Green Tea Ice Cream
เป็นสูตรของ Harumi's Japan home cooking ![]() ![]() ผงชา 2 ชต. น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง ไข่แดง 3 ฟอง นมสด 3/4 ถ้วยตวง ครีมสด 3/4 ถ้วยตวง ** ใครมีครบก็ทำตามเจ้าของสูตรโล้ดดด... ส่วนของเจี๊ยบใช้ชาผงเขียวแบบสำเร็จรูปซึ่งเหลือมาจากมองบลังคราวก่อน แฮะๆ - ไข่แดง ก่อนตอกไข่ อย่าลืมอุ่นนมเด้อ ไม่ต้องเดือด เอาแค่อุ่นๆพอ จะใส่ผงชาเขียวลงไปเลยก็ได้ แต่เจี๊ยบจะใส่ตอนท้ายๆ - ใส่นต.ลงไป ตีไข่กับนต.ให้ละลายเข้ากัน ของเจี๊ยบรู้สึกว่านต.ยังละลายไม่หมดเพราะนต.บ้านเจี๊ยบมันเม็ดหยาบไปหน่อย ของมันถูก จากนั้นค่อยๆเทนมลง คนไข่ไปด้วย เพื่อไม่ให้ไข่เป็นลิ่มสุก ตามรูป ![]() - เจี๊ยบไม่ไว้ใจไข่ที่คนไปอาจมีเศษติดเลยกรอง 2 รอบเพื่อความชัวร์ - เอาไข่ที่ผสมนมไปตุ๋น คนตลอดจนข้น(คัสตาร์ด) ![]() ตักผงชาเขียวลงไปแล้วผสมคนให้เข้ากัน ไอ่ผงชาเขียวนี่หายากมากกกกกกก...ที่โคราชขาดแคลนสุดๆขอบอก ถ้าได้ไปกทม.จะไปสอยให้เยอะๆ สีเข้มได้ใจ ^^ ![]() จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นๆหรือพอหายร้อนก็ยัดใส่ตู้เย็นเลยก็ได้ เอาวิปครีมมาเทลงไปเลย แล้วคนๆให้เข้ากัน แช่ฟรีซ ![]() ช่วงแรกจะแข็งตัวยากหน่อยต้องแช่ 3 ชม.แล้วก็ค่อยมาคนอีกทีให้ฟองอากาศเข้าเนื้อไอติม คนไปคนมาแล้วยัดฟรีซต่ออีก 1-2 ชม.ก็ค่อยมาคนก็ได้ เจี๊ยบใช้ตะกร้อมือคนเอา ถ้ามันแข็งมากก็เอาส้อมมาขูดเอาก็ได้แต่จะเมื่อยมือหน่อยนะคะ เจี๊ยบเคยเอาเครื่องตีไข่มาปั่นไอติม 3-4 รอบ( 1-2 ชม.ก็เอามาปั่นที) หลังจากแช่ฟรีซเสร็จ เอาที่ตักไอติมมาจุ่มน้ำแล้วสลัดน้ำออกไป จากนั้นตักโล้ดดด ใครมีถั่วแดงกวนจะดีมากเลย เจี๊ยบทำแล้วเจ๊งเลยกินแต่ไอติมอย่างเดียว
อาหย่อย
![]() โห พี่ปุ้มมาไวมาก
แสดงว่าเกาะติดสถานการณ์บล๊อกเจี๊ยบอยู่ใช่ม๊า เห็นเม้นท์ทุกอันเลย พี่ปุ้มอย่ากลับไทยนะดีแว้วว ไม่งั้นจะอ้วนกันทั้งพี่น้อง ![]() จะเห็นว่าเจี๊ยบทำทุกวัน อัพบล๊อกทุกวันก็จริงแต่ว่าขนมสูตรนี้มันดองนานแล้ว เคยลงกระทู้สมัยนู้นน ![]() เจี๊ยบถึงต้องมาอัพลงบล๊อกได้แล้วไม่งั้นทั้งสูตรและรูปจะหายหมด ![]() เจี๊ยบต้องไปนอนก่อนน๊า พรุ่งนี้ต้องตื่นเช้าอีก Good night เด้อ พี่ปุ้ม ![]() โดย: J-Nap
![]() เกาะ.. สิจ้ะน้องเจี๊ยบ
ก็มาดูสูตรขนม มือใหม่หัดทำน่ะ แต่ตอนนี้มือใหม่กลายเป็นมือโปรซ้ะแล้ว พี่ก็นั่งดูที่นี่แหล่ะ ไม่ต้องเสียตังค์ ซื้อ cookbook ![]() เอาน่า ..เดี๋ยวถ้ากลับไทยแล้วจะไปชิม ..ฝันดีน้ะจ้ะ ![]() โดย: pumorg
![]() วันนี้มีแต่คนรู้ใจเรา...กำลังอยากกินไอศกรีมอยู่พอดีเลยครับ เพราะบ่นอยู่เมื่อกี่นี้เอง
ทำได้น่ากินมากเลยล่ะครับ....ขอ 5 ก้อนรวด... ![]() ![]() โดย: pompier
![]() น่าทานมากค่ะ
![]() ![]() ดูแล้วทำไม่ยากเลย ผงชาเขียวใช้ยี่ห้ออะไร คนโคราชเหมือนกันค่ะ แต่มาอยู่ กทม. นานแล้ว นานกว่าอยู่โคราชอีก โดย: ชงโค IP: 61.19.52.58 วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:45:33 น.
ฮ่าๆ มือโปรไรกันค๊า
เพื่อนในห้องก้นครัวมือโปรกันมากๆเลย พี่ปุ้มน่าจะลองเข้าไปดูบ้างนะคะเพราะจะมีสาวๆหนุ่มๆเม้าท์กันอย่างฮา มันส์ๆ ![]() คุณ pompier - ได้เลยค๊า เอาไป 10 ก้อน อิอิ คุณชงโค - เอ่าคนโคราชเหมือนกันเหรอคะ เจี๊ยบเคยไปเติบโตที่กทม.นานแล้ว แต่มาอยู่โคราชนานกว่าตรงข้ามกับคุณชงโคเลยคะ ![]() โดย: J-Nap
![]() เจ๊ยบ ...........เรายกให้เป็นมือโปรด้านชาเขียวเลยจ๊ะ.......... น่ากินเนอะ มันร้อนจริงๆๆ ช่วงนี้
![]() ![]() ![]() โดย: dew_monamoji
![]() บาสกิ้นร๊อบบิ้นมาเองเลย สุดยอด เจี๊ยบกิ้นร๊อบบิ้น ยี่ห้อนี้ขายได้ชัวร์ ฟันธง สเต็ปละเอียดดีครับชอบ ถ่ายรูปสวย
![]() ![]() ![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() น่าทานมากค่ะ สีเขียวสวยเชียวค่ะ
กะไว้เหมือนกันค่ะว่าไปกรุงเทพคราวนี้ จะไปสอยมาใช้บ้าง ![]() โดย: vanillaorchid
![]() อุ๊ย... ข้างถ้วยมีไอติมเลอะขอบด้วย ..
ส่งมาให้พี่กินดีกว่า..รับรองที่เลอะนะหายเกลี้ยงหมดแน่ ๆ ![]() โดย: Pastel pied
![]() ตามมาอีกรอบครับ ...ผมห่างเหินจากการอับบล็อกไปประมาณ 6 เดือนเห็นจะได้ครับ พาไปเที่ยว "Eze... เสน่ห์โพรวองซ์ ริมฝั่งริเวียร่า" ตอนก่อนหน้านี้ก็ เดือน พ.ย. ปีที่แล้วครับ...นานอยู่เหมือนกัน
...ยังไงแวะมาแล้วก็ขอ Green Tea Ice Cream อีก 5 ก้อน แล้วกันครับ โดย: pompier
![]() โห ไอติมชาเขียว อยากกินจังเลย พี่ไม่มีชาเขียวแบบผง มีแต่แบบซองๆ เคยลองแล้ว สีไม่สวย ไม่หอมด้วย ของเจี๊ยบน่ากินมากเลย เข้มข้นดีจัง
![]() มาการูนพี่ไม่ชอบพักนานจ้า ขี้เกียจรอ สั งเกตเอาว่า ถ้ามันแห้งไป กระโปรงมันจะไม่บาน แล้วจริงๆ ถ้าตีไข่ขาวได้ที่ พักแป๊บเดียวมันก็แห้งแล้ว แหะ แหะ จริงไม่รู้หรอก ทดลองเอา ![]() โดย: Febie
![]() เข้ามา confirm ค่ะว่า สูตรนี้อาหย่อยค่ะ หวานมันกำลังดี แล้วก้อหอมกลิ่นชาเขียวด้วยค่ะ
โดย: sandsign IP: 58.64.70.219 วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:05:16 น.
โดย: อิฮ่า IP: 118.172.104.240 วันที่: 5 เมษายน 2554 เวลา:10:54:51 น.
|
บทความทั้งหมด
|
นี่ถ้าบ้านพี่อยู่ติดกับบ้านน้องเจี๊ยบ
สงสัยว่าพี่คงจะอ้วน ๆๆๆๆ แน่ ๆ เลย
เพราะ 2-3 วันมาเนี้ย พี่นั่งเฝ้าบล็อกน้องเจี๊ยบ
ติด ๆ กันเลย ฮ้ะฮ้า ๆๆ
น้องเจี๊ยบนี่เป็นเจ้าแม่ แยมโรล , เบเกอร์รี่ ,
เจ้าแม่ไอศครีม และเจ้าแม่ชาเขียว ตัวจริง เลย
เพราะเห็นเมนูไหน ๆ ขาดชาเขียวไม่ได้เลยล้ะ
ปล. ถ้ากลับเมืองไทย จะไปขอชิมที่บ้านเด้อ