Bloggang.com : J-Nap - Hot Almond Biscuit ( For Health )

Hot Almond Biscuit ( For Health )

ปกติแล้วสูตรนี้ต้องเป็นฮ๊อทบิสคิทถั่วแระแต่เจี๊ยบไม่มีถั่วแระเลยดัดแปลงเป็นถั่วอัลมอนด์ก็ได้ อร่อยไม่แพ้กันเลยแถมเพื่อสุขภาพเหมือนกันด้วย

ส่วนผสม make about 12

ดัดแปลงหน่วยให้แล้วนะ

ถั่วอัลมอนด์ 80 กรัม ~ 12 ชต.
เนย 20 กรัม ~ 1 1/2 ชต.
น้ำตาล 30 กรัม ~ เกือบ 3 ชต.
น้ำผึ้ง 1 ชต.
ไข่ไก่ขนาดกลางหรือเบอร์ 2 1 ฟอง
แป้งสาลี 110 กรัม ~ 1 ถ้วย + 2 ชต.
ผงฟู 1/2 ชช

เอาถั่วอัลมอนด์เม็ด(ยังติดเปลือกอยู่) ไปคั่วไฟค่อย จะสังเกตยังไงดีละ อธิบายยากมากคะ เจี๊ยบใช้สังเกตที่เม็ดอัลมอนด์มันเริ่มคล้ำ คั่วไปประมาณ 10 นาที

จะร่อนหรือไม่ร่อนแป้ง+ผงฟูก็ได้ แค่ผสมโดยใช้ตะกร้อมือผสมเอา

จากนั้นใส่เนยชิ้นเล็ก(อุณหภูมิห้อง) ตีนวดกลายเป็นเป็นครีม(ใช้ตะกร้อมือก็ได้นะคะ)

ใส่นต.และน้ำผึ้งลงไปคนให้เข้ากันจนเป็นสีขาว

ใส่ไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากันแต่อย่าเพิ่งตกใจที่เห็นส่วนผสมเกิดแตกแยกกัน

ค่อยๆโรยแป้งจนหมดผสมให้เข้ากันดีแล้วใส่อัลมอนด์คั่วสับหยาบผสมให้เข้ากันดีแล้วห่อ wrap แช่เย็น 30 นาทีแล้วเอาออกมาพักสักครู่ โรยแป้งสาลีนิดหน่อย เพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดถาด

เอาแป้งบิสกิตมานวดเป็นแท่งหรือจะแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ

เจี๊ยบใช้วิธีคลึงเป็นแผ่นเหลี่ยมก่อนแล้วตัดเป็นแท่งเอามาปั้น(เล่น)

เอาแป้งบิสกิตไปวางในถาดที่ปูกระดาษไขอบเตรียมไว้ ความร้อน 180C/ 15-20 นาที

แล้วเอาออกมาทิ้งให้เย็นก่อนหรือจะกินเลยก็ได้ถ้าลิ้นทนร้อนได้นะ

Create Date : 09 กันยายน 2550
Last Update : 9 มกราคม 2552 18:51:54 น.
Counter : 2031 Pageviews.

15 comments

	แนะนำของฝากช่วงเทศกาลปีใหม่ ขนมเปี๊ยะไข่ระเบิด By เชฟปั๊ม นายแว่นขยันเที่ยว (29 ธ.ค. 2568 00:02:52 น.)		อาหารไทยไม่ใช่แค่ “ความอร่อย” แต่คือพลัง Soft Power ที่ส่งต่อเอกลักษณ์ วัฒนธรรม และเสน่ห์ของชาติ travelistaนักเดินทาง (13 ธ.ค. 2568 19:26:08 น.)
	อาชีพเสริม จากแกงระแวงเนื้อ แกงกะทิน้ำขลุกขลิกคล้ายแกงเขียวหวานรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไทย สมาชิกหมายเลข 6695496 (12 ธ.ค. 2568 19:56:35 น.)		Tiny Chef ตีนไก่รสหม่าล่า พร้อมกินสีมือคนไทย รสที่คนไทยชอบ นายแว่นขยันเที่ยว (5 ธ.ค. 2568 09:36:31 น.)