Bloggang.com : J-Nap - The $250 Cookie Recipe

The $250 Cookie Recipe

สวัสดีปีใหม่ย้อนหลังจ้า ขอให้เพื่อนพี่น้องชาวก้นครัวและทุกคนที่แวะเข้ามารับพร
มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง มีอายุยืนยาวนานและขอให้เจอแต่สิ่งดีๆเข้ามานะคะ

ตะกร้าผลไม้นี้ ไม่มีใครบอกหรอกว่าเป็นของผู้ใดแต่ข้าน้อยรู้แน่ๆว่าของสาววัยกลางผู้นี้ กรี๊ดดดด

คุณอาหอบมาให้คะ กรี๊ดมาก ลูกน้องที่ทำงานมอบของขวัญวันปีใหม่ให้คุณอาคะ
คุณอาเลยเอามาฝากที่บ้านหมดแต่เจี๊ยบขอจองเองเลย ..มึนเนอะ 555

มาต่อคะขนมคุ้กกี้

ดองไว้หลายวัน ทำส่งการบ้านแม่ปูคะ อร่อยดีด้วย เด็กๆก็ชอบกินกันในวันปีใหม่

:: ส่วนผสม ::

The $250 Cookie Recipe
1. เนยจืด 1/2 ถ้วยหรือประมาณ 113-115 กรัม
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
3. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
5. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
6. ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 1+1/4 ถ้วย
7. ช็อคโกแล็ตชิพ 6 ออนซ์หรือ ประมาณ 1/2 ถ้วย(เจี๊ยบใส่ไม่อั้นเพราะชอบกินมาก)
8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
9. Hershey Bar (grated) ๔ ออนซ์ (ไม่ได้ใส่)
10.ไข่ไก่ 1 ฟอง
11. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
12. วานิลา 1/2 ช้อนชา
13. ถั่วต่างๆตามชอบ สับเล็กๆ 3/4 ถ้วย
**อัลมอนด์,พีคาน, วอลนัท,เฮเซิลหรืออื่นๆตามชอบ

:: วิธีทำ ::(ขออนุญาตก๊อปเนื้อหาของแม่ปูขาเกเซมารุมาใส่ตรงนี้นะคะ)
- เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 190 องศาซี
- ร่อนแป้ง, เกลือ, ผงฟู, เบคกิ้งโซดา, รวมกันแล้วพักไว้ก่อน
- ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงให้เป็นครีม อ่างผสมใช้อ่างใหญ่ๆหน่อยนะคะ เวลาตีส่วนผสมจะได้ไม่กระเด็นเลอะมาก
- ใส่ไข่ลงไปตีส่วนผสมพอให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ใส่วานิลาลงไปได้เลยค่ะ
- ใส่ข้าวโอ๊ตที่ปั่นละเอียดแล้วลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นก็ใส่แป้งลงไป ใช้เครื่องหรือไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่ช็อคโกแล็ตชิพลงไป พร้อมกับถั่วเลยนะคะ ถ้าใครใส่ช็อคโกแล็ตขูดด้วย ก็ใส่ลงไปในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ
- ใส่ถั่วที่สับไว้แล้วลงไป เสร็จเรียบร้อยหน้าตาส่วนผสมที่ได้
- ปั้นคุ้กกี้เป็นก้อนกลมขนาดประมาณ ๒ นิ้ว วางเรียงลงในถาดอบให้ห่างกันประมาณ ๒ นิ้ว เวลาอบสุกแล้วจะได้ไม่ติดกันเป็นแพ
จากนั้นนำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ ๙-๑๐ นาที
- อบสุกแล้ววางพักบนถาดอบสัก ๕ นาทีให้คุ้กกี้คลายร้อน พอคุ้กกี้เริ่มอยู่ตัว ค่อยแซะวางบนตะแกรง เมื่อเย็นแล้วเก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท เก็บไว้รับประทานได้หลายวันเป็นของฝากวันคริสต์มาสหรือปีใหม่ได้ค่ะ

เตรียม

ตีเนยให้นุ่มก่อนใส่น้ำตาล ตีจนเป็นครีมแล้วเติมไข่ลงไป ตีพอให้เข้ากัน

ใส่ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด ตีพอเข้ากัน

ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ตีแค่พอเข้ากัน

เปลี่ยนเป็นไม้พายยาง ใส่ถั่วสับ,ช๊อคชิพ ผสมให้เข้ากัน

ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้วแทน วางให้ห่างกันสัก 1-2 นิ้ว มันจะแผ่ขยายเวลาอบ

อบ 9-10 นาที อย่าเพิ่งหยิบออกจากถาด ปล่อยทิ้งให้เย็นในถาดไปก่อนเพื่อให้มันอยู่ตัว
แข็งขึ้นแล้วค่อยวางบนตะแกรงรอให้หายร้อนก่อนแล้วค่อยใส่ในโหลปิดฝากันลมเข้าให้สนิท

คุณอาได้เอาคุ้กกี้ที่เจี๊ยบทำไปฝากญาติผู้ใหญ่ที่ตจว.

ขนาดทำครึ่งสูตรแล้วยังไม่พอเลยต้องทำเพิ่มอีกครั้ง

ขอบคุณแม่ปูคะสำหรับสูตรอร่อย

Create Date : 04 มกราคม 2552
Last Update : 9 มกราคม 2552 18:16:43 น.
Counter : 2123 Pageviews.

10 comments

	ห่อหมกพริกหวาน ทูน่า - หมูสับ ฟ้าใสวันใหม่ (25 ธ.ค. 2568 12:19:16 น.)		เห็ดออรินจิผัดกะเพราหมูสับ (3.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (16 ธ.ค. 2568 08:10:53 น.)
	หมูสะเต๊ะเฮียซา ซอยตลาดเก่าเยาวราช น้ำจิ้มรสเด็ด นายแว่นขยันเที่ยว (12 ธ.ค. 2568 06:29:14 น.)		(_) หมูพะโล้ต้มผักกาดดอง(_) สมาชิกหมายเลข 3902534 (2 ธ.ค. 2568 16:09:05 น.)