💙 ต้มจับฉ่าย ... ต้มจับฉ่าย สูตรตามใจฉัน เมนูที่ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อยค่ะ 🧡💛💚สำหรับเมนูนี้ วิธีการทำและการปรุงสำหรับเมนูนี้ แต่ละบ้านอาจแตกต่างกันไปบ้างนะคะ ซึ่งเราเองก็จะเน้นใส่ผักที่ตัวเราเอง และคนในบ้านชอบ อยากกินอะไร ชอบอะไรก็ใส่ลงไปค่ะ จริงๆหากมีมะระจีน ใส่ลงไปด้วยนิดหน่อย รสขมจะช่วยตัดให้จับฉ่ายมีกลมกล่อมขึ้นค่ะ แอบเสียดายนิดนึงที่รอบนี้ไม่มีให้ใส่ ส่วนแครอทนั้น พอดีมีเหลืออยู่นิดนึงเลยเอามาใส่เพิ่ม แอบได้สีสันเพิ่มด้วยนิดนึงค่ะ 😊 . .  . .  วัตถุดิบและเครื่องปรุง- เอียเล้ง - กระเพาะปลาต้มสุกหั่นเป็นชิ้น - คะน้า - กวางตุ้ง - เห็ดหอม - หัวไชเท้า - กะหล่ำปลี - ผักกาดขาว - แครอท - ขึ้นฉ่าย - กระเทียมสับ - เกลือ - ซีอิ๊วดำ - ซีอิ๊วขาว - ผงปรุงรส - น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ⭐ ถ้ามีน้ำตาลกรวด สามารถใช้เป็นน้ำตาลกรวดได้เลยนะคะ 😊 . .    . . วิธีทำต้มจับฉ่ายเราจะเริ่มจากการต้มเอียเล้ง กระเพาะปลาและเห็ดหอมก่อน แต่จะใส่เกลือป่นลงไปนิดนึงด้วย และต้มด้วยไฟกลางค่อนอ่อน ค่อยช้อนฟองและไขมันที่ลอยออกทิ้ง ในขณะที่เราต้มจนเอียเล้งเริ่มจะเปื่อยแล้ว ใส่หัวไชเท้า แครอท และกะหล่ำปลีค่ะ . .   . . ในระหว่างที่เราเริ่มต้มกะหล่ำปลีไปแล้ว ก็มาตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมสับให้มีกลิ่นหอม เมื่อกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองนิดๆ (ไม่ต้องถึงกับกระเทียมเจียวกรอบนะคะ) ใส่คะน้า กวางตุ้งและผักกาดขาวลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้นแล้วผัดค่ะ . .    . . หลังจากนั้น นำผักที่เราผัดมาเทใส่ในหม้อต้ม ต้มสัก 5นาที พอให้ผักยุบลงไปอีกนิดนึง เราก็ทำการปรุงรสชาติด้วย... ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทรายไม่ขัดสี และใส่ซีอิ๊วดำ เพื่อเพิ่มสีสันให้น้ำต้มของเรา เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ก็ใส่ขึ้นฉ่ายลงไป ต้มต่อไปด้วยไฟกลางค่อนอ่อน หรือจนผักทุกอย่างจะเริ่มนิ่ม ตามความชอบค่ะ . .    . . 💚🧡 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 💚🧡 ที่เราใส่กระเพาะปลาไม่ใช่อะไรนะคะ พอดีบังเอิญเจอว่ามีหลงเหลืออยู่ในช่องฟรีซ ปกติเราจะแช่ทุกอย่างใส่กล่องไว้ แต่เจ้ากระเพาะปลานี้ไม่ได้อยู่ในกล่องค่ะ แถมโดนดันเข้าไปชั้นบนด้านในลึก เราเองก็ตัวเตี้ยเกินมองเห็น บังเอิญคว้านมือไปเจอเลยหยิบออกมา เห็นว่าเป็นกระเพาะปลาที่เราเคยต้มฟรีซไว้ (คิดว่าเอามาทำกินหมดไปแล้วซะอีก) ก็เลยได้เอามาใส่ด้วยในเมนูวันนี้ค่ะ 😊 . .   . . เป็นเมนูที่ทำวันนี้กินวันนี้ ว่าอร่อยแล้ว ส่วนที่เหลือ ค้างคืนรออุ่นพรุ่งนี้เช้าอีกที จะยิ่งอร่อยมากยิ่งขึ้นอีกค่ะ 🥰 . . 
ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมบล็อกนี้นะคะ 🧡💛
🙏 คุณปัญญา Dh  โดย: Ananya Amy_1994 (Ananya Amy_1994
 ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2568 เวลา:22:54:28 น.{🔴 [2.21] มนุษย์เอ๋ย จงเคารพภักดีพระผู้อภิบาลของสูเจ้า ผู้ทรงบังเกิดสูเจ้า และบรรดาก่อนหน้าสูเจ้า เพื่อสูเจ้าจะได้สำรวมตน จากความชั่ว
🔵 [2.22] ผู้ทรงทำแผ่นดิน ให้เป็นพื้นสำหรับสูเจ้า และชั้นฟ้าเป็นหลังคา และทรงส่งน้ำมาจากฟากฟ้า และทรงให้ผลไม้ต่าง ๆ งอกเงยออกมา เพราะเหตุนั้น เพื่อเป็นเครื่องยังชีพสำหรับสูเจ้า ดังนั้นเมื่อสูเจ้ารู้ดีอยู่แล้ว ก็จงอย่าตั้งสิ่งใดเคียงคู่กับอัลลอฮ์ 🔴 [2.23] และถ้าหากสูเจ้า ยังคงคลางแคลงสงสัย ในสิ่งที่เราได้ส่งมาแก่บ่าวของเรา ก็ขอให้สูเจ้า จงแต่งขึ้นมาสักซูเราะฮ์หนึ่ง ที่เหมือนกับสิ่งนี้ สูเจ้าอาจจะเรียกใครอื่น นอกจากอัลลอฮ์มาช่วยเหลือสูเจ้าก็ได้ ถ้าหากสูเจ้าแน่จริง (ในความสงสัยก็จงทำ) 🔵 [2.24] แต่ถ้าหากสูเจ้าไม่ทำ และสูเจ้าก็ไม่มีทางที่จะทำได้ด้วย ดังนั้น จงระวังไฟ ที่ถูกเตรียมไว้สำหรับบรรดาผู้ปฏิเสธ ซึ่งจะมีมนุษย์และหินเป็นเชื้อเพลิง 🔴 [2.25] และ (มุฮัมมัด) จงแจ้งข่าวดี แก่บรรดาผู้ศรัทธา และประกอบการดีทั้งหลายว่า สำหรับพวกเขา คือสวนสวรรค์หลากหลาย ที่เบื้องล่าง มีลำน้ำหลายสายไหลผ่าน คราวใดที่พวกเขา ได้รับผลไม้จากที่นั่นเป็นปัจจัยยังชีพ พวกเขาจะกล่าวว่า นี่เป็นสิ่งที่เราได้ถูกประทานมาก่อน และพวกเขา จะถูกประทานให้เยี่ยงนั้น และจะมีคู่ครองที่บริสุทธิ์ สำหรับพวกเขาในนั้น และพวกเขาทั้งหลาย จะพักอยู่ในนั้นตลอดไป} ❤ ประโยชน์บางประการของศาสนาอิสลาม 💙 https://justpaste.it/b790p โดย: ศาสนาอิสลาม IP: 172.96.141.81 วันที่: 29 พฤษภาคม 2568 เวลา:5:25:43 น.
|
BlogGang Popular Award#21
 Ananya Amy_1994
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||||||
 |
|
มาชมทำอาหารครับ