 2552 18:30:53 น.
Counter : 2742 Pageviews.

16 comments
3บันไดติ่มซำ & ซูชิ หัวหิน แมวเซาผู้น่าสงสาร
(10 ก.พ. 2568 20:45:07 น.)
(*_*)แกงส้มปลาแซลมอนหน่อไม้ดอง(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(10 ก.พ. 2568 07:39:48 น.)
ขนมปังซาวโดว์ Surdegsbröd สวยสุดซอย
(4 ก.พ. 2568 20:57:06 น.)
ครัวใส่ใจคาเฟ่ สาขา 4 มหาวิทยาลัยสยาม แมวเซาผู้น่าสงสาร
(4 ก.พ. 2568 16:11:06 น.)
  
ฮิ ๆๆ น่ากิน ๆๆ
นี่ถ้าบ้านพี่อยู่ติดกับบ้านน้องเจี๊ยบ
สงสัยว่าพี่คงจะอ้วน ๆๆๆๆ แน่ ๆ เลย
เพราะ 2-3 วันมาเนี้ย พี่นั่งเฝ้าบล็อกน้องเจี๊ยบ
ติด ๆ กันเลย ฮ้ะฮ้า ๆๆ
น้องเจี๊ยบนี่เป็นเจ้าแม่ แยมโรล , เบเกอร์รี่ ,
เจ้าแม่ไอศครีม และเจ้าแม่ชาเขียว ตัวจริง เลย
เพราะเห็นเมนูไหน ๆ ขาดชาเขียวไม่ได้เลยล้ะ
ปล. ถ้ากลับเมืองไทย จะไปขอชิมที่บ้านเด้อ
โดย: pumorg วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:33:40 น.
  
โห พี่ปุ้มมาไวมาก

แสดงว่าเกาะติดสถานการณ์บล๊อกเจี๊ยบอยู่ใช่ม๊า

เห็นเม้นท์ทุกอันเลย

พี่ปุ้มอย่ากลับไทยนะดีแว้วว ไม่งั้นจะอ้วนกันทั้งพี่น้อง

จะเห็นว่าเจี๊ยบทำทุกวัน อัพบล๊อกทุกวันก็จริงแต่ว่าขนมสูตรนี้มันดองนานแล้ว เคยลงกระทู้สมัยนู้นน

เจี๊ยบถึงต้องมาอัพลงบล๊อกได้แล้วไม่งั้นทั้งสูตรและรูปจะหายหมด

เจี๊ยบต้องไปนอนก่อนน๊า พรุ่งนี้ต้องตื่นเช้าอีก Good night เด้อ พี่ปุ้ม
โดย: J-Nap วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:38:01 น.
  
เกาะ.. สิจ้ะน้องเจี๊ยบ
ก็มาดูสูตรขนม มือใหม่หัดทำน่ะ แต่ตอนนี้มือใหม่กลายเป็นมือโปรซ้ะแล้ว
พี่ก็นั่งดูที่นี่แหล่ะ ไม่ต้องเสียตังค์ ซื้อ cookbook

เอาน่า ..เดี๋ยวถ้ากลับไทยแล้วจะไปชิม ..ฝันดีน้ะจ้ะ
โดย: pumorg วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:52:09 น.
  
วันนี้มีแต่คนรู้ใจเรา...กำลังอยากกินไอศกรีมอยู่พอดีเลยครับ เพราะบ่นอยู่เมื่อกี่นี้เอง

ทำได้น่ากินมากเลยล่ะครับ....ขอ 5 ก้อนรวด...
โดย: pompier วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:11:44 น.
  
น่าทานมากค่ะ

ดูแล้วทำไม่ยากเลย ผงชาเขียวใช้ยี่ห้ออะไร คนโคราชเหมือนกันค่ะ แต่มาอยู่ กทม. นานแล้ว นานกว่าอยู่โคราชอีก
โดย: ชงโค IP: 61.19.52.58 วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:45:33 น.
  
ฮ่าๆ มือโปรไรกันค๊า

เพื่อนในห้องก้นครัวมือโปรกันมากๆเลย พี่ปุ้มน่าจะลองเข้าไปดูบ้างนะคะเพราะจะมีสาวๆหนุ่มๆเม้าท์กันอย่างฮา มันส์ๆ

คุณ pompier - ได้เลยค๊า เอาไป 10 ก้อน อิอิ

คุณชงโค - เอ่าคนโคราชเหมือนกันเหรอคะ เจี๊ยบเคยไปเติบโตที่กทม.นานแล้ว แต่มาอยู่โคราชนานกว่าตรงข้ามกับคุณชงโคเลยคะ เจี๊ยบจำยี่ห้อชาเขียวไม่ได้แล้วเพราะหมดไปนาน ตอนซื้อชาผงก็ไม่ได้ดูยี่ห้อเพราะมีแบบเดียวที่ขายมีแต่ชาเขียวผงสำเร็จรูปแบบที่ชงได้ทั้งน้ำร้อน น้ำเย็น
โดย: J-Nap วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:23:53 น.
  
เจ๊ยบ ...........เรายกให้เป็นมือโปรด้านชาเขียวเลยจ๊ะ.......... น่ากินเนอะ มันร้อนจริงๆๆ ช่วงนี้
โดย: dew_monamoji วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:39:53 น.
  
บาสกิ้นร๊อบบิ้นมาเองเลย สุดยอด เจี๊ยบกิ้นร๊อบบิ้น ยี่ห้อนี้ขายได้ชัวร์ ฟันธง สเต็ปละเอียดดีครับชอบ ถ่ายรูปสวย
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:15:17 น.
  
ขอบคุณค๊า เฮียหลั่ม อิอิ
โดย: J-Nap วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:51:04 น.
  
น่าทานมากค่ะ สีเขียวสวยเชียวค่ะ

กะไว้เหมือนกันค่ะว่าไปกรุงเทพคราวนี้ จะไปสอยมาใช้บ้าง
โดย: vanillaorchid วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:30:47 น.
  
อุ๊ย... ข้างถ้วยมีไอติมเลอะขอบด้วย ..

ส่งมาให้พี่กินดีกว่า..รับรองที่เลอะนะหายเกลี้ยงหมดแน่ ๆ
โดย: Pastel pied วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:29:37 น.
  
ตามมาอีกรอบครับ ...ผมห่างเหินจากการอับบล็อกไปประมาณ 6 เดือนเห็นจะได้ครับ พาไปเที่ยว "Eze... เสน่ห์โพรวองซ์ ริมฝั่งริเวียร่า" ตอนก่อนหน้านี้ก็ เดือน พ.ย. ปีที่แล้วครับ...นานอยู่เหมือนกัน

...ยังไงแวะมาแล้วก็ขอ Green Tea Ice Cream อีก 5 ก้อน แล้วกันครับ
โดย: pompier วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:46:17 น.
  
น่าหม่ำจัง
โดย: nirattada วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:00:02 น.
  
โห ไอติมชาเขียว อยากกินจังเลย พี่ไม่มีชาเขียวแบบผง มีแต่แบบซองๆ เคยลองแล้ว สีไม่สวย ไม่หอมด้วย ของเจี๊ยบน่ากินมากเลย เข้มข้นดีจัง

มาการูนพี่ไม่ชอบพักนานจ้า ขี้เกียจรอ สั
งเกตเอาว่า ถ้ามันแห้งไป กระโปรงมันจะไม่บาน แล้วจริงๆ ถ้าตีไข่ขาวได้ที่ พักแป๊บเดียวมันก็แห้งแล้ว แหะ แหะ จริงไม่รู้หรอก ทดลองเอา
โดย: Febie วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:08:46 น.
  
เข้ามา confirm ค่ะว่า สูตรนี้อาหย่อยค่ะ หวานมันกำลังดี แล้วก้อหอมกลิ่นชาเขียวด้วยค่ะ
โดย: sandsign IP: 58.64.70.219 วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:05:16 น.
  

โดย: อิฮ่า IP: 118.172.104.240 วันที่: 5 เมษายน 2554 เวลา:10:54:51 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

J-nap.BlogGang.com

J-Nap
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]