Two Tone Mousse Cake
เป็นโยเกิร์ตบลูเบอรี่มูสเค้กนะคะแต่จะเล่นเป็นทูโทนตัดกัน 2 รสด้วย
เจี๊ยบใช้สูตรของแก้ม(อีกครั้ง) เลือก 2 สูตรเอามาผสมเป็น 1 สูตร แล้วแต่จะอยากกินและแล้วแต่ของที่มีอยู่ด้วย
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ไข่แดง 30 กรัม น้ำตาลทราย 1 ชต. นม 80 กรัม เจลาติน แช่น้ำ 2 แผ่น ไวค์ช็อค 80 กรัม วิปครีม 300 กรัม ![]() ![]() สตอเบอร์รี่ 150 กรัม น้ำตาลทราย 40 กรัม เจลาตินแช่น้ำเย็น 2 แผ่น โยเกริ์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม วิปปิ้งครีม 150 กรัม ![]() เอาบลูเบอรี่มาละลายน้ำแข็งก่อนหรือจะเทน้ำตาลทรายลงไปเลยก็ได้แต่เจี๊ยบกลัวว่าถ้าเทไปเลยนต.บางส่วนจะเกิดไหม้ซะก่อน พอละลายทั้งบลูเบอรี่และนต.เคี่ยวจนเละดี ก็ใส่เจลาตินแผ่นที่แช่น้ำเย็นแล้ว (3-5 นาที)คนจนแผ่นละลายก็ปิดแก๊ส นำเอาซอสบลูเบอรี่ไปกรองแล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อน ![]() นำนมตั้งไฟอ่อนๆ ให้นมอุ่นๆ แล้วปิดไฟ ผสมไข่แดง + น้ำตาลทราย 1 ชต. เข้าด้วยกัน ![]() ใช้ตะกร้อมือตีๆ จนน้ำตาลทรายละลาย ค่อยๆ เติมนมอุ่นๆ ลงไปทีละน้อย ตีต่อห้ามหยุด ![]() (ยืมก๊อปเนื้อหาของแก้มหน่อยเด้อ) น้ำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ตีต่อไปห้ามหยุด ไฟต้องอ่อนมากๆ ไม่อย่างนั้นไข่จะสุกเป็นลิ่มๆ ตีจนส่วนผสมร้อนขึ้น ไข่ฟูสีนวลขึ้น ใส่เจลาตินที่แช่น้ำทิ้งไว้ ตีต่อไปให้เจลาตินละลายเข้ากันดี - ใส่ไวค์ช้อคลงไป ตีต่อจนไวค์ช็อคละลายเข้ากันดี - เสร็จแล้วกรอง พักไว้ให้คลายร้อนสักครู่ ![]() ตีวิปครีมจนตั้งยอดแข็งอ่อนๆ ![]() แบ่งวิปครีม 1/3 ลงในส่วนไวค์ช้อคผสมให้เข้ากัน แล้วเทกลับลงไปผสมในส่วนวิปครีมที่เหลือผสมให้เข้ากัน ![]() ส่วนบลูฯซอสก็ทำเช่นเดียวกับส่วนไวท์ช๊อค เพียงแค่เอาวิปครีมที่ตีฟูดีแล้ว ผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติแล้วก็ซอสบลูเบอรี่ผสมให้เข้ากันแล้ว เทลงพิมพ์หรือแก้วตามชอบ จากนั้นก็นำไปแช่เย็นหรือจะฟรีซก็ได้ มันเซ็ทตัวเร็วดี ![]() หม่ำๆม่ะ ?
บีบตกแต่งเล่นสนุกๆกลายเป็นตัวประหลาดไปซะแล้ว ^^
ตัดฉับซะ
สวยมากๆเลยเจี๊ยบ หลายขั้นตอนอย่างนี้พี่ขอบายดีกว่า หุหุ รอชิมนะจ๊ะ
โดย: moopu IP: 58.9.111.202 วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:23:33:07 น.
รูปสุดท้ายที่ตัดฉับมันกระชากวิญญาณคนลดความอ้วนได้ดีแท้ ง่ำๆๆๆ
![]() โดย: Madame Kp
![]() เอ้าาาพลาดได้ไงเนี้ย ..
น้องเจี๊ยบจะหวานไปถึงหนายยยย... ปล. ฮึ้.. เครื่องสำอางค์สีพีช.. ![]() โดย: pumorg
![]() สวย สดใสจริงๆค่ะ
โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:7:52:36 น.
เจี๊ยบจ๋า สีสันน่าทานมากๆๆ เลย รี่ขออันนึงน่ะ
![]() โดย: Cherry (Great Expectation
![]() น่ารัก น่าทานมาก ๆ เลยค่ะคุณเจี๊ยบ ทั้งเปรี้ยว ทั้งหวานรวมกันแบบนี้ อร่อยสุด ๆ เลยค่ะ
โดย: vanillaorchid
![]() งามได้ใจพี่ไปเลยค่ะ
![]() น่าทานมาก ๆ เลยน้องเจี๊ยบ โดย: Pastel pied
![]() |
บทความทั้งหมด
|