❤️ ขนมจีนน้ำยาป่า ... ขนมจีนน้ำยาป่า ฉบับตามใจฉัน อร่อยกันในวันฝนตกค่ะ 💛🧡❤️ วัตถุดิบและเครื่องปรุง- น้ำพริกแกงสำหรับทำขนมจีนน้ำยาป่า - ลูกชิ้นปลา - ตีนไก่ต้มสุก (ตุ๋นจนเปื่อยแล้ว) - ใบมะกรูด - ต้นหอม - น้ำปลา - น้ำปลาร้า . .  . . สำหรับน้ำพริกแกงสำหรับขนมจีนน้ำยาของเราก็จะมี... พริกแห้ง หอมแดง กระชาย กระเทียม และเนื้อปลาต้มสุก ⭐ บางคนก็จะเอาเครื่องพวกนี้ต้มไปพร้อมกับปลาสดก่อน จากนั้นค่อยช้อนขึ้นมาใส่ครกแล้วตำเป็นเครื่องแกงค่ะ ส่วนน้ำต้มก็ไม่ได้ทิ้งนะคะ ใช้ทำต่อได้ตามปกติเลย แต่เราใช้การตำแยกต่างหากไว้แต่แรกค่ะ ตรงนี้ก็แล้วแต่วิธีการทำของแต่ละบ้านนะคะ 😊 . .   . . วิธีทำน้ำยาป่าตั้งกระทะ (ใช้หม้อเลยก็ได้ค่ะ) คั่วพริกแกงที่เราตำไว้ให้มีกลิ่นหอม จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป แล้วใส่ใบมะกรูด เมื่อน้ำแกงเดือด ใส่ตีนไก่และลูกชิ้นปลา ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาร้า ชิมรสชาติดูก่อนค่ะ ถ้าอ่อนไปสามารถเพิ่มน้ำปลาร้าได้ แต่ถ้ากลัวน้ำแกงสีคล้ำมากเกินไป ก็ใช้เป็นน้ำปลาเพิ่มแทนได้ค่ะ จากนั้นใส่ต้นหอมก็เป็นอันเสร็จ . .      . . ผักสดก็เลือกเอาตามที่เราชอบค่ะ 😊 . .  . . ❤️🧡 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ ❤️🧡 . .   . . แต่เมนูนี้ก็เหมาะกับช่วงนี้เหมือนกันนะคะ ยิ่งได้กินตอนร้อนๆ คล่องคอดีค่ะ ยิ่งถ้าได้ทำเอง อยากใส่เนื้อปลาให้น้ำแกงข้นแค่ไหนก็ได้ค่ะ 🥰 
หิวเลยครับ
โดย: 9Sai IP: 125.254.52.114 วันที่: 23 พฤษภาคม 2568 เวลา:8:49:31 น.
🧡💛 ขอบคุณเพื่อนสมาชิกทุกคอมเม้นต์เลยนะคะ
สำหรับการเยี่ยมชมบล็อกของเรา ขอบคุณมากค่ะ 🙏🏼🙏🏼 โดย: Ananya Amy_1994 IP: 223.204.240.58 วันที่: 24 พฤษภาคม 2568 เวลา:8:30:34 น.
|
BlogGang Popular Award#21
 Ananya Amy_1994
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||||||
 |
|
